Li.nu

Li.nu Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Li.nu, Restaurant, 前鎮區中華五路802號, Kaohsiung.

月中留香｜Li.nu 一口蛋黃酥當月亮升起，最適合留住的，不只是團聚的時刻，還有入口即化的那一抹風味記憶。Li.nu 以料理的精神，將細緻與層次凝縮於方寸之間。這一次，中秋限定的「一口蛋黃酥」，以兩種口味呈現截然不同的章節： • 烏豆沙 ×...
27/08/2025

月中留香｜Li.nu 一口蛋黃酥

當月亮升起，最適合留住的，不只是團聚的時刻，
還有入口即化的那一抹風味記憶。

Li.nu 以料理的精神，將細緻與層次凝縮於方寸之間。
這一次，中秋限定的「一口蛋黃酥」，以兩種口味呈現截然不同的章節：
• 烏豆沙 × 大溪地香草籽 × 鹹鵪鶉蛋黃
黑豆沙的厚度，因香草籽的馥郁而添上明亮尾韻，
鵪鶉蛋黃的鹹香，讓圓潤的滋味收斂於精準的平衡。
• 白豆沙 × XO 醬烏魚子粉 × 鹹鵪鶉蛋黃
白豆沙的溫潤中，烏魚子的鮮香層層推進，
鵪鶉蛋黃宛如月色的核心，留下餘韻悠長的深刻印記。

小巧的一口，卻承載了細膩的工序與節氣的心意。
八顆禮盒，兩種風味，為團圓留下最純粹而珍貴的片刻。

✨ 售價｜720 元（8 入，每種口味各 4 顆）
📩 訂購方式｜私訊 Li.nu
📅 取貨時間｜9月11～27 之間Li.nu營業日
📦 運費另計

感謝所有支持與陪伴的朋友，我們今年榮幸入選 Michelin Selected。這份肯定屬於每一位曾經與我們並肩的夥伴與客人，我們將持續專注於料理與體驗，期待在未來創造更多值得記憶的時刻。⸻今年、私たちは光栄にも Michelin Sele...
19/08/2025

感謝所有支持與陪伴的朋友，我們今年榮幸入選 Michelin Selected。
這份肯定屬於每一位曾經與我們並肩的夥伴與客人，我們將持續專注於料理與體驗，期待在未來創造更多值得記憶的時刻。

⸻

今年、私たちは光栄にも Michelin Selected に選ばれました。
日頃より応援してくださるお客様、そして共に歩んできた仲間の皆さまに心より感謝申し上げます。
これからも料理と体験に真摯に向き合い、忘れられない時間をお届けできるよう努めてまいります。

⸻

We are truly honored to be part of Michelin Selected this year.
This recognition is dedicated to our guests, partners, and team who have supported us along the way.
We will continue to focus on our craft and experiences, creating meaningful moments to be remembered.

秋韻集》 Linu 2025 西式中秋禮盒當月色尚在雲間停留，秋意已悄悄滲入空氣的溫度與香氣之中。八道小品，如八首短詩，從清晨的露光到夜晚的月色，依次展開。【琥羽】 以輕盈酥層展開序章，鹹香如晨光中閃動的金羽。【雪藏】 在靜謐裡綻放松露幽香...
18/08/2025

秋韻集》 Linu 2025 西式中秋禮盒

當月色尚在雲間停留，秋意已悄悄滲入空氣的溫度與香氣之中。
八道小品，如八首短詩，從清晨的露光到夜晚的月色，依次展開。

【琥羽】 以輕盈酥層展開序章，鹹香如晨光中閃動的金羽。
【雪藏】 在靜謐裡綻放松露幽香，像初雪覆在林間的氣息。
【木穗】 帶來田野收穫的溫度，堅果與麥香層層疊進。
【曦果】 將日曦的暖意封存於果乾與蛋香之中，緩慢舒展。
【翠影】 帶來午後山林的綠影，抹茶的清苦與杏仁的甘潤相依。
【炭月】 在焙火香中收攏夜色，溫厚安定如月下的柴煙。
【金沙】 撒下金砂般的鹹香，為味覺添上豐盈與喜悅。
【茶蘊】 以鐵觀音的岩韻作結，回甘留在喉間，餘韻悠長。

