28/07/2026
🍓 Pişmeyen Cheesecake
Yalnızca birkaç malzemeyle hazırlanan, hafif, pratik ve pastaneden alınmış gibi bir cheesecake.
Yaklaşık 6-8 kişilik. 🤍
Malzemeler
Tabanı için
• 2 paket Burçak yulaflı bisküvi
• 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
(erimiş veya oda sıcaklığında)
⸻
Kreması için
• 1 paket (400 g) labne
• 1 kutu soğuk krema ( %32 yağlı/ 200ml )
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket toz krem şanti ( 75 gr )
• İstediğiniz kadar çilek
(ya da yaban mersini, frambuaz…)
⸻
Yapılışı
1️⃣ Taban
Bisküvileri rondoda tamamen un haline getirin.
Rondo çalışırken tereyağını yavaş yavaş ilave edin.
Karışımı kelepçeli kalıba aktarın ve kaşığın arkasıyla bastırarak taban oluşturun.
Ben kenarlarını özellikle çok düzgün yapmadım.
Bence bu hali daha doğal duruyor.
⸻
2️⃣ Krema
Soğuk kremayı mikserle koyulaşıp sertleşene kadar çırpın.
Kaseyi ters çevirdiğinizde akmıyorsa hazırdır.
Daha sonra buzdolabına alın.
⸻
3️⃣ Peynirli karışım
Labneyi,
pudra şekerini
ve toz krem şantiyi birkaç dakika çırpın.
Homojen bir kıvam alınca içine hazırladığınız çırpılmış kremayı ekleyin.
Son olarak doğradığınız çilekleri ilave edip spatulayla karıştırın.
⸻
Hazırladığınız kremayı tabanın üzerine yayın.
Dilediğiniz gibi süsleyin.
Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına kaldırın.
Ben videoyu yetiştirebilmek için yaklaşık 15 dakika beklettim.
Ama en güzel kıvamı için en az 2-3 saat, mümkünse 1 gece dinlendirmenizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun. ❤️
