เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 08:00 - 17:00 อังคาร 08:00 - 17:00 พฤหัสบดี 08:00 - 17:00 ศุกร์ 08:00 - 17:00 เสาร์ 08:00 - 17:00 อาทิตย์ 08:00 - 17:00

The Roastery By Roj, Soi Sanambin, Chiang Rai (2026)

27/09/2026

☕️ Specialty Coffee Workshop | From Farm to Cup Journey

บรรยากาศอบอุ่นและเต็มไปด้วยรอยยิ้ม
กับคลาส “Specialty Coffee Workshop” ที่ The Roastery By Roj เชียงราย

ดีใจที่ครั้งนี้เราได้มีโอกาสต้อนรับเพื่อนๆ ชาวต่างชาติจากหลากหลายประเทศ มาร่วมเปิดประสบการณ์และเรียนรู้เรื่องราวของ Specialty Coffee จากเชียงรายและประเทศไทย

เราอยากให้ทุกคนได้เห็นว่า กาแฟหนึ่งแก้วไม่ได้เริ่มต้นที่หน้าบาร์
แต่เริ่มตั้งแต่ ต้นน้ำ เกษตรกร สายพันธุ์ การปลูก การแปรรูป ผ่านการคัดเลือก การคั่ว และการสกัด
จนกลายมาเป็นกาแฟหนึ่งแก้วที่เราได้ดื่ม

สิ่งที่เราตั้งใจถ่ายทอด ไม่ใช่เพียงเรื่องของรสชาติ
แต่คือ เรื่องราว ผู้คน และความตั้งใจที่อยู่เบื้องหลังกาแฟทุกเมล็ด และในทุกแก้ว

การได้เห็นทุกคนตั้งใจเรียนรู้ ตั้งคำถาม ทดลองชิม และแลกเปลี่ยนมุมมองกัน
ทำให้เราเชื่อมากขึ้นว่า กาแฟสามารถเชื่อมผู้คนจากต่างวัฒนธรรมเข้าหากันได้จริงๆ 🌱☕️

ขอบคุณทุกคนที่เดินทางมาพบกันที่เชียงราย
ขอบคุณสำหรับรอยยิ้ม มิตรภาพ และความสนใจในกาแฟไทย

จาก เชียงราย สู่คนรักกาแฟทั่วโลก
และหวังว่าเรื่องราวของกาแฟไทย จะเดินทางไปได้ไกลกว่านี้อีกครับ 💛

The Roastery By Roj
From Farm to Cup Journey
Chiang Rai, Thailand

08/09/2026

วันนี้มีโอกาสได้เปิดบ้านต้อนรับนักเรียนต่างชาติในคลาส 𝐏𝐫𝐢𝐯𝐚𝐭𝐞 Coffee Class 1:1 แบบจัดเต็มตลอด 2 วันเลยครับ ☕️✨

เป็น 2 วันที่เข้มข้น ลึกซึ้ง และสนุกมากๆ ได้ถ่ายทอดเทคนิคและความรู้เรื่องกาแฟแบบตัวต่อตัว เพื่อให้นักเรียนนำไปต่อยอดตามความฝันในเส้นทางของตัวเอง ยินดีและดีใจมากจริงๆ ที่ได้เป็นส่วนหนึ่งใน journey นี้นะครับ 🤍

01/09/2026

🏴‍☠️💎 MISSION COMPLETED!
จบลงไปอย่างประทับใจกับกิจกรรม DoiTung The Auction 2026 ☕️ 🌊✨

ตลอดทั้งกิจกรรม เราได้พา Coffee Hunters
ทุกคนร่วมเดินทางไปพิสูจน์รสชาติอันเลอค่าของ “มณีแห่งสายหมอก” จัดเต็มทั้ง 12 ล็อต จาก 5 สายพันธุ์ และ 3 โพรเซสหลัก ที่มีศักยภาพแตกต่างกันอย่างน่าสนใจ ตั้งแต่สายพันธุ์ที่คุ้นเคย ไปจนถึงโพรเซสที่สร้างความเซอร์ไพรส์ในถ้วย ☕️

