02/12/2021
這是一個從無到有的夢想生活紀錄～
一個放在心中默默等待發芽的種子
雖然很少澆水很少灌溉～但總不忘他的存在
暗暗告訴自己。一定要找一個很美很美的地方。讓他發芽......讓他茁壯
四年前～我們一家從台北搬到台南 帶著忐忑不安的心 來到這個連空氣都是甜的城市～～初期 像個觀光客似的 到處品嚐台南小吃 吸允著這古都文化美好的汁液 享受這慢步調的台南生活～
雖然 總是受不了整年度只有三個月的涼爽天氣 大部分都被炙熱張揚舞爪的陽光 嚇個整日午後窩在台南的咖啡廳 但台南的美食跟人情味卻是慢慢的讓我的心開始黏在這裡～開始想要在這片土地上定居～
尤其是各具特色的咖啡廳，更是我每天最愛在大街小巷尋寶的驚喜包～
於是～這幾年跑著跑著的咖啡廳。也慢慢喚起我曾經也想開一間
可以經營時間很短～有個美味手作料理 一個舒適空間 像家一樣
走進了這裡～就想要一直賴一直賴著不走的地方（是不是聽起來就是完全不會賺錢的經營模式？）笑～～
確實～自己心裡很清楚。所謂著“賺錢模式”絕對不是這樣的
必須有精準行銷對象。產品定位。盈利模式 還有裝潢等等吧吧吧.....
但這些賺錢模式 或許真的能有所獲利 但在某些地方 或許就要犧牲了自己的堅持跟生活品質。
我想～這次不為別人 好好為自己活一次。活一次想要的生活
於是～這幾年 大街小巷開始看著房子 網上留意老房子出售的消息變成我的日常
這些年也陸陸續續看了很多光怪陸離奇異的老房。有的不是太噁心。就是太貴 或這屋況太差
一直找到了這間房 一個位於奇怪的小巷 又是巷又是弄 著時找了好一番功夫才找到
第一眼見到他。坦白說不是讓我很驚艷的那種。他是一間加強磚造的老屋 但一走進屋內 這位於邊間的採光非常好 一下子就吸引了我讓我馬上腦中開始浮現未來的咖啡廳模樣
有著大片窗。陽光順著老窗流瀉在桌面的的光影 是多令人著迷啊
擺些經典的舊桌舊椅 跟心愛的家人或友人吃個美味料理 飯後再來個甜點～什麼都不做的看著窗外
我想。這幅風景。已是足夠
於是～這間房子。成了我人生中的第一間房子。一個真的很小又很難到的地方（大概只有11.12坪吧）
沒錯！！一個一甲子老房子。在我還沒意識到背後可怕的維修費用時。就糊裡糊塗成為他的新主人啦～～
買了房子後。我們掙扎了很久。到底要找設計師設計？還是我們自己設計？因為考慮到我的想法太多。還是需要有個設計師來幫忙整合。將完整的想法用更精準的方式呈現與施作
於是在尋尋覓覓中。我們終於找了一個我們很喜歡風格的設計師
但中間因為設計師本身比較忙。所以我們也花了一段時間等待與準備一些喜歡風格的資料
但時間就這樣莫名的過了一年 我們的進度非常緩慢。一方面自己旅宿的工作也是相當忙碌 加上自己其他的雜務跟小孩的事也挺多 還有自己的想法也一直在改變～
總之。後來與第一位設計師的合作就先停止了（這又是一段很長的故事了）
我想～或許是老天要給我新的考驗。又或許這次真的要讓我完完全全的靠自己了吧
在快兩年後的此時。礙於預算，我們最後決定找個統包，先將基礎工程完成（這部分就要先燒掉一百萬出頭）還不含傢俱家電與木工
所以在現在階段。或許先把基礎工程完成 未來再靠我們的雙手。慢慢打造他的風貌吧。這樣才會更有我們的味道不是嗎？
至於～未來會以什麼樣的風貌呈現呢？其實我也不知道
就讓我們一起期待吧！！！
