AMA LABO Dining

09/05/2026

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〰️A M A L A B O：AMA闆娘自然酒選品〰️

與超正酒商總是能夠知道我們想要的感覺每次喝到都很喜歡
自己賣的酒自己都要喜歡才可以!!!!對吧？

在AMA我們不僅僅侷限自然酒，我們也有很多好喝的傳統法國酒
不隨波逐流，其實更重視的是這個瓶子裡面裝的東西：
好喝、搭餐、輕鬆開心的，可以咕嚕咕嚕喝完🧡

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100% Chardonnay
來自高海拔 Hautes-Côtes de Beaune 的 Chardonnay，展現蘋果、檸檬與淡淡白花香氣，帶有粉筆般礦物感與細緻奶油質地，酸度明亮且富有張力 #💫💫💫

08/05/2026

休息是為了更長遠的路
謝謝親愛的瑪寶們的等待!!!久等了
期待在熱情的南國看見你們🧡
吃吃喝喝AMA的新加坡fusion菜色吧😻🇸🇬

08/05/2026

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〰️A M A L A B O：AMA 麥片海虎蝦蝦🦐🦐🦐

GEN-DO TIGER PRAWN, CEREAL, CURRY LEAVES, CHILI, YUZU KOSHO, FERMENTED BUTTER🔥🔥🔥

「靈感來源 新加坡麥片蝦🇸🇬🇸🇬🇸🇬」


fusion comfortfoods

05/05/2026

6月來嘍！！！6月正式進入換新菜系列🇸🇬N E W✨
闆娘會努力最近拍攝菜照給瑪寶看的
目前還會稍微微調微調🫡
期待能夠看見熱情的瑪寶們
6月奉上店休日！歡迎光臨！😻😻😻

大家老樣子的時間見！🌟🌟🌟
歡迎來AMA當我們的專屬瑪寶吧！

#新加坡台南

25/03/2026

5月來嘍！！！5月是AMA換新菜的月份🇸🇬N E W
也是老闆與老闆娘的生日月😆😆😆
盡情期待五月歡迎光臨！

大家老樣子的時間見！🌟🌟🌟
歡迎來AMA當我們的專屬瑪寶吧！

#新加坡台南

27/02/2026

4月來嘍！！！！！！🧡🙏🙏🙏
資深瑪寶就知道當我們休長假就代表______😎😎😎
盡情期待四月歡迎光臨！

大家老樣子的時間見！🌟🌟🌟
歡迎來AMA當我們的專屬瑪寶吧！

#新加坡台南

01/02/2026

年後的第一個月🧨 3 月來嘍！！！！！！

3/1 （日）休息/ OFF DAY
是難得的禮拜日Family day🙇🏻‍♀️

三月歡迎光臨！大家老樣子的時間見！🌟🌟🌟
歡迎來AMA當我們的專屬瑪寶🧡

#新加坡台南

09/01/2026

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〰️A M A L A B O：翻轉新加坡蠔煎🦪🦪🦪〰️

新菜紀錄😎😎😎日本生蠔
JAPANESE OYSTER , OMELET , ROSTI POTATO, SINGAPORE CHILI SAUCE 🔥🔥🔥

「靈感來源 新加坡蠔煎🇸🇬🇸🇬🇸🇬」
闆娘在新加坡hawker center 看到必點的美食之一!!!


sinagpore fusion comfortfood

08/01/2026

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〰️A M A L A B O：AMA闆娘自然酒選品〰️

如同酒標上花水木（大花四照花）的優雅形象，瀰漫小白花、洋梨、香蕉般的甜美氣息～～～
默默地變成AMA的固定班底之一！！！🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️

是只要美女不常喝葡萄酒，想要第一次嘗試都會愛的系列
下次如果有看見它不妨可以試試看單杯哦✨✨😋😋😋
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Okunota Winery
奧野田 花水木 甲州白 2024

04/01/2026

二月來嘍🧡🧡🧡

二月是大家的過年🧨🧨🧨
其餘時間歡迎各位來當瑪寶😋😋😋😋

31/12/2025

謝謝怡蘭老師與師丈喜愛與分享AMA蒙布朗國王派的小幸福🧡
新年快樂H A P P Y N E W Y E A R!!!!!!

【夜酒＆夜點】蘇格蘭 Benromach 15 年單一麥芽威士忌。「AMA LABO Dining」之蒙布朗國王派。


→ 百樂門單一麥芽威士忌捎來核心酒款 15 年，這才醒覺，自換新裝後竟還未曾一嚐，遂忙忙開瓶試試。

融合雪莉與波本一次桶熟成，較之印象中舊版的陽剛泥煤感來，新版似是更偏煙燻氣，果味甜香也更鮮明：篝火、打火石、皮革中流露烏梅蜜餞、太妃糖、糖漬橙皮、蘋果派、核桃巧克力以及丁香、大茴香等香料氣息，口感精緻圓亮中透著稜角與個性，頗出色的調配。

→ 佐配的是台南家寄上的應節之味：AMA LABO 限定出品的國王派。非為傳統杏仁餡，而是蒙布朗概念的栗子口味；整顆板栗、栗泥與蘭姆酒調和而成，皮酥餡潤郁，飽滿栗香尤其令人沉醉。值得一提是餡裡包藏的是特別訂製、台南在地陶坊「青青土氣」的手作金雞瓷偶，很是別致。

與威士忌相佐，酒體更顯芬芳多端、柔媚甜美， 果然從來認為和國王派最搭就是威士忌，再次得證。