Olga Basaran

Olga Basaran Торты Зефир Macaron на заказ в Стамбуле

После каждой партии наступает мой любимый момент.Когда все коробки уже разъехались по своим адресам, можно спокойно нали...
09/06/2026

После каждой партии наступает мой любимый момент.

Когда все коробки уже разъехались по своим адресам, можно спокойно налить себе кофе и наконец попробовать то, что несколько дней готовила для других.

В этот раз на столе зефир из ежевики.

Тот самый случай, когда сначала хочется рассмотреть, потом разломить пополам, а уже потом съесть.

Спасибо всем, кто был со мной в июньской партии. Очень приятно получать ваши сообщения о том, что всё благополучно доехало и понравилось.

А я уже думаю, что приготовить в следующий раз.

#зефирустамбул #зефирназаказ #домашнийзефир #кондитерстамбул #сладостистамбул

Чем больше работаю с десертами, тем больше понимаю, как всё-таки важно иногда просто порадовать себя чем-то вкусным.Спок...
29/05/2026

Чем больше работаю с десертами, тем больше понимаю, как всё-таки важно иногда просто порадовать себя чем-то вкусным.

Спокойно сварить кофе или чай.
Открыть коробку хорошего зефира.
И получить удовольствие без всей этой вечной драмы вокруг еды.

Я очень люблю именно классический зефир.
На агар-агаре.
На натуральном фруктовом пюре.

И, наверное, именно поэтому всегда так радуюсь, когда вы его заказываете.

Потому что тогда я обязательно оставляю немного и домой тоже 🥰
Себе🌹
Ребёнку🐣
К вечернему чаю😍

И это, честно, какой-то отдельный кайф — открыть коробку настоящего домашнего зефира, который пахнет ягодами и сделан руками 😋
#зефир
#домашнийзефир
#зефирстамбул

#стамбул
десертыстамбул
зефирассорти

Обычно летом я не работаю, но в этом году июнь ещё проведу в Стамбуле. И раз уж я здесь, решила всё-таки собрать небольш...
24/05/2026

Обычно летом я не работаю, но в этом году июнь ещё проведу в Стамбуле. И раз уж я здесь, решила всё-таки собрать небольшую июньскую партию.

К 7 июня планирую приготовить:

— куличи с цукатами, пропиткой и сахарной шапочкой
— зефир ассорти
— птичье молоко с настоящей ванилью в натуральной какао-обсыпке
— пончики с кремом и малиновым соусом
— творожные штоллены с лимончелло
— галеты с абрикосами
— и немного домашних десертов к чаю для Стамбула( медовики и Наполеоны кусочки тортиков) 

Количество будет небольшое, потому что всё, как всегда, готовится вручную и маленькими партиями.

Потихоньку начинаю собирать предварительный список заказов.

По Стамбулу возможна доставка, по Турции — отправка подходящих позиций карго.


#стамбул
#домашниедесерты
#зефир
птичьемолоко
кулич

Пасхальные яйца — пирожное, которое я придумывала с душой. В этом году пять вкусов, и каждый — отдельная история.Шоколад...
07/05/2026

Пасхальные яйца — пирожное, которое я придумывала с душой. В этом году пять вкусов, и каждый — отдельная история.

Шоколадный безглютеновый с карамелью. Тёмный, насыщенный бисквит без единого грамма глютена — и живая карамель внутри. Когда разрезаешь, она медленно вытекает.

Дубайский. Шоколадный бисквит с фисташковой пастой и тестом катаифи внутри. Тот самый вкус, который сейчас у всех на слуху — но здесь в пасхальной форме и с характером.

Рафаэлло. Нежный кокосовый бисквит, лёгкий крем шантильи, кокосовые сливки и вафельная крошка внутри. Воздушное, деликатное, с той самой ноткой, которую сразу узнаёшь.

Банан-корица. Банановый бисквит, банановый мусс и начинка, от которой у меня самой текли слюни. Честно — мне досталось только Рафаэлло и шоколадный. Остальное разобрали раньше.

И отдельная история — лимитированное муссовое яйцо. Хрустящий корпус, внутри — невесомый кокосовый мусс и сердце из манго. Снаружи сахарная ромашка. Это был индивидуальный заказ, лимитированная серия.
Если хочешь такое на следующую Пасху — запоминай. Всё это возможно, но только раз в году.

