12/12/2024
各位支持［比薩斜塔］的朋友你們好；
自今年 8 月中店休以來，已過 3 個半月。期間，仍有諸多忠實客人不斷來電或私訊，詢問何時恢復營業之日。在此，我們真誠感恩大家多年來的厚愛、信任與支持。然而，此刻心中萬般不捨，仍要鄭重宣告： 比薩斜塔，正式落幕。
做出此決定，主因是我們家裡小朋友在九月一日正式上小學了，一開始在學校太活潑好動，甚至被學校貼上過動兒的標籤，因此我們特別帶去醫院檢查，來回經過幾次心理師的問診判斷，結果發現不是過動，而是因為小孩從滿月後隔週就跟我們一起做生意，每天幼兒園下課後就是接來店裡，六日及各式大小節慶也都待在店裡，因此在店裡跑來跑去及與客人互動變成他們的日常也養成了活潑好動不怕生的個性；
這是我們多年來忙於生意，少了陪伴的錯，因此，我們討論了一陣子，決定從現在開始給孩子更多的陪伴，以前備料忙做生意沒空唸繪本只好塞平板給他，現在天天有空陪孩子們一起玩一起讀書，假日還可以陪他們去操場跑步及打球，我們希望在孩子還小需要陪伴的時候，好好重新當回父母的角色，因此～決定將店收掉了。
當其它店家用擀麵棍把披薩皮的氣孔壓扁做成像台式蛋餅時，我們堅持手拋保留正統義大利手作披薩的傳統純粹；
當其它店家用便宜台製麵或土耳其麵時，我們堅持用進口義大利麵及進口義大利粗榨橄欖油只為了給你傳統滋味；
當其它店家用便宜的商業咖啡豆或現成冷凍食品罐頭時，我們堅持各種披薩醬料義大利麵醬料都是自己手作完成；
我們是合格的乙級餐飲認證及正統義大利披薩師傅認證，也是英國咖啡師認證，我們真心且用心的做好每份料理；
我們從無到有，在台南落地生根，真的仰賴大家的支持與信任，真心感謝大家多年來的喜歡，謝謝各位鄉親朋友；
店裡的所有設施近期將陸續二手全數出售（含桌子椅子....），若身邊有朋友剛好要找二手餐飲備配，歡迎私訊商議時間，前來選購。
再次感謝所有鄉親鄰居朋友們！
比薩斜塔 ～ 在此下台一鞠躬
