05/06/2022
กาแฟดริป คือ?
กาแฟดริป คือกาแฟที่ถูกชงด้วยวิธีการปล่อยให้น้ำไหลผ่านผงกาแฟที่อยู่บนตัวกรอง และน้ำจะสกัดเอารสชาติไหลตามออกมาด้วย โดยลักษณะเด่นของการชงกาแฟดริปนั้นคือ กลิ่น (Aroma) และรสชาติ (Taste Note) ของเมล็ดกาแฟนั้น ๆ ค่อนข้างชัดกว่าการชงในรูปแบบ Espresso Machine นั่นเอง ถ้าพูดถึงความแตกต่างคือถ้าเราใช้กาแฟตัวเดียวกัน กาแฟที่สกัดจากเครื่องชงกาแฟที่ผ่านแรงดันสูง จะสกัดน้ำมัน(Oil)ออกมามากกว่าจึงมีรสชาติที่เข้มข้น body หนักแน่นกว่า มีรสชาติติดขมและบางทีมีฝาดโดดขึ้นมาบ้าง แต่กาแฟดริปจะมีรสชาติที่นุ่มนวล Bodyที่กลางๆ และมีกลิ่นผลไม้ที่เด่นชัดมากกว่าเนื่องจากน้ำมันน้อยกว่าเพราะเราสกัดผ่าน Filter และไม่ได้ใช้แรงดันสูง กาแฟสกัดผ่านเครื่องEspresso จะได้เนื้อสัมผัสที่ดีแต่กาแฟดริปจะได้ความหลากหลายของรสชาติ
ในส่วนของทางร้านเรามี เมล็ดคั่วอ่อน ที่เอาไว้ดริปเสริฟเพื่อนๆพี่ๆน้องๆ หลากหลายตัวเลยครับ อาทิ เช่น
- ethiopia yirgacheffe
- Colombia FINCA SANTA LUCIA
- Honduras moka whisky
- costa rica canet musician series
- Kenya Swara
- Huai Hom
- Bolaven
- Mae Jan Tai
✅ การันตีความอร่อย หอม ละมุน เข้มข้น จากเมล็ดอาราบิก้า100% ทั้งเมล็ดคั่วกลางและคั่วเข้ม ยังมีเมล็ดคั่วอ่อนเปรี้ยวหวานสดชื้นอีกด้วย
⏰ เปิดทุกวัน อาทิตย์-ศุกร์ เวลา 08.00 - 16.00 น.
📍 หน้าบ้านพักทหารพัน สร. บ้านคลอง ทางไปเซ็นทรัล พิษณุโลก
คลิก https://goo.gl/maps/8FDJTjFVAfeeatLPA
ภาพถ่ายโดย : กุมภาพันธ์ ภาพถ่าย
