Haraペコ

Haraペコ 『 わけあうたびに わかりあえる 気がする 』
生活＝料理
料理在我們的生活之中，
三個來自不同學習的料理環境，
唯一共通語言『透過料理，分享。』

立夏菜單 5/7（四）立夏，輕盈登場蛤蠣蒸蛋細緻柔滑，清雅開場透抽佐以爽口醬汁，勾勒夏季海味鵪鶉結合絞肉與杏桃，佐核桃油醋，風味平衡而細膩最後以可麗餅、手作白玉與開心果冰淇淋收尾甜而不膩，一切剛剛好
02/05/2026

立夏菜單 5/7（四）

立夏，輕盈登場

蛤蠣蒸蛋細緻柔滑，清雅開場
透抽佐以爽口醬汁，勾勒夏季海味

鵪鶉結合絞肉與杏桃，佐核桃油醋，風味平衡而細膩

最後以可麗餅、手作白玉與開心果冰淇淋收尾
甜而不膩，一切剛剛好

春天走到穀雨，我們也準備迎接新的夥伴如果你喜歡料理的香氣、喜歡忙碌中帶點節奏感，也願意在一間認真對待季節與味道的餐廳裡，一起把每一天做好🤜 🤛歡迎來和我們聊聊（內外場夥伴招募中，意者私訊）
03/04/2026

春天走到穀雨，我們也準備迎接新的夥伴

如果你喜歡料理的香氣、喜歡忙碌中帶點節奏感，
也願意在一間認真對待季節與味道的餐廳裡，一起把每一天做好🤜 🤛

歡迎來和我們聊聊
（內外場夥伴招募中，意者私訊）

4/3 穀雨菜單穀雨，是春天最後一個節氣。雨水落下，萬物滋長，海與土地也在此時，交出最鮮美的味道。今年的穀雨菜單，我們選用當季海魚，以魚高湯與雞高湯慢慢堆疊風味，融合昆布的鹹香與高湯的脂潤，調和出一抹輕盈卻富有層次的酸甜醬汁，如春雨落入海，...
29/03/2026

4/3 穀雨菜單

穀雨，是春天最後一個節氣。
雨水落下，萬物滋長，海與土地也在此時，交出最鮮美的味道。

今年的穀雨菜單，我們選用當季海魚，
以魚高湯與雞高湯慢慢堆疊風味，融合昆布的鹹香與高湯的脂潤，調和出一抹輕盈卻富有層次的酸甜醬汁，如春雨落入海，溫柔而清亮。

溫潤的蘑菇澄清高湯佐蒸蛋，細緻而純粹，像雨後土壤散發的氣息。

在這帶著濕潤氣息的春日裡，一起用味道，迎接穀雨。

春分菜單 3/1上菜我們以細緻的料理，描繪春天的層次。澎湖明蝦化作開胃小點，喚醒味蕾；六甲蘑菇澄清高湯，純淨溫潤。茴香頭慕斯搭配文山包種茶與烏魚子粉末，清香與鹹鮮交織，層次細膩。全新加入波士頓龍蝦，以蝦殼熬製濃縮高湯，融合鮮奶油醬汁，濃而不...
25/02/2026

春分菜單 3/1上菜

我們以細緻的料理，描繪春天的層次。
澎湖明蝦化作開胃小點，喚醒味蕾；
六甲蘑菇澄清高湯，純淨溫潤。

茴香頭慕斯搭配文山包種茶與烏魚子粉末，
清香與鹹鮮交織，層次細膩。

全新加入波士頓龍蝦，
以蝦殼熬製濃縮高湯，融合鮮奶油醬汁，
濃而不膩，留下一抹深海餘韻。

甜點以白味噌冰淇淋佐蛋白霜收尾，
鹹甜平衡，留下剛剛好的早春記憶。

2026 / 3 Harapeko 三週年
謝謝你們一路相伴。
這個值得慶祝的月份，我們準備了加碼驚喜小點，
把感謝，藏進每一道料理裡。

立春菜單 1/15登場寒冬尚未退去，我們為你準備了溫暖味覺饗宴，一起迎接2026新年的首發菜單綿密芋頭打成輕盈乳泡，搭配當季豆類的燉飯，濃郁的芋頭香氣讓每一口都暖心滿足。搭配杭菊特製醬汁，淡雅菊香融合魚肉鮮甜，帶來冬日特有的溫柔香氣。少見的...
07/01/2026

立春菜單 1/15登場

寒冬尚未退去，我們為你準備了溫暖味覺饗宴，一起迎接2026新年的首發菜單

綿密芋頭打成輕盈乳泡，搭配當季豆類的燉飯，濃郁的芋頭香氣讓每一口都暖心滿足。搭配杭菊特製醬汁，淡雅菊香融合魚肉鮮甜，帶來冬日特有的溫柔香氣。少見的鹿肉料理，厚實的肉香，口感豐後，也象徵新年的新力量。

在寒冬裡，讓我們的料理為你帶來 暖意與 2026 新年的好運 ✨

📌Harapeko 將於 2/15（五）至 2/23（六） 過年期間休假。期間店內電話將暫時無法接聽。
若有訂位或相關事宜，請透過以下方式聯繫我們：
🔹 Facebook/Instagram 私訊
🔹 in line線上訂位

