1970 yılında Caddebostan’da küçük bir lokanta olarak kurulan SAHAN’ın ilk şubesi 1984’de şimdiki sahibi Tahir Tekin Öztan tarafından Plajyolu’nda açıldı. SAHAN Restaurant zincirinin her bir halkası genç bir girişimcinin, ustasından ve ailesinden öğrendiği zanaati, yenilikçi ve yaratıcı fikirleriyle birleştirmesi sonucunda oluştu. SAHAN, yeme-içme sektöründe Türkiye’de birçok yeniliğin ilk uygulayıcısı oldu. 40 yıllık tarihinde, bugün sıradan gibi görünen fakat uygulandığı dönem için ilk olan pek çok atılım SAHAN tarafından gerçekleştirildi. Restoranlarda bulaşık makinesinin kullanımı, fotoselli musluklar, otomatik kapılar, motorlu taşıtlarla paket servis bu yeniliklerden sadece birkaçı...
SAHAN’ın genç ve yenilikçe bir işletmecisinin olması, büyümeyi ve gelişmeyi de beraberinde getirdi. 1992’de Acıbadem SAHAN, 1994’de Suadiye SAHAN, 2003’te Ataşehir SAHAN Vega, 2009 yılında Gaziantep’in tarihi hanlarından olan Şirehan ve Yemişhan SAHAN bünyesine katıldı ve SAHAN Şirehan açıldı. SAHAN 2010 yılının son aylarında SAHAN Anında adı altında hızlı servis şubelerini de müşterisiyle tanıştırdı. Fark yaratmak, yurt içinde ve yurt dışında sektörünün lider markası olmak, kaliteli hizmet için her türlü yeniliği ve teknolojiyi kullanmak fakat yöresel lezzetler söz konusu olduğunda özünden kopmamak, Türk yemek kültürünün yozlaşmasına karşı durmak gibi ilke ve hedeflerle yola çıkan SAHAN 40 yıllık tarihinde süregelen büyümesini hız kesmeden devam ettiriyor. Dünyada ilk kez Türk yemeklerini donduran SAHAN, seçkin marketlerde satılan ürünleriyle sektördeki büyük bir açığı da kapatıyor.
