Gong Coffee Let's Gong be your coffee
Fine Robusta , Premium
ให้ก้อง เป็น กาแฟสำหรับคุณ

ก้องกาแฟเป็นการรวมกลุ่มเล็กเล็กของเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ จากแหล่งปลูกกาแฟโรบัสตาคุณภาพสูงและรสชาติดีอันดับต้นต้นของโลก ด้วยกรรมวิธีที่โบราณทีสุดในโลก ตั้งแต่การ ปลูก เก็บเมล็ด ตาก บ่ม และคั่วมือในกระทะเล็กเล็ก ทำให้ก้อง กาแฟ มีรสชาติเอกลักษณ์ อัตลักษณ์ และลักษณะเฉพาะตัว

23/06/2026

ฝนมาแต่เช้า

บ้านเอื้อมพร….อาคันตุกะคู่นี้มาถึงช่วงบ่ายและผมจำได้พลันเพราะท่านทั้งสองเคยมาที่นี่เมื่อหลายปีก่อนและผมเคยไปเยี่ยมท่านถึ...
22/06/2026

บ้านเอื้อมพร….

อาคันตุกะคู่นี้มาถึงช่วงบ่ายและผมจำได้พลันเพราะท่านทั้งสองเคยมาที่นี่เมื่อหลายปีก่อนและผมเคยไปเยี่ยมท่านถึงที่บ้านด้วยที่อำเภอละแมจังหวัดชุมพร

หลายปีก่อนทั้งสองท่านมาหาผมและชอบความคิดง่ายง่ายของผมเกี่ยวกับกาแฟทั้งสอนสาธารณะชนและทุกภาคส่วนได้มีส่วนร่วมในการพัฒนากาแฟตั้งแต่ต้นทางยันผู้บริโภคคนสุดท้ายและวันนั้นผมได้ทราบว่าท่านทั้งสองเป็นเจ้าของ บ้านเอื้อมพร เป็นโครงการส่วนตัวที่ช่วยเหลือเด็กและเยาวชนที่มีปัญหาและไม่มีครอบครัวอุปถัมภ์หลายสิบชีวิตที่มาจากทั่วภาคใต้ทั้งเด็กเล็กเด็กวัยเรียนประถมและมัทธยมวัยกำลังกืนดำลังนอนแต่ขาดที่พึ่งพิงและท่านทั้งคู่ก็ไม่ได้ร่ำรวยและไม่ได้เป็นมูลนิธิที่มีมหาเศรษฐีมาบริจาค

หลายปีก่อนโควิดผมแวะไปเยี่ยม บ้านเอื้อมพร ที่พี่ทั้งสองและเห็นเด็กเด็กนับสิบอยู่ที่นั่นและทุกคนต้องช่วยกันดูแลเด็กโตกว่าต้องดูแลน้องที่เล็กกว่าและทุกคนต้องไปโรงเรียนประชาบาลที่อยู่ในละแวกนั้นทุกวันและรายได้ของพี่ทั้งสองที่ต้องดูแลหลายสิบชีวิตนั้นมาจากหลายท่านที่บริจาคเสื้อผ้าเก่าหรือเครื่องใช้ไฟฟ้าเก่านำมาซ่อมและเปิดขายในศูนย์บ้านเอื้อมพรและบ้างจากคนบริจาคทั้งข้าวสารอาหารแห้งและบ้างเป็นเงินพอจำเป็น

หลังจากพี่ทั้งสองจากบ้านเอื้อมพรมาหาผมครั้งแรกหลายปีก่อนและผมเคยไปเยี่ยมพี่เขาและเห็นภาพเด็กเด็กเต็มไปหมดอย่างที่กล่าว พี่ผู้ชายบอกผมว่าได้ความรู้จากชุดความคิดของผมตั้งแต่วันนั้นคือได้คั่วกาแฟดื่มเองตั้งแต่บัดนั้นเป็นต้นมา และปัจจุบันนี้โลกเปลี่ยนไปตั้งแต่โควิด ปัญหาเศรษฐกิจทำให้ผู้คนเจอปัญหามากขึ้นและบ้านเอื้อมพรที่รับอุปการะเด็กก็เช่นกัน เด็กมาจากครอบครัวมีปัญหามากขึ้นและรายได้ลดลงและค่าใช้จ่ายสูงขึ้นและแบกภาระแทบจะไม่ไหวกับเด็กร่วมเจ็ดสิบชีวิตและจะมากขึ้นและรับผิดชอบได้เต็มที่ในเวลานี้ทั้งสารพัดค่าใช้จ่ายได้ราวห้าสิบชีวิต และวันนี้เลยนำเด็กเด็กวัยมัทธยมสิบเจ็ดคนที่โตพอจะช่วยเหลือตัวเองได้มาฝากโรงเรียนมัทธยมราชประชานุเคราะห์ของรัฐบาลที่รับเด็กนักเรียนและอุปถัมภ์ให้กินอยู่ในโรงเรียนเป็นโรงเรียนประจำ ในเมื่อมาระนองเลยตั้งใจแวะเข้ามาหาผมที่โรงคั่ว

