I Coffee Cafe' at Long Beach Bar

25/02/2014

mix and match แอปเเปิ้ลมะม่วงเบา กลิ่นหอมอ่อนๆจากแอปเปิ้ล รสเปรี้ยวนิดๆจากมะม่วง สัมผัสได้ถึงเนื้อผลไม้ ได้กินแล้วสดชื่น เหมาะกับการนั่งกินริมทะเล กับแดดอ่อนๆ ลมเย็นๆ
มาลิ้มลอง รสชาติความสดชื่นได้แล้ววันนี้

19/02/2014

จิบให้รู้ : ESPRESSO …. จุดเริ่มต้นของกาแฟอร่อย (4)
ESPRESSO เย็น ….. ไม่มีในโลก!!!

ในตำรา ESPRESSO หมายถึง กาแฟร้อนๆ รสเข้มข้นในแก้วช็อต!!!! แต่ไทยแลนด์ก็ฉีกตำรากาแฟโลกโดยสิ้น เพราะที่นี้มี ESPRESSO เย็น

หลายครั้งที่เข้าร้านกาแฟ แล้วสั่ง ESPRESSO พนักงานจะถามทันทีค่ะ ว่าจะเอากาแฟ ESPRESSO ร้อน หรือ ESPRESSO เย็น(ฝรั่งแอบเงิบ!) ซึ่ง ESPRESSO เย็นสไตส์ไทย มันก็คือ กาแฟเข้มๆ + นมน้อยๆ + น้ำแข็ง คล้ายๆ ลาเต้เย็นเหมือนกัน เพราะเป็นเอสเพรสโซใส่นม ใส่น้ำแข็ง

นี่แหละค่ะ คือวัฒนธรรมการจิบดื่มกาแฟแบบไทยสไตส์ ไม่มีกฏเกณฑ์ แม้โลกนี้จะไม่มี ESPRESSO เย็น แต่ไทยแลนด์มันคือกาแฟขายดีที่สุด

19/02/2014

♥ไม่ว่าเธอจะอยู่ที่ไหน..
อยู่ใกล้หรืออยู่ไกลจากฉัน..
ฉันยังส่งกำลังใจให้เธอ..ในทุกๆวัน ♥

19/02/2014

เค๊กหลากหลายความอร่อย..รอคุณที่นี่ค่ะ :)

19/02/2014

จิบให้รู้ : ESPRESSO …. จุดเริ่มต้นของกาแฟอร่อย (2)
ESPRESSO ต้องแก้วช็อต ..จิบเพียว รวดเดียวหมด!!!

ESPRESSO มักเสิร์ฟแบบแก้วช็อต จะเป็น Single หรือ Double แล้วความชอบ โดยปกติแก้ว 1 ช็อตจะมีปริมาณกาแฟประมาณ 1-2 ออนซ์เท่านั้น

ส่วนวิธีการจิบ ESPRESSO ร้อนๆ ให้ถูกต้องตามสไตส์อิตาเลี่ยน ต้องซดให้ซู๊ดด! หมายถึงกระดกซดแบบเพียวๆไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือใส่นมสดเลย และดื่มให้เร็ว ควรใช้เวลาซดให้หมดช็อตประมาณ 10 วินาที ไม่เช่นนั้นรส ESPRESSO จะเสีย

และที่บอกว่าซู๊ดหมายถึงเสียงซู๊ดซ๊าดในลำคอ อย่าคิดว่าเป็นการเสียมารยาทนะ เพราะนี่เป็นการบ่งถึงความกลมกล่อมของรสกาแฟ และช่วยไล่ความร้อนในแก้ว

07/02/2014

สัมผัสแรกของกลิ่น Cinnamon ตามด้วยฟองนมหนานุ่ม ดูดดื่มด้วยกาแฟเข้มกลางๆ หวานนิดๆ มันหน่อยๆ อร่อยต้องบอกต่อ
(คาปูชิโน่เย็น)

07/02/2014

Italian Coda (สตอร์เบอรี่)

05/02/2014

-ทะเลชิวชิว นั่งจิบกาแฟด้วยกันที่ร้านเรานะครับ-

31/01/2014

Signature of the Month "I Coffee 'LAVA"
นมสดปั่นเข้มข้นหวานมันเข้ากันลงตัวกับเอสเพรสโซ่ :)

30/01/2014

มาฟินกับ เรนโบเค้ก แสนสดใส >///

28/01/2014

ว่างๆแวะมานั่งชิวๆชมทะเลร้านเราได้นะครับ

ร้านอาหาร I Coffee Cafe' At Long Beach - Wongnai