激勝

Directions

激勝 台南東區拉麵店

這大概是我們今年最後一波的冷麵了！柚香沾麵選用台南麻豆農會的文旦產品來做出我們台南自己的水果甜香酸等風味的沾汁。搭配著柚香椒鹽的雞肉叉燒跟柚子醃蘿蔔。冰冰涼涼的沾麵，酸酸甜甜又消暑的滋味。
08/09/2026

這大概是我們今年最後一波的冷麵了！

柚香沾麵

選用台南麻豆農會的文旦產品來做出我們台南自己的水果甜香酸等風味的沾汁。
搭配著柚香椒鹽的雞肉叉燒跟柚子醃蘿蔔。

冰冰涼涼的沾麵，酸酸甜甜又消暑的滋味。

夏季冷麵第二彈 —涼爽的豆乳胡麻風味做成擔擔麵風格淋上增加香味的紅油賦予層次。清爽又停不下來的美味~
06/08/2026

夏季冷麵第二彈 —

涼爽的豆乳胡麻風味做成擔擔麵風格
淋上增加香味的紅油賦予層次。

清爽又停不下來的美味~

炎炎夏日的中午食慾不振對吧！吃湯麵很辛苦，我們聽到了我們在中午讓大家有不一樣的選擇炒麵風的油拌麵~仿日式炒麵來了！ Q彈的麵體配上酸甜的美乃滋還有熟悉的柴魚片拌在一起讓胃口大開上面再搭配著一顆煎蛋完美啦！
23/07/2026

炎炎夏日的中午食慾不振對吧！
吃湯麵很辛苦，我們聽到了

我們在中午讓大家有不一樣的選擇
炒麵風的油拌麵~

仿日式炒麵來了！
Q彈的麵體配上酸甜的美乃滋
還有熟悉的柴魚片拌在一起讓胃口大開
上面再搭配著一顆煎蛋

完美啦！

親愛的，我們把涼拌豆腐變成冷麵了！這個夏天突然的非常熱，周遭想吃冷麵的聲音也變多了。所以阿！冰冰涼涼的豆腐這個意象就變成很好的出發點。我們把豆腐跟鰹節湯加上了點胡麻，變做成冷湯。上面有著雞蛋豆腐、柴魚片、雞胸肉跟溏心蛋(沒錯這次我們附溏心蛋...
10/06/2026

親愛的，我們把涼拌豆腐變成冷麵了！

這個夏天突然的非常熱，周遭想吃冷麵的聲音也變多了。

所以阿！冰冰涼涼的豆腐這個意象就變成很好的出發點。

我們把豆腐跟鰹節湯加上了點胡麻，變做成冷湯。
上面有著雞蛋豆腐、柴魚片、雞胸肉跟溏心蛋(沒錯這次我們附溏心蛋)，
再配上冰涼滑順的粗麵。

吸完麵只會有兩個字，消暑~

熟成味噌拉麵去年剛好有拿到一個炒製味噌醬然後需要熟成一個月的配方。好奇心驅使下就來試著做做看順便給大家一起嘗試。熟成一個多月結束後，有感覺經過時間轉化濃厚複雜的味道也的確好吃，但跟陳年豆瓣醬的味道有點靠近，但這個再拿去跟肉末一起炒肯定不錯。...
07/04/2026

熟成味噌拉麵

去年剛好有拿到一個炒製味噌醬然後需要熟成一個月的配方。

好奇心驅使下就來試著做做看順便給大家一起嘗試。

熟成一個多月結束後，有感覺經過時間轉化濃厚複雜的味道也的確好吃，但跟陳年豆瓣醬的味道有點靠近，但這個再拿去跟肉末一起炒肯定不錯。

就這樣，這次的限定誕生了。
這次走個W的概念，這碗味噌拉麵可以先喝到比較清爽版本的味噌湯底，然後再把上面的熟成味噌肉末拌進去，轉化成另外一個更深層複雜的味噌味。

設定是微微辣，不吃辣的應該也可以接受。
當然~ 要更辣沒有問題。

大家好，要來跟大家公布新的限定拉麵是什麼了。這次剛好是碰到年假，怕大家大魚大肉吃的不少的話濃湯會膩。所以~ 我們弄了一款蕈菇味厚度香氣十足的鹽味清湯。裡面搭配了調味的娃娃菜、雲吞、雪白菇跟雞胸肉與豬五花的叉燒。整碗帶著山珍的感覺。整碗舒服的...
19/02/2026

大家好，要來跟大家公布新的限定拉麵是什麼了。

這次剛好是碰到年假，怕大家大魚大肉吃的不少的話濃湯會膩。

所以~ 我們弄了一款蕈菇味厚度香氣十足的鹽味清湯。
裡面搭配了調味的娃娃菜、雲吞、雪白菇跟雞胸肉與豬五花的叉燒。整碗帶著山珍的感覺。

整碗舒服的吃完都不會覺得膩，各自的味道又豐富，希望大家會喜歡。

新年快樂喔！

這是我們春節的營業時間初三、初四、初五都是正常營業先預祝大家新年快樂~
05/02/2026

這是我們春節的營業時間
初三、初四、初五都是正常營業

先預祝大家新年快樂~

1 / 13（二）今日熬湯臨時休息一天，不要白跑一趟唷！
13/01/2026

1 / 13（二）今日熬湯臨時休息一天，不要白跑一趟唷！

1月1日（四）元旦正常營業新的一年歡迎大家繼續來吃麵。
31/12/2025

1月1日（四）元旦正常營業

新的一年歡迎大家繼續來吃麵。

大家好 本次的限定是檳城白咖哩風味的拉麵這個冬天一直要冷不冷的，但有椰奶的溫和咖哩風味應該一樣可以溫暖大家的胃。這次要讓白咖哩的符合我對於拉麵的框框也是試了不少次的湯，椰漿也是選了再選。目前呈現的狀態就是如圖片的這樣！配料的方面，裡面會有...
13/12/2025

大家好
本次的限定是檳城白咖哩風味的拉麵

這個冬天一直要冷不冷的，但有椰奶的溫和咖哩風味應該一樣可以溫暖大家的胃。

這次要讓白咖哩的符合我對於拉麵的框框也是試了不少次的湯，椰漿也是選了再選。
目前呈現的狀態就是如圖片的這樣！

配料的方面，裡面會有一片雞叉燒跟兩片梅花叉燒、鵪鶉蛋、咖哩魚蛋跟好吃的炸豬皮，
搭配一勺靈魂參巴辣醬來整合味道。

辣度大概是微辣到小辣喔！
有想要更辣可以在點餐時告訴我們。
另外也有提供加香菜的選項，可以加十元加香菜讓味道更豐富~

如果有甲殼類過敏的人，就沒辦法加參巴辣醬。 請記得告訴我們喔！

我們在台南市東區東寧路42-2號，成大附近。

營業時間
11：30 ~ 13：30 最後點餐13：20
17：00 ~ 21：00 最後點餐20：40

等你喔！

Address

東區東寧路42-2號
Tainan
701

Opening Hours

Tuesday 11:30 - 13:30
17:00 - 21:00
Wednesday 11:30 - 13:30
17:00 - 21:00
Thursday 11:30 - 13:30
17:00 - 21:00
Friday 11:30 - 13:30
17:00 - 21:00
Saturday 11:30 - 13:30
17:00 - 21:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 激勝 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category