Perfe'dough

29/04/2026

五月份營業時間來囉, 明天會公告本週營業口味及項目, 到時候也歡迎大家可以傳訊息或是打電話提前預訂.

26/04/2026

今年母親節，我們把世界輕輕地放進一盒甜甜圈裡。從一口甜甜圈開始，展開一場與媽媽的環遊世界旅程。

把帶媽媽去環遊世界的概念放進這次禮盒中, 藉由到不同國家去發想每個城市最具代表的食物.

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2026母親節禮盒『宅配』訂購表單
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2026母親節禮盒『自取』訂購表單
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(訂購表單也會放在臉書置頂文及IG profile上）
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第一站, 先從遙遠的美國東岸起飛吧

| 紐約草莓起司乳酪 (蛋奶素)
是的沒錯, 我們把經典的重乳酪蛋糕原汁原味放進甜甜圈裡, 經過多次測試, 先烤在後續處理成流心餡料是這個款甜甜圈好吃的關鍵. 酸奶乳酪與砂糖經過烘烤才能呈現淡淡焦糖香氣. 濃厚起司味加上些許草莓果醬的點綴, 完美平衡解膩. 喜歡巴斯克或是乳酪蛋糕絕對會愛上.

第二站, 我們到英國吃個英式下午茶

｜英式早餐茶 (蛋奶素)
到了英國怎麼可以錯過吃英式下午茶的儀式, 享受 low tea 三層點心盤上的司康、三明治及甜點同時, 一定會有一壺熱茶相佐. 而那壺熱茶我們選了 Fortnum & Msson的 English Breakfast tea. 這是一款味道厚實, 強烈風味的阿薩姆茶, 把它與牛奶、雞蛋等食材製作成卡士達醬, 茶香飽滿之餘還有有乳香溫潤香氣.

第三站, 我們要從英國飛到到義大利

｜提拉米蘇 (蛋奶素, 含酒)
幾年前到台北Nook快閃時, 特別為活動做過拉米蘇限定口味, 店內從來沒有販售過, 至今那個味道還是念念不忘, 也一直想再重新詮釋賦予他不同生命. 今年直接將甜甜圈麵包升級為巧克力口味, 內餡有浸泡過咖啡液的拇指餅乾以及含有白蘭地的馬斯卡彭. 用過不同酒款測試, 他必須是馬爹利XO這支酒, 那皮革木質香氣完全提升提拉米蘇風味, 大口咬下真的是幸福滿滿. 提拉米蘇該有的三個元素, 奶香、咖啡香及巧克力全都在這顆甜甜圈裡了. 在開發過程我已經吃掉好幾顆, 特別是冷凍後拿出來退冰30分鐘麵包回軟, 內餡還是冰涼時特別好吃.

第四站, 從義大利飛往亞洲日本

| 小山園抹茶 (蛋奶素)
日本出產好品質的抹茶眾所皆知, 去年歐美也開始盛行起抹茶產品, 在產量少又供不應求之下, 抹茶粉竟然一度缺貨停售, 曾經試著尋找其他品牌替代, 但還是差了那麼一點, 左等右盼終於等到, 即便價錢直接是兩倍漲, 我們依然堅持使用一定品質的小山園若竹這隻茶粉, 他的抹茶香氣足, 色澤漂亮（當然還有更高階的抹茶粉）是開店一直以來的固定商品, 抹茶香氣足, 有點微苦、微澀帶點甜, 是喜歡抹茶跟害怕抹茶都能滿意的風味.

第五站, 回到熟悉的台灣

｜芝麻花生 (蛋奶素)
台灣代表性的食物實在太多, 為什麼會挑選芝麻花生這個口味呢. 除了是個人很喜愛芝麻香氣外, 覺得媽媽就像顆芝麻, 雖然個頭不大, 卻是養分滿滿的滋潤全家.

內餡除了有濃郁芝麻卡士達還加了些花生醬增添不同堅果香氣, 吃起來有種在吃湯圓的感覺, 有這顆再也不用分芝麻派還是花生派了.

