Fas Coffee

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Fas Coffee 澳式咖啡店·自烘豆·甜點製作
Influenced by Melbourne coffee culture. Everyday 10 to 6.

📣休假公告明天開始我們休三天！店每天開，我們個別休息時總還是一直想著店務，經過兩個連假的忙碌，是時候先全部休息一下下，不會很久三天後回來再來為大家提供咖啡服務。謝謝大家連假前來，希望有來店的各位都有愉快到😁週四再見👋
11/10/2026

📣休假公告
明天開始我們休三天！

店每天開，我們個別休息時總還是一直想著店務，經過兩個連假的忙碌，是時候先全部休息一下下，不會很久三天後回來再來為大家提供咖啡服務。

謝謝大家連假前來，希望有來店的各位都有愉快到😁
週四再見👋

01/10/2026

One last touch👍

#彰化咖啡 #自家烘焙

1KG 配方豆｜新包裝正式上架Fas Coffee 1kg 配方豆，新包裝正式定案。這次推出 1kg，主要是給每天都有大量咖啡需求的人。家裡有 Espresso 咖啡機、全自動咖啡機，或公司茶水間、工作室固定需要備豆，都可以直接選擇大包裝，...
22/09/2026

1KG 配方豆｜新包裝正式上架

Fas Coffee 1kg 配方豆，新包裝正式定案。

這次推出 1kg，主要是給每天都有大量咖啡需求的人。家裡有 Espresso 咖啡機、全自動咖啡機，或公司茶水間、工作室固定需要備豆，都可以直接選擇大包裝，不用一直補小包。

目前兩支配方皆有提供：

漸層 Gradient Blend｜中深焙
圓潤、巧克力、可可、回甘甜，適合 Espresso、拿鐵與牛奶咖啡。

漣漪 Ripple Blend｜淺中焙
柑橘、白花、糖漿口感、尾韻長，適合果香型 Espresso、黑咖啡，也可以手沖。

225g / $380
1kg / $1,350

以 225g 換算 1kg 約 $1,689，直接選擇 1kg 約省 $339。對每天固定喝咖啡的人來說，會划算很多。

九月開始，Fas Coffee 將部分咖啡豆改為 100g 小包裝，讓你能以幾次手沖的份量，輕鬆嘗試不同產區與風味，不必擔心一次買太多。九月豆單可以依照喜好選擇：喜歡乾淨細緻，可試衣索比亞西達摩班莎；偏好優雅花香，可選衣索比亞卡法卡菲雅藝伎...
04/09/2026

九月開始，Fas Coffee 將部分咖啡豆改為 100g 小包裝，讓你能以幾次手沖的份量，輕鬆嘗試不同產區與風味，不必擔心一次買太多。

九月豆單可以依照喜好選擇：喜歡乾淨細緻，可試衣索比亞西達摩班莎；偏好優雅花香，可選衣索比亞卡法卡菲雅藝伎；喜歡鮮明水果感，推薦衣索比亞沃卡香妃；想換換產區，可以試試坦尚尼亞卡拉圖；若偏好甜感、對酸質較敏感，巴西南米納斯會是合適的選擇。

咖啡不必先懂很多才有資格開始選，從「我喜歡花香」、「想喝水果感多一點」或「今天想試試沒喝過的」開始就很好。九月豆單已經上線，歡迎挑兩包不同方向的 100g 咖啡豆，帶回家慢慢比較，找到屬於自己的喜好。

23/08/2026

你知道一杯手沖的價值在哪裡嗎？在歡笑之中，在安靜裡，在打招呼的瞬間，也在下次再會的眼神裡。還有那些你沒有看見的時間，慢慢地準備、慢慢地整理，把每天該做的事情，一件一件做好。最後，才來到你面前，成為一杯很日常的手沖咖啡。

烘豆其實是一件一直反覆做的事情。重新烘焙、重新沖煮，再回頭確認自己留下來的筆記。甜感、酸質、香氣，到最後喝完留在嘴裡的尾韻。明明都確認過了，卻永遠還有細節可以再確認。烘焙、記錄、沖煮、比較，然後再重新調整一次。有時候其實就只差那麼一點，但就...
21/08/2026