這是一份將秋日層次濃縮於指尖的禮物，
每一口，都是對季節的細語；
每一段香氣，都是節慶的光影。
讓團圓，在味覺與心意之間悄然發生。

內容物介紹：
【琥羽】日本白醬油 千層酥棒
反覆摺疊的酥葉在低溫中緩緩起層，入口先是輕脆，再轉為細緻的奶油香。白醬油帶出清亮的穀麥甘甜與淡淡焦糖氣息，薄刷一層即足以勾勒輪廓。尾韻乾淨，留下一抹琥珀般的鹹香與熱氣。

【雪藏】法國白松露 雪球餅乾
細粉包裹的雪球輕觸即化，奶油脂香承接白松露的幽雅氣息，香氣在口中緩緩升起。外層微脆，中心鬆軟，溫度推開後松露的森林氣息更顯清晰，像一場靜靜落下的初雪。
【木穗】綜合堅果 手工餅乾。
配方純以堅果、咖啡與可可構成，將香氣拉向更深的烘焙譜系。入口先是清脆的斷裂感，隨後釋出堅果油脂的圓潤與微苦的質地；咖啡帶出果核與可可豆殼的氣息，可可則在尾段留下乾淨的可可粉粉感與淡淡果酸，整體線條俐落、收束清晰。

【翠影】日本京都 抹茶費南雪。
焦化奶油與杏仁粉鋪出溫潤底韻，抹茶的清苦在口中緩緩展開；點綴其間的玄米粒於齒間發出輕響，帶來烘穀的香與細微的酥脆。外緣微脆、中心濕潤，苦甘與米香疊出層次，最後以清朗的茶韻收結。

【木穗】綜合堅果 手工餅乾。
配方純以堅果、咖啡與可可構成，將香氣拉向更深的烘焙譜系。入口先是清脆的斷裂感，隨後釋出堅果油脂的圓潤與微苦的質地；咖啡帶出果核與可可豆殼的氣息，可可則在尾段留下乾淨的可可粉粉感與淡淡果酸，整體線條俐落、收束清晰。

【曦果】綜合果乾 磅蛋糕
緻密的蛋體包覆果乾，酸甜在組織間緩緩浸潤，切面散出日光般的暖香。奶油與蛋香形成穩定的基底，果乾釋放果膠般的柔潤口感，齒間留有果皮與蜜煉的細碎清香。

【翠影】日本京都 抹茶費南雪。
焦化奶油與杏仁粉鋪出溫潤底韻，抹茶的清苦在口中緩緩展開；點綴其間的玄米粒於齒間發出輕響，帶來烘穀的香與細微的酥脆。外緣微脆、中心濕潤，苦甘與米香疊出層次，最後以清朗的茶韻收結。

【炭月】日本靜岡 焙茶費南雪
焙火香盈滿空氣，像月色下的溫暖柴煙。焦化奶油與焙茶交疊出麥芽、可可與堅果調，口感柔軟而有彈性，尾段緩緩帶出茶湯的甘潤回韻。

【茶蘊】鐵觀音 擠花餅乾
擠花在烘烤中定型，邊緣酥脆、中心柔潤。鐵觀音的岩韻與熟果香沿著奶油擴散，口感清透而沉著，回甘停留在喉間，像從山谷徐徐走出的暖風。

加碼【金沙】鹹蛋黃 手工餅乾
餅身鬆化細砂，金黃蛋黃在咀嚼間釋出油潤與穀香。微鹹牽引奶香的甜度，風味漸次堆疊，齒頰留有淡淡炙烤香與蛋黃的厚實旨味。

秋日午後筆記｜南北高雄米其林雙主廚 × 創意無限的共生咖啡　暖中秋午後的光線透著初秋的柔和氣息，空氣中有咖啡的溫潤與料理的香氣交織。來自南北高雄的米其林雙主廚，攜手共生咖啡的超狂職人，將專注手沖的精準與分子料理的創意，帶入秋日的午後茶時光。...
10/08/2025

秋日午後筆記｜

南北高雄米其林雙主廚 × 創意無限的共生咖啡　暖中秋

午後的光線透著初秋的柔和氣息，空氣中有咖啡的溫潤與料理的香氣交織。
來自南北高雄的米其林雙主廚，攜手共生咖啡的超狂職人，將專注手沖的精準與分子料理的創意，帶入秋日的午後茶時光。
在中秋前夕，輕啜一口香氣、細品一道料理，讓季節的味道在舌尖緩緩展開。