ผมเริ่มต้นสนทนากับพี่ทั้งสองผู้อุปถัมภ์เด็กห้าสิบกว่าชีวิต มันไม่ใช่เรื่องง่ายเลยกับการที่มีจิตสาธารณะและไม่มีรายได้หลักมาจุนเจือและพี่เขาก็พยายามทุกวิถีทางบ้างขายสมบัติหรือทรัพย์สินเช่นรถยนต์ในยามขาดแคลน พี่เขาบอกยังโชคดีที่มีคนบริจาคข้าวสารอาหารแห้งและมีอาสาสมัครต่างชาติแวะเข้ามาทำกิจกรรมและสอนเด็กเด็กเสมอแม้นจะเป็นช่วงสั้นสั้นในเวลาของอาสาสมัครแต่ละคน

ผมถามพี่เขาว่ายังมีคนเข้าไปเยี่ยมเยียนตลอดไหม พี่เขาตอบมีบ้างแต่ทุกอย่างเปลี่ยนไปตั้งแต่โควิด คนไทยและคนทั้งโลกจนลงเดินทางน้อยลงและเข้ามาน้อยลงแต่จะมีนักกิจกรรมต่างประเทศเข้ามาตลอด และพี่เขาอยากมีรายได้ประจำเล็กเล็กและได้เป็นกิจกรรมให้คนที่เข้ามาเยี่ยมได้สนับสนุนและใช้บริการ

พี่เขาสร้างอาคารเป็นบ้านดินหลังขนาดกลางสวยมากพี่ส่งภาพให้ผมดู ทุกคนที่มาเยี่ยมที่นี่จะได้ดื่มกาแฟคุณภาพด้วยความเรียบง่ายเด็กเด็กจะได้มีอาชีพเสริมซึ่งผมเห็นด้วยเพราะหลายคนดื่มกาแฟเป็นส่วนนึงของชีวิตไปแล้ว และเห็นผมชงง่ายๆและเสริฟพี่เขาและพี่เขาบอกมันอร่อยและหวานปากและจัดการง่ายสำหรับเด็กๆและพี่เขาเห็นด้วย อย่างน้อยมีเครื่องดื่มบริการให้กลุ่มหรือคณะที่เข้าไปเยี่ยม บ้านเอื้อมพร และได้ช่วยสนับสนุน

เราสนทนากันยืดยาวหลังวงกาแฟและเข้าใจเจตนารมย์ทำให้กาแฟอร่อยขึ้นกันไปใหญ่

ใครขับรถถนนเส้นเอเซียลงใต้จากชุมพรผ่านอำเภอหลังสวนและอำเภอละแม บ้านเอื้อมพร อยู่หลังโรงพักละแม แวะไปเยี่ยมพี่เขาและเด็กเด็กกว่าห้าสิบชีวิตและหรือใครมีเสื้อผ้าเก่า ครุภัณฑ์ หรือ ข้าวสารอาหารแห้งไปบริจาคได้ครับ หรือแวะดื่มกาแฟสนทนากับพี่เขาและเด็กเด็กได้ครับ

เราคนไทยต้องช่วยกันครับ

กาแฟเรื่องเล็กหลังวงกาแฟเรื่องใหญ่

ดื่มกาแฟไทยสนับสนุนเกษตรกรไทย

ยังกะสงคราม!!!สารพัดกาแฟทั้งคั่วบดชงชิมแต่บ่ายจรดค่ำกับคณะใหญ่ที่สงสัยและเข้ามาเรียนรู้ด้วยตนเองบนโต๊ะถอดมายาคติที่โรงคั...
21/06/2026

ยังกะสงคราม!!!

สารพัดกาแฟทั้งคั่วบดชงชิมแต่บ่ายจรดค่ำกับคณะใหญ่ที่สงสัยและเข้ามาเรียนรู้ด้วยตนเองบนโต๊ะถอดมายาคติที่โรงคั่วกระทะบุบและสารพัดบทสนทนาทั้งปรัชญาชีวิตและนินทาโลก ทั้งคั่วทั้งบดทั้งตำกาแฟและโกโก้คั่วสด

ชาวขอนแก่น…ได้กินกาแฟอร่อย สักที!!!คณะพี่พี่นี้มาถึงเตาคั่วที่น้องนักคั่วกระทะนั่งคั่วและควันโขมงหอมไกล สารพัดคำถามของพี...
21/06/2026

ชาวขอนแก่น…ได้กินกาแฟอร่อย สักที!!!

คณะพี่พี่นี้มาถึงเตาคั่วที่น้องนักคั่วกระทะนั่งคั่วและควันโขมงหอมไกล สารพัดคำถามของพี่พี่เขากับนักคั่วและคำตอบเป็นวิชาการเชิงวิทยาศาสตร์ทำให้พี่พี่คณะนี้ยิ่งสนใจเพิ่มขึ้นและบอกชอบดื่มกาแฟมานานแต่ดื่มไม่อร่อยสักทีและยิ่งฟังคำอธิบายจากนักคั่วที่กะลังคั่วว่าสามารถคั่วให้เกิดสีกลิ่นและรสสัมผัสมาจากเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงจากแหล่งกำเนิดและกะลังคั่วยิ่งทำให้คณะนี้อยากลิ้มลองว่ากาแฟดีดีอย่างไร?