最後一站:

| 原味經典
特意留一顆什麼餡料都沒有的原味, 讓你決定最後要帶媽媽去那個國家. 有些地方，她一直沒有去過。不是不想，只是把時間，都留給了你。

因為這份禮物不只是甜, 是你想陪她走遍世界的心意。

#母親節禮盒 #台南 #甜甜圈

17/04/2026

你喜歡的早晨時光是什麼模樣！悠哉慵懶的睡到自然醒, 再到廚房準備一頓豐盛早餐滿足空了一晚的肚子. 挑選一隻喜歡的咖啡豆, 在研磨豆子時, 空氣已充滿咖啡香, 再隨意從麵包籃裡拿出喜歡的奶油餐包、豆蔻捲烘烤. 烤麵包時的香氣讓人心情開始愉悅起來. 幸福有時很簡單, 喜歡的食物、順口的咖啡和對的人共享生活, 那就是日常.

綠豆蔻cardamom 與香草、番紅花並列前三大珍貴香料, 他那清冽細緻的草本香氣不像肉桂的剛烈濃厚, 他更內斂、乾淨, 帶著微微柑橘與木質尾韻.

空氣充滿奶油及麥香的溫暖氣息, 輕輕撕開剛烤好的豆蔻捲, 層層面體柔軟卻有彈性, 感受到發酵後的輕盈結構, 麵包內層包裹豆蔻奶油糖, 那糖粒沙沙口感與柔軟麵包形成對比, 甜度適中, 香氣悠長.

輕柔木質香氣的豆蔻捲更適合陪伴在這逐漸溫熱起來的天氣, 一口麵包, 一口咖啡, 笑談之間, 空氣裡瀰漫著幸福踏實的味道.

本週營業時間已經更新臉書置頂文及IG限動, 請參考. 皆可直接現場購買或是打電話/訊息先預訂. 週末來吃甜甜圈跟買麵包吧.

#台南 #台南甜點 #甜甜圈

26/03/2026

大家晚安, 本週營業時間及口味項目已經更新於臉書及IG限動，請各位參閱. 購買方式可以直接入店購買或是提前打電話/訊息預訂. 另外, 4月份的營業時間請參閱圖檔, 清明連假期我們都在, 都有營業.

甜甜圈起家的我們, 一直以來對於麵包也始終非常熱愛, 他是一種日常, 一種對我來說的生活必需品, 現在除了販售甜甜圈也陸續開始有麵包品項, 固定會有肉桂捲、荳蔻卷、海鹽牛奶餐包、吐司（需提前預訂）希望我們不是只有偶爾陪伴,而是能更深刻融入在每個人生活日常裡. 有經過, 有在附近歡迎來跟我們打聲招呼.

4月冷凍宅配品項除了更新口味也把麵包加入囉. 有任何需求可以訊息或留言詢問.
https://perfedough.1shop-app.com/7p9ggn

#台南 #台南甜甜圈 #台南甜點 #肉桂捲 #豆蔻捲

20/03/2026

大家詢問已久的商品種類及價位已經整理好囉，接著也會有餐盒及禮盒的內容將陸續公告. 你們今天一切都好嗎🙂

12/03/2026

本週口味已經公告更新於臉書置頂文及IG限動上, 請大家前往參閱. 購買方式可以直接現場購買或是打電話/訊息先預訂.

3/14 (六) 我們即將前往市中心藍曬圖的 參加市集, 當天我們會準備填餡甜甜圈、常溫糕點、甜甜圈脆餅至現場販售, 同時特別與 聯名推出 314情人節限定《花漾甜莓》禮盒組. 一束花盛開心意, 一盒甜甜圈收藏甜蜜, 送給自己, 也送給你喜歡的那個人.

嚴選玫瑰、非洲菊與翠珠手綁花束, 搭配草莓卡彭與限定口味 『草莓巧克力』甜甜圈組, 草莓酸甜滋味在味蕾跳動, 點亮生活也愉悅心情.

『花漾甜莓』將春天與愛意悄悄放進這份禮盒裡.

