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ENSmelt Opening Party × Carpel Curated Artist Series No. IOn September 27, we celebrate the opening of Smelt together wi...
21/09/2026

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Smelt Opening Party × Carpel Curated Artist Series No. I

On September 27, we celebrate the opening of Smelt together with Carpel, featuring Meltem Şahin and her site-specific work.

Engaging with mythology through her practice, the artist explores the cultural memory of the table as a space for sharing, celebration, and gathering through her work, The Kline of Kybele and Dionysos.

Musical direction is curated by RECALL, in dialogue with Meltem Şahin’s artistic practice, drawing on the ritual and ecstatic world of Kybele and Dionysos to shape the sound of the project.

27 September 2026 · 17:00–20:00
Via Giuseppe Mazzini 54D, Turin

Carpel × Meltem Şahin × Smelt
Musical direction by RECALL Recall

IT

Smelt Opening Party × Carpel Curated Artist Series No. I

Il 27 settembre celebriamo l’apertura di Smelt insieme a Carpel, con Meltem Şahin e la sua opera site-specific.

Attraverso il dialogo con la mitologia, l’artista esplora nella sua pratica la memoria culturale della tavola come spazio di condivisione, celebrazione e incontro attraverso la sua opera, The Kline of Kybele and Dionysos.

La direzione musicale è curata da RECALL, in dialogo con la pratica artistica di Meltem Şahin, attingendo all’universo rituale ed estatico di Kybele e Dioniso per dare forma al suono del progetto.

27 settembre 2026 · 17:00–20:00
Via Giuseppe Mazzini 54D, Torino

Carpel × Meltem Şahin × Smelt
Direzione musicale a cura di RECALL Recall

• • SMELT TORINO cerca un/una Part-Time Prep Chef da inserire nel nostro team.Smelt è un progetto ancora giovane, in con...
20/09/2026

• • SMELT TORINO cerca un/una Part-Time Prep Chef da inserire nel nostro team.

Smelt è un progetto ancora giovane, in continua evoluzione. Per questo ci piacerebbe incontrare una persona che, oltre all’esperienza in cucina, abbia voglia di imparare, crescere insieme a noi e contribuire con le proprie idee.

Nel nostro lavoro quotidiano diamo grande importanza alla pulizia, alla precisione e a una buona organizzazione. Crediamo anche che saper essere pratici e strategici, gestendo bene tempi, priorità e preparazioni, renda il lavoro in cucina più semplice e piacevole per tutti.

Ci farebbe piacere lavorare con una persona curiosa, aperta alle novità e a proprio agio nel condividere idee e proposte. Qualcuno che possa comprendere la filosofia di Smelt e, con il tempo, contribuire al progetto anche attraverso il proprio punto di vista.

Siamo un team piccolo e dinamico, quindi collaborazione, comunicazione, rispetto reciproco e una buona energia sono per noi importanti quanto le competenze tecniche. È importante poter comunicare sia in italiano che in inglese nella quotidianità del lavoro.

Una precedente esperienza in una cucina professionale è sicuramente apprezzata, ma per noi contano altrettanto l’approccio, la voglia di imparare, la praticità e il desiderio di crescere insieme.

La posizione è inizialmente part-time, con l’augurio che, trovando il giusto equilibrio da entrambe le parti, possa trasformarsi in una collaborazione continuativa.

Per candidarti, inviaci il tuo CV a [email protected], indicando nell’oggetto “Part-Time Prep Chef” 👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳

• • Esattamente un anno fa, oggi, facevamo il nostro ultimo servizio.Guardando queste foto, ricordiamo che quel giorno s...
19/09/2026

• • Esattamente un anno fa, oggi, facevamo il nostro ultimo servizio.

Guardando queste foto, ricordiamo che quel giorno sapevamo che un capitolo si stava davvero chiudendo. Ma non sapevamo dove saremmo stati, come saremmo stati e con chi, un anno dopo.

In quest’anno sono successe tante cose.
Sono cambiate le strade, sono cambiate le città, siamo cambiati noi.

Abbiamo imparato tanto.
E alcune cose, le abbiamo imparate di nuovo.
Abbiamo sbagliato, ci siamo stancati, ci siamo emozionati.
Abbiamo incontrato nuove persone, costruito nuove amicizie.
Abbiamo stretto ancora più forte ciò che volevamo portare con noi e lasciato indietro alcuni vecchi pesi che abbiamo capito non appartenerci più.

