05/06/2026
Tender slow-roasted lamb shoulder, creamy freekeh, dried apricot purée, roasted morel mushroom, and a delicate lamb jus.
-
Yumuşacık kıvamda yavaş pişirilmiş kuzu omuzu, kremamsı firik, kuru kayısı püresi, közlenmiş kuzugöbeği mantarı ve zarif bir kuzu jus ile.