鈴蘭133

30/07/2026

南蠻茄子，是把茄子煎熟之後，醃漬在醋、醬油、糖、辣椒調製的醬汁中，讓茄子入味，這種受葡萄牙、西班牙影響的料理方式，在日本統稱為南蠻漬，它既酸甜爽口，又能去油解膩，在炎熱夏日之際，是一道非常受日本人喜愛的家常菜。
#南蠻茄子
#日本家常菜
#鈴蘭133
#今日小菜

26/07/2026

日式小菜，廣受好評！
今天又新增兩道新的小菜喔！
#南蠻茄子
#涼拌青江菜金針菇
#鈴蘭133

23/07/2026

AI小編又幫我做好了本週的小菜菜單囉！
日本小菜很少用炒的，所以少油，常用日式湯頭調味，所以味道層次很豐富喔！
#鈴蘭133
#日本家常小菜

23/07/2026

最近嘗試用AI製作今日小菜的菜單，今天拍了一張剛做完的小菜-涼拌秋葵海帶芽，AI馬上幫我做了下面這張圖，您覺得如何呢？有興趣的話本週可以來吃吃看喔。
#鈴蘭133
#涼拌秋葵海帶芽

18/07/2026

早起上頂樓澆花，盛夏香草欣欣向榮，隨手摘了檸檬香茅、薄荷葉、芳香萬壽菊，泡一壺清爽的香草茶，放到店裡與諸客分享！
#鈴蘭133
#香草茶

11/07/2026

颱風天照常
鈴蘭133
今明二天
都有營業喔！

22/06/2026

暑假期間，鈴蘭133的2樓將舉辦鮮為人知的台灣第一代建築師系列演講，歡迎有興趣的朋友來參加！

#台灣建築師
#鈴蘭133

【尋找台灣第一代建築師】系列講座
許多人認為，台灣現代建築的發展始於戰後，隨著大批建築師跟隨國民政府遷台而展開；而日治時期的建築，尤其是公共建築，則幾乎被視為日本建築師的作品，台灣人僅以工匠身分參與營造工程而已。然而，這樣的理解其實存在許多盲點，也限制了我們對台灣現代建築發展歷程的整體認識。
長期以來，我們習慣從殖民統治者的角度觀看台灣建築史，認為現代建築的技術、知識與創作主要由殖民者帶入，因此關注的往往是隨殖民政府來到台灣的建築專業者，以及他們所留下的作品與論述。相對地，許多身處同一時代的台灣人，如何學習建築、從事建築創作，以及如何在這塊土地上探索屬於台灣風土的現代建築形式，卻長期被忽略。
事實上，台灣現代建築的萌芽並非始於戰後，而是早在日治時期便已展開。當殖民政府大規模興建官廳、學校、車站與公共設施的同時，擁有經濟實力的台灣仕紳家族，也透過住宅、別墅、商行、診所、祠堂墓園，以及戲院、酒家、百貨公司等商業娛樂空間的興建，提供了台灣第一代建築師實踐創作的重要舞台。
然而，這些由台灣民間社會孕育而成的建築作品，歷經政權更迭、都市更新與社會變遷，許多早已消失於歷史洪流之中；與之相關的人物、故事與建築價值，也逐漸被遺忘。如今，我們只能透過零散的史料、散落各地的老建築，以及建築師家族後代的口述記憶，一點一滴重新拼湊出台灣現代建築發展的另一條脈絡。這正是「尋找台灣第一代建築師」這項工作的迫切性與重要性所在。
這裡所說的「建築師」，並不侷限於法律定義下持有建築師執照的專業者，而是泛指那些實際投入建築設計與空間創作的台灣前輩們。
本系列講座特別邀請東海大學建築系郭聖傑老師、蘇睿弼老師，以及東海大學建築研究所城鄉規劃組肄業的陳宗偉先生，從戰前留日台籍建築師群像論述出發，帶領大家認識林建文、楊貽炳、王水河、林慶豐、徐迺欣、陳萬榮以及許多被歷史遺忘的建築前輩。
我們期待透過這一系列分享，重新看見台灣人在現代建築發展歷程中的主體性，並希望能拋磚引玉，邀請更多人一同加入尋找的旅程，共同填補那段被忽略、卻曾經燦爛的台灣建築史！
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【尋找台灣第一代建築師】系列講座
第一場/ 7/17（五）19:00~21:00
主題：尋人啟事／戰前留日台籍建築師群像
講者：郭聖傑