ผมเห็นคณะพี่พี่ที่สารพัดคำถามและสงสัยหลังจากอยู่รอบเตาคั่วพักใหญ่เลยชวนและบอกพี่พี่ว่าอยากรู้เรื่องที่ถามและสนทนากับน้องนักคั่วเราไปดื่มและเข้าใจด้วยตัวเองกันดีกว่า ทุกท่านเห็นด้วยและอยากลองอยากรู้จริงจริงและมาถึงต้นทางที่ปลูก

โต๊ะถอดมายาคติได้ต้อนรับคณะพี่เขาและทราบว่ามาจากขอนแก่นตั้งใจมาเที่ยวระนองกันและชอบบรรยากาศของจังหวัดระนองมากเพราะธรรมชาติสวยสลับกับภูเขาเรียงรายเป็นพรมเขียวยักษ์สดชื่นสบายตา
ผมถามประสบการณ์การดื่มการชงของทุกคนที่เกี่ยวกับกาแฟในชีวิตประจำวัน บ้างชงละลายน้ำ บ้างคอฟฟี่มิกซ์ บ้างซื้อตามคาเฟ่ บ้างชงเอง มีความหลากหลายที่มาในการดื่มของแต่ละคนในชีวิต และผมถามต่อว่าดื่มกาแฟดำไหม? ทุกคนตอบว่าดื่ม ผมเลยถามต่อว่าชอบรสชาติอะไรบ้างหรือไม่ชอบกาแฟดำรสชาติแบบไหนบ้างที่ไม่ชอบ ทุกคนตอบต่างกัน บ้างไม่ชอบขมไหม้ หรือเปรี้ยว หรือใจสั่นหลังดื่มสารพัด บ้างบอกพยามสั่งหวานน้อยหรือไม่ใส่น้ำตาลแต่เจอขมไหม้ ทุกคนล้วนตอบจากประสบการณ์ตรงของตนเองที่เคนสัมผัสมาทุกวันแบบหนีไม่พ้น

กาแฟคั่วอ่อนกลางและเข้มบนโต๊ะนำมาบดให้ทุกคนได้ดมและสัมผัสด้วยจมูกของทุกคนก่อนเทใส่เฟรนเพรสแยกสามตัวและสามระดับการคั่วก่อนเทน้ำร้อนลงไปในแก้วเฟรนเพรส กลิ่นหอมอวลทันทีและทุกคนใจจดจ่อและอยากรู้และอยากลอง เพราะเพิ่งคุยกันเรื่องความชอบความไม่ชอบของตนที่เคยเจอ

คั่วอ่อนเสริฟให้ทุกท่านราวสิบท่านเห็นจะได้ พี่ผู้ชายตรงหน้าผมได้รับก่อนและจิบชิมดื่มก่อนอุทานก่อนเพื่อนเป็นคนแรกพร้อมทำหน้าประหลาดใจ ไม่เหมือน!! อันนี้ดีเลย!! พี่เขาบอกเขาไม่เคยเจอกาแฟเหมือนแบบนี้!!! กินง่ายจัง และทุกคนก็ดื่มหมดแก้วและก็ไม่ต่างจากพี่ผู้ชายและบอกไม่เปรี้ยวจี๊ดน้ำลายสอ แบบนี้ชอบ! ผมเลยเสริฟคั่วกลาง และพี่ผู้ชายคนแรกเช่นเคย เฮ้ย! ดีนี่ ไม่ขมเลย จบหวานด้วย และหลายคนตอบเช่นกันและบอกว่าตัวนี้มีความเป็นกาแฟที่ไม่เคยเจอ ไม่ขมเลย ชอบอันนี้มากกว่าอันแรกแระ!!! บางคนบอกดีคนละแบบ ผมบอกงั้นต้องลองคั่วเข้มที่เม็ดดำปี๋เลยทุกคนเห็นด้วยเพราะสองกาที่ชงทั้งอ่อนและกลางไม่มีขมเลย

คั่วเข้มเสริฟให้ทุกคนและพี่ผู้ชายคนแรกได้แก้วแรกและชิมคนแรกและอุธานเป็นคนแรกเช่นเดิม เฮ้ย! ไม่เคยเจอกาแฟแบบนี้มาทั้งชีวิต!!!! ไม่ขมเลย น้ำลายไหลตามหวานอีกต่างหาก!!! หลายท่านที่ดื่มเช่นกัน ดื่มง่ายจังและคั่วเข้มก็ดี!! ทีนี้มีปัญหาและเพราะทุกคนชอบไม่เหมือนกันเลย!! ผมเลยถามความชอบของทุกคนและสรุปเบื้องต้นง่ายง่ายว่าทุกคนล้วนชอบกาแฟดีและเข้าใจด้วยตนเองเพียงแต่มันดีกันคนละแบบทั้งสามระดับคั่วและต่างกันอย่างเห็นได้ชัดด้วยจมูกและรสสัมผัสในปากด้วยตนเองและเรามาเลือกดื่มให้อร่อยกัน

ทุกคนต่างเลือกกาแฟที่ตนเองชอบต่างระดับการคั่วแต่โดยรวมแล้วทุกคนที่ลองดื่มบอกดื่มได้หมดและดีด้วยเพียงแต่กะลังจะเลือกระดับการคั่วที่ตัวเองชอบมากที่สุดและกาแฟคั่วทั้งสามระดับต่างนำมาผสมกันตามความชอบที่ทุกท่านเลือกและคณะนี้สรุปได้ว่า ผสมกันสามระดับคั่วคือ เข้ม40 กลาง40 อ่อน20 ในร้อยเปอร์เซนต์และกาแฟทั้งสามระดับนำมาผสมตามความประสงค์ของทุกคน

กลิ่นฟุ้งกระจายหอมครบทั้งสามระดับคั่วในอัตราส่วนที่ต่างก่อนเทน้ำร้อนลงไปในเฟรนเพรสใบใหญ่เพราะรอบนี้เราจะดื่มกาแฟตามสั่งให้ได้อรรถรสหลังจากลองทั้งสามตัวก่อนหน้าและน้ำลายยังสอเต็มปากตอนนี้และทุกคนเริ่มสนุกกับการดื่มทั้งเข้าใจที่มา ต้นทาง กระบวนการจัดการกระทั่งเป็นเครื่องดื่มที่ทุกคนดื่มอยู่ทุกวันและไม่เคยอร่อยสักที!!!

