เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 11:00 - 20:00 อังคาร 11:00 - 20:00 พุธ 11:00 - 20:00 พฤหัสบดี 11:00 - 20:00 ศุกร์ 11:00 - 20:00 เสาร์ 11:00 - 20:00 อาทิตย์ 11:00 - 20:00

เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/105495738090024/

La Pâtisserie Lab

Name: La Pâtisserie Lab
Address: Surasak, sriracha, Si Racha, TH
Telephone: +66632216321

La Pâtisserie Lab is a French pastry place where wholeheartedly created upon pure passion, bringing happiness through every delicious bite you take.

17/06/2026

แวะมาหากันได้นะคะ หรือส่งจองไว้ล่วงหน้าแล้วแวะมารับได้เลย ที่จอดรถสบายมาก ตอนนี้ ทิรามิสุ สตรอเบอร์รี่ชอตเค้ก กานเล่จองมาเรื่อยๆ ซาวโดว์ราคาพิเศษเพียง 2 วันนี้เท่านั้น
❌ กานเล่ รอบวันเสาร์หมดแล้วค่า
✅ กานเล่ รอบวันอาทิตย์ยังมีพอจำหน่ายค่า

ปล. มิถุนายน มีเพียง 20-21 นี้ค่ะ
10:00-13:00 เท่านั้น

ส่วนครั้งต่อไปไม่แน่นอนค่ะ เพราะหนีไปดูสร้างร้านที่ เชียงราย หนีไปเรียนเพิ่มเติมอีกแล้วค่า และอยากขายซาวโดวราคาน่ารักไม่จำเป็นต้องอยู่ในร้านสวยงาม ให้ทุกคนที่ศรีราชาได้ทานค่ะ

see you !

15/06/2026

เนื่องจากมีลูกค้าหลายคนสอบถาม ว่า จะมีเค้กอะไรบ้าง 20-21 นี้และเริ่มมีการสั่งจองขนมหลายรายการขนม เราทำไปไม่เยอะมาก เพราะทำเองทั้งหมดเลย และสามารถพรีออเดอร์ไว้ก่อนได้ทางไลน์ออฟฟิสเชียล ในคอมเม้นข้างล่างค่ะ สามารถรับได้ที่ทางรถไฟ 10:00 - 13:00

🇹🇭 ตอนนี้เราเปิดออนไลน์สามารถใช้ไทยช่วยไทยพลัสได้แล้วค่ะ

14/06/2026

Truffle & Parmigino cheese feel like Carbonara 🍝

Truffle & Parmigiano Reggiano Sourdough

The earthy aroma of truffle paired with the nutty richness of Parmigiano Reggiano, baked into our signature

รสชาติใหม่ที่คุ้นเคย ถ้าจะนึกถึงอาหารอิตาลี สักอย่างส่วนมากทุกคนจะนึกถึงคาโบนารา และพิซซ่า เราจึงพัฒนาอัตราส่วนผสมเมนูซาวโดว์นี้ขึ้นมา เพิ่มเติมคือมีไข่ต้ม ไข่คน เมนูน้องไข่สักฟองทานพร้อมกัน ช่างเป็นมื้อเช้า หรืออาหารเที่ยงแสนเรียบง่าย เพียงแค่เดินไปอุ่นซาวโดว์ของเรา

แวะมาหาเรา 20-21 มิย นี้ ราคาพิเศษมากๆ ไม่มีค่าที่ ไม่มี gp lineman ไม่มีค่าพนักงาน แถมใช้ไทยช่วยไทยจ่ายได้อีก ตั้งโต๊ะลงถนนช่วงทำหน้าร้านที่เชียงรายไปด้วย เพราะเราตั้งใจแต่แรกเมื่อคิดทำแบรนด์ vasa bageri คือเราอยากให้ทุกคนเข้าถึงซาวโดว์ในรูปแบบต่างๆ และไม่จำเป็นต้องอยู่เพียงแค่ในร้านคาเฟ่เท่านั้น เพราะซาวโดว์ช่วยระบบการย่อยอาหารจริงๆ

