Fenjen Food

Fenjen Food Salon de Thé élégante à la zone touristique de Djerba.

16/06/2023
08/06/2023

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك
وصفة الماشطو/لوبيا خضرا بالمرقة
اولا نقو الماشطو نحولهاريسان واذا كانت كبيرة نحولها لخيوط اغسلوها مليح حطوها تتغلى 10 د وحطوها تحت ماء بارد باش توقفوا الطبخ وتحافظ على اللون
حطو قبل الماء يغلي من بعد ترمو الماشطو
لوبيا ماشطو تحب اللحم والدوزين لمليح
في طنيجرة نحطو زيت وسمن نحط لحم بقري ولا غنمي حسب المقدرة والمتوفر حتى الجاج عادي
نقطعو عليه زوج حبات بصل تقطيع صغير نزيدو شوية ملح فلفل اسود كركم زنجبيل نخلطو معدنوس مربع جومبو ذوق جاح نحمسوهم مليح من بعد نشد بول نحط فيه مغرف اكل معمر طماطم مصبرة مع عكري حلو وحار نحرحرهم بماء سخون شوية برك ونزيدو للحم ونواصل التقلية من بعد نرابي ثلاثة فصوص ثوم ونحرك ونمرق
انا نطيب بدون كوكوطة يعني نمرق مليح
كي تشوفو لحم تقريبا طاب والصوص تولي قيس قيس زيدو الماشطو وماتزيدوش الماء خاطرش هي تطلق الماء وخلوها تتجمر
توضيح الماشطو الي فالصورة طيبتها باللحم المفروم درتو خبيزات قليتو فالطنيجرة من بعد نحيتو ودرت فيه لبصل وووو
ودرت نفس الخطوات بدون لحم برك زدت قطعت حبة طوماطيش ومرقت شوية كي نقص الماء رميت الماشطو ورميت لحم مرحي
و كاين طريقة ثانية ما تغليش الماشطو تديريها تتقلى ديراكت مع لبصل و تمرقي غير بشوية و كل مرة تزيدي غير شوية ماء لازم تعسيها مليح هاد الطريقة تجي مجمرة خير

08/06/2023
08/06/2023

ترقيد فلفل الحار

اغسلي الفلفل تاعك مليح ممبعد واثقبيه من جهتين ب الإبرة وحطيهم في أي قارورة عندك تكون معمقمة ولا ديري فيها الماء. والخل وزوج مغارف كبار ملح ومغرف صغيرة سكر السكر يخليه يتقرمش وفصوص ثوم كي يصفارلك زيديلو الزيت حوالي فنجال هكاك الزيت تحميه باش يخسر زيت عادي ولا زيت زيتون كيما تبغي وشوية فلفل اسود وزيت زيتون نخلطهم مليح ونضيلهم وأبراج ليمون وتخليه المدة لي بغيتي

19/04/2023

Address

Djerba Houmet Souk
Djerba
4180

Opening Hours

Monday 08:00 - 03:00
Tuesday 08:00 - 03:00
Wednesday 08:00 - 03:00
Thursday 08:00 - 03:00
Friday 08:00 - 03:00
Saturday 08:00 - 03:00
Sunday 08:00 - 03:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Fenjen Food posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share