08/06/2026
"จังหวัดตากปลูกกาแฟเยอะกว่าที่หลายคนคิด"
นี่คือประโยคที่เปลี่ยนชีวิตผม
ย้อนกลับไปหลายปีก่อน ตอนที่ผมทำงานด้านการเกษตรอยู่เชียงราย ผมมีโอกาสได้เห็นว่ากาแฟสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับชุมชนได้อย่างไร
จากผลผลิตทางการเกษตรธรรมดา กลายเป็นสินค้าที่มีเรื่องราว มีตัวตน และมีผู้คนพร้อมสนับสนุน
แต่เมื่อผมหันกลับมามองบ้านเกิดของตัวเอง ผมกลับพบว่า จังหวัดตากมีแหล่งปลูกกาแฟคุณภาพอยู่มากมายไม่แพ้จังหวัดอื่นในภาคเหนือ
แต่กาแฟส่วนใหญ่กลับถูกส่งออกไปนอกพื้นที่ หรือไม่เป็นที่รู้จักในสังคมกาแฟเลย
ผมจึงเริ่มตั้งคำถามว่า
"ถ้าคนตากยังไม่รู้จักกาแฟตาก แล้วใครจะเป็นคนเล่าเรื่องเหล่านี้ "
นั่นจึงเป็นจุดเริ่มต้นของ THE COFFEE STORY
ร้านกาแฟเล็กๆ ที่เกิดขึ้นด้วยความตั้งใจอยากเป็นตัวกลาง เชื่อมโยงระหว่างเกษตรกรและผู้บริโภค ผ่านกาแฟหนึ่งแก้ว
เราอยากให้คนในจังหวัดและนักท่องเที่ยวได้เห็นว่า จังหวัดตากไม่ได้มีดีแค่สถานที่ท่องเที่ยว
แต่ยังมีผลผลิตกาแฟที่เต็มไปด้วยเรื่องราว ผู้คน และคุณค่าที่ซ่อนอยู่
และนี่คือเรื่องราวที่เราจะค่อยๆ เล่าให้ทุกคนฟังผ่านกาแฟแต่ละตัวที่เข้ามาอยู่ในร้าน
"คุณเคยรู้ไหมว่าจังหวัดตากมีแหล่งปลูกกาแฟอยู่ที่ไหนบ้าง? คอมเมนต์มาคุยกันครับ"
THE COFFEE STORY
ทุกแก้วมีเรื่องราว
ทุกเรื่องราวเริ่มต้นจากผู้คน
#กาแฟจังหวัดตาก
