Les meilleures pizzas Razi

06/06/2024

18/05/2023

29/10/2019

طريقة عمل بيتزا المارجريتا


تعتبر البيتزا من أكثر الأكلات المفضلة للكثير من الأشخاص كبارا وصغارا حول العالم ، ويتم طهي البيتزا بطرق وحشوات متنوعة فيتم حشوها بالجبن والخضروات واللحوم وأيضا بالدجاج والفطر، وهي عبارة عن عجينة مخبوزة يتم خبزها في صينية ووضع الحشوات عليها ، ثم توضع في الفرن حتى تصبح ناضجة بطريقة جيدة .

طريقة عمل بيتزا المارجريتا :
بيتزا المارجريتا هي أشهر أنواع البيتزا ، وقد سميت بذلك الاسم نسبة إلى الملكة مارجريتا ، حيث ترجع قصة هذه الأكلة عند عودة الملكة مارجريتا إلى مدينة نابولي عندما كانت هاربة من وباء الكوليرا الذي انتشر في شمال إيطاليا ، فقام الطباخ العبقري روفائيل اسبوزيتو بابتكار هذا الطبق بمناسبة قدومها ، وبيتزا المارجريتا هي الشكل الأصلي للبيتزا الإيطالية ، بيتزا المارجريتا عبارة عن عجينة يوضع عليها حشوة مميزة جدا تتكون من صلصة الطماطم المميزة والمنكهة بالزعتر والأعشاب .

مكونات عجينة بيتزا المارجريتا :
– ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المخصص للمخبوزات .
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
_ ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
_ ربع كوب من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي .
– كوبين من الماء الدافئ


طريقة تحضير العجينة :
– يتم تحضير وعاء كبير وغويط ، ثم توضع فيه جميع المكونات الجافة للعجين ، ثم تخلط المكونات وتحرك جيدا
– تضاف الزيت إلى المكونات ويمزج جيدا مع باقي المكونات الجافة
– يضاف الماء تدريجيا مع استمرار العجن حتى تصبح العجينة طرية و يتشرب الدقيق السوائل .
– يرش كمية من الدقيق على رخامة المطبخ ويوضع عليها العجينة وتعجن جيدا لمدة لا تقل عن عشرة دقائق .

– تقسم العجينة إلى ثمانية كور صغيرة وتدهن بالزيت وتوضع في الوعاء مرة أخرى .
– يغطى الوعاء جيدا بكيس بلاستيك ، ثم يوضع فوقه قماشة نظيفة وتترك لتختمر في مكان دافئ .

طريقة عمل حشوة البيتزا :
المكونات :
– أربع ثمرات كبيرة من الطماطم الطازجة والمقطعة قطعا صغيرة .
– ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون .
– ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المعلبة
– ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
– ملعقة صغيرة من الحبق المجفف او ثلاث ورقات من الحبق الطازج
– نصف ملعقة صغيرة من الملح .
– نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
-ربع كيلو من الجبن الموتزريلا المبشور .
– مجموعة من الجبن المتنوعة .

طريقة تحضير الحشوة :
– تسخن مقلاة جيدا ويوضع فيها زيت الزيتون والثوم ثم تضاف الطماطم المقطعة ويضاف بعدها الزعتر والحبق والملح والفلفل .

– تقلب المكونات جيدا حتى تغلي ، ثم يضاف معجون. الطماطم تغطى الطنجرة ويترك الحشو لمدة لا تقل عن ربع ساعة على نار هادئة .

– بعد نضج الصلصة تترك حتى تبرد ثم تحفظ في وعاء مغلق في الثلاجة
– بعد أن تخمر العجينة تجهز صنية خبز ذات مقاس مناسب و حواف منخفضة وتدهن بالزيت ، تفرد العجينة في الصينية مع الحرص أن لا تكون سميكة ، وأن يكون سمكها نصف سنتيمتر فقط ، ثم تترك لترتاح لمدة ربع ساعة

_ توضع الصلصة على العجينة وتفرد جيدا ، ثم يوضع عليها الجبن المشكلة ، ثم الجبن الموزاريلا على سطح البيتزا
توضع في فرن ساخن على درجة حرارة مائة وثمانين لمدة عشرة دقائق تقريبا ثم يتم تحميرها من أعلى

