Samong Cha

22/08/2026

งานดีๆที่ “ รักษ์โลก ”

🌱 แพ็กให้ดี…ไม่ได้ดีแค่กับสินค้า แต่ดีต่อโลก และดีต่อธุรกิจด้วย ทุกการเลือก “บรรจุภัณฑ์” คือส่วนหนึ่งของการสร้างอนาคต

♻️ เลือกวัสดุที่เป็นมิตรต่อโลก
📦 ลดขนาด ใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า
💡 ออกแบบให้ใช้งานได้จริง
🌿 ใช้เทคโนโลยีที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม
✨ และยังสวย สื่อความเป็นแบรนด์ได้อย่างลงตัว

มาค้นพบไอเดีย Sustainable Packaging และสินค้าที่ใส่ใจทั้งผู้บริโภค ธุรกิจ และสิ่งแวดล้อม ในงาน Thailand Local SDGs Plus Expo 2026 เพราะความยั่งยืนไม่จำเป็นต้องเริ่มจากเรื่องใหญ่ แค่เรา “เลือก” ให้ดีขึ้นอีกนิด…ก็ช่วยให้โลกดีขึ้นได้อีกหน่อยแล้วค่ะ


#กระทรวงพาณิชย์
#สำนักปลัดกระทรวงพาณิชย์

22/08/2026

ความสงบที่ลงตัว

22/08/2026

ร้านกาแฟสดในสวน #สมองชา #กาแฟ

10/08/2026

เริ่มต้นวันทำงานที่สดชื่นกับการจิบกาแฟในบรรยากาศบ้านสวน

ฝากติดตามด้วยน๊า

#สมองชา

09/08/2026

#กาแฟสด

09/08/2026

COMING SOON….“ SAMONG CHA “
☕️Coffee & Tea🍵

08/08/2026

#กาแฟปางขอน (Pang Khon Coffee)

เป็นหนึ่งในอัตลักษณ์กาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) ของไทยจากจังหวัดเชียงรายที่มีชื่อเสียงระดับสากล

โดยมีรายละเอียดและเอกลักษณ์ที่โดดเด่นดังนี้:
1. ภูมิประเทศและสภาพแวดล้อมการปลูก (Terroir)
* ระดับความสูง: ปลูกบนดอยปางขอนที่ความสูง 1,200 – 1,400 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล ซึ่งเป็นระดับความสูงที่ทำให้อากาศหนาวเย็นตลอดปี อุณหภูมิเฉลี่ยชะลอการเจริญเติบโตของผลกาแฟ ทำให้เมล็ดกาแฟสังเคราะห์และสะสมน้ำตาลรวมถึงสารอาหารได้แน่นสมบูรณ์
* การปลูกใต้ร่มเงาป่า (Shade-Grown Coffee): ต้นกาแฟถูกปลูกร่วมกับผืนป่าธรรมชาติและต้นไม้ใหญ่ เช่น ต้นนางพญาเสือโคร่ง ช่วยปกป้องต้นกาแฟจากแสงแดดจัดและรักษาความชื้นในดินอย่างยั่งยืน

2. สายพันธุ์และการแปรรูป (Varieties & Processing)
* สายพันธุ์: เป็น อาราบิก้า (Arabica 100%) หลากหลายสายพันธุ์ที่ผสมผสานอย่างลงตัว เช่น Catimor, Typica, และ Bourbon
* กระบวนการแปรรูป: มีการทำโพรเซสที่หลากหลาย ตั้งแต่ Washed Process (เน้นความสะอาด สดชื่น), Honey Process (เพิ่มความหวานนุ่มนวล), ไปจนถึง Natural Process (ชูความหอมหวานแบบผลไม้สุก)