聖誕節，不一定要很盛大但一定要和對的人、對的味道一起熱呼呼的美食、交換的笑聲、舉杯共飲那就是節日最剛好的樣子。今晚，把時間留給餐桌，和我們一起共享這份屬於聖誕的溫度。Merry Christmas 🎄
22/12/2025

聖誕節，不一定要很盛大
但一定要和對的人、對的味道一起
熱呼呼的美食、交換的笑聲、舉杯共飲
那就是節日最剛好的樣子。

今晚，把時間留給餐桌，
和我們一起共享這份屬於聖誕的溫度。

Merry Christmas 🎄

12/4 (四）大雪菜單當第一波的寒意降臨，我們用一道道溫潤的菜，替這個季節留下一份剛好的溫度慢蒸鮑魚開場，讓鮮甜與細緻的海味在舌尖化開冬香菇酥炸，外酥內軟，咀嚼之間釋放出濃郁香氣最後以焙茶製作的烤布蕾，帶著微苦茶香與焦糖的深度，大人味的成...
30/11/2025

12/4 (四）大雪菜單
當第一波的寒意降臨，我們用一道道溫潤的菜，替這個季節留下一份剛好的溫度

慢蒸鮑魚開場，讓鮮甜與細緻的海味在舌尖化開
冬香菇酥炸，外酥內軟，咀嚼之間釋放出濃郁香氣

最後以焙茶製作的烤布蕾，帶著微苦茶香與焦糖的深度，大人味的成熟甜；搭配清爽的水梨雪酪，淡雅果香與自然甜味交織，在口中化開，清亮而不膩

29/11/2025

在這充滿歡慶與溫度的節慶尾聲裡，最動人的儀式，是與親友在同一張餐桌上共享時光，微醺燈光映照著精緻餐盤，法式料理的細膩香氣在空氣裡緩緩鋪展

每一道料理都是主廚以當令食材書寫的篇章，將季節的輪廓藏在層次之間～

在這樣的夜裡，時間彷彿被放慢
舉杯之間，是彼此難得的相聚
味蕾之間，是法式料理帶來的優雅、深度與節奏

這一夜，將成為你與最重要的人
在節慶裡值得被珍藏的一幕

📷：

12/4 (四）大雪菜單當第一波的寒意降臨，我們用一道道溫潤的菜，替這個季節留下一份剛好的溫度慢蒸鮑魚開場，讓鮮甜與細緻的海味在舌尖化開冬香菇酥炸，外酥內軟，咀嚼之間釋放出濃郁香氣最後以焙茶製作的烤布蕾，帶著微苦茶香與焦糖的深度，大人味的成...
26/11/2025

12/4 (四）大雪菜單

當第一波的寒意降臨，我們用一道道溫潤的菜，替這個季節留下一份剛好的溫度

慢蒸鮑魚開場，讓鮮甜與細緻的海味在舌尖化開
冬香菇酥炸，外酥內軟，咀嚼之間釋放出濃郁香氣

最後以焙茶製作的烤布蕾，帶著微苦茶香與焦糖的深度，大人味的成熟甜；搭配清爽的水梨雪酪，淡雅果香與自然甜味交織，在口中化開，清亮而不膩

章魚/柿子/西洋芹將西洋芹將其加入高湯細火燉煮後打成泥，去除了澀味，留下清甜柔和的香氣。佐上燉煮至軟嫩的章魚，入口彈滑、鮮味濃郁，層次豐富。搭配炙燒過的柿子，酸甜之間帶著淡淡煙燻香，讓海洋的鮮與果實的甜在口中交織，勾勒出獨有的溫潤風景。📷
28/10/2025

章魚/柿子/西洋芹
將西洋芹將其加入高湯細火燉煮後打成泥，去除了澀味，留下清甜柔和的香氣。佐上燉煮至軟嫩的章魚，入口彈滑、鮮味濃郁，層次豐富。搭配炙燒過的柿子，酸甜之間帶著淡淡煙燻香，讓海洋的鮮與果實的甜在口中交織，勾勒出獨有的溫潤風景。

📷

10/29 立冬菜單登場用一道道料理替季節添上溫度主菜迎來秋冬限定的鹿肉，肉質細緻、風味帶著野韻。自製的培根一同燉入米香中，層層香氣堆疊出溫潤濃厚的入冬滋味。湯品以手工餃子搭配雞的澄清高湯，清透卻不失深度，每一口都像被暖意包圍。11月Har...
24/10/2025

10/29 立冬菜單登場

用一道道料理替季節添上溫度
主菜迎來秋冬限定的鹿肉，肉質細緻、風味帶著野韻。自製的培根一同燉入米香中，層層香氣堆疊出溫潤濃厚的入冬滋味。湯品以手工餃子搭配雞的澄清高湯，清透卻不失深度，每一口都像被暖意包圍。

11月Harapeko用料理記錄冬天的開始，讓味蕾先感受到節氣的變化。

Address

台南市中西區永福路二段81巷13號
Tainan

Opening Hours

Tuesday 19:00 - 00:00
Wednesday 19:00 - 00:00
Thursday 19:00 - 00:00
Friday 19:00 - 00:00
Saturday 19:00 - 00:00

Telephone

+88662893765

Website

https://linktr.ee/harapeko_restaurant

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