29/10/2019

طريقة عمل البيتزا السائلةالمكونات
٢ كأس دقيق

٤ ملاعق زيت

ملعقة خميرة فورية

٣ ملاعق صغيرة حليب بودرة

بيضة

ماء دافئ الهجن

رشة ملح

سكر لتنشيط الخميرة

الحشو:

كوب سوسيس مقطع شرائح دائرية

جبنة موتزريلا

فلفل أقول حسب الرغبة

كوب من الزيتون مقطع حلقات

عصير طماطم أو يستبدل المعجون الطماطم

ملعقة من الزيت

بصل مفروم

ملح وفلفل اسود

ريحان حسب الرغبة

الطريقة:

تُسخّن ملعقة كبيرة من الزيت ويُضاف إليها البصل المفروم ويُحرَّك المزيج حتى يذبل.

يُضاف عصير الطماطم والريحان والملح والفلفل الأسود ويُغلى المزيج.

اترك الخليط يغلي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

في وعاء كبير ، ضع الدقيق ومسحوق الخميرة والملح والسكر واللبن وقلبي.

أضف البيضة والزيت وقلب جيدًا ثم أضف الماء بالتدريب وقلب جيدًا.

قم بتغطية الوعاء بكيس واتركه في مكان إلى حد ما دافئ لمدة نصف ساعة.

سخني الفرن إلى على درجة حرارة متوسطة قبل التسوية بمدة.

في الصواني بها الزيت يخلط مزيج العجين ثم أضف ملعقة مع صلصة الطماطم. سوسيس ، الفلفل الملون والزيتون ، ثم يرش الجبن على الوجه.

ضع الصينية في الفرن لمدة 20 – 30 دقيقة حتى تنضج.

ممكن تناوله مع كول سالو وكاتشب هاينز.

طريقة عمل البيتزا السائلة بالخضار
المقادير:

بيضتين

نصف كوب ماء

٤ ملاعق من اللبن البودرة .

٤ ملاعق زيت.

نصف كوب من الدقيق.

الملح والفلفل الأسود إذا كنت ترغب في ذلك.

٢ ملاعق صغيرة من البكينج والخميرة.

الزيتون والفلفل الألوان والجبن والفلفل الحار لتزيين.

طريقة التحضير:

نضع البيض في وعاء الخلاط ونضيف الماء والزيت والحليب ونخلطها جيداً للحصول على مزيج متجانس.

نضيف الدقيق ومسحوق البكينج والخميرة ونخلطها لتصبح سائلة.

صب العجين في الصين أو في قوالب كب كيك،.

تزين بالزيتون والفلفل والجبن والفلفل الألوان.

ثم ضعيها في الفرن واتركيها تنضج.

يفضل تناولها مع الكاتشب وتقدم ساخنة

طريقة البيتزا السائلة مع مكونات الطماطم
المقادير:

نصف كأس من الطحين.

بيضة.

كوب وربع الماء.

نصف كوب من مسحوق الحليب البودرة.

٢ ملاعق صغيرة من الخميرة.

نصف ملعقة كبيرة من البكينج والخبرة الفورية.

٢ملاعق صغيرة من السكر.

نصف كوب من الزيت يفضل زيت الزيتون الصحي.

الحشو:

الفلفل الملون.

الزيتون الأخضر والأسود، مقطع حلقات.

كمية كافية من الطماطم مقطعة في المصفوفة مكعبات.

تفضل جبنة موزريلا أو أي نوع آخر من الجبن.

طريقة التحضير:

ضعي البيض في وعاء الخلاط ، ثم أضيفي الماء والزيت واخلطيهما جيداً.

نضع الطحين في وعاء ونضيف الملح والخميرة والسكر ومسحوق الخميرة ثم البكينج ونخلطها كذلك.

يضاف خليط البيض إلى خليط الطحين، نخلطها جيدًا للحصول على خليط سميك.

تُسكب العجينة في صينية، وتوضع على الوجه كل من الفلفل والزيتون والطماطم، ثم نفردها فوق العجين.

ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيه لمدة ربع ساعة.

ثم أخرجه وأضفه إلى الجبن، وأعده إلى الفرن لمدة ثلاث دقائق أخرى لإذابة الجبن.

المكونات السائلة لبيتزا التونة
مكونات العجين:

كوب دقيق.

٤ ملاعق من الزيت النباتي.

٢ من البيض.

نصف ملعقة من الخميرة الفورية.

أربع ملاعق صغيرة من الجبن المزريلا.

ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.

أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب البودرة.

كوب ونصف الماء.

الحشو:

كوب من التونة المصفاة من الزيت.

كوب من شرائح الزيتون الأسود والأخضر.

كوب من الفلفل المفروم فرم جيد ويمكن أن يكون حار.

ملعقة صغيرة من الكمون، والفلفل الأسود والملح.

½ كوب من جبنة موزريلا المبشورة.

ربع كوب من البصل المبشور ناعم.

كمية كافية من صلصة الطماطم أو عصير الطماطم المركز.

كوب من الفطر أو المشروم حسب الرغبة.

زيت.

طريقة التحضير:

احتفظ بمكونات العجين في الوعاء واخلطه لشكل جيد.

ضع القليل من الزيت في مقلاة فوق النار.

وأضيفيها إلى البصل واتركيها حتى يذبل.

نضع الفلفل و الملح .

احتفظي ببعض الزيت بالصينية، ثم اسكبي العجينة وصلصة الطماطم فوقها والفلفل والبصل والتونة والزيتون والجبن ، وضعها في الفرن حتى يذوب الجبن.

تقدم ساخنة ويقدم معها خبز طازج والهنا والشفا.

29/10/2019

طريقة عمل البيتزا اللايت للرجيم

محتويات
طريقة البيتزا الصحية
المكونات
عمل عجينة البيتزا الصحيةطريقة عمل عجينة البيتزا الصحية
على الرغم من أن البيتزا تعتبر من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ولكنها تسبب إزعاج كبير لدى الأشخاص التي ترغب في إنقاص وزنهم، وذلك لأن هؤلاء الأشخاص يعتقدوا أن البيتزا من الوجبات والأكلات التي يمنع تناولها خلال فترة الريجيم وذلك لإحتوائها على سعرات حرارية كبيرة، ولكن من الممكن أن يتم تحضير البيتزا بطريقة صحية وبشكل يجعلها مناسبة للأشخاص التي تتبع نظام غذائي لإنقاص الوزن، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل البيتزا الصحية.

طريقة البيتزا الصحيةالمكونات
1- فلفل أحمر يحتوي على قدر بسيط من السعرات الحرارية، كما يتميز هذا الفلفل أيضًا بإحتوائه على مجموعة عديدة من المعادن والألياف الغذائية المهمة للجسم.


2- زيت الزيتون، وذلك لأنه يعرف بفاعليته الكبيرة في علاج مشاكل الجهاز الهضمي، ويساعد أيضًا في التخلص من أي غازات وإنتفاخات توجد به.

3- الفطر، لأنه مهم للجسم ويتميز بإحتوائه على قدر كبير من الفيتامينات والمعادن المهمة للإنسان، كما يتميز الفطر في الوقت نفسه أيضًا بأنه لا يحتوي على كمية كبيرة من الدهون والكوليسترول.

4- الدقيق، ينصح بإستعمال الطحين الكامل من أجل تجهيز عجينة البيتزا، أو من الممكن أن يتم إضافة مكونات صحية كالشوفان وذلك لأنه يتميز بأنه مصدر هام للفيتامينات.

5- صلصة الطماطم، حيث تتميز بأنها غنية بفيتامين أ وفيتامين سي ومضادات الأكسدة كالليكوبين والذي يلعب دور هام في وقاية الإنسان من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة.

6- الحشو كالجبنة حيث يتم إضافة مجموعة متنوعة من الجبن وذلك لأن الجبن تتميز بإحتوائها على عنصر الكالسيوم المهم للإنسان، ومن الممكن أن يتم الجبن قليلة الدهن من أجل تقليل كمية السعرات الحرارية والدهون المشبعة.

