เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 06:30 - 15:30 อังคาร 06:30 - 15:30 พุธ 06:30 - 15:30 พฤหัสบดี 06:30 - 15:30 ศุกร์ 06:30 - 15:30 เสาร์ 07:30 - 12:30 อาทิตย์ 07:30 - 12:30

เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/747269455135388/

Time2

ข้อมูลการติดต่อ, แผนที่และเส้นทาง,แบบฟอร์มการติดต่อ,เวลาเปิดและปิด, การบริการ,การให้คะแนนความพอใจในการบริการ,รูปภาพทั้งหมด,วิดีโอทั้งหมดและข่าวสารจาก Time2, ร้านกาแฟ, Soi Khruea Saha Phat 11, Si Racha.

**specialty coffee in slowbar**
- เมล็ดกาแฟหลักของทางร้านจะมาจากแหล่งผลิตภายในประเทศ เป็นเกรด specialty
- เมนู special coffee เราใช้เมล็ดกาแฟ (coffee bean from Thai farmer) จากเกษตร ที่มีความพิถีพิถัน ในการ process เป็นพิเศษ
- vegan and plant base

21/01/2026

วันนี้ปิดครับ

19/01/2026

ช่วงอาจปิดไวหน่อยหรืออาจปิดบางวันเพราะเหมือนจะเป็นภูมิแพ้ ขออภัยในความไม่สะดวกครับ

ดูแลสุขภาพใส่หน้ากากกัน PM กันด้วยนะครับ

18/01/2026

การอ่าน Flavor Wheel

Flavor Wheel หรือ "วงล้อรสชาติ" เป็นเครื่องมือที่ช่วยนักชิมกาแฟหรือคนในอุตสาหกรรมกาแฟใช้วิเคราะห์และอธิบายรสชาติและกลิ่นในกาแฟได้อย่างมีระบบและละเอียด โดยวงล้อนี้ออกแบบโดยหน่วยงานอย่าง Specialty Coffee Association (SCA) เพื่อให้ผู้ใช้สามารถระบุและแบ่งปันประสบการณ์รสชาติได้ชัดเจนขึ้น

ส่วนประกอบของ Flavor Wheel

1. แกนกลาง:
แสดงรสชาติพื้นฐาน เช่น หวาน (Sweet), เปรี้ยว (Sour), ขม (Bitter), และ เค็ม (Salty)

เหมาะสำหรับนักชิมที่เริ่มต้นเรียนรู้รสชาติ

2. วงชั้นกลาง:
ให้รายละเอียดมากขึ้น เช่น

หวาน: น้ำตาลทรายแดง, น้ำผึ้ง

เปรี้ยว: ผลไม้ซิตรัส, ผลไม้ตระกูลเบอร์รี

ขม: สมุนไพร, ช็อกโกแลต

3. วงชั้นนอกสุด:
แยกรายละเอียดเป็นกลิ่นและรสชาติที่เฉพาะเจาะจง เช่น

น้ำผึ้ง: น้ำผึ้งดอกไม้ป่า, น้ำผึ้งอะคาเซีย

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี: ราสป์เบอร์รี, แครนเบอร์รี

วิธีใช้งาน Flavor Wheel

1. เริ่มจากการชิม:
ลิ้มรสกาแฟด้วยประสาทสัมผัสทั้ง (ลิ้น จมูก ) แล้วจดจำรสชาติพื้นฐานที่โดดเด่นที่สุด

2. วิเคราะห์รสชาติ:
ใช้ Flavor Wheel เริ่มจากวงใน แล้วค่อย ๆ ขยายไปยังวงนอก

ตัวอย่าง: ถ้าสัมผัสได้ถึงรสเปรี้ยว ให้ขยายจากคำว่า "เปรี้ยว" ในแกนกลางไปยังคำที่เกี่ยวข้องในวงนอก เช่น "เลมอน" หรือ "กีวี"

3. เปรียบเทียบและอธิบาย:
ใช้คำใน Flavor Wheel อธิบายรสชาติและกลิ่นของกาแฟในลักษณะที่เป็นสากล

ข้อดีของการอ่าน Flavor Wheel

เพิ่มทักษะการชิม: ช่วยฝึกประสาทสัมผัสให้ละเอียดและแม่นยำยิ่งขึ้น

สื่อสารง่าย: ใช้คำศัพท์ที่คนในวงการกาแฟเข้าใจตรงกัน

ประยุกต์ใช้ในธุรกิจ: อธิบายรสชาติให้ลูกค้าหรือใช้พัฒนาผลิตภัณฑ์กาแฟ

เคล็ดลับ

ชิมในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม (ปราศจากกลิ่นรบกวน)

ฝึกฝนการจดจำรสชาติด้วยการทดลองกลิ่นและรสจากวัตถุดิบธรรมชาติ เช่น ดมผลไม้สดหรือชิมสมุนไพร

การฝึกอ่าน Flavor Wheel อย่างต่อเนื่องจะช่วยพัฒนาทักษะการชิมให้ดียิ่งขึ้นและเพิ่มมุมมองใหม่ ๆ เกี่ยวกับรสชาติของกาแฟในทุกถ้วยค่ะ

17/01/2026

แจ้งปรับเปลี่ยนวันเวลาเปิด-ปิดครับ
จันทร์-ศุกร์ 7.00-13.00
หยุดเสาร์-อาทิตย์

14/01/2026

กาแฟอร่อย ราคาดี

14/01/2026

วันนี้ร้านหยุดครับ

13/01/2026

เปิดครับ

10/01/2026

วันเสาร์อาทิตย์นี้หยุดครับ

09/01/2026

เปิดจ้า

07/01/2026

ขออนุญาตปิดเร็วนะครับวันนี้ ลมแรงไม่ไหว

ที่อยู่

Soi Khruea Saha Phat 11
Si Racha
20230

เวลาทำการ

จันทร์	06:30 - 15:30
อังคาร	06:30 - 15:30
พุธ	06:30 - 15:30
พฤหัสบดี	06:30 - 15:30
ศุกร์	06:30 - 15:30
เสาร์	07:30 - 12:30
อาทิตย์	07:30 - 12:30