Gastronometro

Gastronometro Platform of culinary discovery.

Dünya ne kadar değişirse değişsin, teknoloji ne kadar ilerlerse ilerlesin modern zamanların asla elimizden alamayacağı yegâne mutluluklardan biri yemek yemek. “Mutlulukla” kurduğu bu samimi bağ, gastronomi dünyasını, profesyoneller için gerçek bir tutkuya dönüştürüyor; tıpkı Gastronometro’da olduğu gibi…

Türkiye’nin ilk gastronomi platformu olma özelliğiyle dikkat çeken Gastronometro, şeflerden öğrencilere, tedarikçilerden satın almacılara; restoran ve otel işletmecilerinden lezzet tutkunlarına; gastronomi yazarlarından araştırmacılara sektörün tüm tarafları için bir buluşma noktası olarak hayata geçirildi.

1700 m2‘lik alana kurulu, bir eğitim, gelişim ve aktivite merkezi olarak tasarlanan Gastronometro, Türkiye'de gastronominin gelişimine katkı sağlamak ve gastronomi dünyasına yepyeni bir ritim sunmayı amaçlıyor.

Dünyanın Türk mutfağından kazanacağı, şef mutfaklarına ilham olmayı bekleyen sayısız tarif var. Gaziantep'e özgü lavaş k...
26/09/2026

Dünyanın Türk mutfağından kazanacağı, şef mutfaklarına ilham olmayı bekleyen sayısız tarif var. Gaziantep'e özgü lavaş kebabı bunlardan sadece biri.

Vegan Granola Bowl, kaşıklarken ferahlatan, doyurucu bir tatlı. Frambuaz, hurma suyu, çilek, yaban mersini, ahududu ve d...
23/09/2026

Vegan Granola Bowl, kaşıklarken ferahlatan, doyurucu bir tatlı. Frambuaz, hurma suyu, çilek, yaban mersini, ahududu ve donuk meyveler ön planda.

Metro Bitki Bazlı ve Vegan katalogu için hazırladığımız bir Gastronometro tarifi. Kendi markalı ürünlerimizle hazırlandı.

Vegan beslenmeyi tercih eden misafirler için menülerde yer verebilirsiniz.
https://brosurler.metro-tr.com/bitki-bazli-ve-vegan-2025/page/22-23

Balık sezonu ve yaratıcılık söz konusu olunca konuya uzak kalamadık: Kendi markalı ürünlerimizden somon pizza.
20/09/2026

Balık sezonu ve yaratıcılık söz konusu olunca konuya uzak kalamadık: Kendi markalı ürünlerimizden somon pizza.

Şeflerimizin METRO Bitki Bazlı ve Vegan katalogu için hazırladığı bu tarifte kendi markalı ürünlerimiz işin tam kalbinde...
17/09/2026

Şeflerimizin METRO Bitki Bazlı ve Vegan katalogu için hazırladığı bu tarifte kendi markalı ürünlerimiz işin tam kalbindeydi.

Vegan menülerinde yer alabilecek ilham verici Gastronometro tariflerinden biri.

Katalogu metro-tr.com adresinde bulabilirsiniz.
https://brosurler.metro-tr.com/bitki-bazli-ve-vegan-2025/

Üzüme şef mutfağından bakınca birçok kullanım alanı ortaya çıkıyor. Gastronomi deneyimini zenginleştiren bu kullanım ala...
11/09/2026

Üzüme şef mutfağından bakınca birçok kullanım alanı ortaya çıkıyor. Gastronomi deneyimini zenginleştiren bu kullanım alanlarına birlikte bakalım mı?

İçecek Trendleri ve Çözümleri katalogunda yer alan ve Gastronometro şeflerinin favorisi olan bu trendleri derledik.Rioba...
03/09/2026

İçecek Trendleri ve Çözümleri katalogunda yer alan ve Gastronometro şeflerinin favorisi olan bu trendleri derledik.

Rioba şurupları ise bu trendleri uygularken tariflere dengeli bir lezzet profili, tutarlılık ve yaratıcı kombinasyonlar geliştirme imkânı sunuyor.

29/08/2026

Operasyon müdürümüz Ünal Yılmaz servis akademi eğitimlerimizi anlatıyor. 🍴✨
Servis eğitimleri rezervasyondan, servis akışına, servisi akışı ve uğurlama aşamasına kadar misafir memnuniyetine dair tüm bilgileri içeriyor.

Unal Yilmaz

24/08/2026

Ürün Geliştirme Şefimiz Gökhan Sehlikoğlu ile Gastronometro’da ürün geliştirme hedeflerimizi ve ürün standartlarını koruma faaliyetlerimizi konuştuk. ✨

Gökhan Sehlikoglu

2026'nın öne çıkan içecek trendleri, daha güçlü deneyim ve daha katmanlı tat arayışında buluşuyor.🍸 Gastronomik ve umami...
18/08/2026

2026'nın öne çıkan içecek trendleri, daha güçlü deneyim ve daha katmanlı tat arayışında buluşuyor.

🍸 Gastronomik ve umami odaklı profillerden donuk meyve-sebze uygulamalarına, tatlı ve baharatlı lezzet eşleşmelerine kadar yükselen üç yaklaşım; Gastronometro şeflerinin de ilgiyle takip ettiği trendler arasında.

🍹 Öne çıkan yaklaşımları keşfetmek için kaydırın. Daha fazlası için 2026 İçecek Trendleri & Çözümleri Kataloğu'nu inceleyin.

Coğrafi işaretli Kırkağaç Kavunu doğru işlendiğinde tatlı, başlangıç ve soğuk mutfak reçetelerinin ana malzemesine dönüş...
15/08/2026

Coğrafi işaretli Kırkağaç Kavunu doğru işlendiğinde tatlı, başlangıç ve soğuk mutfak reçetelerinin ana malzemesine dönüşür. 🍈

Izgara veya karamelizasyon, doğal şekerlerini yoğunlaştırırken; salamura ve hafif fermantasyon uygulamaları tatlı profilini daha gastronomik bir noktaya taşıyabilir.

✨ Tatlı uygulamalarda vanilya, bal, badem, Antep fıstığı, beyaz çikolata, yoğurt ve narenciye;

Tuzlu reçetelerde keçi peyniri, tulum, salatalık, rezene, fesleğen, nane, zeytinyağı, sumak ve hafif acı biberlerle dengeli sonuç verir.

Füme veya olgunlaştırılmış ürünler de kavunun tatlı ve aromatik karakterine güçlü bir karşılık oluşturur.

Address

Koçman Caddesi Güneşli Kavşağı 34212 Güneşli-Bağcılar
Istanbul

Opening Hours

Monday 08:00 - 17:00
Tuesday 08:00 - 17:00
Wednesday 08:00 - 17:00
Thursday 08:00 - 17:00
Friday 08:00 - 17:00

Telephone

02124787708

Website

,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Gastronometro posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share