07/08/2026
異域玉米粑粑驚豔評審!🌽🤍
魅力金三角協會於「2026異域歌酒節」勇奪點心類—特優獎🏆
【2026異域歌酒節-美食評選英雄榜】
於日前圓滿落幕,今年共有37件作品參與評選,匯聚滇、緬、泰及忠真在地的多元飲食文化。由專業評審團依料理特色、文化故事、創意表現、風味層次及商品發展潛力進行嚴格評選,競爭相當激烈。
魅力金三角地方特色產業發展協會旗下品牌「異域Mortar&Pestle」不負眾望,由料理人張庭瑋所製作的「異域玉米粑粑」,憑藉其深厚的文化底蘊與精湛手藝,榮獲「點心類特優獎」,成績斐然。
「異域玉米粑粑」源自緬甸、雲南地區的傳統家鄉甜點,以新鮮玉米純手工研磨製成玉麥粉,再細心蒸製而成。其作品不僅保留玉米天然香甜與樸實風味,搭配現熬玉米濃湯更展現最純粹的家鄉滋味,成功顛覆大眾對傳統玉米料理的想像,獲得評審團一致好評。
理事長李福英表示:「感謝每一位料理人的全力投入,讓異域飲食文化持續在忠貞新村飄香。這份獎項是對我們堅持傳統與創新的肯定,也邀請大家走進每一道作品背後的故事,品味屬於魅力金三角最獨特的文化滋味。」
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