種素Zone Su

種素Zone Su 種素的概念不單單只是諧音種樹,而是想傳達種下ㄧ個種子的概念,在心裡先種下ㄧ個想法,耐心灌溉慢慢發芽,等待時機成熟的時候,就會付諸行動。

早餐店教會我的事The lessons Zone Su taught me /今天路過一間傳統的早餐店看似不起眼毫無裝潢與老舊的建築裡面有好幾個正在等待餐點的客人仔細觀察後發現每個人都跟老闆有著不同情感的互動與交流那一刻我頓時明白也許很多人...
10/08/2026

早餐店教會我的事
The lessons Zone Su taught me

/

今天路過一間傳統的早餐店
看似不起眼毫無裝潢與老舊的建築
裡面有好幾個正在等待餐點的客人

仔細觀察後
發現每個人都跟老闆有著不同情感的互動與交流
那一刻
我頓時明白
也許很多人買早餐的目的
不再只是一份吐司、一杯豆漿
而是喜歡那種
人與人之間的情感與溫度

做早餐店之後
我才漸漸了解
原來種素賣的已經不只是一杯杏仁茶
而是一個問候
一句關心
把人跟人那種很珍貴的緣份與串連起來

我想
這大概是早餐店教會我
最浪漫美好的事

Today, I walked past a traditional Taiwanese breakfast shop.

At first glance, it looked like nothing special — an old building with no fancy decorations. Inside, several people were waiting for their breakfast.

But when I took a closer look, I noticed that each person had a different kind of connection with the owner. Every greeting, every conversation, every little interaction seemed to carry its own story.

And in that moment, I suddenly understood.

Maybe for many people, getting breakfast is no longer just about a piece of toast or a cup of soy milk.

Maybe they also come for that warmth — the feeling of human connection, and the simple comfort of being seen and cared for.

It was only after running a breakfast shop myself that I slowly began to understand:

Zone Su was never just selling a cup of almond milk tea.

We were selling a greeting.
A moment of care.
A little reminder that someone was thinking of you.

And somehow, we were bringing people together — creating those precious connections between people that make life feel a little warmer.

I think this might be the most beautiful thing my breakfast shop ever taught me: sometimes, what we serve not only food, but connection.

04/08/2026
尋找下一位 有圓人這裡不單單只是一間蔬食早午餐店而是一座療癒他人身心的綠色花園這個僅僅只有4坪大的空間卻乘載著三代來自不同陌生人的生命故事她是富美,第一代建立養生蔬食概念的大姐;他是慶文,第二代接手做起健康蔬食的阿伯;我們是種素,第三代傳承...
30/07/2026

尋找下一位 有圓人

這裡不單單只是一間蔬食早午餐店
而是一座療癒他人身心的綠色花園

這個僅僅只有4坪大的空間
卻乘載著三代來自不同陌生人的生命故事

她是富美,第一代建立養生蔬食概念的大姐;
他是慶文,第二代接手做起健康蔬食的阿伯;
我們是種素,第三代傳承延續美味蔬食的萌芽者

這座位在水仙宮市場旁的香格里拉
冥冥之中成為國華街小吃的一片綠洲
三代的經營者,彼此都是陌生人
我們沒有血緣關係,都是因為「素食」而結緣
我們擁有平凡卻不平凡的共同理想與方向
就是在台南這片土地上種下更多蔬食種子、深耕發芽

如今,我們即將畢業,尋找下一位願意承接這個以『蔬食』為核心,做一件讓自己人生感到有意義,同時也能夠帶給他人幸福與價值的事情

店面營業至8月4號當天結束
歡迎有圓人意者私訊洽詢場勘

太太太驚喜了感謝緣分在種素最後盛開的日子還能與好多有趣美麗的靈魂不期而遇—一顆台南大使的種子在種素花園種下了好多自在與快樂我們感到榮幸與福氣能夠與您相遇並有機會提供健康創意的美味素食滿足療癒您的味蕾與身心收到您充滿智慧的祝福覺得滋養了自己的...
28/07/2026