高雄 Li.nu 主廚 Michael，以對臺灣食材與文化的精準拿捏，結合源源不絕的創意，延續午後的味覺驚喜。
攜手「溫度計」主廚，以細膩手法糅合歐陸、日本與臺灣元素，構築溫度與層次並存的料理篇章。
特邀共生咖啡——城市裡充滿驚喜的咖啡館，由超狂職人專注於每一次手沖的精準，同時將分子料理技術延伸至其他飲品，開啟多維度的風味體驗，為這場秋日午後注入創意與能量。

日期｜2025 年 9 月 14 日（週日）
價格｜2200+10%
第一場｜12:00–14:00
第二場｜14:30–16:30
每場限量 18 席

即日起開放透過 email 預約
📩 [email protected]

夏日。午後。花火茶香繚繞，甜點綻放——Li.nu × 萃釅 × Echo 首次午後共演，即將登場。感謝大家的踴躍報名，本場席次已全數額滿。第二彈的午後企劃，已在規劃之中，近期將公布更多細節，敬請期待。nu_kaohsiung ———
09/08/2025

夏日。午後。花火
茶香繚繞，甜點綻放——

Li.nu × 萃釅 × Echo 首次午後共演，即將登場。
感謝大家的踴躍報名，本場席次已全數額滿。

第二彈的午後企劃，已在規劃之中，
近期將公布更多細節，敬請期待。
nu_kaohsiung



———


這個夏天最燙的午後茶湯清香徐徐，甜點精準爆發。當陽光傾斜、煙火尚未升空，我們先在午後，點起第一道味覺的火花。下午茶聯名企劃第一彈！！來自台北的茶藝品牌 萃釅，以極簡而深邃的泡茶美學為本，透過職人手法，引導茶湯的純粹與層次。高雄 Li.nu ...
04/08/2025

這個夏天最燙的午後
茶湯清香徐徐，甜點精準爆發。
當陽光傾斜、煙火尚未升空，我們先在午後，點起第一道味覺的火花。

下午茶聯名企劃第一彈！！
來自台北的茶藝品牌 萃釅，以極簡而深邃的泡茶美學為本，透過職人手法，引導茶湯的純粹與層次。
高雄 Li.nu 最會搞事的主廚 Michael，擅長將直覺與創意轉化為料理語言，捕捉靈感閃現的瞬間。
本次邀請特別來賓 Echo —— 高雄細膩且深度的甜點創作者，以精準細節說服味蕾，將甜點推向極致之境。

三方首次聯手，一場只屬於花火季的午後共演。
8 月 26 日「ㄧ日限定」，每場僅限 18 席。
午後不只是中場，它是一場盛事的開端。
夏日的美好，不止在夜空，而藏在這一口茶與甜裡。

日期｜2025 年 8 月 26 日（週一）
價格｜1800+10%
第一場｜12:00–14:00
第二場｜14:30–16:30
每場限量 18 席

即日起開放透過email 預約
[email protected]

味の構図｜La composition du goûtLi.nu × KOKYU𖥱 廚師篇 𖥱三位廚師，兩種風味語言，在這場餐會裡彼此呼應。Li.nu 以法式的技法與結構，細膩呈現將台灣風土；KOKYU 則以茶葉、香與溫度，描繪日式餐桌的...
27/07/2025

味の構図｜La composition du goût
Li.nu × KOKYU

𖥱 廚師篇 𖥱

三位廚師，兩種風味語言，
在這場餐會裡彼此呼應。

Li.nu 以法式的技法與結構，
細膩呈現將台灣風土；
KOKYU 則以茶葉、香與溫度，
描繪日式餐桌的雅緻底蘊。

這一次，他們並肩創作，
堆疊出層次分明的「風味構圖」。
從開胃小品到甜點，
每一道作品都是一場對話，
是火候、時間與記憶的交織。

這場味覺的展覽，
讓每道料理展現主廚們最真實的語言，
在香氣、溫度與層次的流轉裡，
留下屬於Li.nu × KOKYU 的故事。
nu_kaohsiung laboratory