3. เอกลักษณ์ทางรสชาติ (Tasting Notes & Profile)
* Flavor Profile: รสชาติบาลานซ์ กลมกล่อม โดดเด่นด้วยโทน ช็อกโกแลต (Chocolate), ถั่ว (Nutty), คาราเมล (Caramel) และ น้ำตาลอ้อย (Brown Sugar)
* Acidity & Body: มีกรดผลไม้บางเบา (Mild Acidity) แบบส้มหรือแอปเปิลเขียว ให้ความรู้สึกเปรี้ยวสว่างสะอาดปาก (Clean Cup) แต่ไม่เปรี้ยวโดด พร้อมบอดี้ที่แน่นนุ่มระดับปานกลางถึงมาก (Medium to Full Body)
* Aftertaste: ทิ้งรสสัมผัสหวานฉ่ำและหอมอบอวลในคออย่างยาวนาน (Sweet & Long Aftertaste)

4. เรื่องราวและคุณค่าทางสังคม (Story & Sustainability)
* การเปลี่ยนผ่านพื้นที่: ในอดีตดอยปางขอนเคยเป็นพื้นที่ปลูกฝิ่น ก่อนจะได้รับการส่งเสริมให้เปลี่ยนมาเป็นพื้นที่เกษตรกรรมสีเขียวและส่งเสริมการปลูกกาแฟคุณภาพ
* วิถีชีวิตชุมชน: เป็นผลผลิตจากภูมิปัญญาและการดูแลของชาวไทยภูเขาเผ่าอาข่าและเย้า ซึ่งเน้นการเก็บเกี่ยวด้วยมือ (Hand-Picked) เลือกเฉพาะผลกาแฟสุกจัด (Red Cherry) เท่านั้น

#กาแฟสด #กาแฟ #ปางขอน #สมองชา

08/08/2026

#เคยสงสัยไหม? #ทำไมชาใต้ถึงมีเอกลักษณ์

ทั้งสี กลิ่น และความเข้มข้นที่ไม่เหมือนชาส้มชาแดงทั่วไป

🍃วนลูปความหรอย
ด้วย 5 หัวใจสำคัญของชาใต้แท้ๆ:

1. การเบลนด์ใบชา (Tea Blends): ไม่ได้ใช้ชาชนิดเดียว แต่ผสมใบชา 3-4 สายพันธุ์ ทั้งชาหอม ชาเข้ม และชาสี เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมที่สุด

2. การต้มด้วยน้ำเปิด: ใช้น้ำต้มเดือดจัดสกัดเข้มข้น รีดรสชาติและ tannin ของใบชาออกมาเต็มคำ

3. การชักชา (Pulling Tea): ไม่ใช่แค่อาการแสดง! แต่การชักชาช่วยให้อากาศแทรกซึมเข้าไป รสชาตินุ่มนวล ละมุนลิ้น และเกิดฟองนุ่มๆ ด้านบน

4. ความหวานมันจากนมข้น: ชาใต้แท้ต้องชงคู่กับนมข้นหวานและนมข้นจืดในสัดส่วนที่พอดี เพื่อชูความฝาดนุ่มของชา

5. น้ำแข็งบดละเอียด: ชาใต้เข้มๆ พอเจอน้ำแข็งบดจะค่อยๆ ละลาย ให้ความเย็นเจี๊ยบสะใจ เข้มข้นจนหยดสุดท้าย!

ใครเป็นสาวกชาใต้ รสชาติเข้มข้นสะใจ ยกมือขึ้นในคอมเมนต์หน่อยน๊าาา! 👇

#ชาใต้ #ชาชัก #ชาไทย #เข้มข้นหรอยแรง #อร่อยบอกต่อ #สมองชา

08/08/2026

“ SAMONG CHA ” สมองชา ☕️Coffee & Tea🍵

เริ่มต้นใหม่ หลังจากผ่านวิกฤตอุทกภัย 2568

จากวันนั้นถึงวันนี้เกือบปี เราขอเดินหน้าต่อ

ในนาม “ สมองชา ” ที่ไม่ได้หมายถึง “ โรค ”

แต่มันคือ ทุกส่วนประสาทในสมอง

เราคิดแต่เรื่องของ “ ชา และ กาแฟ ”

จนขึ้นสมองกันเลยทีเดียว

ฝากติดตามกันไปเรื่อยๆ น๊า ทุ๊กๆคนนนน

#สมองชา