太太太驚喜了
感謝緣分

在種素最後盛開的日子
還能與好多有趣美麗的靈魂不期而遇

—

一顆台南大使的種子
在種素花園種下了
好多自在與快樂

我們感到榮幸與福氣
能夠與您相遇並有機會
提供健康創意的美味素食
滿足療癒您的味蕾與身心

收到您充滿智慧的祝福
覺得滋養了自己的內在
也將帶著這份祝福與愛
繼續讓種素這顆小樹努力茁壯

「我們覺得快樂
是因為發自內心感受到喜悅
才能真誠地將這份歡喜心
傳遞下去
並且感染他人」

完全沒有想過在發歇業公告的24小時內竟然收到排山倒海的訊息感謝大家的關心與祝福抱歉由於店裡陸續在安置整頓中還沒有足夠時間能夠ㄧㄧ回覆您們因為每個人給予的文字都是如此充滿力量與溫暖所以我也想要好好的騰出時間慢慢的咀嚼並且給予擁抱與祝福其實本來...
25/07/2026

完全沒有想過在發歇業公告的24小時內
竟然收到排山倒海的訊息
感謝大家的關心與祝福
抱歉由於店裡陸續在安置整頓中
還沒有足夠時間能夠ㄧㄧ回覆您們
因為每個人給予的文字
都是如此充滿力量與溫暖
所以我也想要好好的騰出時間
慢慢的咀嚼並且給予擁抱與祝福

其實本來已經抱持平常心
去迎接畢業的日子
結果讓我再次為之動容、熱淚盈眶的
是每個人努力傳達對種素真摯而感動的感謝
懷念我們曾一起創造擁有過的美好回憶

謝謝每一位曾經走進種素的朋友
謝謝你們願意選擇來到種素
品嚐一份蔬食
也讓我們有機會分享對土地、食物與生活的信念

沒有想過自己做的小小的事
能夠帶給他人影響感染他人
哪怕只是一句話、一個微笑
都足以成為滋養他人生命的養分

原來
我們真的默默種植了好多種子在他人的心裡
帶給大家溫暖與幸福

或許
人生中有些遺憾也是件好事吧
這樣一來
我們才能帶著這樣的遺憾
更加珍惜現在自己所擁有的一切
感恩每一位相遇的人

這不是一個悲傷的句點
而是一段療癒旅程的圓滿

雖然店面即將畫下句點
但我們相信
每一顆曾被種下的種子
都會在不同的地方繼續發芽、生長

最後
在種素準備迎接盛開的日子裡
讓我們一起
好好吃飯
好好快樂
好好道別
好好活著

也祝福大家
在未來的日子
彼此都照顧好自己
願我們都帶著這份良善與溫暖
繼續在人生的旅途中前行

Fantasy Journey1500天的綠色療癒旅程【水仙宮市場的一座香格里拉、國華街的一片蔬食綠洲】播種日子:111年9月20日盛開日子:115年8月4日Kia Ora ! 大家種素即將結束共1500天的小樹之旅由衷感謝這一路上遇見的每...
24/07/2026

Fantasy Journey

1500天的綠色療癒旅程
【水仙宮市場的一座香格里拉、國華街的一片蔬食綠洲】

播種日子:111年9月20日
盛開日子:115年8月4日

Kia Ora ! 大家
種素即將結束共1500天的小樹之旅
由衷感謝這一路上
遇見的每一位有緣人
你們就像陽光、空氣、水分、溫度、土壤
滋養著種素一路成長
成為這座花園最珍貴的養分

感謝你們選擇來到種素
一座不斷醞釀良善、愛的種子的花園
每一位走進花園願意撥種的人
努力把心中的種子散播出去
感染身邊的人
而大家又帶著不同的養分回到花園
彼此灌溉、彼此成長
每一天,種子都有不同的樣貌
花園也有許多精彩動人的故事

它承載著老園丁與人們的共同記憶
守著一顆慈悲喜捨的心
秉持堅毅不拔、不屈不撓的精神
一點一滴種下了一朵朵美麗而閃耀的花朵
種素則用愛延續這座充滿人情味與希望的花園

帶著啟蒙者的理念價值,我們始終以最真誠用心的態度對待食材、土地與人,將能量與愛注入每一道料理,自然而細膩的風味,感染著每一位客人,我們希望成為一顆能啟發人心的種子,因為種素提供的不只是營養美味,更是一次重新呼吸、回到自己的療癒

『種素,不單單只是諧音種樹,想要傳達,做每一件事、說一句話,如同在心裡種下一顆種子,慢慢灌溉、等待時機發芽,就會付諸行動』

最後我想跟大家說:
「不管在哪裡,都能種素」
種素不會只有一種樣貌,它不會只是一間素食早餐店,也許是ㄧ座花園、又或者是一種精神或生活態度、一份善意、以及一顆熱愛蔬食跟分享的心。