عمل عجينة البيتزا الصحية
تتكون عجينة بيتزا اللايت من

1- 3 أكواب فقط من الدقيق.

2- ملعقة كبيرة خميرة فورية.

3- كمية بسيطة من الزيت النباتي.

4- كوب من الماء الدافيء.

طريقة عمل عجينة البيتزا الصحية
1- يتم في البداية خلط جميع المكونات مع بعضها البعض مع إضافة الزيت والماء بطريقة تدرجية ونقلب بشكل جيد.

2- نقوم بترك العجين لفترة تصل لحوالي ساعة وذلك حتى يتخمر جيدَا.

3- نقوم بعد ذلك بفرد العجين ونضع الحشو في العجينة وندخله الفرن حتى ينضج جيدًا.

4- يتم وضع الخميرة في إناء به ماء دافيء وملعقة من السكر ونتركه لفترة قليلة من الوقت وذلك حتى يتخمر جيدًا.

5- نضيف الخميرة بعد ذلك للدقيق والزيت وكذلك الملح واللبن البودرة.

6- يتم عجن هذه المكونات بشكل جيد وننتركه في مكان دافيء لفترة من الوقت حتى يتخمر.

7- لتحضير الحشو يتم تقطيع الفلفل الأحمر والأخضر مع شرائح البصل والطماطم ونقوم بتشويح هذه المكونات على نار بسيطة ونضيف لهم الزعتر.

8- يتم بعد ذلك تخمير العجينة بشكل جيد ونقوم بفردها في صينية ونضع فوقها صلصلة الطماطم مع إضافة كمية بسطية من الخل وبودرة الثوم والريحان وكذلك الفلفل الأسود.

9- يتم وضع كل من الزيتون والجبن وباقي الحشو بطريقة متساوية.

10- نسخن الفرن بشكل جيد على درجة حرارة متوسطة لفترة تصل لحوالي عشر دقائق، ونقوم بوضع البيتزا فترة تصل لحوالى ثلث ساعة على نار متوسطة.

11- ننتظر فترة من الوقت عقب خروج البيتزا من الفرن ونقوم بتقطيعها بعد ذلك بطريقة جيدة، ونضع فوقها الكاتشب للإستمتاع بطعمها الجميل.

29/10/2019

طريقة عمل بيتزا بالتونة


محتويات
بيتزا التونة
مكونات العجينمكونات الحشوطريقة التحضير
صلصة البيتزا
مكوناتهاما هي طريقة التحضيربعض الإضافات الأخرى لبيتزا التونة
تعتبر البيتزا من أكثر الاكلات التي يحبها الأطفال والكبار، ويبحث الناس دائما على المزاقات المختلفة والمتنوعة، وتعتبر بيتزا التونة من أكثر تلك الأطعمة ميزة، حيث انها تعتبر أشهر البيتزا الايطالية، لذا قررنا اليوم ان نتحدث عن تلك البيتزا الرائعة ونشرح كيفية عملها.

بيتزا التونةمكونات العجين
1_ ثلاث اكواب من الدقيق.
2_ ملعقتين صغيرتين من الخميرة.
3_ كوب واحد من الماء.
4_ حوالي نصف كوب من الزيت، ويفضل استخدام زيت الزيتون.
5_ ملعقة سكر كبيرة.
6_ ملعقة صغيرة من الملح.


مكونات الحشو
1_ حوالي نصف كوب به زيتون اسود.
2_ حوالي كوب من الجبن الرومي المبشورة.
3_ رشة صغيرة من الملح ورشة صغيرة من الفلفل.
4_ بصلة صغيرة مقطعة لشرائح.
5_ علبة من التونة، ويفضل التونة المقطعة.
6_ عدد ثمرتين من الطماطم.

