18/09/2026
İyi bir cağ kebabın lezzeti, şişe takıldığı anda değil; etin hazırlanmasıyla başlar. 🔥
Ata Cağ Kebap’ta kullandığımız etin hazırlanışında ilk aşama, doğru kuzuyu seçmek ve eti özenle hazırlamaktır.
🥩 Cağ kebabımızda kuzu eti kullanıyoruz.
🔪 Kuzunun özellikle ön kol ve but bölümlerini tercih ediyoruz.
✨ Etin üzerindeki sinirleri ve istenmeyen kısımları titizlikle ayıklıyoruz.
🔥 Çünkü bize göre iyi bir cağ kebap; doğru et, doğru hazırlık ve doğru pişirme ile başlar.
Erzurum’un kuzusu ise ayrı bir lezzet… Doğru yetiştirilen ve doğru hazırlanan kuzu etinin kendine özgü, ağır bir koku bırakmaması; etin kalitesini ve hazırlanma sürecini daha da önemli hale getiriyor.
Peki bundan sonra ne oluyor?
Et nasıl marine ediliyor, nasıl hazırlanıyor ve o meşhur cağ kebaba nasıl dönüşüyor?
👉 Serinin devamında yapımın bir sonraki aşamasını gösteriyoruz.
📍Yakutiye belediyesi üstü Erzurum / Yakutiye
📞 +90 (505) 928 25 00