กาแฟผสมตามสั่งเทลงแก้วให้ทุกท่านแบบเต็มแก้วและเช่นเดิมพี่ผู้ชายคนแรกได้รับและดื่มเป็นคนแรกและพี่เจาประหลาดใจมาทุกแก้วที่ได้ชิมมาก่อนหน้านี้!! นี่เลย! เสียงพี่เขา มาครบทุกรสที่สั่งให้ผสม ไม่น่าเชื่อจริงจริงไม่เคยเจอแบบนี้ ไม่เปรี้ยวจี๊ดก็ขมไหม้!!! หลายคนก็บอกชอบอันนร้และดื่มได้ทุกคั่วและไม่เคยเจอแบบนี้มาก่อนในชีวิตและเข้าใจแล้วด้วยตัวเองวันนี้ พี่ผู้ชายบอกขอบคุณพี่ท่านนึงที่แนะนำมาและบอกว่าหากไม่มานั่งตรงนี้และเห็นด้วยตาจมูกได้กลิ่นปากได้สัมผัสเองจึงเข้าใจด้วยตนเอง

ผมบอกกาแฟเป็นเรื่องของทุกคนที่สามารถเข้าใจและเข้าถึงกาแฟดีปราศจากการตลาดการโฆษณาชวนเชื่อและคุณภาพตรงจากแหล่งปลุกถึงมือโรงคั่วชั้นนำหรือผู้ประกอบการคุณภาพหรือผู้บริโภคคนสุดท้ายและทุกคนเข้าใจด้วยตัวเอง

กาแฟอร่อยจริงจริง ทุกคนในคณะบอกเช่นนั้นและพร้อมเปลี่ยนแปลงเพื่อตัวเองและเลือกซื้อแบบที่ตนชอบและชงด้วยอุปกรณ์ง่ายง่ายและไม่น่าเชื่อว่าจะได้ดื่มกาแฟอร่อยด้วยตัวเองแบบนี้

ดื่มกาแฟไทยสนับสนุนเกษตรกรไทย

21/06/2026

กินให้อร่อย…

21/06/2026

สงครามยังไม่จบ!!!

รสไม่นิยม!!! รสนิยม!!!‘บ่ายฟ้าสวยต้นไม้เขียวสองหนุ่มสาวเข้ามาโรงคั่วกระทะบุบเป็นคู่หนุ่มสาวคนรุ่นใหม่หลังทักทายกันและบอก...
20/06/2026

รสไม่นิยม!!! รสนิยม!!!‘

บ่ายฟ้าสวยต้นไม้เขียวสองหนุ่มสาวเข้ามาโรงคั่วกระทะบุบเป็นคู่หนุ่มสาวคนรุ่นใหม่หลังทักทายกันและบอกว่ามาจากในเมืองระนองแต่ไม่ใช่คนระนองและเพิ่งย้ายมารับราชการที่นี่สำนักอัยการ

หลังแนะนำตัวและสนทนาเบื้องต้นทราบว่าชอบดื่มกาแฟดำกันทั้งคู่และดื่มทุกวันทั้งวันและมีความชอบและกระบวนการต่างกันและอยู่บ้านจะกดแคปซูลสำหรับน้องผู้ชายและมาที่ทำงานแล้วแต่สะดวกเพราะหลากข้อจำกัดในการชงดื่มกิน ผมถามอัยการหนุ่มว่าดื่มกาแฟดำมาตลอดไม่ชอบกาแฟดำรสชาติอะไร คำตอบคือไม่ชอบ เปรี้ยว!! ส่วนน้องผู้หญิงตอบชอบ เปรี้ยว!และชอบถ่ายรูปและไปตามคาเฟ่ต่างๆและไม่ชอบคั่วเข้มเพราะจมไหม้และบีบหัวใจเลยสั่งแต่กาแฟคั่วอ่อน คือคำตอบที่ทั้งคู่ตอบจากประสบการณ์

ผมบอกน้องทั้งคู่ว่ากาแฟที่เราไม่ชอบในรสชาติหรือ รสไม่นิยม! เพราะน้องผู้ชายอาจจะเจอเปรี้ยวไม่พึงประสงค์และตัวเองไม่ชอบไม่นิยมบางทีเปรี้ยวกาแฟดำละลายน้ำเปรี้ยวแปร่งแปร่งหรือบางกาแฟเปรี้ยวจี๊ดกระมัง คำตอบของอัยการหนุ่มคือ ใช่แบบนั้นเลยครับพี่เปรี้ยวแบบนั้นผมไม่ชอบเลยต้องมาหาคั่วเข้มขมขม ส่วนน้องผู้หญิงบอกหนูตรงกันข้ามเลยที่หนูบอกว่าหนูชอบเปรี้ยวเพราะหนูดื่มกาแฟดำไม่ใส่น้ำตาลพอคั่วกลางหรือเข้มมาขมไหม้ทุกทีเลยต้องเลือกคั่งอ่อนตามคาเฟ่หนูเลยทานได้