烘豆其實是一件一直反覆做的事情。

重新烘焙、重新沖煮，再回頭確認自己留下來的筆記。
甜感、酸質、香氣，到最後喝完留在嘴裡的尾韻。

明明都確認過了，卻永遠還有細節可以再確認。

烘焙、記錄、沖煮、比較，
然後再重新調整一次。

有時候其實就只差那麼一點，
但就是會想讓它再更到位一點。

烘豆吃技術，也吃經驗。
做得越多次，自己想要的方向也會慢慢變得更清楚。

我們的配方豆也是這樣來的。

一開始的設定、一次次試喝後的修正，到新的產季、新的批次進來，再重新確認、重新調整。

同一個配方，不一定永遠照著同一套方式烘。

反覆檢視、修正再修正，
才慢慢變成現在大家喝到的，穩定下來的味道。

如果你已經喝習慣我們的配方豆，或平常就有固定購買，現在也有提供 大包裝規格，給用量比較大的朋友。現在都歡迎直接私訊我們詢問😁👍

提拉米蘇，進入最後倒數兩週了！7–8 月的限定，不知不覺也快走到尾聲了。這個週末過後，大概就只剩兩週可以吃到它。雖然我們沒有把它變成長期固定品項，我們想讓甜點有更多一點變化。好吃的東西做一陣子，再換另外一種好吃的。但如果之後還想再吃到它，也...
14/08/2026

提拉米蘇，進入最後倒數兩週了！

7–8 月的限定，不知不覺也快走到尾聲了。這個週末過後，大概就只剩兩週可以吃到它。

雖然我們沒有把它變成長期固定品項，我們想讓甜點有更多一點變化。好吃的東西做一陣子，再換另外一種好吃的。但如果之後還想再吃到它，也歡迎留言跟我們說，真的很多人敲碗的話，我們就再找個時間讓它回來限定一下😁👍

喜歡 Fas 提拉米蘇的人，最後這兩週可以再來吃一次。接下來也會有新的限定甜點慢慢接上。

提拉米蘇｜7–8 月限定
供應至 8 月底，售完為止。

最近把更多時間放進烘焙裡。從生豆、烘焙，到最後重新回到杯子裡確認，同一支咖啡總有很多地方值得再看一次。我們開始更仔細地記錄每一次變化，也花更多時間去理解，火力、風量與時間，最後會怎麼改變一杯咖啡。有些調整很明顯，有些就只差那麼一點。單純就是...
09/08/2026

最近把更多時間放進烘焙裡。從生豆、烘焙，到最後重新回到杯子裡確認，同一支咖啡總有很多地方值得再看一次。我們開始更仔細地記錄每一次變化，也花更多時間去理解，火力、風量與時間，最後會怎麼改變一杯咖啡。有些調整很明顯，有些就只差那麼一點。單純就是把每一個細節看得更清楚，想更知道自己正在做什麼，也更加釐清自己想要留下什麼樣的味道。

攝影展，正式告一段落。謝謝每一位來看展、分享作品，以及在這段時間走進 Fas Coffee 的朋友。這兩個月，咖啡與攝影作品一起存在於這個空間，有人專程為了展覽而來，也有人因為一杯咖啡，意外停下腳步欣賞一幅作品。每一次停留、每一次交流，都讓...
03/08/2026

攝影展，正式告一段落。

謝謝每一位來看展、分享作品，以及在這段時間走進 Fas Coffee 的朋友。這兩個月，咖啡與攝影作品一起存在於這個空間，有人專程為了展覽而來，也有人因為一杯咖啡，意外停下腳步欣賞一幅作品。每一次停留、每一次交流，都讓這場展覽更加完整，也成為我們今年很珍惜的一段回憶。

如今，作品已經卸下，店裡也回到了最初的模樣。少了一些畫作，多了一點留白，少了一些展覽氛圍，回到了我們一直喜歡的簡約與安靜。我們始終相信，一間咖啡店不只是提供一杯咖啡，更是一個能讓人放慢步調、舒服待上一會的地方。

如果最近想找個地方坐坐，歡迎回來喝杯咖啡，看看窗外、和朋友聊天，或只是享受片刻安靜。也歡迎帶一包咖啡豆，或幾包濾掛回家，把 Fas Coffee 的味道延續到你的日常生活。

最後，再次謝謝攝影師 Rex 與 Bean 以及所有參與這次展覽的朋友。期待下一次，我們再用不同的故事，為這個空間帶來新的風景，也希望很快能再次與大家相見👍

許多朋友一直在問的提拉米蘇，終於回來了！《7、8 月限定販售》本週開賣，每天都有，但每日數量有限哦！可以找個下午，點一杯咖啡，配一塊提拉米蘇，慢慢坐著，聊天放空，就是超級滿足的一個下午了吧🥹👍
05/07/2026

許多朋友一直在問的提拉米蘇，終於回來了！

《7、8 月限定販售》
本週開賣，每天都有，但每日數量有限哦！

可以找個下午，點一杯咖啡，配一塊提拉米蘇，慢慢坐著，聊天放空，就是超級滿足的一個下午了吧🥹👍

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永福街65號
Changhua
500

Opening Hours

Monday 11:00 - 18:00
Tuesday 11:00 - 17:00
Wednesday 11:00 - 18:00
Thursday 11:00 - 18:00
Friday 11:00 - 18:00
Saturday 11:00 - 18:00
Sunday 11:00 - 18:00

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