Banyan Restaurant

11/06/2026

Şebinkarahisar’ın karadutu, kuzu loinin zengin aroması ve Asya mutfağından ilham alan iplik biberle buluşuyor.
Şef’in taşıyan bu tabak, Anadolu ile Asya arasında kurulan lezzet köprüsünü her lokmada yeni bir keşfe dönüştürüyor.

•

10/06/2026

Her basamakta sizi karşılayan Uzak Doğu’nun mistik ruhu, Boğaz’ın zarafetine uzanan yolculuğunuza eşlik ediyor.

•

07/06/2026

’nın Asya’dan ilham alarak, Banyan yorumuyla sunduğu özgün bir sushi: Diablo Karides Roll

Tempura karidesin çıtırlığı, yamagobunun o farklı aroması ve iplik acı biberin hafif acısı bir arada. Farklı tatların bir tabakta buluşarak dengelendiği bir lezzet deneyimi.

•

06/06/2026

Solda Boğaz’ı, sağda Tarihi Yarımada’yı, karşıda imza kokteyllerin yapımını ve masada Türk-Asya mutfağının kusursuz uyumunu izleyebileceğiniz Banyan’da, her detay akşamınıza eşlik etmek için hazır.

•

05/06/2026

Ateşin gücüyle meyvenin tazeliği tek tabakta: Malta Erikli Mantar Hibachi.

, doğadan taze topladığı yaban
mantarlarını tezgahtan seçtiği malta eriğiyle buluşturdu. Topraktan ateşe, ateşten tabağa uzanan bir lezzet.

•

01/06/2026

Türk kahvesi martini: TELVE

Bir klasik düşünün…
Bu kez Naturalist Barmen dokunuşuyla espresso martini, yerel bir lezzete dönüşüyor.
Taze çekilmiş Türk kahvesi, kahveyle demlenmiş cinle buluşuyor; son dokunuşuna ise kadayıf çıtırı eşlik ediyor.

28/05/2026

25/05/2026

Kıtaların modern dokunuşu: Tira-Miso

Asya’nın misosu ve Anadolu’nun menengiçi aynı tabakta buluşarak alışılmışın dışında bir lezzet dengesi yaratıyor.
Klasik İtalyan tiramisusu, Arif Şef’in vizyonuyla yeniden yorumlanırken; ilk kaşıkta kremamsı, finalde ise hafif menengiç aromasıyla hafızada kalan bir deneyime dönüşüyor.

•

25/05/2026

Kıtaların modern dokunuşu: Tira-Miso

Asya’nın misosu ve Anadolu’nun menengiçi aynı tabakta buluşarak alışılmışın dışında bir lezzet dengesi yaratıyor.
Klasik İtalyan tiramisusu, Arif Şef’in vizyonuyla yeniden yorumlanırken; ilk kaşıkta kremamsı, finalde ise hafif menengiç aromasıyla hafızada kalan bir deneyime dönüşüyor.