ผมบอกว่ากาแฟที่เราชอบหรือรสชาติที่เรานิยมหรือที่เรียกว่า รสนิยม นั้นเราต้องเข้าใจด้วยตัวเราเองว่าเราชอบหรือนิยมอะไรและเข้าใจด้วยจมูกที่เราได้กลิ่นบดและตอนโดนน้ำทั้งการดื่มและหลังการดื่มจากรสสัมผัสและสามารถเปรียบเทียบและแยกแยะได้ด้วยตนเอง อย่างน้อยเรารู้และบอกผมตะกี้ว่าคนนึงไม่ชอบขมไหม้และอีกคนไม่ชอบเปรี้ยวจากที่เคยดื่มประจำ

กาแฟคั่วกลางถูกบดส่งกลิ่นหอมฟุ้งและส่งให้ทั้งสองดมและตอบมาว่าหอมอวลจัง ผมบอกน้องเขาว่าผมไม่ได้เขียนหรือบอกเทสน์โน๊ตให้เราเหมือนหลายเจ้าเขียนไว้ข้างซองแต่ให้เราดมกลิ่นและจำได้และเปรียบเทียบได้ด้วยตนเอง ทั้งคู่ตอบหอมแบบหวานหวาน ก่อนผงกาแฟจะเทลงแก้วเฟรนเพรสและเทน้ำร้อนลงไปยิ่งหอมอวลไปใหญ่และทิ้งไว้สักครู่คลาบร้อนก่อนกดก้านอัดแยกกากกับน้ำกาแฟ น้องผู้หญิงบอกดูง่ายจังพี่ไอ้แก้วนี้ ผมเทเสริฟให้น้องทั้งสอง กลมกล่อมจัง!!! ไม่ขม!!! ไม่เปรี้ยว! หวานด้วย!!! ทั้งคู่เริ่มประหลาดใจหลังดื่มกาแฟคั่วกลางเป็นแก้วแรกและเติมกันต่อแก้วต่อแก้ว แสดงว่าทั้งคู่ชอบดื่มกาแฟดำจริงจริง ผมเลยบอกน้องผู้หญิงว่าตะกี้เราบอกไม่ชอบคั่วเข้มเพราะเจอกาแฟขมไหม้ทุกครั้งใช่ไหม? ตะกี้คั่วกลางไม่จมใช่ไหม? คำตอบคือ ใช่ ไม่ขมเลย! งั้นเรามาลองคั่วเข้มกันผมบอกน้องเขาทั้งคู่ตกลง

กาแฟคั่วเข้มถูกบดและส่งให้ดมกลิ่น น้องผู้ชายบอกไม่เหมือนคั่วเข้มที่ไหม้สำหรับกลิ่นที่เพิ่งบดและผงกาแฟเทลงแก้วชงก่อนเทน้ำร้อนไปสักครู่ก็กดเสริฟให้น้องทั้งสองอีกครั้ง ว้าว! ไม่ขมเลย!!! ไม่มีกลิ่นไหม้ด้วย!!! หวานอีกต่างหาก!!! อย่างนี้ดื่มได้ทั้งวัน เป็นคำตอบของน้องทั้งคู่ น้องผู้หญิงบอกเข้มแบบนี้ชอบและดื่มได้ไม่เหมือนที่เคยเจอส่วนน้องผู้ชายดื่มแต่เข้มที่ไหม้ไหม้เจอแบบนี้เข้าไปกาแฟอย่างหวานเลย ผมบอกน้องผู้ชายว่าตอนแรกเราบอกเราไม่ชอบเปรี้ยวอยากลองคั่วอ่อนแบบเปรี้ยวบ้างไหม? เพราะปกติน้องเขาดื่มเข้มและน้องผู้หญิงดื่มคั่วอ่อนตามคาเฟ่

ทั้งคู่ตอบตกลงมาลองคั่วอ่อนกันและคั่วอ่อนนำมาบด น้องผู้ชายดมก่อนและบอกว่ากลิ่นคั่วอ่อนจะฟุ้งสุดจากสามตัวอย่างและได้กลิ่นเปรี้ยวและน้องผู้หญิงก็ดมเช่นกันก่อนเทผงใส่แก้วชงเฟรนเพรส น้ำเดือดเทลงทิ้งไว้ระยะก่อนกดกากลงและเทใส่แก้วเสริฟ ดื่มง่ายจังพี่ น้องผู้ชายบอก เปึนเปรี้ยวที่ไม่เคยเจอและไม่เหมือนเปรี้ยวที่ไม่ชอบและน้ำลายสอ เปรี้ยวแบบนี้ผมรับได้และชอบ ส่วนน้องผู้หญิง เฮ้ย! พี่ เปรี้ยวฉ่ำหวานอ่ะ ไม่ได้เปรี้ยวจี๊ดจี๊ดแบบคั่วอ่อนที่หนูเจอทุกครั้ง นี่น้ำลายหวานเลยดื่มได้ทั้งวันเลยแบบนี้ ผมถามต่อที่เราบอกชอบเปรี้ยวคั่วอ่อนใช่แบบนี้หรือไม่? น้องตอบไม่ หนูชอบเปรี้ยวแบบที่เพิ่งชงนี้แต่ยังไม่เคยเจอ ผมถามต่อหากเปรี้ยวที่เคยดื่มกับเปรี้ยวคั่วอ่อนที่เพิ่งชงเลือกอันไหน คำตอบคือ คั่วอ่อนเปรี้ยวที่เพิ่งชงนี่แหละมันฉ่ำไปทั้งปาก

ทั้งคู่เริ่มเข้าใจด้วยตนเอง ค่านิยม รสไม่นิยม รสนิยม คือความหมายที่กระจ่างด้วยตัวมันเองและเข้าใจด้วยตัวเองและท่าจะเลือกดื่มลำบากแล้ว!!!