Пасха 2026 — позади, но тепло ваших слов греет до сих пор 🌹♥️В этом году куличи добрались до Трабзона, Айвалыка и разлет...
06/05/2026

Пасха 2026 — позади, но тепло ваших слов греет до сих пор 🌹♥️
В этом году куличи добрались до Трабзона, Айвалыка и разлетелись по всей Турции 🐣
Пончики с малиной исчезли мгновенно. Царский кулич назвали шедевром. А кто-то до сих пор “приходит в себя” от количества углеводов 😳
Спасибо, что доверяете мне ваш праздник. Это очень ценно
#пасха2026 #куличи #выпечканазаказ #куличитурция

Пасха давно прошла, а я только сейчас добралась до фотографий, видео и ваших отзывов 🤗В этом году было много заказов, не...
04/05/2026

Пасха давно прошла, а я только сейчас добралась до фотографий, видео и ваших отзывов 🤗

В этом году было много заказов, несколько дополнительных партий и очень много тёплых сообщений после доставки.

Куличи, творожные пасхи, пасхальные яйца, пончики — всё это я готовила вручную, небольшими партиями, с большим вниманием к каждому заказу.

Спасибо каждому, кто заказал, написал отзыв, прислал фото, порекомендовал меня знакомым или вернулся ко мне снова. Для меня это очень ценно.

Постепенно буду показывать, как прошла эта Пасха: отзывы, закулисье, упаковку и немного процесса.

А пока просто хочу сказать: спасибо за доверие 🥰🌹😘♥️
#стамбул #стамбулдесерты #куличистамбул #кондитерстамбул #десертыстамбул русскиевтурции istanbuldessert pastryistanbul

12/04/2026

#пасхастамбул2026 #афишастамбул #куличистамбул #кулич #пасха

26/03/2026

Царский кулич — это всегда про качество, вкус и уважение к традиции.

В этом видео показываю, из чего я его готовлю — без упрощений и замен. Только качественная мука, настоящее масло, отборные яйца, сочные ароматные цукаты(собственного приготовления)и ингредиенты, за которые мне не стыдно. Именно поэтому он получается таким насыщенным, ароматным и «живым» по текстуре.

И да — именно поэтому у него такая стоимость.
Я не делаю «подешевле», я делаю так, как должно быть вкусно.

Пасха — это не про экономию. Это про состояние, про дом, про вкус, который запоминается.

#пасха2026 #кулич #царскийкулич #пасхальнаявыпечка #вкусдетства домашняявыпечка стамбул istanbulfood istanbullife русскиевстамбуле пасхавстамбуле выпечканазаказ люксоваявыпечка праздниквдоме

26/03/2026

Царский кулич — это всегда про качество, вкус и уважение к традиции.

В этом видео показываю, из чего я его готовлю — без упрощений и замен. Только лучшая мука, настоящее масло, отборные яйца, ароматные цукаты собственного приготовления и ингредиенты, за которые мне не стыдно. Именно поэтому он получается таким насыщенным, ароматным и «живым» по текстуре.

И да — именно поэтому у него такая стоимость.
Я не делаю «подешевле», я делаю так, как должно быть вкусно.

Пасха — это не про экономию. Это про состояние, про дом, про вкус, который запоминается.

#пасха2026 #кулич #царскийкулич #пасхальнаявыпечка #вкусдетства домашняявыпечка стамбул istanbulfood istanbullife русскиевстамбуле пасхавстамбуле выпечканазаказ люксоваявыпечка праздниквдоме

Пасха уже совсем рядом.И даже если вы не планируете большого праздника, всё равно на минуту подумайте — каким будет ваш ...
10/03/2026

Пасха уже совсем рядом.
И даже если вы не планируете большого праздника, всё равно на минуту подумайте — каким будет ваш стол в это утро.

Будет ли дома запах тёплой выпечки, ванили и сливочного теста.
Будет ли тот самый момент, когда разрезают кулич и все тянутся за первым кусочком.

Каждый год я пеку куличи к Светлому Христову Воскресению.
И для меня большая радость, что люди возвращаются именно за этим — за вкусом, запахом и тем самым ощущением настоящего праздника.

Если вы хотите такой кулич для своего пасхального стола — напишите мне.
Предзаказ уже открыт.
#Пасха2026 #кулич #пасхальнаявыпечка #домашнийкулич #стамбулрусскоговорящий
Афиша Стамбул
Куличивстамбуле

Address

Avcılar
Istanbul

Telephone

+905353840317

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Olga Basaran posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Restaurant

Send a message to Olga Basaran:

Shortcuts

Share

Category