Murat Gürel; 2004 yılında Hacettepe Üniversitesi Heykel Bölümü'nden mezun oldum.Ekmek serüvenine benim ilgim 2015 yılında başladı.Maceranın başında ekmeklerimi butik hamburgercilerden aldığım talepler doğrultusunda ürettim. İşini layığıyla yapmak isteyen firmalar, ekmeklerinin güzelliğine ve özelliğine verdikleri önem dolayısıyla tariflerimle ilgilendiler. Ekmeğin piyasadaki sorunlarını da bu süreçte görüp, müşterilerime talepler doğrultusunda sağladığım çözümler, yaptığım çalışmalar ve hayal gücümle yoğurduğum ekmeklerle piyasanın ihtiyacını fazlasıyla karşılayabildiğimi gördüm. Aldığım geri dönüşler ve isteklerin çoğalmasıyla bu yolda ilerleme isteğimi yeteneğimle birleştirdim.
Şu anda Yaşamkent'te, huzurla çalıştığım bir bahçe içerisine kurduğum atölyede ; gezgin ruhumla Anadolu'nun dört bir yanından topladığım, tahıl, yağ, un ve baharatlarlarla üretimine renk ve çeşitlilik kattığım, pişirme ve mayalama tekniklerine gereken hassasiyeti gösterdiğim özel hamburger ekmekleri üretmekteyim.