طريقة التحضير
يتم خلط بعض من الخميرة مع السكر، ثم نضع عليهم الماء الدافئ، ويتم تركهم بعض الوقت حتى يتفاعلوا مع بعض، وفي وعاء اخر يتم وضع الدقيق ونضع عليه رشة الملح، ثم نصب عليها الزيت، ونبدأ في عجن ذلك الخليط، ونستمر في عجن المكونات حتى يصبح لدينا عجينة ومطاطية وتكون لينة بما فيه الكفاية، ونكون العجين ونقسمه الى كور ونضع كل كورة في صينية مدهونة بالزيت، ويتم ترك العجينة في الوعاء لمدة ساعة تقريبا حتى تتخمر، ثم نقوم بعد ذلك بتشغيل الفرن ودهن صينية الفرن ببعض من الزيت، ويتم وضع عجينة البيتزا عليها، ونكون فردنا العجين على شكل دائرة، ثم نضع من فوقها بعض من صلصة الطماطم، ثم نضع فوقها طبقة من الجبن الرومي المبشور والجبن الموتزريلا، ونضع فوقهم بعض من الطماطم المقطعة الى مربعات مع البصل الشرائح، ثم نضع بعض من شرائح الفلفل، ونقوم بعد ذلك بوضع كميات مناسبة من الزيتون المقطع، ثم بعد ذلك نضع التونة فوقها وذلك بعد تصفيتها من الزيت نهائي، وبعد ذلك يتم وضع الصينية بداخل الفرن ونتركها حتى يتم طهوها.

صلصة البيتزامكوناتها
1_ حوالي ملعقة كبيرة من الزيت، عدد كوب واحد من الصلصة.
2_ يمكن ان نستخدم الزعتر ايضا، ولكن يكفينا نصف ملعقة صغيرة منه.
3_ عدد فصان من الثوم المفروم.
4_ ملعقتين كبيرتين من الجبن الرومي المبشور.

ما هي طريقة التحضير
يتم وضع الكمية الموجودة من الزيت داخل مقلاة مناسبة على النار، ولكن يجب ان تكون نار متوسطة، ثم بعد ذلك يتم وضع الثوم المفروم بداخل الزيت، حتى يتغير لونه ويصبح لونه ذهبي، ثم يتم وضع بعد ذلك الزعتر ويقلب مع الثوم ونضع فوقهم الصلصة، يتم تقليب المكونات جيدا، وقرب الانتهاء يتم وضع الكميات الموجودة من الملح ومن الفلفل، ثم بعد ذلك يتم وضع الجبن الرومي المبشور داخل المقلاة ويقلب جيدا حتى يذوب.

بعض الإضافات الأخرى لبيتزا التونة
يمكن ان نضع داخل حشو بيتزا التونة، بعض من الانشوجة، وأيضا البصل المفروم، والثوم المهروس، ويمكن استخدام أيضا الفلفل الحار ولكن يتم تقطيعه قطع صغيرة، يمكن أيضا اضافة بعض من الشطة

28/10/2019

طريقة البيتزا السريعة النباتية

مقادير العجينة:

-كوبين من الدقيق متعدد الاستعمالات.

-ثلث كوب من زيت الزيتون.

-ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

-ملعقة صغيرة من السكر .

-ملعقة كبيرة من الملح.

-مقادير الصلصة:

-كوب من صلصة الطماطم.

-بهارات مشكلة ( ملح، فلفل أسود، ثوم بودرة، بابريكا).

-حبة فلفل مقطعة شرائح

-ربع كوب مشروم.

-جبن الموزاريلا

طريقة تحضير البيتزا النباتية
-لتحضير العجينة، نضع الخميرة مع السكر والقليل من الماء الدافئ ونتركها بضع دقائق. في نفس الوقت نقوم بوضع الدقيق في إناء مع زيت الزيتون ونخلط جيدا، نضيف الخميرة إلى الدقيق ونعجن بالماء الدافئ حتى الحصول على عجينة متجانسة.

-تفرد بعدها العجينة على صينية دائرية وتترك حتى تحضير الصلصة.

-لتحضير الصلصة، نضع الطماطم والبهارات عن النار مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، حتى نحصل على قوام ثقيل نوعا ما.

-تفرد الصلصة على البيتزا، نزين سطح البيتزا بالمشروم وشرائح الفلفل و الجبن.

