The Red Balloon

Home
Turkey
Istanbul
The Red Balloon

A hidden Michelin-listed kitchen in Istanbul. Seasonal tasting menus shaped by the Mediterranean and the Aegean.

Focused, restrained, and built around the ingredient.

25/09/2026

Ateş, umami ve biraz çıtırlık.
Mantar Yakitori
Izgara mevsim mantarları, mantar kroket, miso krema, siyah sarımsak, fındık.

Fire, umami, and a little crunch.
Mushroom Yakitori
Grilled seasonal mushrooms, mushroom croquette, miso cream, black garlic, hazelnut.

24/09/2026

Her detayın bir hikâyesi, her gecenin başka bir ritmi var.
The Red Balloon’da gece, atmosferle başlar.

Every detail has a story, every night its own rhythm.
At The Red Balloon, the night begins with atmosphere.

22/09/2026

Ateş, glaze ve dengeli dokunuşlar.
Kushiyaki: tare glaze dana bonfile, köz kapya kreması, chimichurri ve salatalık.

The Red Balloon menüsünden, paylaşmayı pek düşünmeyeceğiniz tabaklardan

Fire, glaze, and perfectly balanced flavours.
Kushiyaki: beef tenderloin with tare glaze, roasted red pepper cream, chimichurri and cucumber.

One of those plates from The Red Balloon you may not want to share.

21/09/2026

Yeni bir hafta, yeni akşamlar.
Loş ışıklar, güzel tabaklar, uzun sohbetler…
The Red Balloon’da haftaya kaldığımız yerden devam ediyoruz.

A new week, new evenings.
Dim lights, beautiful plates, long conversations…
Another week begins at The Red Balloon.

20/09/2026

Kuzu Kol

Shio koji ile marine edilmiş kuzu kol, fondant patates, biberiyeli bordelaise ve pazı.
Yavaş pişmiş, yoğun ve derin lezzetli.

Lamb Shoulder

Shio koji-marinated lamb shoulder, fondant potatoes, rosemary bordelaise and chard.
Slow-cooked, rich and deeply flavorful.

The Red Balloon — Beyoğlu, İstanbul

18/09/2026

The Red Balloon’un en özel köşesi.

Kapılar kapandığında yalnızca size ait…
Maksimum 17 kişilik VIP salonumuz; özel yemekler, kutlamalar ve uzun sofralar için.

Private Dining at The Red Balloon
Up to 17 guests.
For reservations & private events: DM

06/09/2026

The Red Balloon’un kısa sürede vazgeçilmezlerinden biri oldu.
Sanırım bazı tabaklar her mevsime yakışıyor.

It quickly became one of The Red Balloon’s favorites.
I guess some dishes simply belong to every season.

IstanbulGastronomy SteakTartare

18/08/2026

Some places are designed to be seen.
The Red Balloon was designed to be felt.

Every detail, every light, every corner has been carefully considered to create a world of its own. From the moment you step inside, the city stays outside — and for a few hours, you are somewhere else.

Bazı mekânlar görülmek için tasarlanır.
The Red Balloon ise hissedilmek için.

Her detay, her ışık, her köşe; kendi dünyasını yaratmak için özenle düşünüldü. İçeri adım attığınız anda şehir dışarıda kalıyor — ve birkaç saatliğine bambaşka bir yere geçiyorsunuz.

01/08/2026

İki şef, dört el, Ege’nin iki yakasından tek bir sofra.

Sinem Çapraz ve Yemliha Aksoy, iki mutfağın ortak hafızasını, Ege’nin kokularını ve yazın en güzel halini aynı menüde buluşturuyor.

Uzayan sofralar, paylaşılan tabaklar ve kadehlere eşlik eden bir yaz akşamı…

YUNAN GECESİ | FOUR HANDS
📅 11 Ağustos 2026, Salı
🕗 20.00
📍 The Red Balloon, Mr. Cas Hotel, İstanbul
☎️ Rezervasyon: 0 532 4343495

Yamas! 🇬🇷

13/07/2026

Akya sırtı, yeşil pil pil, deniz börülcesi ve kuzukulağı.
Mevsimin en yalın hali.

Amberjack loin, green pil pil, sea beans and sorrel.
The season, in its purest expression.

Address

General Yazgan Sok, Asmalı Mescit, Giriş Katı No: 6/1
Istanbul
34430

Website

https://theredballoon.com.tr/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when The Red Balloon posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Want your restaurant to be the top-listed Restaurant in Istanbul?