#高雄 #高雄美食 #法式 #法式料理 #日式 #日式料理 #東京

味の構図｜La composition du goûtLi.nu × KOKYU𖥱 料理篇 𖥱這一場餐會，是兩間餐廳聯手繪製的畫作。Li.nu × KOKYU，以台灣在地食材為底色，在法式與日式的手法交織下，描繪出風味的線條與明暗。從四道小...
27/07/2025

味の構図｜La composition du goût
Li.nu × KOKYU

𖥱 料理篇 𖥱

這一場餐會，是兩間餐廳聯手繪製的畫作。
Li.nu × KOKYU，以台灣在地食材為底色，
在法式與日式的手法交織下，
描繪出風味的線條與明暗。

從四道小品開場，
Li.nu 以台灣風土描繪鮮明語彙，
KOKYU 則以茶葉與蔬菜的清亮筆觸回應。

冷前菜轉入食材語感的對話，
落花生的層次與夏季蔬菜的清香交疊。

熱前菜以米與鬥雞鋪陳溫潤旋律，
茶香與蕪菁細緻補筆。

小主菜讓風味開始跳躍，
藍龍蝦的酥香與鴨料理的濃縮節奏交錯。

最終，主菜以鴨為章，
在剛與柔之間推向全場高峰。

甜點段落，則以荔枝與葛切的序曲展開，清爽而克制；抹茶與青柚堆疊出層次明亮的尾聲，最後以百香果與鹹香茶點落筆，為整場餐會留下柔和餘韻。
nu_kaohsiunglaboratory





#高雄 #高雄美食 #法式 #法式料理 #日式 #日式料理 #東京

高雄 X 東京 聯手餐會味的構圖 ：2025/07/01開始訂位Li.nu 與 KOKYU，兩間來自不同城市的餐廳，以各自風格，攜手構築一道道風味的節點。一道料理，是時間的痕跡；一道飲品，是空氣的延伸。風土與香氣交錯，茶與酒並行，在味與味之...
24/06/2025

高雄 X 東京 聯手餐會
味的構圖 ：2025/07/01開始訂位
Li.nu 與 KOKYU，兩間來自不同城市的餐廳，以各自風格，攜手構築一道道風味的節點。

一道料理，是時間的痕跡；一道飲品，是空氣的延伸。
風土與香氣交錯，茶與酒並行，
在味與味之間，留下節奏與記憶的空間。

這場餐會，是料理人與料理人之間的提案，
也是兩間餐廳共同完成的味覺構圖。
—
｜地點｜Li.nu
｜地址｜高雄市前鎮區中華五路802號

｜餐會時間｜場次共五場
2025/07/25 12:00-15:30 18:30-21:30
2025/07/26 12:00-15:30 18:30-21:30
2025/07/27 12:00-15:30
（中午場11:50/晚間場18:20開放進場）

｜費用｜
NT$8000+10%／含服務費與餐搭酒（或無酒精飲品）

※ 特殊設計菜單，恕無法更換

｜ 訂位方式｜
　．請於 2025/07/01 起，將以下資訊寄送至餐廳信箱 [email protected]
　．訂位人姓名 / 聯絡電話 / 期望場次（優先順序） / 用餐人數 ，惟若以上資訊提供不完整，將無法成功訂位。
　．餐廳人員將於一週內，逐一寄送匯款資訊，匯款成功後將以簡訊方式寄發訂位資訊連結。

｜ 注意事項｜
　．收到匯款資訊後需於期限內匯款全額餐費，完成後即為訂位成功，若逾時未匯款將自動取消且恕不提供重新訂位。
　．若有未付款名額釋出，餐廳將於隔一週依來信時間序逐一候補。
　．訂位成功後，恕不受理任何異動（包含場次、人數、取消訂位、退費等）。
　．本次活動僅接受Email訂位，恕不接受電話與社群平台訂位 。
　．未收到回覆與候補通知者表示欲訂活動日期額滿，恕不另行個別通知，敬請見諒。

味的構圖｜La composition du goûtLi.nu × KOKYU｜兩位料理人，重新握筆這場餐會，是從兩座城市開始構築的。高雄的 Li.nu，節奏沈靜，擅長在留白之中，讓風味緩緩發聲。東京的 KOKYU，氣場強烈，以香氣、茶與...
22/06/2025