數量有限｜售完為止

當天活動我們於13:00-17:00（或售完為止）
地址：台南市中西區西門路一段689巷12號
#台南甜點 #甜甜圈 #

05/02/2026

每次有人採訪或是詢問為什麼要賣甜甜圈時, 我總是不加思索的說因為我喜歡吃麵包跟甜點, 填餡甜甜圈就是兩者最棒結合. 從最早還沒有生甜甜圈這名詞時, 2018年就開始製作販售起填餡甜甜圈, 一眨眼就到8個年頭, 這陣子總會遇到客人說, 誒～好久沒來, 你們怎麼搬到一樓, 記以前在樓上. 或是說: 吃來吃去還是喜歡你們家的味道. 謝謝這8個年頭對我們不離不棄. 這之間我們與許多不同產業或是店家合作, 同時也新增多不同品項跟商品, 希望能更滿足大家.

喜愛麵包這件事,從沒因為時空環境不同而有所改變, 不知道有沒有人像我一樣, 可以三餐吃麵包為主, 覺得自己上輩子大概有歐美國家血統基因, 出國旅行總是能快速適應當地食物, 毫無違和感. 增加麵包類品項一直是想做的事情, 想更貼近大家的日常, 想要每天都有香噴噴的麵包陪伴你們的早晨時分. 不知道你們有沒有發現, 現在也開始有肉桂捲, 豆蔻捲囉, 那是對於丹麥北歐的思念, 是一種清清淡淡、柔柔軟軟的口感, 不過重,卻勾住味蕾的肉桂及豆蔻香. 這空間彷彿是個百寶箱,把對旅行中思念的人、事、物收藏在這裡.

本週開始販售『草莓卡士達捲』囉, 這是一款測試好一陣子, 怎麼吃怎麼喜歡的麵包, 麵包本身的奶油香氣, 配上薄薄一層草莓果醬、香草卡士達及新鮮草莓的層層堆疊, 每咬一口, 那草莓香與麵包香的融合總讓人覺得幸福, 不知不覺便把整顆吃完.

『草莓卡士達捲』當天吃口感最好, 如果沒有辦法當天吃完請要冷藏保存喔, 吃之前從冰箱拿出來回溫一下再吃, 我們試過, 冰過一天的口感依舊美味. 每天限量販售, 所以品項都可以電話或訊息先預訂.

本週口味已經更新於臉書置頂文及IG精選動態囉

#台南 #台南甜點 #甜甜圈 #草莓卡士達

01/02/2026

29/01/2026

年節腳步接近, 一直被大家詢問今年有沒有禮盒, 有的有的, 雖然來的晚但是誠意滿滿.

每次推出禮盒都會希望能給大家新口味, 研發總是最花時間, 總是那麼的不容易, 總是會想做到位才肯推出. 試了好多不同品種的蘋果, 從日本到美國, 糖的比例多寡, 花了些許時間總算找到完美比例. 這次挑選到的蘋果除了清甜還帶些酸度, 加上大黃根特殊草根香氣, 同時一起加入蘋果皮熬製的果醬, 入口先是蘋果甜接著清香帶點酸的大黃根風味會慢慢跑出來, 時而伴隨蘋果皮的香氣, 有別於單純蘋果醬或是肉桂蘋果的口味, 這是一款好喜歡的清爽風味. 『蘋果大黃根』源自於去年丹麥旅遊吃到的味道, 那時就一直心心念念想與大家分享, 也想祝福大家在新的一年都能平平安安, 健康喜樂.

六入禮盒除了新口味『蘋果大黃根』, 當然也少不了最應景總在節慶才會出現的鹹蛋黃金莎, 當季的草莓卡彭, 最受人氣歡迎的香草卡士達及海鹽開心果.

最重要, 最重要, 很久很久沒推出的mini甜甜圈也一並在這次禮盒系列中推出, 知道大家想吃甜卻又怕負擔, 小巧可愛的mini尺寸除了可愛, 同時也能滿足口腹. 有客人說很喜歡mini尺寸的口感, 小巧兩～三口的份量很剛好.

最後, 也沒有忘記常溫糕點禮盒, 特意將招牌甜甜圈切片烘烤成脆絣, 那酥酥鬆鬆的口感, 超級讓人一片接一片停不下來. 同時新餅乾『花生巧克力』也一同收藏在這常溫禮盒中, 濃郁花生香配上72％的黑巧克力豆, 保證吃了一定會好事發生. 另外也要偷偷說, 鹹蛋黃鳳梨布列塔尼那鹹甜滋味吃起來很像鳳凰酥喔.