-تخبز البيتزا في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

28/10/2019

طريقة عمل البيتزا اللايت للرجيم


محتويات
طريقة البيتزا الصحية
المكونات
عمل عجينة البيتزا الصحيةطريقة عمل عجينة البيتزا الصحية
على الرغم من أن البيتزا تعتبر من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ولكنها تسبب إزعاج كبير لدى الأشخاص التي ترغب في إنقاص وزنهم، وذلك لأن هؤلاء الأشخاص يعتقدوا أن البيتزا من الوجبات والأكلات التي يمنع تناولها خلال فترة الريجيم وذلك لإحتوائها على سعرات حرارية كبيرة، ولكن من الممكن أن يتم تحضير البيتزا بطريقة صحية وبشكل يجعلها مناسبة للأشخاص التي تتبع نظام غذائي لإنقاص الوزن، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل البيتزا الصحية.

طريقة البيتزا الصحيةالمكونات
1- فلفل أحمر يحتوي على قدر بسيط من السعرات الحرارية، كما يتميز هذا الفلفل أيضًا بإحتوائه على مجموعة عديدة من المعادن والألياف الغذائية المهمة للجسم.


2- زيت الزيتون، وذلك لأنه يعرف بفاعليته الكبيرة في علاج مشاكل الجهاز الهضمي، ويساعد أيضًا في التخلص من أي غازات وإنتفاخات توجد به.

3- الفطر، لأنه مهم للجسم ويتميز بإحتوائه على قدر كبير من الفيتامينات والمعادن المهمة للإنسان، كما يتميز الفطر في الوقت نفسه أيضًا بأنه لا يحتوي على كمية كبيرة من الدهون والكوليسترول.

4- الدقيق، ينصح بإستعمال الطحين الكامل من أجل تجهيز عجينة البيتزا، أو من الممكن أن يتم إضافة مكونات صحية كالشوفان وذلك لأنه يتميز بأنه مصدر هام للفيتامينات.

5- صلصة الطماطم، حيث تتميز بأنها غنية بفيتامين أ وفيتامين سي ومضادات الأكسدة كالليكوبين والذي يلعب دور هام في وقاية الإنسان من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة.

6- الحشو كالجبنة حيث يتم إضافة مجموعة متنوعة من الجبن وذلك لأن الجبن تتميز بإحتوائها على عنصر الكالسيوم المهم للإنسان، ومن الممكن أن يتم الجبن قليلة الدهن من أجل تقليل كمية السعرات الحرارية والدهون المشبعة.

عمل عجينة البيتزا الصحية
تتكون عجينة بيتزا اللايت من

1- 3 أكواب فقط من الدقيق.

2- ملعقة كبيرة خميرة فورية.

3- كمية بسيطة من الزيت النباتي.

4- كوب من الماء الدافيء.

طريقة عمل عجينة البيتزا الصحية
1- يتم في البداية خلط جميع المكونات مع بعضها البعض مع إضافة الزيت والماء بطريقة تدرجية ونقلب بشكل جيد.

2- نقوم بترك العجين لفترة تصل لحوالي ساعة وذلك حتى يتخمر جيدَا.

3- نقوم بعد ذلك بفرد العجين ونضع الحشو في العجينة وندخله الفرن حتى ينضج جيدًا.

4- يتم وضع الخميرة في إناء به ماء دافيء وملعقة من السكر ونتركه لفترة قليلة من الوقت وذلك حتى يتخمر جيدًا.

5- نضيف الخميرة بعد ذلك للدقيق والزيت وكذلك الملح واللبن البودرة.

6- يتم عجن هذه المكونات بشكل جيد وننتركه في مكان دافيء لفترة من الوقت حتى يتخمر.

7- لتحضير الحشو يتم تقطيع الفلفل الأحمر والأخضر مع شرائح البصل والطماطم ونقوم بتشويح هذه المكونات على نار بسيطة ونضيف لهم الزعتر.

8- يتم بعد ذلك تخمير العجينة بشكل جيد ونقوم بفردها في صينية ونضع فوقها صلصلة الطماطم مع إضافة كمية بسطية من الخل وبودرة الثوم والريحان وكذلك الفلفل الأسود.

