Beynel Bitez

Beynel Bitez Türkiye'nin coğrafi işaretli ürünleriyle hazırlanan ilk meze&kebap restoranı
Michelin Bib Gourmand Award Winner 2025

Geçmişin izini koruyor, ona Beynel’den yeni bir yorum katıyoruz.Pastırmalı Humus; Koçbaş nohudu, Fethiye çift kavrulmuş ...
09/09/2026

Geçmişin izini koruyor, ona Beynel’den yeni bir yorum katıyoruz.

Pastırmalı Humus; Koçbaş nohudu, Fethiye çift kavrulmuş tahini, Taşköprü sarımsağı ve küt diken limonu gibi Anadolu’nun farklı coğrafyalarından gelen ürünleri, Afyon pastırması ve Tonya tereyağıyla aynı tabakta buluşturuyor.

📅 Haftanın her günü | 15.00–00.00
📞 Rezervasyon: 0531 575 50 00
🌿 Coğrafi işaretli ürünlerden oluşan menümüz
♻️ Karbon ayak izini azaltan sürdürülebilir gastronomi anlayışı
🍽️ Temiz yemek • Anadolu mutfağı • Ulaşılabilir fiyat politikası
⭐ Michelin Guide 2025–2026

08/09/2026

Sofra, ilk tabaktan son lokmaya dek emekle işlenen bir hikayeyle kurulur. Ferahlığıyla masayı renklendiren salatalarla başlar, özenle hazırlanan mezelerle devam eder; yemeğin sonunda ise tatlı bir dokunuşla tamamlanır.

Beynel’de salatadan mezeye, sıcak tabaklardan tatlıya kadar her aşama; ürünün karakteri, mevsimin ritmi ve Anadolu mutfağının köklü mirası gözetilerek tasarlanır.
Sofrada yer alan her detay, baştan sona düşünülen bu yaklaşımın bir parçasıdır.

📅 Haftanın her günü | 15.00–00.00
📞 Rezervasyon: 0531 575 50 00
🌿 Coğrafi işaretli ürünlerden oluşan menümüz
♻️ Karbon ayak izini azaltan sürdürülebilir gastronomi anlayışı
🍽️ Temiz yemek • Anadolu mutfağı • Ulaşılabilir fiyat politikası
⭐ Michelin Guide 2025–2026

Geleneksel mutfak kültürümüzün köklü mirasından ilham alıyor, hafızalardaki klasikleri Beynel dokunuşuyla yeniden yoruml...
04/09/2026

Geleneksel mutfak kültürümüzün köklü mirasından ilham alıyor, hafızalardaki klasikleri Beynel dokunuşuyla yeniden yorumluyoruz.

Özgün karakterini koruyarak hazırladığımız şekerparemizi, coğrafi işaretli Giresun tombul fındığının aroması ve yoğun çikolatalı dondurmanın serinliğiyle buluşturduk.
Her detayında köklerimize olan bağlılığımızı taşıyan bu özel lezzeti deneyimlemeye davetlisiniz.

📅 Haftanın her günü | 15.00–00.00
📞 Rezervasyon: 0531 575 50 00
🌿 Coğrafi işaretli ürünlerden oluşan menümüz
♻️ Karbon ayak izini azaltan sürdürülebilir gastronomi anlayışı
🍽️ Temiz yemek • Anadolu mutfağı • Ulaşılabilir fiyat politikası
⭐ Michelin Guide 2025–2026

02/09/2026

Sofrada bazı şeyler hiç değişmez; dostluk gibi, paylaştıkça çoğalan lezzetler gibi…
Işıkların ağaç dalları arasından sofraya süzüldüğü bu saatlerde, Beynel geleceğe güzel bir anı bırakmak isteyenleri ağırlıyor.🌿

📅 Haftanın her günü | 15.00–00.00
📞 Rezervasyon: 0531 575 50 00
🌿 Coğrafi işaretli ürünlerden oluşan menümüz
♻️ Karbon ayak izini azaltan sürdürülebilir gastronomi anlayışıyla
🍽️ Temiz yemek • Anadolu mutfağı • Ulaşılabilir fiyat politikası
⭐ Michelin Guide 2025–2026

31/08/2026

Bir yaprağın taşıdığı lezzet, bazen ait olduğu toprağın izlerini de beraberinde getirir.

Tokat’ın Narince yaprağı, mürdüm eriğinin ekşi-tatlı karakteriyle buluşarak Hürmiyeli’nin kendine özgü tadını oluşturuyor.
Anadolu mutfağının sade malzemelerle kurduğu bu köklü tarif, Beynel sofrasında yeniden hayat buluyor.