第二場/ 7/24（五）19:00~21:00
主題：建築補課／林建文、楊貽炳、王水河&其他
講者：蘇睿弼

第三場/7/31（五）19:00~21:00
主題：別來無恙，林慶豐先生與徐迺欣先生
講者：郭聖傑

第四場/ 8/7（五）19:00~21:00
主題：赤門下的台灣身影：東京帝大畢業生陳萬榮與他的時代
講者：陳宗偉

報名網址：https://forms.gle/JjQfdz72utSA4K3DA
地點：台中市中區中山路133號二樓（鈴蘭133二樓）
費用：鈴蘭133飲料一杯低消入場
主辦：東海建築文化協會
協辦：中城再生文化協會
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講者介紹：
郭聖傑／
東海大學建築學系助理教授，京都大學工學博士（建築學專攻）。長期關注臺灣戰後建築、日本現代建築與建築文化史。喜歡閱讀老照片與塵封檔案，也喜歡從城市裡尋找建築留下的生活文化痕跡。
近年投入戰前留日臺籍建築師的調查研究，希望透過人物探查重新認識臺灣現代建築的起點；同時持續研究日本戰後建築思潮，思考建築如何反映一個時代的文化與價值觀。深信每一棟建築背後都有人的故事。期待透過研究、教學與演講，從建築出發，看見城市、歷史與生活之間的連結。

蘇睿弼／
喜歡在都市閒逛、路上觀察的建築人，主張「城市的歷史不在書上，而是在街上」。2003年取得東京大學工學博士，目前是東海大學建築系專任助理教授，2012年成立中區再生基地，結合設計教學、帶領年輕人重新認識舊市區，參與老屋活化與媒合等社區行動，因緣際會接觸到台灣前輩建築師相關史料，進而興起重新思考台灣現代發展脈絡之念頭。2018年成立中城再生文化協會，主持「臺中市文化城中城歷史空間再造計畫」， 2019年起與協會夥伴們共同發起「鈴蘭通散步納涼會」，帶動新一波的街區復甦。

陳宗偉／
高雄台南人，討厭香菜。
任職民間營造廠，東海大學建築學系碩肄。長期關注臺灣戰後建築與都市計畫史。喜歡收藏建築與都市相關老書，尤其聚焦臺灣UHDC相關議題，也喜歡收藏戰後臺灣建築圖.都計圖和字畫。
曾經投入戰後臺籍建築師的調查研究，入選過國藝會常態補助研究，希望找出觀看臺灣現代建築的新視角；同時持續研究戰後臺灣都計史，思考今日生活環境和產業如何被建構與傳播，並參與都市計劃相關業務，已身入局洞察內情。期待透過收藏、研究和分享，從微小的事件觀察歷史的變化，感受個體與群體的脈動，在人間五味和時代變革間，尋找平凡人家的幸福故事。

30/03/2026

～4月營業異動～

4/4(六)營業時間17:30-22:00
(最後點餐21:00)

4/10(五)-4/12(日) 休假

07/02/2026

年關將近
又是全家圍爐的時刻到了
前陣子鈴蘭133新上市的和風洋食—高麗菜捲
深受吃客們的好評
因此特別推出期間限定的冷凍包外帶
●法式燉菜高麗菜捲 （🐷+🐓）
●番茄燉高麗菜捲（🐷+🐮）
都有提供預購外帶
暖呼呼的高麗菜捲
很適合全家圍爐享用喔！
有興趣的朋友歡迎私訊粉專
或來店訂購喔！

PS:
美味加熱調理方法：
微波爐設定600W，加熱2分鐘後，從微博爐拿出，裝到鍋子裏，每小包再加50-100ml的水（可依喜好鹽度調整），中火加熱5分鐘即可。