Forse, più di ogni altra cosa, abbiamo imparato che ricostruire qualcosa non significa semplicemente ricominciare da zero.
Significa scegliere cosa portare con sé e cosa lasciare andare.

E oggi, esattamente un anno dopo, siamo a Torino.
Siamo da Smelt.

In una nuova città, intorno a un nuovo tavolo, ma con tutta la storia che ci ha portati fin qui.

A quei giorni, alle persone, ai tavoli di queste fotografie e a tutto ciò che ci hanno lasciato: grazie.

Grazie all’anno appena trascorso, per quello che ci ha insegnato e per quello che ci ha permesso di lasciare indietro.

E a oggi, un grande, grandissimo ciao. 👋🏻

Aperitivo at banco Smelt Torino , from 5pm. Vermouth & olives, chilled almonds, montaditos and many more bar snacks to e...
10/09/2026

Aperitivo at banco Smelt Torino , from 5pm. Vermouth & olives, chilled almonds, montaditos and many more bar snacks to ease into the evening

SMELT attraverso gli occhi meravigliosi della nostra cara Duru DURU . 🤍Abbiamo aperto le porte da pochissimo, eppure sem...
09/09/2026

SMELT attraverso gli occhi meravigliosi della nostra cara Duru DURU . 🤍

Abbiamo aperto le porte da pochissimo, eppure sembra che qui dentro siano già successe così tante cose.

Piatti che escono dalla cucina, mani che corrono da una parte all’altra, tavoli pieni di conversazioni, volti amici e volti che incontriamo per la prima volta.

Tutto quello che per mesi abbiamo immaginato, disegnato e sognato sta finalmente prendendo vita. E vederlo succedere davanti ai nostri occhi è una sensazione difficile da raccontare.

Questi primi giorni sono stati intensi, un po’ caotici, pieni di energia e, soprattutto, incredibilmente belli.

A tutti voi che siete entrati, che vi siete seduti alla nostra tavola, che avete mangiato, bevuto, sorriso e lasciato una parola gentile: grazie, davvero.
Ci state facendo sentire a casa in una città che, fino a pochissimo tempo fa, era nuova anche per noi. 🫂

SMELT è appena nato.
E noi stiamo imparando, crescendo e diventando SMELT insieme a lui, un giorno alla volta.

Forse è proprio questa la parte più bella. ❤️‍🔥

Duru, grazie per averci guardati così.

📷 DURU

Merhaba! Tanıştığımıza çok memnun olduk. Piacere di conoscervi, siamo felici di esserci!So nice to meet you all, welcome...
08/09/2026

Merhaba! Tanıştığımıza çok memnun olduk.
Piacere di conoscervi, siamo felici di esserci!
So nice to meet you all, welcome to our journey.

At Smelt, our kitchen moves in sync with the seasons and our local producers. just as we did for eight years at our venue in Istanbul. What you see on your plate today might not be there tomorrow, and honestly, that’s what excites us most about what we do! We bring some elements from our own culture, completed through our personal experiences and way. Slowly, and in our own flow, we will express ourselves even more.♥️

The end of our first week at Smelt Torino Meet Laura🤍 She is enjoying her second breakfast of the day, bringing her wond...
06/09/2026

The end of our first week at Smelt Torino

Meet Laura🤍 She is enjoying her second breakfast of the day, bringing her wonderful sparkle to our table and reminding us that true style only gets better with time.

At 90, Laura is living proof that age is no limit to enjoying life wonderfully

• PRENOTARE È SEMPLICE.Link in bio → ReservationsInviate la vostra richiesta,vi risponderemo il prima possibile 🌹
04/09/2026

• PRENOTARE È SEMPLICE.

Link in bio → Reservations
Inviate la vostra richiesta,
vi risponderemo il prima possibile 🌹

• • PRENOTARE È SEMPLICE.Link in bio → ReservationsInviate la vostra richiesta,vi risponderemo il prima possibile 🌹
04/09/2026

• • PRENOTARE È SEMPLICE.

Link in bio → Reservations
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vi risponderemo il prima possibile 🌹

• • Non sappiamo ancora come descrivere questa felicità.Proveremo a metterla nei nostri piatti ❤️Grazie Valentina Dirind...
04/09/2026

• • Non sappiamo ancora come descrivere questa felicità.
Proveremo a metterla nei nostri piatti ❤️

Grazie Valentina Dirindin Leo Rieser e la Repubblica Torino 🌹

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10123

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