Uncle Dee Beef House

06/04/2026

04/04/2026

เนื้อ ฟืน ควัน...

เกิดเรื่องเล่าได้มากมาย...
อยากมีเรื่องเล่า มาร่วมเล่าเรื่องกันได้ที่
Uncle Dee Beef House .....

24/03/2026

จบไปแล้ว 2 รุ่น
เสียงตอบรับชัดเจนว่า “เข้าใจจริง ทำได้จริง”
ครั้งนี้…เราจัดเป็น ครั้งที่ 3
สำหรับคนที่ยังไม่เคยลอง
หรืออยาก “ยกระดับจากมือสมัครเล่น → มืออาชีพ”
📅 วันเสาร์ที่ 4 เมษายน 2569
📍 Uncle Dee Beef House จังหวัดเชียงราย

สิ่งที่คุณจะได้เรียน
✔️ การเลือกเนื้อซี่โครง (มาตรฐานจริงที่ใช้ในร้าน)
✔️ การ trim และเตรียมเนื้อแบบ pitmaster
✔️ สูตร dry rub ที่ใช้ขายจริง
✔️ การควบคุมไฟ + ควัน + เตา offset
✔️ เข้าใจ “stall” และการแก้ปัญหา
✔️ เทคนิคห่อ (foil / butcher paper) ใช้ตอนไหน
✔️ การเช็คด้วยอุณหภูมิ
✔️ การพักเนื้อ + การเสิร์ฟ + การขายจริง

⏰ เวลา 10:00 – 18:00 น.
🍖 Smoked Ribs Party

📌 เงื่อนไข
รับจำนวนจำกัด เพื่อให้ดูแลได้ทั่วถึง
เรียนแบบลงมือทำจริง ไม่ใช่นั่งฟัง
ไม่มีพื้นฐานก็เรียนได้
เนื้อและอุปกรณ์มีให้ครบ

ใครที่พลาด 2 รุ่นแรก
รอบนี้คือโอกาสของคุณ
“ไม่ต้องเดาอีกต่อไป — มาเรียนแล้วทำได้จริง”
📩 สนใจทักแชทได้เลย

16/03/2026

🔥 คนรักเนื้อ ห้ามเลื่อนผ่าน! 🔥
วันนี้ Uncle DEE Beef House เอาเมนูเด็ดมาแจกวิธีทำง่าย ๆ
แค่มีของจากร้านเรา ก็ทำกินที่บ้านได้เลย 😋
🍗 น่องไก่รมควัน
รมควันหอม ๆ หนังกรอบ เนื้อนุ่มมาก
🥟 เกี๊ยวเนื้อทอด
ทอดร้อน ๆ กรอบนอก ฉ่ำใน กินเพลิน
🥩 ลูกชิ้นแขกทอด
เนื้อแน่น ๆ โรยหอมเจียว อร่อยแบบบ้าน ๆ
🍖 ซี่โครงรมควัน
เนื้อนุ่ม หอมควันไม้ สไตล์ American BBQ
✔️ ทุกเมนู HALAL
✔️ ทำง่ายที่บ้าน
✔️ อร่อยเหมือนกินที่ร้าน
ใครอยากลอง
ทักแชทมาได้เลย
Uncle DEE Beef House
ของดีสำหรับ สายเนื้อของจริง 🥩🔥

11/03/2026

🔥 SMOKED RIBS @ UNCLE DEE #2
BBQ PITMASTER WORKSHOP

หลังจากคลาสแรกได้รับการตอบรับดีมาก
เราจึงเปิด Workshop ครั้งที่ 2

คลาสนี้ถูกออกแบบสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้
การทำซี่โครงรมควันแบบ American BBQ อย่างถูกต้อง
ตั้งแต่พื้นฐานจนถึงขั้นตอนการเสิร์ฟจริง

ผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้ทั้ง หลักการและการลงมือปฏิบัติจริง

สิ่งที่คุณจะได้เรียนในคลาส

• การเลือกและเตรียม Beef Short Ribs สำหรับการรมควัน
• การทำ Dry Rub สูตร BBQ แบบมืออาชีพ
• หลักการควบคุมไฟใน Offset Smoker
• การจัดการอุณหภูมิเนื้อและอุณหภูมิเตา
• การสร้าง Smoke Flavor ที่ถูกต้อง
• การจัดการช่วง Stall ในการรมควัน
• เทคนิคการห่อเนื้อด้วย Butcher Paper / Foil
• การตัดและจัดเสิร์ฟซี่โครงรมควันแบบร้าน BBQ

