Onibus Coffee Taichung

Onibus Coffee Taichung Specialty coffee from Tokyo, Japan.
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Business Hours: 9:00-18:00
Final Order: Food 16:30, Drinks 17:30
📍台中市北區館前路37號1樓

有些日子，適合愜意吃一頓早午餐；有些午後，約了三五好友喝杯咖啡、聊聊天。☕️我們希望這裡是大家日常生活裡，想找個地方自在小憩時，就會想起的地方。從咖啡、甜點到早午餐，無論是一個人來坐坐、和朋友聚在一起，或是帶著孩子、寵物休息一會，這寬敞的空...
30/07/2026

有些日子，適合愜意吃一頓早午餐；有些午後，約了三五好友喝杯咖啡、聊聊天。☕️

我們希望這裡是大家日常生活裡，想找個地方自在小憩時，就會想起的地方。

從咖啡、甜點到早午餐，無論是一個人來坐坐、和朋友聚在一起，或是帶著孩子、寵物休息一會，這寬敞的空間，也讓不同的日常可以自然發生。

偶爾不刻意安排，
只是喝杯咖啡、吃點喜歡的東西，
就是一個令人滿足的午後。

#台北咖啡廳 #輕食

這週，我們完成了每年例行的坂尾社長教育訓練，從台中店到台北店，調整到與東京一致的 ONIBUS COFFEE 品牌表現。在最後一天，坂尾社長 Atsushi_ONIBUS COFFEE 向三位店長提出了一個問題：「成為一名咖啡師的契機是什麼...
03/07/2026

這週，我們完成了每年例行的坂尾社長教育訓練，從台中店到台北店，調整到與東京一致的 ONIBUS COFFEE 品牌表現。

在最後一天，坂尾社長 Atsushi_ONIBUS COFFEE 向三位店長提出了一個問題：
「成為一名咖啡師的契機是什麼？」

有人從小看著家人沖煮咖啡，有人原本只是習慣透過咖啡提振精神，也有人因為一間咖啡廳、一群人，而開始喜歡上咖啡文化。

每個人的答案都不同，但最後都走向了同一件事。

這次訓練，社長特地從烘豆知識出發，延伸至手沖、義式與拿鐵，每一個環節都回到最基本的原點。期待咖啡師在沖煮咖啡之前，更全面理解咖啡豆的狀態，進而設定最適合的沖煮參數。另外，團隊也反覆校正牛奶與濃縮咖啡的融合，將味道調整統一，也特別練習能帶來視覺呈現的拉花技巧，每一個細節，都只為了一件再單純不過的事——煮出一杯好喝的咖啡。

對 ONIBUS 而言，一杯咖啡從來不只是技術的累積。

它也存在於一句真誠的招呼、一段點餐時的 small talk，以及吧台內外每一次與人的交流。如同我們一直相信的「Connecting people through coffee.」 希望 ONIBUS 不只是提供一杯咖啡，更是一個讓人願意停留、自在交流的地方。

這次教育訓練，也讓我們重新想起了那個最初喜歡上咖啡的自己。

See you for coffee. ☕
ONIBUS COFFEE ONIBUS COFFEE Taipei ONIBUS COFFEE Taichung

#台北咖啡廳 #台中咖啡廳

最近主廚研發了一款甜點，在風味上進行新的嘗試，非常適合悶熱的夏天，推薦搭配冰手沖一同品嚐！𝘕𝘦𝘸 𝘰𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘔𝘦𝘯𝘶 —🧀綿羊乳酪巴斯克Pecorino Cheese Basque & Black Pepper Sablé薩丁尼亞島綿羊...
01/07/2026

最近主廚研發了一款甜點，在風味上進行新的嘗試，非常適合悶熱的夏天，推薦搭配冰手沖一同品嚐！

𝘕𝘦𝘸 𝘰𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘔𝘦𝘯𝘶 —
🧀綿羊乳酪巴斯克
Pecorino Cheese Basque & Black Pepper Sablé
薩丁尼亞島綿羊乳酪 / 藻好蛋 / 三溫糖 / 黑胡椒沙布列
選用來自薩丁尼亞島的綿羊乳酪製作巴斯克，自帶濃郁的奶香與微鹹，口感柔滑且厚實。表層撒上黑胡椒沙布列碎粒，為甜點增加層次。

