21/01/2015
รสจะออกเค็มแต่ไม่มาก มีความมัน มีกลิ่นหอม คล้ายน้ำทะเล(บางคนอาจจะเรียกคาวแต่ไม่มาก) เปลือกไข่ปลาต้องใสเอาลิ้นดุนแล้วต้องไม่แตกในทันที ไม่เหนียว มีความกรุบเล็กๆ
วิธีทานเวลาทานไม่ได้ทานเต็มคำ ใช้ปลายช้อนตักเพียงนิดเดียว วางบนแผ่นขนมปัง หรือแพนเค้กอันเล็กแบบไม่หวาน ใส่ซาวครีม หอมซอย หรือไข่ต้ม แล้วหยดน้ำมะนาวนิดหน่อย อร่อยมากๆจ้า