ขณะเดียวกันที่ทั้งคู่กะลังสับสนว่าเลือกดื่มและชอบแก้วไหนเป็นพิเศษก็มีอีกคณะเข้ามาจากสุราษฏานีและชอบดื่มกาแฟดำเช่นกันและเจอปัญหาเดียวกันคือ ไม่นิยมเปรี้ยวและขมไหม้!!! ผมเลยให้ทั้งคณะที่เข้ามาใหม่สมทบลองดื่มทั้งสามตัวเลย หลังทุกคนได้ดื่มก็บอก เปรี้ยวอร่อย กลางกลมกล่อม เข้มหอมไม่ขมและทุกตัวจบด้วย หวาน และน้ำลายสอเต็มกระพุ้งแก้ม!!!

วงกาแฟใหญ่ขึ้นและจะเลือกดื่มอย่างไรดีทุกคนร่วมสิบคนชอบต่างกันและดื่มง่ายจบหวานทุกตัว!!! ผมเลยให้ทุกคนเลือกตามระดับที่ชอบและทุกคนเลือกต่างกันและเมื่อได้คำตอบผมนำกาแฟทั้งสามตัวมาผสมตามสัดส่วนที่ทุกคนเลือกและนำไปบดมาให้ทุกคนดม กลิ่นหอมฟุ้งพิเศษจากสามระดับคั่วผสมอัตราส่วนต่างกันเทลงกาเฟนเพรสใบใหญ่เลยและเทน้ำร้อนลงไปกลิ่นอวลไปเตะจมูกและใจจดจ่อรอกันทุกคนและกลายเป็นวงสนทนาวงเดียวกันไปแล้ว

ว้าว! นี่เลย! นี่แหละ! สารพัดคำอุทานจากทุกคนหลังจากดื่มกาแฟโรบัสตาคุณภาพสูงซิงเกิลออริจินจากแหล่งกำเนิดโดยปราศจากมายาคือร้านหรูหรือเครื่องชงแพงและทุกคนจากต่างที่มาหลากอาชีพแต่นั่งร่วมสนทนาและคลายข้อสงสัยที่ล้วนต่างเคยเจอและเข้าใจบริบทว่ากาแฟดีคืออะไรด้วยตนเอง

ปัญหาของทุกท่านตอนนี้เลยคือเลือกกาแฟให้กับตัวเองไม่ถูกล่ะทีนี้เพราะบางคนชอบทั้งสามตัวเลยและบอกว่าต่อไปกาแฟขมไหม้และเปรี้ยวจี๊ดไม่ได้เจอกันแระ และจะได้มีความสุขกับการดื่มไม่จำใจดื่มอย่างที่ผ่านมา

ดื่มกาแฟไทยสนับสนุนเกษตรกรไทย


#หลังวงกาแฟมีเรื่องเล่า

20/06/2026

เจรจาล้มสงครามใหญ่

เบื้องหลังการถ่ายทำ.มือกล้องโดรนระดับโลกฮอลีวูดด์พาราเมาท์พิคเจอร์กับป่าบ้านสองแพรกของทีมเพื่อนก้องกลุ่มสองแพรกโดยน้องจิ...
19/06/2026

เบื้องหลังการถ่ายทำ.

มือกล้องโดรนระดับโลกฮอลีวูดด์พาราเมาท์พิคเจอร์กับป่าบ้านสองแพรกของทีมเพื่อนก้องกลุ่มสองแพรกโดยน้องจินตนาอยู่เบื้องหลังการถ่ายทำที่ในป่าสารพัดยุงนับร้อยร้อยที่ระดมบินตอมแต่ฝรั่งช่างภาพทั้งเหงื่อไหลไคลย้อยและยุงขบกัดไปทั้งตัวและยุงเลือกกัดเฉพาะแต่ฝรั่ง!!

วิญญาณ ข้าราชการ เมื่อวานช่วงบ่ายผมด่วนเข้าไปตัวจังหวัดและตรงไปที่ศูนย์ราชการหรือสมัยก่อนเรียกว่าศาลากลางจังหวัดเพราะผมไ...
19/06/2026

วิญญาณ ข้าราชการ

เมื่อวานช่วงบ่ายผมด่วนเข้าไปตัวจังหวัดและตรงไปที่ศูนย์ราชการหรือสมัยก่อนเรียกว่าศาลากลางจังหวัดเพราะผมได้รับจดหมายเชิญประชุมจากจังหวัดที่เชิญหัวหน้าส่วนราชการหรือองค์กรหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับภาคการเกษตรโดยเฉพาะผลไม้ในจังหวัดตามฤดูกาลและผลไม้หลักของระนองคือ ทุเรียน มังคุด กาแฟ ลองกอง เงาะ ใช่ครับเป็นการประชุมเรื่องผลไม้ในจังหวัดโดยเฉพาะไม่ว่าปัญหาเรื่องราคาผลผลิตหรือคุณภาพหรือโรคในพืชเช่น รา ไวรัส ลงผลผลิตทุเรียนและเป็นการประชุมต่อเนื่องประจำปีและผมเองเข้าร่วมในฐานะองค์กรตัวแทนภาคเกษตรเพราะโดยตำแหน่งผมคือประธานสหกรณ์การเกษตรที่มีสมาชิกมากสุดในจังหวัดและมีหลากพืชของเพื่อนสมาชิกไม่ใช่แต่กาแฟเพราะผลไม้ดังกล่าวก็เป็นผลอาสินของเกษตรกรในระนองเช่นกัน