แผนที่ลงถนนในคอมเม้นได้เลยค่ะ พร้อมนำเค้ก best seller ไปลงถนนด้วยค่ะ

12/06/2026

พรุ่งนี้แวะมากด ไลนแมนกันน๊าาาา
ออกเตา ~ 9 โมง มีแบบสไลด์ให้กดด้วยเผื่อใครสนใจลองทานค่ะ

12/06/2026

ข้าพระพุทธเจ้า ขอน้อมส่งเสด็จสู่สวรรคาลัย

ธ สถิตในดวงใจตราบชั่วนิรันดร์

11/06/2026

new drop “Sourdough Brioche “

It’s so soft, so fluffy 🥠

เมื่อเราลองทำและทาน ซาวโดว์โดนัทแบบอิตาลีแล้วนำไปทอด แล้วรู้สึกถึงความน้ำมันจากการทอดฉ่ำ เลยมาทดลองทำ ใหม่เป็นกลับมาอบ รอบนี้เราใช้เวลาทำงานกับแป้งยาวนาน เกือบ 48 ชม เลยทีเดียว เพื่อให้เนื้อฟูๆ แป้งย่อยง่าย สบายท้อง(อาจจะติดเปรี้ยวปลายนิดหน่อย)

จากสูตรนี้เราพัฒนาให้สามารถนำไปทานเป็นอาหาร คาว(ทานคู่ egg crumbles อร่อยมากค่ะ) หวานได้หมดเลย(แค่คลุกน้ำตาลแบบโดนัทก็อร่อยมากๆ)

เริ่มจำหน่าย เสาร์ที่ 13 มิย ทางไลนแมนค่ะ มีจำกัดต่อวัน ช่องทางการสั่งขนมตามคอมเม้นด้านล่าง

220 g / 155.-

08/06/2026

This may be my location, but it’s your home.

La Pâtisserie Lab at Chiang Rai เจียงฮาย

06/06/2026

One fine day with National Artist in Visual Arts
and…. มะกรูดเค้ก 🫑

กาลครั้งหนึ่งที่จดจำ ได้มีโอกาสคุยกับศิลปินแห่งชาติ นั่งรอยุงขบ(กัด)พรุนเต็มตัวเพื่อได้เจอขอซื้อของที่แตก หัก พัง เฝ้ารอเจอ ศิลปินแห่งชาติ…

อยากได้ ขอซื้อเซรามิก ที่พัง แตก เสียหาย ขึ้นรูปไม่ได้ไปแต่งร้านที่เชียงราย อารมณ์งาน Gaudí สถาปนิกดัง เห็นที่กองๆไว้เยอะมาก ไปถามพนักงานทุกคนบอกว่า อาจารย์ไม่ให้ ไม่เคยขายให้ใคร มีเก็บไว้ให้เพื่อนสนิทอาจารย์ว่าจะมาเอา เมื่อก่อนมา อาจารย์ไม่อยู่ มาวันนี้อาจารย์อยู่ในห้องทำงานลี้ลับ เอาว่ะ นั่งรอ อีก 1 ชม กว่าๆ 17:00 เดียวดอยดินแดงก็ปิดแล้ว นั่งไปยุงขบไป ยุงกัดจนทั้งตัวได้ เลยเจอคุณลุงนั่งขัดงานเผาเข้าไปทักทาย ถามไปถามมา ลุงพาบุกไปที่ห้องทำงาน เจออาจารย์สมลักษณ์ 😊 เหงื่อแตกซ่าน ! ไม่กล้า อาจารย์บอกมานั่งนี่ นั่งเลยมานี่

… บทที่มา ฉันโดนสัมพาษณ์ จากศิลปินแห่งชาติ ว่าทำไม เพราะอะไร เอาไปทำอะไร อบขนมขายค่ะ อาจารย์พูดถึงความลึกในรสชาติขนม ก็พยายามอธิบายภาพในหัวตัวเอง ที่ยังไม่เคยอธิบายจริงจังกับใครเรื่องจะตกแต่งร้านที่เชียงราย แต่อาจารย์เข้าใจ อ่อ แบบ Gaudi เราจุกอกมาก ใช่ๆค่ะ ใช่ค่ะ พร้อมถามเราว่า เชียงรายมีอะไรดี 🍄

…การกลับมา หาวัตถุดิบทันที อุปกรณ์ตามมีตามเกิดไปก่อน “แด่ คนเหนือชอบใส่มะกูดในแกง” ไปตลาดบ้านๆ เจอลูกฟิกส์อีก ชาวสวนนำมาขาย