喝一口手沖後，先享受咖啡風味在口中蔓延。入口先感受濃郁乳酪香，接著沙布列增添酥鬆口感，當咬到黑胡椒粒時，帶出輕微辛香作結。

#台北咖啡廳 #台中咖啡廳

天氣漸漸炎熱，總讓人想吃得清爽一些。在份量較豐富的早午餐與甜點之外，我們也準備了兩款雖份量輕盈卻令人滿足的輕食，近期即將登場，敬請期待🍴𝘕𝘦𝘸 𝘰𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘔𝘦𝘯𝘶 —🥑 檸香酪梨燻鮭魚酸種麵包Lemon Avocado with Smo...
17/06/2026

天氣漸漸炎熱，總讓人想吃得清爽一些。在份量較豐富的早午餐與甜點之外，我們也準備了兩款雖份量輕盈卻令人滿足的輕食，近期即將登場，敬請期待🍴

𝘕𝘦𝘸 𝘰𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘔𝘦𝘯𝘶 —
🥑 檸香酪梨燻鮭魚酸種麵包
Lemon Avocado with Smoked Salmon Sourdough
檸香酪梨 / 燻鮭魚 / 半熟蛋 / 漬黃瓜 / 小番茄
輕盈清爽的酪梨醬與燻鮭鹹香交織，口感平衡而飽滿，是隨時能輕鬆享用的經典組合。

🍯 香料蜂蜜水果優格
Spiced Honey Granola Yogurt
優格 / 季節水果 / 自製燕麥脆片 / 香料蜂蜜
冰涼微酸的優格加入新鮮水果，搭配香脆燕麥與淡淡蜜香，簡單自然，卻有著豐富的口感，讓人忍不住一口接一口，當作早餐或小點都很適合。

適合在餐期之間，與搭配咖啡一同享用，是剛好不過飽的那種餐點，歡迎前來品嚐！

#台北咖啡廳 #台中咖啡廳

盧安達一直是 ONIBUS 長期深耕的重要咖啡產區。過去兩年，透過與 Dukunde Kawa 合作社共同推動的「Soil Project 土壤計畫」，持續以永續方式改善當地種植環境。這支水洗豆正是計畫成果之一，展現盧安達特有自然飽滿的甜感...
22/05/2026

盧安達一直是 ONIBUS 長期深耕的重要咖啡產區。過去兩年，透過與 Dukunde Kawa 合作社共同推動的「Soil Project 土壤計畫」，持續以永續方式改善當地種植環境。這支水洗豆正是計畫成果之一，展現盧安達特有自然飽滿的甜感，口感滑順透亮，伴隨細緻果酸與乾淨芳香。☕️✨☀️

𝐑𝐖𝐀𝐍𝐃𝐀
𝐍𝐤𝐚𝐫𝐚𝟎𝟒𝟎𝟒 [𝐒𝐨𝐢𝐥 𝐏𝐫𝐨𝐣𝐞𝐜𝐭 𝐋𝐨𝐭]

🟤 風味特色
柑橘｜杏桃｜可可｜黑糖｜紅茶

📍 生產資訊
產區 Gakenke, North Province
處理場 Nkara CWS（Dukunde Kawa Musasa Cooperative）
品種 波旁
焙度 淺焙
處理法 水洗
海拔 1,800-2,100m

☕ 🅗 $240 / 🅘 $260
🛍️ 100g $530 / 200g $960

⋯…⋯…⋯…

有關生產者及產區…
本批次為「Soil Project」計畫第二年成果之一，採收與處理過程獨立進行，以區別於其他批次。
糠製成有機堆肥，每年施用於農地兩次，以改善土壤環境。
此批次產自 Dukunde Kawa 合作社旗下 Nkara 水洗站。合作社除回饋農民外，亦持續投入設備與基礎建設，包括乾式處理廠、杯測實驗室及社區設施。

