01/08/2026
GELATO ที่แพงที่สุดในโลกหละมั่งนี่
ชวนส่อง Gelato ที่แพงที่สุดในโลก ! ราคาหลักแสนต่อถ้วย มีอยู่จริง 😱💵
เป็นสัปดาห์หยุดยาวที่มีเรื่องให้ตามในเฟซบุ๊คกันเยอะเลย
แต่เรื่องที่สะเทือนใจเราก็คงไม่พ้นคุณ ฮลุน ที่เราเองก็ติดตามอยู่ทุกคลิปเลย พวกเราเพจ InfoStory ขอแสดงความเสียใจกับครอบครัวด้วยนะครับ 😢🙏
แต่ตอนที่เราทำโพสนี้ ช่วงวันหยุดยาว ตอนนั้นก็กำลังติดตามกระแสเจลาโต้สุดแพงอยู่พอดี 🍦
แต่เราไม่ได้มีดราม่าอะไรแบบนั้นหรอกนะคร้าบ 🥲
เพจเราขอเป็นสาระน่ารู้สบายสมองเช่นเคย
คือราคาเจลาโต้ Ultra smooth ที่เราเห็นเต็ม Feed กระแสที่คนพูดถึงเลยคือ ราคาแพงมากเนอะ
มันเลยทำให้เราคิดว่า แล้วเจลาโต้ 1 ถ้วย ที่ราคาแพงที่สุดในโลกละ มีไหมนะ ? ถ้ามีราคาเท่าไร แล้วขายที่ไหน ? 🤔
มามาาา วันนี้พวกเรา InfoStory ขอพาเพื่อน ๆ ไปรู้จักกับเจ้าเจลาโต้ ราคาหลักแสนต่อถ้วย ที่ว่านี้กันดีกว่า !
คำตอบคือ ต้องไปกันที่ประเทศญี่ปุ่น เขามีเจลาโต้ถ้วยเล็ก ๆ ขนาดเพียง 130 มิลลิลิตร ซึ่งมีราคาสูงถึง 880,000 เยน หรือประมาณ 180,000 บาทต่อถ้วย !!! 🥶🥶
ไม่ได้เวอร์นะ เพื่อน ๆ ลองเสิร์ช เจลาโต้ "Byakuya" จากแบรนด์ Cellato ประเทศญี่ปุ่น ดูได้เลย ของจริ้งงงง !
ขนาดที่ว่า Guinness World Records รับรองว่าเจลาโต้ "Byakuya" เป็น ไอศกรีมที่มีราคาขายแพงที่สุดในโลก เมื่อปี 2023 เลยนะ
คำว่า Byakuya — 白夜 แปลตรงตัวได้ว่า “คืนสีขาว” หรือ “ราตรีที่ยังสว่าง” โดยในภาษาญี่ปุ่นใช้เรียกปรากฏการณ์ที่ท้องฟ้ายังคงสว่างอยู่ในเวลากลางคืน คล้ายกับภาพของดวงอาทิตย์เที่ยงคืนในพื้นที่ใกล้ขั้วโลก
(เพื่อน ๆ หลายคนอาจคุ้นชื่อ เหมือนเราที่อ่านชื่อแล้วมีคำลอยขึ้นมาว่า บังไค ! เซ็มบงซากุระ 555 เพราะชื่อเหมือนตัวละครในเรื่อง Bleach คุจิกิ เบียคุยะ นั่นเองคร้าบ 🌸)
ทางแบรนด์เขาบอกว่าชื่อนี้สะท้อนภาพลักษณ์ของเจลาโต้ที่มีสีขาวนวล ราวกับหิมะ ซึ่งจากภาพมันก็ดูดีเชียวละ
เจลาโต้ถ้วยนี้ถูกพัฒนาสูตรนานถึง 1 ปีครึ่ง โดยเชฟใหญ่ร้าน RiVi จากโอซาก้า (เชฟฟิวชันถนัดอาหารฝรั่งเศส-ญี่ปุ่น)
เราไปหาต่อว่า ร้าน RiVi เป็นร้านแบบไหนกันนะ ? ก็พบว่าเขาเป็นร้านอาหารร่วมสมัยที่ได้รับการแนะนำใน Michelin Guide มีแนวคิดการทำอาหารหลากหลาย เน้นผสมประสบการณ์ของเชฟทั้งด้านขนมอบ อาหารอิตาเลียน และอาหารฝรั่งเศส เข้ากับวัฒนธรรมญี่ปุ่นและเทคนิคตะวันตก
แต่ไม่ได้บอกเรื่อง 5 ปีที่อิตาลีหรืออะไรแบบนี้นะ 🤣
[ ทำไมแพงได้ขนาดนี้ละ ? 💵💵 ]
เบื้องหลังความแพงสุดหรูหราที่เราไปหามา
🍄🟫 เห็ดทรัฟเฟิลขาวหายาก จากเมืองอัลบาประเทศอิตาลี (Alba White Truffle)
คือราคาเฉลี่ย 413,923 บาทต่อกิโลกรัม ! เลยทีเดียว น่าจะแพงที่ไอเจ้านี้น่ะนะ