年節宅配禮盒訂購: 如有任何需求請於訂購單上備註. 連結會放在臉書置頂文及IG profile上

- 經典/ mini 6入甜甜圈禮盒(冷凍宅配): https://perfedough.1shop.tw/iukxyr
- 好事花生常溫糕點禮盒( 常溫宅配): https://perfedough.1shop.tw/vyfpk7

6入經典甜甜圈: 680元/組
蘋果大黃根
鹹蛋黃松子金莎
草莓卡彭
海鹽開心果
香草卡士達
原味經典

6入mini甜甜圈: 520元/組
蘋果大黃根
鹹蛋黃松子金莎
草莓卡彭
海鹽開心果
香草卡士達
原味經典

好事花生常溫糕點: 500元/組
花生巧克力 (2入)*1
費南雪*1
原味甜甜圈脆餅*1
楓糖奶油甜甜圈脆餅*1
鹹蛋黃鳳梨布列塔尼*1
藍莓磅蛋糕 *1

宅配訂購須知:

(1) 宅配日期: 2026/1/31-2026/2/12

(2) 因年節夕全台宅配貨量較大，宅配有可能無法於隔天到貨，請務必注意且認同在訂購!!!

(3) 會依照大家匯款順序出貨, 越早完成匯款越快出貨, 人手不足作業量多恕不得指定宅配日期. 如有任何需求, e.g. 假日不收件, 請於表單上備註, 我們會盡量安排.

(4) 運費請參考以下:

常溫及冷凍商品會分開寄送, 如同時購買則需負擔兩種運費.

黑貓冷凍宅配, 運費統一為: 250元

黑貓常溫宅配, 運費統一為: 180元

（以上運費僅限寄送同一地址, 如需寄送不同地址請個別填寫表單）

(5 ) 冷凍宅配滿6000元則提供免運一次(限定寄送同一地址, 不同溫層商品不累加), 常溫糕點滿10盒以上, 則提供免運一次. 假若甜甜圈4盒＋常溫糕點6盒為不同溫層運送則不列入免運.

(6) 訂購表單填寫完成後請自行於三天內完成匯款, 收到款項後會從系統回覆確認才算訂購成功. 若三天後無完成匯款視同放棄, 不另外通知. 謝謝.

(7) 訂購上如有任何問題或忘記提領時間, 請加官網line: 詢問.

#台南＃台南甜點 #甜甜圈 #年節禮盒 #好事花生

01/01/2026

2026 新年快樂!!!! 新的一年大家有什麼新願景或目標呢？如果還沒想到也沒關係, 先來顆甜甜圈邊吃邊想也不遲. 難得星期四有營業, 歡迎大家直接來現場購買或是可以先電話預訂喔.

本週 2026/1/1-1/5 營業口味,
｜每天口味有: 棕櫚糖冰淇淋甜甜圈(外帶需要馬上吃掉,因為冰淇淋很快融化)、蛋沙拉、原味經典、肉桂糖原味、法芙娜巧克力雪球

| 各別天口味:
1/1 (四) 巧克力榛果莎莎、莓果乳酪、覆盆莓乳酪、香草卡士達、香草OREO、小山園抹茶
1/2 (五) 北海道牛奶、芝麻花生、伯爵奶茶、藍莓乳酪、海鹽開心果、覆盆莓乳酪
1/3 (六) 芋上心頭、法芙娜巧克力、紅烏龍、焦糖榛果、橙花柑橘、莓果乳酪
1/4 (日) 香草卡士達、伯爵奶茶、小山園抹茶、香草OREO、覆盆莓乳酪、芝麻花生
1/5 (一) 芋上心頭、海鹽開心果、橙花柑橘、藍莓乳酪、北海道牛奶、焦糖榛果

常溫糕點: 槴子花磅蛋糕、藍莓磅蛋糕、費南雪, 覆盆莓開心果費南雪

＃台南 #台南甜點 #甜甜圈
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