Al HayaaL Cafe Restaurant

16/09/2026

Gökyüzündeki aksiyon, yeryüzündeki ziyafetle son bulur! 🪂🔥 Hedefi tam on ikiden vurduk ve en lezzetli sofraya iniş yaptık. Sizin favori Al Hayaal lezzetiniz hangisi?

AlHayaal GüneydoğuMutfağı EğlenceliVideolar Aksiyon LezzetDurağı

13/09/2026

Mardin’in dar sokaklarından sofralarınıza uzanan bir lezzet serüveni... 9 yaşında annemi izleyerek başlayan, 13 yaşında mutfağın tozunu yutarak şekillenen bu tutku, bugün Al Hayaal mutfağında ustalıkla buluşuyor. Sadece sağ tarafı kullanılan az yağlı yayla kuzusu eti, tarihi çarşıdan özenle seçilmiş çiğ badem, taze reyhan ve yenibahar ile harmanlanmış iç pilav. Zahmetli, sabır isteyen ama sevdiklerinizle paylaştığınızda her anına değen o eşsiz başyapıt: Kaburga Dolması.
Atmosfer ve Lezzet Odaklı (Mardin Ruhu)
Gerçek bir Kaburga Dolması sadece mutfakta değil, Mardin’in tarihi çarşılarında başlar. Günlük taze sebzeler, taze çekilmiş yenibahar, tane karabiber ve ustalıkla ayrılmış çiğ bademin kavrulmasıyla yayılan o kokuyu hayal edin. Etrafından sıyrılan etlerin iç pilavla buluştuğu, ilmek ilmek dikilip saatlerce ağır ağır pişen bir Mardin efsanesi. Al Hayaal ailesi olarak bu asırlık geleneği en doğru teknikle, ilk günkü heyecanla sofralarınıza taşımaktan gurur duyuyoruz.

KaburgaDolması

09/09/2026

Mardin kapı şen olur! 🕊️ Rüzgar püfür püfür eserken, Kasım Tuğmaner Camii manzarasına karşı lokum gibi bir Kaburga Dolması gömmeye geldik! 🍖
Hakan Usta’nın, # 30 yıllık tarifiyle hazırladığı, 4 saat kısık ateşte pişen bu efsane lezzet yiyeni resmen titretiyor! Kemiğinden tuttuğun gibi ayrılan o et, bademli iç pilavı, yanında buz gibi bakır tasta köy ayranı ve acur turşusu… 🤤 Amanın amanın!
Sen bu manzarada bu kaburgayı kiminle gömmek isterdin? Etiketle, borcu olsun! 👇
📍 Al Hayal Cafe Restaurant / Mardin

mardinkaburgadolması⁠, ⁠ ⁠, ⁠ ⁠, ⁠ ⁠ ve ⁠

28/08/2026

Şarkıda “incirler olana kadar” derler ama biz kuru incirin lezzetini bekledik! 😉 Eşsiz aroması ve muazzam sunumuyla ev yapımı incir tatlımız çok yakında servisimize hazır. Sabırsızlananlar burada mı?

İncirTatlısı

18/08/2026

Tek tabakta Mezopotamya özeti:
Tabağı!
İrok’tan sembuseğe, bademli pilav üstü kaburga etinden, kıdreden, etli ekmekten ve nefis kurutulmuş patlıcan dolmasından taptaze yöresel dokunuşlara... Tek seçmek zorunda değilsiniz, hepsi bir arada.

MardinTabağı



YöreselYemekler
Kıdre
Sembusek
İrok
KurutulmuşPatlıcanDolması
MardinYemekleri

16/08/2026

Mardin’in gizli hazinesi: Kitel Raha!
Klasik içli köfteden daha yassı, haşlanarak yapılan ve bol kişnişle aromalandırılan gerçek bir Süryani lezzeti. Bu gurme deneyimini mutlaka AL HAYAAL’de denemelisiniz.

yöreselyemekler

28/07/2026

Uzun saatler süren emeğin en lezzetli hali: Kaburga Dolması!
Lokum gibi dağılan etiyle tam bir ziyafet sofrası.
📌 Görmesini istediğin arkadaşına göndermeyi ve kaydetmeyi unutma!

22/07/2026

Dışarıda kavurucu Mardin sıcağı, içeride binlerce yıllık taşın efil efil serinliği... 🌬️☀️ Klimaya gerek yok, doğanın kendi serinliğinde yer sofrası keyfine davetlisiniz!

Mardin MardinTravel GüneydoğuAnadolu

22/04/2026

Rotalar Oluşturuldu, Hedef: Al Hayaal! 🍖
Haritadaki tüm yollar bugün tek bir lezzete çıkıyor: Meşhur Kaburga Dolmamız! 🔥
Lokum gibi dağılan eti, tam kıvamında iç pilavı ve Al Hayaal’in o eşsiz atmosferiyle sıradan bir günü bir ziyafete dönüştürmeye ne dersin? Şehirde bu lezzetin üzerine başka bir durak tanımıyoruz! 😎
✨ Neden mi biz?
• Saatlerce süren ağır ateş pişirme tekniği.
• Al Hayaal’e özel baharat harmanı.
• Ve tabii ki her lokmada hissedeceğiniz o sevgi!
🎬 Videoyu izleyip iştahı açılanları yorumlara bekliyoruz. Kiminle gelmek istersen onu etiketlemeyi unutma! 👇
ZiyafetSofrası DinnerTime AlHayalCafeRestoran

08/04/2026