ในห้องประชุมซึ่งจะมีผู้ว่าราชการจังหวัดเป็นประธานและหัวหน้าภาคส่วนที่เกี่ยวข้องทั้งหอการค้าและตัวแทนกลุ่มเกษตรกรหลากหลายกลุ่มเพื่อระดมความคิดหากเกษตรกรผลผลิตมีปัญหาไม่ว่าทั้งราคา การตลาด หรือกระทั่งปัญหาของโรคพืชในผลผลิต ผมสวัสดีและทักทายหัวหน้าส่วนและตัวแทนเกษตรและทุกท่านล้วนรู้จักมักคุ้นเคยและเข้าร่วมประชุมกันและมีหัวหน้าส่วนท่านนึงซึ่งผมไม่ค่อยคุ้นหน้าและหน้าตายิ้มแย้มทักผมก่อนว่าสวัสดีพี่ก้องผมเป็นแฟนคลับพี่!และเคยมาที่ผมหลายครั้งและชอบความคิดผมในการพัฒนาเป็นการส่วนตัวและเมื่อผมดูป้ายตำแหน่งหัวหน้าส่วนเขียนใส่ป้ายบนโต๊ะว่า ศูนย์วิจัยและพัฒนาเกษตรระนอง อยู่ห่างจากบ้านผมแค่สิบกว่ากิโลเมตรและอดีตศูนย์วิจัยแห่งนี้เป็นสถานีทดลองยาง สลย.ประจำจังหวัดเนื่องอดีตห้าหกสิบปีก่อนพืชหลักทางภาคใต้คือยางพาราและเป็นยางพันธุ์โบราณและสถานีทดลองยางปรับปรุงหลากพันธ์ให้พี่น้องเกษตรตามความเหมาะสมกับพื้นที่และวันนี้สายพันธ์ยางคงจะนิ่งและหลากหลายสถานีทดลองยางเลยเปลี่ยนเป็นศูนย์วิจัยและพัฒนาเกษตรแทนถึงวันนี้

ในที่ประชุมท่านปลัดจังหวัดแนะนำทุกหน่วยทุกกลุ่มที่เข้าประชุมเรื่องทางออกผลผลิตที่ยั่งยืนและไม่ใคร่มีปัญหาคือการแปรรูปผลผลิตการเกษตรให้มีมาตรฐานสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพในระดับสากลคือทางออกที่ดีที่สุด

หลังเลิกประชุมหัวหน้าเกษตรบอกว่าพรุ่งนี้จะเข้ามาเยี่ยมที่โรงคั่วและน้องที่ทักผมและมีป้าย ศูนย์วิจัยและพัฒนาเกษตรระนอง เดินมาทักผมว่าพี่ก้องผมไปที่ก้องวัลเลย์หลายครั้งทุกครั้งที่ผมมีญาติและครอบครัวมาผมเพิ่งมาอยู่ระนองและผมคงต้องหาโอกาสนั่งคุยกับพี่จริงจริงจังจังเรื่องการพัฒนากาแฟและคุณภาพ พรุ่งนี้ผมไปหาพี่นะ ผมตอบยินดีครับ

บ่ายแก่แก่หลังจากกองถ่ายถ่ายงานในป่าไร่กาแฟของสมาชิกเพื่อนก้องเสร็จสิ้นและวันนี้ผมเริ่มแต่เช้าตรู่และหลากคณะทั้งผมยังแวบไปประชุมในระหว่างพักกองถ่ายและกลับมาถ่ายทำต่อจนเสร็จและปิดกองแยกย้าย

มีรถจากกรมวิชาการเกษตรเข้ามาและเป็นน้องเจ้าหน้าที่เมื่อวานจากศูนย์วิจัยและพัฒนาเข้ากับพี่ผู้ชายอีกคน หลังทักทายกันก็มานั่งโต๊ะถอดมายาคติ และน้องจากศูนย์วิจัยชอบดื่มกาแฟและอยากรู้จักกาแฟคุณภาพและคุณภาพอย่างไร เราเริ่มคุยกันอย่างสนุกจากประสบการณ์ดื่มเองของทั้งสองคนทั้งน้องศูนย์วิจัยและพี่ผู้ชายเลยทราบว่าเพิ่งย้ายมาระนองไม่นานและวันนี้อยากรู้จริงจริงด้วยตัวเอง

เราคุยกันยาว ฮาๆ อย่างสนุกและมองภาพตามในหลักวิทยาศาสตร์ซึ่งเป็นเรื่องเข้าใจง่ายและเห็นภาพตามและน้องเขาถามลึกขึ้นและเข้าใจง่ายขึ้นเพราะมันเป็นวิทยาศาสตร์และน้องเขามาสายวิชาการและรูปธรรมนอกจากการอธิบายคือ การดื่ม!!! กาแฟคุณภาพไมโครลอตถูกนำขึ้นมาทีละตัวจากเกษตรกรต่างตำบลต่างภูเขาต่างโปรเสทเป็นซิงเกิลออริจิน ถูกนำมาขึ้นโต๊ะและพิสูจน์ด้วยตัวเอง ทั้งกลิ่น ความหลากหลาย กระทั่งบด และชงและใช้รสสัมผัสในปาก เปรียบเทียบ และเริ่มเห็นความวาไรตี้คือหลากหลายรส สร้างความประหลาดใจและเข้าใจด้วยตัวเองเบื้องต้นจากประสบการณ์เก่าที่เคยเจอมา

