11/09/2026
İyi köfte sadece kıymayla değil, doğru teknikle hazırlanır.
1️⃣ Kıymanın Yağ Oranı Önemli:
Çok yağsız kıyma, pişerken köftenin kuru kalmasına neden olabilir.
2️⃣ Soğanı Fazla Sulandırmayın:
Soğanın suyunu kontrollü kullanmak, köftenin kıvamını korumasına yardımcı olur.
3️⃣ Harcı Dinlendirin:
Yoğurma işleminin ardından harcı dinlendirmek, baharat ve diğer malzemelerin aromalarının daha iyi bütünleşmesini sağlar.
Küçük dokunuşlar, daha dengeli bir köfte.
🌐 bortargroup.com.tr