22/03/2020
DEĞERLİ MÜŞTERİLERİMİZ
Dünyada çok sayıda insana bulaşan ve hızla yayılan Covid-19 (Korona) virüsün, Türkiye Cumhuriyeti Sağlık Bakanı Dr. Fahrettin Koca tarafından ülkemizde de bir hastada tespit edildiği açıklanmıştır.
Covid-19 (Korona) virüsü ile alakalı olarak Yemekhanede almış olduğumuz önlemleri; virüs ile alakalı genel bilgileri ve kişisel korumanızı sağlayabilmeniz için gerekli bilgileri sizinle paylaşma gereği duyuyoruz.
Covid-19 (Korona) virüsü nedir?
Covid-19 (Korona) virüsü; MERS soğuk algınlığı, Ortadoğu solunum sendromu, SARS ve şiddetli akut solunum yetmezliği sendromu Korona virüsü arasında dağılım gösteren bir virüs ailesidir.
Yapılan araştırmalara göre Korona virüsü ağız, göz ve burun gibi bölgelerden temas yoluyla bulaşmaktadır. Bu araştırmalarda, virüsün hava yoluyla bulaştığını gösteren herhangi bir sonuç elde edilememiştir.
Virüs, hasta bir bireyin üzerinize ya da sizin temas edebileceğiniz herhangi bir yüzeye hapşırması veya öksürmesiyle direkt ya da dolaylı yoldan bulaşabilmektedir. Eğer hasta olduğunuzu düşünüyorsanız çevrenizi korumak için maske takmalısınız.
YEMEKHANEDE ALDIĞIMIZ ÖNLEMLER
1. Yemekhane içerisinde personelin üretim safhasına başlamadan kişisel temizlik önlemleri kontrollü şekilde yapılmaktadır.(Sıvı sabunlarla el yıkama kurulama işleminden sonra dezenfektan kullanılıyor.)
2. Daha önceden yemekhane koruyucu önlemler kapsamında bone, eldiven, kolluk kullanılmakta idi. Bu süre zaafında korona virüs nedeniyle kullanılan ekipmanların daha kısa süre içerisinde yenilenmesini sağlanmaktadır.
3. Gıda mühendisi arkadaşlarımız üretimde tedarik zincirinden gelen ürünlerin depoya girmeden önce daha sık kontrol ederek üst seviyede yapmaktadır. Mümküm olan ürünlere dezenfeksiyon işlemleri uygulanmaktadır.
4. Üretim alanımız gün içerisinde 3 defa dezenfekte sıvı sabunlarla yıkanmakta zemin ve ekipmanlarla sevkiyat personelin dönüş esnasında üretim alanına girmeden önce ellerini sıvı sabunlarla yıkayıp dezenfekte ederek kullanmış olduğu koruyucu ekipmanları (bone, kolluk, maske) yenilenmektedir.
Yukarıdaki kuralların uygulanabilirliği kontrol formlarıyla takip edilmektedir.
MADDE 2-3 : Üretimde kullanılan ekipmanların bıçak, kepçe, kevgirlerin gün bitiminde ertesi gün hazırlanması amacıyla dezenfeksiyon solüsyon bekletilmektedir.