Workshop นี้เน้น การเรียนรู้แบบลงมือทำจริง
เพื่อให้ผู้เข้าร่วมสามารถนำความรู้ไปใช้ได้จริง
ไม่ว่าจะเป็นการทำรับประทานเอง
หรือใช้ต่อยอดในธุรกิจอาหาร

📍 Location : Chiang Rai
https://maps.app.goo.gl/5va4Zwu2Ae8tvmXy5
📅 Saturday 21 March 2026
🕙 Time : 10:00 – 18:00

จำนวนที่นั่งจำกัด

สำหรับผู้ที่สนใจเรียนรู้ศาสตร์ของ BBQ อย่างจริงจัง
สามารถติดต่อเพื่อสำรองที่นั่งได้ทางข้อความ

🔥 SMOKED RIBS @ UNCLE DEE

08/03/2026

จบลงเรียบร้อยแล้วสำหรับ Workshop SMOKED RIBS DEE #1 🍖

การเรียนรู้ตลอดหนึ่งวันเต็ม ตั้งแต่
การเลือกซี่โครง การ Trim การทำ Dry Rub การจัดวางเนื้อในเตา การควบคุมอุณหภูมิ รวมถึงการทำความเข้าใจขั้นตอนสำคัญของการรมควัน เช่น Stall, Wrap, Probe Tender และ Rest

ผู้เข้าร่วมทุกคนได้ทดลองลงมือทำด้วยตนเองในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเตรียมเนื้อจนถึงการหั่นและชิมผลงานที่ทำเสร็จ...............

ขอบคุณทุกท่านที่ให้ความสนใจและเข้าร่วมในรุ่นแรก
บรรยากาศการเรียนเต็มไปด้วยการแลกเปลี่ยนประสบการณ์และความสนใจในงาน BBQ อย่างจริงจัง

สำหรับท่านที่พลาดในรอบแรก

SMOKED RIBS DEE #2
จะจัดขึ้นอีกครั้งในวันที่
📅 21 มีนาคม 2569
📍 Uncle Dee Beef House – จังหวัดเชียงราย
https://maps.app.goo.gl/UVeJTLJjMR5hum6a9

รายละเอียดการสมัครและกำหนดการเพิ่มเติม
จะแจ้งให้ทราบเร็ว ๆ นี้ผ่านหน้าเพจครับ.

06/03/2026

🔥 Pitmaster Mode เปิดแล้ว 🔥
พรุ่งนี้ควันจะลอยตั้งแต่เช้า
ซี่โครงจริง/เนื้อจริง/ไฟจริง/ควันจริง
ไม่ใช่คอร์สทำอาหารสวย ๆ
นี่คือ BBQ ของจริง

วันนี้..เนื้อถูก Trim
Rub ถูกกดลงไปจนเต็มผิว
เข้าแช่เย็นรอเวลา

พรุ่งนี้...มันจะเข้าเตา
แล้วควันจะทำหน้าที่ของมัน

ใครมาเรียน....จะได้เห็นทุกขั้นตอน
🔪 Trim
🧂 Rub
🔥 Fire Management
🌫 Smoke
🍖 ไม่มีสูตรลัด
มีแต่ประสบการณ์จริงจากหน้าเตา
Pitmaster ไม่ได้สอนจากตำรา
มันสอนจาก ไฟ ควัน และเนื้อ

เจอกันพรุ่งนี้
ที่ Uncle Dee Beef House
https://maps.app.goo.gl/yqEoXf6n66sc4ahA8

🔥🍖

03/03/2026

อีก 3 วัน....ที่เชียงราย

🔥 7 มีนาคมนี้ 🔥
ควันจริง
ไฟจริง
ซี่โครงจริง
ไม่ใช่ดูโชว์ — ลงมือทำเองทุกขั้นตอน
อยากทำ Smoke Ribs ให้ออกมาสีแบบนี้
เนื้อฉ่ำแบบนี้
ต้องมาเรียนด้วยกัน
ที่นั่งใกล้เต็มแล้ว
ทักมาเลยครับ
https://maps.app.goo.gl/zk2vV3xdPDXkEwE78

25/02/2026

🔥 Smoked Ribs Workshop – เรียนจริง ทำจริง กินจริง 🔥

📅 เสาร์ที่ 7 มีนาคม 2569
⏰ 10.00 – 18.00 น.