เวลาผ่านไปชั่วโมงแล้วชั่วโมงเล่าความสงสัยไม่มีสิ้นสุดและน้องเขาบอกพี่วันนี้แค่เปิดโลกจริงและเพิ่งเปิดก็เห็นความมหัศจรรย์และมันยิ่งใหญ่กว่าที่คิดและเริ่มเห็นความพลาดของการพัฒนาที่เรียกว่าพัฒนา!!จากต้นทางคือ ทรัพยากรมนุษย์ และยอมรับว่า วิชาการวิทยาศาสตร์อีกแขนงหนึ่งเลยและหากไม่เข้าใจไม่มีวันพัฒนาในระดับสากลได้ น้องจากศูนย์วิจัยเริ่มเข้าใจและบอกว่าคงต้องเจอกันบ่อยแล้วพี่ก้อง

น้องเจ้าหน้าที่บอกต้องเริ่มจากทรัพยากรมนุษย์คือตัวเองเรียนรู้วิชาการและเข้าใจถึงไปพัฒนาแต่นี่เรียกทุกอย่างว่าพัฒนาแต่ตัวเรายังไม่พัฒนาและไปส่งเสริมพัฒนา น้องเจ้าหน้าที่ศูนย์พัฒนาและวิจัยบอกว่าอยากเชิญผมไปที่ศูนย์วิจัยและเริ่มจากที่นั่นแบบเรียลลิสติกคือให้ความรู้แก่เจ้าหน้าที่ทุกคนเพราะทุกคนล้วนดื่มกาแฟและเราจะเริ่มจากองค์กรเราก่อน!!! ผมถามจนท.ที่ศูนย์มีกี่ท่านน้องตอบร้อยกว่าท่าน!!! ผมบอกยินดีเลยครับ

และบทสนทนาต่อเนื่องยาวเรื่องความจริง ความยั่งยืน และพัฒนาบนพื้นฐานความเป็นจริงและต้องต่อสู้กับโลกทุนนิยมที่ปล่อยเสรีในการแข่งขัน การเพิ่มมูลค่าผลผลิตและโครงสร้างพื้นฐานการยกระดับในจำนวนผลผลิตเพื่อความมาตรฐานผลผลิตในทุกกระบวนการยันผลิตภัณฑ์ที่มีการตรวจสอบคุณภาพและสามารถย้อนกลับและท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์

เผลอแปปพลบค่ำบทสนทนาที่เราต่างรับรู้ถึงอุปสรรคและปัญหาทั้งระบบที่ทำให้เกิดปัญหาและแนวทางแก้ไขซึ่งเป็นภาพกว้างและเราจะเริ่มจากจุดเล็กเล็กในการแก้ปัญหาจากตัวเองและบุคลากรในองค์ตนเองก่อนเป็นการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์เพื่อตัวเองได้มีความรู้ความเข้าใจดื่มกินอาหารปลอดภัยก่อนไปสอนชาวบ้านให้พัฒนา

ผมว่าเราสามคนดื่มกาแฟร่วมสองลิตร!!! และหลากหลายรสชาติระหว่างสนทนารวมทั้งลองกาแฟคุณภาพต่ำหลายตัวเปรียบเทียบ ซึ่งน้องจากศูนย์วิจัยและพัฒนาบอกมันยังหวานค้างอยู่เต็มปากและกาแฟเกรดต่ำที่นำมาเทียบนั้นเพียงดมกลิ่นและจิบจะเห็นความต่างฟ้ากับเหวและแต่ก่อนดื่มกินกันมาได้อย่างไรพอเจอคุณภาพด้วยตัวเองจะไม่ดื่มกาแฟเกรดล่างต่อไปและแยกได้แล้วตอนนี้

ผมถามน้องจากศูนย์วิจัยและพัฒนาเกษตรระนองว่าย้ายมารับตำแหน่งอะไรที่ศูนย์น้องเขาไม่ตอบแต่พี่ผู้ชายที่มาด้วยตอบแทนว่า เป็นผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาเกษตรระนอง

ก่อนลาน้องผอ.ศูนย์วิจัยและพัฒนาเกษตรระนองบอกพี่ก้องเราต้องเจอกันบ่อยแระจากนี้และต้องเชิญพี่ไปที่ศูนย์และให้ความรู้แบบเบื้องต้นให้เจ้าหน้าที่และเราจะเริ่มพัฒนาจากตัวเรา ผมตอบตกลงและขอบคุณแทนประเทศไทย.

ดื่มกาแฟไทยสนับสนุนเกษตรกรไทย


#หลังวงกาแฟมีเรื่องเล่า

ที่อยู่

62/1 ม. 8 บกกราย ต. น้ำจืด อ. กระบุรี จ. ระนอง
Kra Buri
85110

เวลาทำการ

จันทร์ 09:00 - 17:00
อังคาร 09:00 - 17:00
พุธ 09:00 - 17:00
พฤหัสบดี 09:00 - 17:00
ศุกร์ 09:00 - 17:00
เสาร์ 09:00 - 17:00
อาทิตย์ 09:00 - 17:00

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ Gong Coffeeผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ติดต่อ ธุรกิจของเรา

ส่งข้อความของคุณถึง Gong Coffee:

ทางลัด

แชร์

ประเภท