9- يتم وضع كل من الزيتون والجبن وباقي الحشو بطريقة متساوية.

10- نسخن الفرن بشكل جيد على درجة حرارة متوسطة لفترة تصل لحوالي عشر دقائق، ونقوم بوضع البيتزا فترة تصل لحوالى ثلث ساعة على نار متوسطة.

11- ننتظر فترة من الوقت عقب خروج البيتزا من الفرن ونقوم بتقطيعها بعد ذلك بطريقة جيدة، ونضع فوقها الكاتشب للإستمتاع بطعمها الجميل.

28/10/2019

طريقة البيتزا السريعة


محتويات
الموطن الأصلي للبيتزاالقيمة الغذائية للبيتزاطريقة البيتزا السريعة بالجبن
طريقة تحضير البيتزا السريعة بالجبن
طريقة البيتزا السريعة النباتية
طريقة تحضير البيتزا النباتية
البيتزا من الأطباق الشهية التي يحبها الجميع ، انتشرت في العالم بشكل كبير جدا وتعدد وصفاتها . بعد أن كانت عبارة عن عجينة مع صلصة الطماطم والريحان وجبن الموزاريلا ، أصبحت اليوم باللحوم والدجاج والمشروم وإضافات أخرى كثيرة تجعل طعم كل وصفة ألذ من الأخرى. في موضوعنا هذا سنقدم لك طريقة البيتزا السريعة، وصفة يمكن تحضيرها في وقت قصير .

الموطن الأصلي للبيتزا
إن البيتزا التي نعرفها جميعا، نشأت في إيطاليا على وجه التحديد. ويعود الفضل في تحضيرها إلى الخباز رفايلي إيسبوزيتو من نابولي، حيث أنه أول ما قام باختراع هذه الوصفة. ومع ذلك، يقول المؤرخون أن الخبز المسطح الذي يحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات كان يباع بواسطة الباعة المتجولين وأكلة العمال الفقراء في نابولي لسنوات عديدة.


وتقول أسطورة اختراع البيتزا أن إيسبوزيتو، كان قد طُلب منه صنع بيتزا للملك الإيطالي أومبرتو الأول والملكة مارغريتا عندما زاروا نابولي في عام 1889م ، ولا تزال تلك البيتزا التي تضم الطماطم الطازجة وجبن موزاريلا والريحان معروفة حتى الآن ببيتزا مارغريتا.

دخلت البيتزا طريقها إلى إسبانيا وفرنسا وإنجلترا والولايات المتحدة عبر المهاجرين الإيطاليين. ولم تكتسب شعبية إلا بعد الحرب العالمية الثانية ، عندما سعى الجنود العائدون إلى الحصول على الطعام ، اليوم البيتزا هي واحدة من الأطعمة الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم. ومن المفارقات أن البيتزا الأمريكية قد تم تصديرها إلى إيطاليا ، حيث أصبحت أيضًا طعامًا شهيرًا!.

القيمة الغذائية للبيتزا
على الرغم من أن البيتزا قد تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية وكمية كبيرة من الدهون بسبب الجبن الذي يضاف عليها، إلا أنها تحتوي أيضا على قدر لا بأس به من الفيتامينات والمعادن الأساسية. وتوفر قطعة واحدة من البيتزا بالجبن ، والتي تزن حوالي 103 جرامات 272 سعرة حرارية، مقابل 33.56 جرام من الكربوهيدرات، 12.27 جرام من البروتين ، 9.8 جرام من الدهون غير المشبعة و 4.35 جرام من الدهون المشبعة، و 1.8 جرام من الألياف، مليجرام من الصوديوم و 22 مليجرام من الكوليسترول.

وتوفر شريحة البيتزا بالجبن 45.8 % من السيلينيوم. 39.8 في المائة من الريبوفلافين ؛ 31.1٪ من الفسفور. 29.2 % من الثيامين ، 24 % من حمض الفوليك، 23.8 % من فيتامين ب 12 ؛ 21.1 % من النياسين 14 % من الكالسيوم. 12.8 % من الزنك و 12.2 % من الحديد، من نسبة المعادن والفيتامينات الموصى بها يوميًا.