🧀 Cheese-based gelato ใช้ชีสพาร์เมซาน (Parmigiano Reggiano) เป็นฐานเจลาโต้
แบรนด์ Cellato เขาอธิบายว่ารสชาติเริ่มต้นด้วยกลิ่นทรัฟเฟิลขาวที่ชัดเจน ก่อนตามมาด้วยรสผลไม้และรสซับซ้อนจาก ชีส Parmigiano Reggiano แล้วจบด้วยกลิ่นและรสของกากสาเก
🍶 Sake lees หรือ Sake Kasu กากสาเกที่เหลือจากการกรองสาเก
แม้คำว่า “กาก” อาจฟังดูไม่หรูหราเท่าไรเนอะ แต่ในวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น Sake Kasu เป็นวัตถุดิบที่มีคุณค่า มีทั้งกลิ่นหมัก ความหวานอ่อน ๆ รสอูมามิ และกลิ่นหอมแบบผลไม้ที่เรียกว่า “Ginjo aroma”
แบรนด์ Cellato เขาบอกว่า เมื่อนำเจ้ากากสาเกอันนี้ มาใช้กับเจลาโต้ กากสาเกจึงทำหน้าที่มากกว่าการเติมรสชาติแบบญี่ปุ่น เพราะกลิ่นหมักและความหวานนุ่มของมันช่วยเชื่อมรสเค็มมันของชีสเข้ากับกลิ่นฉุนซับซ้อนของเห็ดทรัฟเฟิล
🍄 น้ำมันทรัฟเฟิล (White truffle oil) เราไปอ่านมา เขาบอกว่าผู้รับประทานต้องราดน้ำมันลงบนเจลาโต้ก่อน แล้วคนให้เนื้อเจลาโต้นุ่มพอที่ช้อนจะค่อย ๆ จมลงไปได้ (โอโห…)
🪙ทองคำเปลวบริโภคได้ (Edible Gold Leaf) อันนี้เขาไม่ได้บอกอะไรพิเศษเพิ่มนะ
🥄 ช้อนโลหะทำมือจากช่างในฟูชิมิ เกียวโต (Handmade spoon)
ความพิเศษของเจ้าช้อนนี้คือ เขาใช้วัสดุในสายงานก่อสร้างวัดและศาลเจ้า ซึ่งเจ้าช้อนโลหะทำมือโดยช่างฝีมือ Takeuchi ในเขตฟูชิมิ เมืองเกียวโต
Cellato บอกว่า ผู้ซื้อจะได้รับช้อนหนึ่งในสองลวดลายแบบสุ่ม โดยช้อนเป็นอุปกรณ์ที่มาพร้อมกับการซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ของแบรนด์
ซึ่งหาเสร็จแล้ว ก็ไม่ค่อยเข้าใจเหมือนกันว่าใครมันจะยอมเสียตังค์มากขนาดนี้ เพื่อ….ชิม เอ่อ เจ้านี้น่ะนะ คงต้องลิ้นเทพมาก ๆ คือถ้าเป็นเราชิม ลิ้นเราคงรับรู้ไม่ได้ไปมากกว่าไอศกรีมรสชาติเหมือนพาสต้าเห็ดทรัฟฟิล ละมั้งนะ🤧
เรามองว่า สุดท้ายแล้วเจ้า Byakuya ถ้วยนี้อาจเป็นได้ทั้งเจลาโต้ ของสะสม งานศิลปะกินได้ (ก็ใช้ภาษาที่หรูหราว่ากันไป)
หรือเขาอาจไม่ได้ทำมาขายหรอก แต่ทำมาเพื่อเอาฉายามากกว่า ออกแนวพวกแคมเปญประชาสัมพันธ์มูลค่ามหาศาลในถ้วยเดียว ซึ่งก็ถือว่าสำเร็จนะ
เพราะที่ถ้าเราเสิร์ชในกูเกิ้ลว่า “What is the most expensive gelato in the world ?” ทั้งโลกก็จะได้คำตอบ
The most expensive gelato in the world is Byakuya by the Japanese luxury brand Cellato. Recognized by the Guinness World Records, a single 130 mL serving costs ¥873,400 (about $6,696 USD)
จบเลยยย 🍦🎎
#เจลาโต้
แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม
- ผลิตภัณฑ์ Byakuya ของ Cellato Tokyo