อยากทำซี่โครงรมควันให้
🍖 นุ่ม หลุดกระดูก
🔥 Bark แน่น สีสวย
🌫️ ควันหอม ไม่ขม
💦 ฉ่ำ ไม่แห้ง

เรียนให้จบในวันเดียว

ในคอร์สคุณจะได้ลงมือทำเองทุกขั้นตอน
🔪 Trimming
🧂 ลง Rub
🔥 คุมไฟ
📈 เข้าใจ Stall
📦 Wrap ให้ถูกจังหวะ
⏳ Rest ให้ฉ่ำก่อนเสิร์ฟ

ภาพที่เห็นคือสิ่งที่คุณจะทำได้ด้วยตัวเอง

สาย BBQ ตัวจริงไม่ควรพลาด 🔥
รับจำนวนจำกัด

📩 สนใจทัก Inbox ได้เลย

17/02/2026

🔥 ซี่โครงรมควันแท้ Texas Style พร้อมทาน แช่แข็งส่งได้ทั่วประเทศ 🔥
นี่คือซี่โครงที่ผ่านการรมควันจนสุกเต็มที่
เนื้อแน่น ฉ่ำ หอมควันไม้
ผ่านกระบวนการห่อฟอยด์ + Vacuum + แช่แข็งทันที
เพื่อ “ล็อกความชุ่มฉ่ำ” ไว้ครบทุกเส้นใย
❄️ จุดเด่นของเรา ✔ รมควันสุกแล้ว 100%
✔ แพ็คสุญญากาศอย่างดี
✔ แช่แข็งเก็บได้นาน
✔ จัดส่งต่างจังหวัดได้
✔ อุ่นแล้วเนื้อยังฉ่ำเหมือนเพิ่งออกจากเตา
วิธีทานง่ายมาก
👉 ละลายในตู้เย็น
👉 อุ่นหม้อทอดไร้น้ำมัน 180°C ข้างละ 10 นาที
👉 แกะฟอยด์ พร้อมเสิร์ฟ
เนื้อจะกลับมานุ่ม ฉ่ำ ไขมันละลายสวย
หนังด้านนอกหอมกรอบแบบในภาพ
🍖 จะเพิ่มรสชาติแบบไหนก็ได้
• ทา BBQ Sauce เคลือบอีกชั้น
• หรือจัดสไตล์ไทยๆ จิ้ม “น้ำจิ้มแจ่ว” เผ็ดเปรี้ยว
รับรองว่าเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ
นี่คือทางเลือกของคนอยากกินซี่โครงรมควันคุณภาพ
โดยไม่ต้องมีเตา ไม่ต้องรมเอง 10-12 ชั่วโมง
แค่มีหม้อทอดไร้น้ำมัน ก็ได้คุณภาพเท่าเดิม
📦 พร้อมส่ง
📍 เก็บไว้กินเองก็ได้
📍 ทำเมนูพิเศษในร้านก็ได้
📍 รสชาติมาตรฐาน สูตรต้นตำรับ
ใครอยากลอง ทักมาได้เลยครับ 🔥

02/02/2026

🔥 วันนี้ลงมือแล้ว! 🔥
ซี่โครงเนื้อชุดนี้
ผ่านการคลุก Dry Rub สูตร Uncle Dee แบบจัดเต็มทุกซี่
🐂 เนื้อแน่น
🧂 เครื่องถึง
⏱️ หมักจนเข้าเนื้อ

วันนี้ยังต้องรอ…
แต่บอกเลยว่า 😆
👉 พรุ่งนี้เช้า
🔥 เข้าสโมคเกอร์
🌫️ ควันบาง ๆ ช้า ๆ
⏳ อดทนรอความนุ่ม
ใครสายเนื้อ
ใครสายรมควัน
ใครอยากรู้ว่า ซี่โครง Beefmaster เมื่อเจอ Dry Rub by Uncle Dee แล้วจะไปสุดแค่ไหน
📌 พรุ่งนี้ห้ามพลาด
เดี๋ยวพามาดูตั้งแต่ควันแรก…จนถึงตอนหั่น 😎🥩



#สายควันต้องรอ
#พรุ่งนี้มีเรื่องให้ลุ้น 🔥