𝐒𝐨𝐢𝐥 𝐏𝐫𝐨𝐣𝐞𝐜𝐭
自 2022 年啟動，由 ONIBUS 與 Dukunde Kawa 合作社共同推動，透過咖啡果肉、落葉與米糠製成有機堆肥，每年施用於農地兩次，以改善土壤環境。不僅回應化肥短缺問題，並提升生產的穩定性與永續性。

#台北咖啡廳 #台中咖啡廳

夏季限定｜復刻 Onibus Coffee 東京配方 🍋 蜜漬檸檬系列 🍹 沁涼上市全台銷售 3000 杯 ✕ 每年夏天沁涼上市的「蜜漬檸檬系列」，特別選在 #立夏 時節，推出「蜜漬檸檬氣泡飲」和「蜜漬檸檬氣泡咖啡」限定飲品，在夏日炎熱...
06/05/2026

夏季限定｜復刻 Onibus Coffee 東京配方 🍋 蜜漬檸檬系列 🍹 沁涼上市

全台銷售 3000 杯 ✕ 每年夏天沁涼上市的「蜜漬檸檬系列」，特別選在 #立夏 時節，推出「蜜漬檸檬氣泡飲」和「蜜漬檸檬氣泡咖啡」限定飲品，在夏日炎熱中，讓適量酸味幫助消暑解渴、釋放味蕾。

ONIBUS COFFEE「 #蜜漬檸檬」源自東京研發的夏日限定配方，每當夏天在 ONIBUS COFFEE 全球各分店限量供應，台灣當然也不例外；特選 #黃檸檬，細心清洗切片，加入多款香料、蜂蜜及獨特配方，釀漬三天三夜，散發出清香甜蜜卻不膩口的迷人風味。

🍋 #蜜漬檸檬氣泡飲 Lemon Squash $180

純飲清涼香甜，「蜜漬檸檬糖漿 ✕ 氣泡水 ✕ 蜜漬檸檬片」完美調和，強烈建議攪拌均勻後，要撈起酸甜好吃的檸檬片，夏天消暑感一秒降臨！

🍹 #蜜漬檸檬氣泡咖啡 Espresso Lemon Squash $210

加倍濃縮大人味，夏日不能少的咖啡因，多加一份濃縮咖啡，清透明亮的檸檬果香與咖啡回韻交織，酸甜醇香層次風味一次滿足！

ONIBUS COFFEE｜全台門市 限量供應
台北 NOKE大直、POP UP ART STORE｜台中 忠泰老佛爺


#台北咖啡廳
#台中咖啡廳

ONIBUS COFFEE Taiwan｜來台 3 周年 —— 為生活加點咖啡因 ☕️ 一杯咖啡的三年旅程「用咖啡，豐富城市與生活。」這不只是一家咖啡店的誕生，更是一種生活方式的展開。三年前的春天，來自東京的精品咖啡品牌 Onibus Co...
30/04/2026

ONIBUS COFFEE Taiwan｜來台 3 周年 —— 為生活加點咖啡因 ☕️ 一杯咖啡的三年旅程

「用咖啡，豐富城市與生活。」這不只是一家咖啡店的誕生，更是一種生活方式的展開。

三年前的春天，來自東京的精品咖啡品牌 Onibus Coffee 於 2023 年由 #忠泰集團 引進台灣，落腳台北大直 NOKE 忠泰樂生活，開啟「用咖啡連結人們，以創意演繹咖啡文化」的第一站。

創辦人 #坂尾篤史 親自來台站吧，帶著東京的風景落地台北。從日本團隊進駐、咖啡豆自東京空運來台，到每一杯細緻沖煮，ONIBUS COFFEE 選擇以最「原汁原味」的方式登場，讓「零時差咖啡」成為生活中的小確幸。