📅 Haftanın her günü | 15.00–00.00
📞 Rezervasyon: 0531 575 50 00
🌿 Coğrafi işaretli ürünlerden oluşan menümüz
♻️ Karbon ayak izini azaltan sürdürülebilir gastronomi anlayışıyla
🍽️ Temiz yemek • Anadolu mutfağı • Ulaşılabilir fiyat politikası
⭐ Michelin Guide 2025–2026

Bazı kapılar yalnızca bir mekâna değil, iyi hissedeceğiniz bir akşama açılır.Beynel’de sizi; Anadolu’nun seçkin ürünleri...
28/08/2026

Bazı kapılar yalnızca bir mekâna değil, iyi hissedeceğiniz bir akşama açılır.

Beynel’de sizi; Anadolu’nun seçkin ürünleriyle kurulan sofralar, samimi buluşmalar ve uzun süre hatırlanacak akşamlar bekliyor.

📅 Haftanın her günü | 15.00–00.00
📞 Rezervasyon: 0531 575 50 00
🌿 Coğrafi işaretli ürünlerden oluşan menümüz
♻️ Karbon ayak izini azaltan sürdürülebilir gastronomi anlayışı
🍽️ Temiz yemek • Anadolu mutfağı • Ulaşılabilir fiyat politikası
⭐ Michelin Guide 2025–2026

26/08/2026

Bir ödül, varılacak son nokta değil; daha iyisini yapma sorumluluğudur.

Beynel’de her gün aynı özeni korumaya, aynı emeği vermeye ve her misafiri aynı titizlikle ağırlamaya çalışıyoruz. Çünkü bizim için asıl değer, kazanılan ödüllerden çok, o güvene her gün yeniden layık olabilmek.

Çünkü iyi gastronomi, her gün yeniden hak edilen bir değerdir.

📅 Haftanın her günü | 15.00–00.00
📞 Rezervasyon: 0531 575 50 00
🌿 Coğrafi işaretli ürünlerden oluşan menümüz
♻️ Karbon ayak izini azaltan sürdürülebilir gastronomi anlayışı
🍽️ Temiz yemek • Anadolu mutfağı • Ulaşılabilir fiyat politikası
⭐ Michelin Guide 2025–2026

Bir ürünün gerçek değerini bazen ancak köklerine indiğinizde anlarsınız.Bodrum Yadigarı ile bu coğrafyanın hafızasının; ...
24/08/2026

Bir ürünün gerçek değerini bazen ancak köklerine indiğinizde anlarsınız.

Bodrum Yadigarı ile bu coğrafyanın hafızasının; toprağının, ustalığının ve zamanının bıraktığı izleri Beynel sofralarına taşıyoruz.

Malzemelerinin özünü Bodrum Yadigarı’nın kendi bahçesinde bulan ürünler, toprağın tazeliğini olduğu gibi yansıtır. Çünkü bazı tatlar sadece burada yetişir ve burada anlam bulur.

📅 Haftanın her günü | 15.00–00.00
📞 Rezervasyon: 0531 575 50 00
🌿 Coğrafi işaretli ürünlerden oluşan menümüz
♻️ Karbon ayak izini azaltan sürdürülebilir gastronomi anlayışı
🍽️ Temiz yemek • Anadolu mutfağı • Ulaşılabilir fiyat politikası
⭐ Michelin Guide 2025–2026

Bir üzüm yaprağının neden bu kadar kıymetli olduğunu, bir zeytinyağının bir tabağı nasıl tamamladığını ya da bir yemeğin...
21/08/2026

Bir üzüm yaprağının neden bu kadar kıymetli olduğunu, bir zeytinyağının bir tabağı nasıl tamamladığını ya da bir yemeğin neden ait olduğu coğrafyayla anıldığını bazen en iyi ilk lokmada anlarsınız.

Beynel’de her ürün; geldiği bölgenin hikâyesini, üretim kültürünü ve karakterini sofraya taşır. Çünkü iyi bir yemek, yalnızca tariflerden değil; kökenini unutmayan malzemelerden doğar. 🤍

📅 Haftanın her günü | 15.00–00.00
📞 Rezervasyon: 0531 575 50 00
🌿 Coğrafi işaretli ürünlerden oluşan menümüz
♻️ Karbon ayak izini azaltan sürdürülebilir gastronomi anlayışı
🍽️ Temiz yemek • Anadolu mutfağı • Ulaşılabilir fiyat politikası
⭐ Michelin Guide 2025–2026

18/08/2026

Anadolu’da yemek, yalnızca pişirmenin değil; beklemenin, paylaşmanın ve bir araya gelmenin de parçasıdır.

Beynel’de bu miras, Bitez’in mandalina ağaçları altında yeniden yorumlanıyor. Zamanla olgunlaşan yolculuk, masada tamamlanıyor.

📅 Haftanın her günü | 15.00–00.00
📞 Rezervasyon: 0531 575 50 00
🌿 Coğrafi işaretli ürünlerden oluşan menümüz
♻️ Karbon ayak izini azaltan sürdürülebilir gastronomi anlayışı
🍽️ Temiz yemek • Anadolu mutfağı • Ulaşılabilir fiyat politikası
⭐ Michelin Guide 2025–2026

Address

Bitez, Adliye Caddesi No:63
Bodrum
48470

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Beynel Bitez posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category