DEDE 2 Lokantasi

14/04/2022

Lokantamızda çalışacak deneyimli/deneyimsiz bay personeller alınacaktır. Müracatlar yüzyüze olacaktır.

02/03/2021

Çorba çeşitlerimizle Zeytinyağlı sebze yemeklerimizle et yemekleri ve köfte çeşitlerimizle sizlerleyiz...

19/11/2020

⚠️⚠️⚠️Duyuru⚠️⚠️⚠️

30/08/2020

🇹🇷🇹🇷Zafer Bayramımız Kutlu Olsun🇹🇷🇹🇷

17/06/2020

Her gün 30 çeşit zeytinyağlı yemekler.

28/05/2020

1 Haziran pazartesi 05:30 itibariyle hizmetinizdeyiz. 🤗🙏🤗

22/03/2020

⚠️⚠️⚠️Önemli Bilgilendirme⚠️⚠️⚠️

14/11/2019

PAÇA UNUTULDU SAĞLIK BOZULDU....

Maalesef yeme içme kültürümüz, geleneksel beslenme biçimimiz bozuldu. Kuşaktan kuşağa, anadan kızına aktarılan o kıymetli bilgiler, tarifler, usuller unutuldu gitti.

Romatizma hastalığının en önemli nedenlerinden biri yiyeceklerle alınan kollajen miktarının azalmasıdır. Kollajen, bağ dokunun ana maddesidir. Kollajen olmadan insan vücudunun sağlıklı, diri ve dinç olması, ayakta kalabilmesi mümkün değildir. Ama maalesef artık ihtiyacımız olan bu önemli maddeden yeteri kadar faydalanamıyoruz. Neden? Çünkü kollajen içeren gıdalardan giderek daha az tüketir olduk.

Kollajen zengini gıdalara bir göz atalım dilerseniz. Paça, kemik suyu, kemikli et en zengin kaynaklardır. Kemik suyunu ele alalım. Eskiden yemekler hep kemikli etle yapılırdı. Şimdi kemikli et alan kalmadı. Herkes kuşbaşı veya kıyma alıyor. Paça çorbası içen de yok artık. Paçacılar bir bir kapanırken biz de kollajen zengini değerli bir besini kaybediyoruz.

Eskiden et suyu yapmak için ilikli kemik kaynatılır, suyuna çorba, pilav yapılırdı. Şimdi herkes yemeklerinde kimyasallar ve katkı maddeleriyle dolu monosodyum glutamatlı bulyonlar kullanıyor. Eskiden bizi besleyen mis gibi et sularını attık yerine zehir koyduk. O bulyonların içinde neler olduğunu kimse sorgulamıyor. Tekrar ediyorum: Yemeklerinize lezzet için zehir katıyorsunuz.

Bizim anneannelerimiz, babaannelerimiz evlerinde düzenli olarak işkembe, kelle, paça yapardı. Sonraları bu tarifler unutuldu gitti, kimse evinde bu çorbaları yapmaz oldu. Gelenekten koptuk. Üstüne bir de kolesterolü karalama kampanyası devreye girince, bırakın evde pişirmeyi kültürümüzün değerli bir parçası olan işkembe, paça çorbacılarına gitmeyi de bıraktık. Ne kendimiz içtik, ne de çocuklarımıza içirdik. Neyse ki, son senelerde kemik suyu, paça çorbası gibi şifalı besinlerin değerini anlamaya, unutulmaya yüz tutmuş bu lezzetleri yeniden keşfetmeye başladık.

Alıntı...

07/11/2019

06/11/2019

Hayır pilavımızı teslim ettik. Allah kabul etsin🙏🙏🙏 @ DEDE 2 Lokantasi

29/10/2019

Yaşasın Cumhuriyet🇹🇷🇹🇷🇹🇷

22/10/2019