味的構圖｜La composition du goût
Li.nu × KOKYU｜兩位料理人，重新握筆

這場餐會，是從兩座城市開始構築的。
高雄的 Li.nu，節奏沈靜，擅長在留白之中，讓風味緩緩發聲。
東京的 KOKYU，氣場強烈，以香氣、茶與器物堆疊出流動的場景。

兩間餐廳，各自擁有明確而獨立的語言。
這一次，料理不被歸納為一種風格，而是由兩方的節奏彼此交錯、穿插排列，
讓餐桌呈現出一種不尋常的立體感。

主廚 Michael Lee 與清藤洸希，來自相似的訓練背景，卻在多年實踐後發展出截然不同的風味邏輯。
Li.nu 的料理建立在素材的脈絡與安靜的力量中；
KOKYU 的料理則以氣味與質感，持續推動空間與味覺的張力。
這場餐會，來自兩位成熟料理人對當下狀態的真實回應。

菜單由雙方共同編排，交錯呈現。
有時獨立，有時交會，讓味道與味道之間，留下足夠的空間與節奏。
Li.nu 的一道菜接著 KOKYU 的一道茶香，
KOKYU 的一道香氣料理過後，回到台灣食材的純粹線條。

這不是輪番出場，而是一場構圖。
主廚們以菜色為筆、香氣為線，
將兩間餐廳的邏輯鋪展開來，讓味覺在交錯中自然前行。
laboratory


nu_kaohsiung

Li.nu × KOKYU｜味的構圖，從空間開始每一道風味，來自語言，也來自空間的靜默。高雄的 Li.nu，留白克制，沉穩低語。如同一道緩緩展開的筆觸，將土地的回聲、風的氣息、葉脈的細節，納入空間與料理的對話。時間在這裡被拉長，聲音與溫度有...
21/06/2025

Li.nu × KOKYU｜味的構圖，從空間開始

每一道風味，來自語言，也來自空間的靜默。

高雄的 Li.nu，留白克制，沉穩低語。
如同一道緩緩展開的筆觸，將土地的回聲、風的氣息、葉脈的細節，納入空間與料理的對話。
時間在這裡被拉長，聲音與溫度有了形體。

東京的 枯朽 KOKYU，深色木質、酒器、古道具，構築出江戶精神的肌理。
氣味、茶與香交錯流動，成為空間的脈動與節奏。
每一道料理，都是氣場的延伸，每一次端出，都像是一場靜謐的演出。

這場四手餐會，連結著兩種空間語感。
一方以時間描繪風味的輪廓，
一方以香氣拉開記憶的節奏。

從空間開始；
在風味之中生長。




⸻

📸 左｜KOKYU 押上 .laboratory
📸 右｜Li.nu 高雄 .nu_kaohsiung

⸻

#味的構圖 .nu #台日四手餐會 #風味與記憶的構圖

餐會主題：味的構圖味の構図｜La composition du goût⸻每一道料理，都是一種語言。有些貼近食材的本質，有些延伸至空氣與記憶之中。Li.nu 與 KOKYU，來自不同城市，卻有相似的語感。兩位主廚皆以法式技法為根，延伸出屬於...
17/06/2025

餐會主題：
味的構圖
味の構図｜La composition du goût
⸻
每一道料理，都是一種語言。
有些貼近食材的本質，有些延伸至空氣與記憶之中。

Li.nu 與 KOKYU，來自不同城市，卻有相似的語感。
兩位主廚皆以法式技法為根，延伸出屬於各自土地的料理哲學。
一方將時間交給土地，讓風味慢慢展開；
一方讓香氣、茶與技藝交錯，在空間中留下餘韻。

這場餐會由兩間餐廳共同構築，
素材彼此獨立又相連，香氣引導方向，
風味與風味之間，留出時間，讓記憶緩緩進入。

茶香流動於其中，
讓整體擁有了自然的節奏與呼吸。
兩種語感彼此延伸，共同完成味覺的構圖。

料理，在這個晚上成為語境；
而味道，在構圖之中，被聽見、被看見、被記住。

詳細細節：請關注Li.nu 官方Instagram 、主廚Instagram
laboratory
近期公布！！

Address

前鎮區中華五路802號
Kaohsiung
806

Telephone

+88673347810

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Li.nu posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Restaurant

Send a message to Li.nu:

Shortcuts

Share

Category