種素,不會結束。
它只是換了另一種方式,繼續生長。
不管在哪裡,都能種素。
讓我們從心開始種素。

___

種素畢業的日子即將到來
誠摯的邀請大家
在心裡為自己種下一棵樹

這一千五百個日子
對於你們來說
離開店裡以後
真正能夠留在你們心底的
究竟剩下什麼呢

【種素畢業禮活動辦法】

(1)把任何想說的話,私訊留言給種素
(2)留下姓名、電話、收件地址
(3)我們會寄出一封感謝賀卡及明信片

開店的日子總是在思考我們能夠帶給客人什麼好吃的素食好看的餐點健康的食材清爽的口感細膩的料理獨特的風味乾淨的環境舒適的氛圍輕鬆的音樂貼心的服務開朗的笑容溫暖的關心對我來說真正重要的是客人離開店裡以後真正能夠留在他們心底的究竟剩下什麼呢我開店所...
18/05/2026

開店的日子
總是在思考
我們能夠帶給客人什麼

好吃的素食
好看的餐點
健康的食材
清爽的口感
細膩的料理
獨特的風味
乾淨的環境
舒適的氛圍
輕鬆的音樂
貼心的服務
開朗的笑容
溫暖的關心

對我來說
真正重要的是

客人離開店裡以後
真正能夠留在他們心底的
究竟剩下什麼呢

我開店所做的每一件事
是否都能夠成為一道光
為他人的生命旅程中
點亮他人

/
感謝種素的小天使 .boi
真情流露的笑容總是溫暖大家
帶著一顆善解人意的心
用心服務每一位來到種素的客人

On the days we open the shop,
we are always thinking about
what we can truly bring to our guests.

Delicious vegan food.
Beautifully presented dishes.
Healthy ingredients.
Clean and refreshing flavors.
Thoughtful cooking.
Unique tastes.
A clean environment.
A comfortable atmosphere.
Relaxing music.
Caring service.
Bright smiles.
Warm kindness.

But to me,
what truly matters is this:

After our guests leave the shop,
what is it that truly remains
in the deepest part of their hearts?

Can every little thing I do through this shop
become a light
along someone’s journey through life—
a light that gently illuminates their path?

種素校外教學《台南大仁有機自然生態農場》/『最好的藥方不在醫院在廚房』發哥用著溫柔而堅定的口吻說出這樣振奮人心的一句話感恩三津老闆的引薦之下,促成這樣的珍貴緣分讓我們有機會踏上「大內」這塊土地運用當地有機栽種的蔬果在純樸雅緻的三合院廚房一顆...
14/05/2026

種素校外教學
《台南大仁有機自然生態農場》

/

『最好的藥方不在醫院在廚房』

發哥用著溫柔而堅定的口吻
說出這樣振奮人心的一句話

感恩三津老闆的引薦之下,促成這樣的珍貴緣分
讓我們有機會踏上「大內」這塊土地
運用當地有機栽種的蔬果
在純樸雅緻的三合院廚房
一顆熱愛美食與料理的靈魂
分享一道道美味健康的純素料理

從田地到餐桌
農民與廚師之間
擁有著共同理念與使命
尊重食物、運用食材本身的優勢
珍視這片土地賜予我們的東西

以尊重自然的態度,與農場內各種生物共存
時不時還會唱歌與果樹溝通,傳達善良心意
這就是大仁農場張明發的栽種理念

跟一般農業的差別
自然農法強調「人」跟「土」跟「作物」的互動關係

如何照顧土壤、施肥的層面作為核心價值
心是關乎栽培者自己的想法、態度
土壤跟農作物本身是有生命的,多一點關懷、多一點愛
所謂的大愛,讓作物得以健全成長
人也是自然的一部分
不是人去控制環境,而是尊重自然、順應自然的基本概念

/

發哥酪梨園的人生哲學
用仁愛善心打造無毒村的自然生態

『做覺得對生命有意義的事情
除了對自己有意義
也讓他人感受到這份意義』

——大仁有機自然生態農場

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Address

台南市中西區民權路三段51號
Tainan

Opening Hours

Monday 06:30 - 13:00
Wednesday 06:30 - 13:00
Thursday 06:30 - 13:00
Friday 06:30 - 13:00
Saturday 06:30 - 13:00
Sunday 06:30 - 13:00

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