30/05/2025
" Coffee Belt " คือ แหล่งปลูกเมล็ดกาแฟของโลก
รู้หรือไม่! ไม่ใช่ทุกประเทศบนโลกที่สามารถปลูกกาแฟได้ดี โดยแหล่งปลูกกาแฟของโลกส่วนใหญ่มีที่ตั้งอยู่ใกล้แนวเส้นศูนย์สูตร ประเทศไทยก็เป็นหนึ่งในประเทศที่มีแหล่งการปลูกกาแฟอย่างแพร่หลาย เพราะอะไรนั้น ไปดูกัน…..
พื้นที่การปลูกกาแฟของโลก มีลักษณะคล้ายเข็มขัด หรือที่เรียกว่า “coffee belt” ซึ่งพื้นที่ที่ปลูกกาแฟได้จำกัดอยู่ในบริเวณที่ไม่ห่างจากเส้นศูนย์สูตรมากนัก คือ ระหว่างช่วงละติจูดที่ 23.5 องศาเหนือ (Tropic of Cancer) ถึงละติจูดที่ 23.5 องศาใต้ (Tropic of Capricorn) โดยแถบบริเวณนี้เหมาะแก่การปลูกกาแฟ เนื่องจาก สภาพภูมิอากาศ สภาพแวดล้อม ดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ ที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตและการให้ผลผลิตของกาแฟ
ปัจจัยต่างๆเหล่านี้มีผลต่อคุณภาพ รสชาติของเมล็ดกาแฟ ทำให้เกิดเป็นเอกลักษณ์ประจำของแต่ละพื้นที่นั้นอีกด้วย
โดยประเทศที่อยู่ในแถบพื้นที่เส้นศูนย์สูตร มีดังนี้
1.ทวีปแอฟริกา กาแฟมีบอดี้เบา มีรสหวานฉ่ำ มีกลิ่นดอกไม้ มีรสเปรี้ยวแบบผลไม้ เช่น Ethiopia, Kenya ,Yemen
2.โซนเอเชีย กาแฟให้กลิ่นและรสชาติโทนถั่ว ช็อกโกแลต คาราเมล วนิลลา มีรสชาติที่สมดุล และมีเนื้อสัมผัสปานกลางถึงมาก เช่น Thailand, Vietnam ,Indonesia
3.ทวีปอเมริกา กาแฟมีบอดี้กลางถึงหนัก โทนช็อคโกแลต คาราเมลและถั่ว เช่น Guatemala ,colombia , Brazil
4.โซนโอเซียเนียและหมู่เกาะแปซิฟิก ทวีปนี้จะให้รสชาติของกาแฟที่มีลักษณะคล้ายคลึงกันกับทวีปอเมริกากลาง เช่น Hawaii ,Jamaica
ปัจจุบันนี้มีประเทศที่ปลูกกาแฟเชิงพาณิชย์กว่า 50 ประเทศทั่วโลกกระจายอยู่ตามเส้น Coffee Belt รวมถึงประเทศไทยด้วยเช่น ทั้งนี้เมล็ดกาแฟที่ได้จากแต่ละพื้นที่ จะคงความมีเสน่ห์ที่พิเศษ กลิ่น และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว จนกลายเป็น Single Origin ที่ได้จากแหล่งปลูกกาแฟคุณภาพเยี่ยม ทำให้เหล่าคอกาแฟได้เปิดประสบการณ์ เรื่องราว และดื่มด่ำกับรสชาติ ที่ช่วยเติมเต็มความสุขเล็กๆของคุณในทุกวัน…..