把「人與人之間的連結」落實在空間與感受之中。

延續品牌最初的溫度與精神，店內牆面至今仍保留著日本插畫家 Chalkboy 開幕創作留下的筆觸；隨後，也邀請 鬍子大叔 UNCLE TOMMY、 、魚羊 • Fisheep Tung、 等多位創作者參與創作、展覽，讓插畫、設計與咖啡交織，為生活留下一抹純粹的色彩。而座落於 忠泰美術館 Jut Art Museum 旁的 POP UP ART STORE，更成為咖啡與人群直接對話、交流場域。

走進城市，也走進生活的各個角落。

從 新富町文化市場U-mkt #新富有樂市、森之市 Mori Market，到 #白日跑咖派對、 #冬日公園音樂市 及 草率季 Taipei Art Book Fair，一次次市集與活動的參與，讓咖啡走出店外，流動於城市之中。也讓 ONIBUS COFFEE 在台灣，慢慢長出屬於自己的樣子。

「竟然能在台中喝到日本咖啡師親手沖煮的咖啡⋯⋯」

2025 年初，ONIBUS COFFEE 來到台中，進駐 #忠泰老佛爺廣場，迎來不同城市的熱情回饋，那份來自遠方的職人精神，持續穩定地為每一位朋友遞上一杯好咖啡。三年來，ONIBUS COFFEE 專注於每一杯咖啡、每一次相遇。讓走進這裡的人，記得那份乾淨、溫暖、剛剛好的距離，也在每一座城市中，留下一個個屬於自己的生活座標。

品牌來台三周年，ONIBUS COFFEE 不只是精品咖啡，更是一種「透過咖啡，連結人與人」的價值；我們相信在這個快速變動的城市裡，仍有一個地方，讓人願意停下來、喝一杯咖啡、好好享受當下，To The Next Cup 敬請期待！

ONIBUS COFFEE Taiwan 3rd Anniversary
謝謝每一位曾經走進來的自己

未來，將有更多新計劃即將發生，歡迎喜歡咖啡的夥伴加入我們。


#台北咖啡廳
#台中咖啡廳

ONIBUS Taiwan｜Year 4 持續校準 持續前進2026 年，ONIBUS Taiwan 邁入第 4 年，我們啟動了為期一年的重要計畫 ——〖 ONIBUS Taiwan Training Plan 〗計劃由日本 ONIB...
26/03/2026

ONIBUS Taiwan｜Year 4 持續校準 持續前進

2026 年，ONIBUS Taiwan 邁入第 4 年，
我們啟動了為期一年的重要計畫 ——〖 ONIBUS Taiwan Training Plan 〗

計劃由日本 ONIBUS Coffee 團隊與日籍教育訓練師主導，
延續去年底「Pre-Training」第一季焦點著重在「 #風味共識」，
從理論開始到 #咖啡杯測 與品質管理訓練，
藉由「 #集體校準」再次建立並完善「 #咖啡語彙 與基準」共識；

如同生豆產地與批次調整「 #烘豆曲線」般，
ONIBUS 重視每位夥伴「 #學習曲線」階段目標，
其中「店長 / 咖啡師共識營」除了咖啡知識傳遞及感官校正外，
實際透過訪店機制，協助門店營運管理與實務應用；

透過每一季〖 ONIBUS Taiwan Training Plan 〗 #台日友好 交流機會，
讓台灣與日本對咖啡信念持續對話、深化理解，
從咖啡品質、設備調整，到待客服務，全面聚焦各個角度，
與團隊們一起找到「 #什麼是好喝的咖啡」的風味共識，
同時，也是 ONIBUS Taiwan 培育咖啡人才及專業動能的基礎。

ONIBUS Taiwan｜Year 4
持續校準 持續前進


#台北咖啡廳
#台中咖啡廳

Address

台中市北區館前路37號1樓
Taichung
404

Opening Hours

Monday 09:00 - 18:00
Tuesday 09:00 - 18:00
Wednesday 09:00 - 18:00
Thursday 09:00 - 18:00
Friday 09:00 - 18:00
Saturday 09:00 - 18:00
Sunday 09:00 - 18:00

Telephone

+886423106208

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