เราก็ได้ลงมือ ทันที และวันนี้ฝนตกขนาดไหน ฉันต้องเอาเค้กไปถึงดอยดินแดงเพื่อนำไปให้อาจารย์ กับคุณลุงใจดีที่พาเราบุกไปห้องทำงานอาจารย์กับพี่ๆใจดีที่ดอยดินแดง

🧡🩵🧡 ฉันผู้ต้องเปิดประตูใบใหม่อีกครั้ง

ด้วยรักจากเตาอบบ้านๆ

02/06/2026

save the date

20-21 มิย.
เราไปตั้งตู้ขนมน้อยๆ ที่สถานีรถไฟศรีราชา
นำขนมเค้กตัว best seller และ sourdough buns ไปให้ได้ทานกันค่า ใครจะแวะไปหา หรือ กด lineman express รับก็ได้( มี london cake พร้อมด้วย)
9:00-12:30

พร้อมเรียนรู้การตั้งแผงลอยกันค่ะ

01/06/2026

วันนี้ตื่นมาพร้อมกับ ข้อความของลูกค้าที่น่ารัก🩵 ถ่ายรูปหน้าร้านเดิม และคิดถึงเราเสมอมา .. ขอบคุณมากๆนะคะ และตั้งแต่เราทุบร้านไปเรายังไม่ได้กลับไปอีกเลย แต่ขณะเดียวกัน ลูกค้าใน พื้นที่หลายๆคน ก็จะส่งข้อความมาหา ครบทุก เชื้อชาติ ว่าคิดถึงขนม จะมีป้อปอัพบ้างไหม ใช่ค่ะ เราก็คิดถึงทุกคนเช่นกัน (ใครมี พท น้อยๆ จัดpop up แจ้งได้นะคะ )
🥰 เราเลยจัดการความรู้สึก ลุกทำโดนัทอิตาลี ที่เขากำลังฮิตทั่วประเทศ ล่าสุดก็ไปต่อคิว Bread ahead กับเขาด้วยค่ะหลังหนีไปเรียนมาเมื่อวัน เสา-อาทิตย์ที่ผ่านมาก ก็อร่อยกว่าเจ้าไหนๆจริงค่ะ เลยมีแรง มาทำแต่เช้าวันนี้

พร้อมมาแชร์สูตรทำโดนัทง่ายๆกันค่ะ สูตรนี้อร่อยด้วยค่ะ
แป้งเค้ก 310 กรัม
แป้งข้าวโพด 8 กรัม
ยีสต์ผงสำเร็จ 5 กรัม
นม 120 กรัม
น้ำตาล 15 กรัม
เกลือ 1.25 กรัม
ไข่แดง 55 กรัม
เนยจืด 60 กรัม

วิธีทำ
-ผสมทุกอย่าง เข้าด้วยกัน ยกเว้นเนย
-พอส่วนผสมเข้ากัน ค่อยๆ ใส่เนยลงไปและนวดจนเข้ากัน เนื้อเงา เป็นฟิล์มบางๆ
- พักส่วนผสม 60 นาทีใน อากาศปกติ25-28 องศา
- พักแช่ในตู้เย็น 12-14 ชม
- นำออกมาขึ้นรูป กลมๆ
- พักไว้หรือพรูป 2-2.5 ชม จนโต 2 เท่า
- นำเอาไปทอดที่ไฟต่ำ 3-4 นาที
- ซับน้ำมันออกมาที่สุด เท่าที่จะทำได้ค่ะ

แล้ววันหนึ่งเราจะกลับมาหาทุกคนที่ศรีราชาอีกครั้งค่ะ
🩵 ขอบคุณรูปสวยๆจากคุณลูกค้าที่น่ารักมากๆค่ะ

ที่อยู่

Surasak, Sriracha
Si Racha

เวลาทำการ

จันทร์	11:00 - 20:00
อังคาร	11:00 - 20:00
พุธ	11:00 - 20:00
พฤหัสบดี	11:00 - 20:00
ศุกร์	11:00 - 20:00
เสาร์	11:00 - 20:00
อาทิตย์	11:00 - 20:00