สำหรับเรา กาแฟดอยตุงเป็นหนึ่งในกาแฟที่เฝ้ารอชิมในทุกๆ ปี เพราะตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา เราได้เห็นพัฒนาการที่ชัดเจนขึ้นเรื่อยๆ ทั้งการคัดเลือกสายพันธุ์ การทดลอง Process และความตั้งใจในการผลักดันขีดจำกัดของโปรไฟล์รสชาติให้ออกมาตื่นเต้นได้ทุกปี
ชิมกาแฟดอยตุงกี่ปีก็ไม่เคยผิดหวัง ... ขอปรบมือให้หัวใจและความทุ่มเทของทีมงานดอยตุงจริงๆ ครับ 💚

ขอขอบคุณทาง DoiTung ที่ให้เกียรติพื้นที่ The Roastery by Roj ได้เป็นหมุดหมายในการชิม แชร์ แลกเปลี่ยน และร่วมกันตามหาสมบัติไปด้วยกันในครั้งนี้
ขอบคุณผู้เข้าร่วมกิจกรรมทุกคน ทั้งพี่น้องเกษตรกรคนต้นน้ำ โรงคั่ว บาริสต้า Coffee Professionals และ Coffee Lovers จากเชียงรายและพื้นที่ใกล้เคียง ที่สละเวลามาร่วมสร้างบรรยากาศดีๆ และเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนวงการกาแฟไทยไปด้วยกันครับ 🙌🏻✨

⏳ NEXT DESTINATION:
D-DAY Auction Online 19 ก.ย. 2026

ใครจะเป็นผู้ได้ครอบครองมณีแห่งสายหมอกแห่งดอยตุงปีนี้? ปักวันรอ! แล้วกดติดตามเพจ DoiTung Club ไว้

มาร่วมลุ้นพร้อมกันนะครับ! ☕️🔥

31/08/2026

[📸Recap] บรรยากาศ Coffee Workshop Playground: From Roast to cup
การเดินทางของกาแฟ 1 แก้ว... ตั้งแต่เคมีในหม้อคั่ว ถึงกลิ่นรสที่ตกกระทบปลายลิ้น ! ☕✨

🍒ROASTING
ᶜʰᵉᵐⁱˢᵗʳʸ ʲᵒᵘʳⁿᵉʸ

ทุกอย่างเริ่มต้นจากเมล็ดกาแฟดิบที่ค่อยๆ เปลี่ยนผ่านความร้อน จากการไล่ความชื้น สู่ Maillard Reaction, Caramelization และการพัฒนากลิ่นรสในแต่ละช่วงของการคั่ว... เสียง Crack, กลิ่นที่เปลี่ยนไป และทุกองศาที่ขยับ ล้วนเป็นข้อมูลที่ Roaster ใช้ตัดสินใจ เพื่อออกแบบ Flavor ที่ต้องการให้เกิดขึ้นในถ้วย

🍒EXTRACTION
ᶠʳᵒᵐ ᵇᵉᵃⁿ ᵗᵒ ᵉˢᵖʳᵉˢˢᵒ

เมื่อเมล็ดผ่านการคั่วแล้ว การเดินทางยังไม่จบ... บดกาแฟ เติมน้ำ และใช้แรงดันเปลี่ยนเมล็ดกาแฟให้กลายเป็น Espresso แต่เพียงแค่ปรับ Grind Size, Dose, Yield หรือเวลาเพียงเล็กน้อย ก็สามารถเปลี่ยน Balance และ Character ของกาแฟได้อย่างชัดเจน เพราะคำว่า “Perfect Cup” อาจไม่มีสูตรเดียว แต่คือแก้วที่เราสามารถอธิบายได้ว่า... ทำไมมันถึงอร่อยสำหรับเรา!

🍒 FLAVORIST
ᵗᵃˢᵗᵉ ᵃʳᵒᵐᵃ ᵗᵃᶜᵗⁱˡᵉ
จากการสกัด เราพากลับมาสู่สิ่งที่สำคัญที่สุด
การรับรู้หยุด ดม ชิม สังเกต และตั้งคำถาม?
🐣: กลิ่นนี้ทำให้นึกถึงอะไร?
🐣: ความเปรี้ยวแบบไหน?
🐣: ความหวานอยู่ตรงไหน?

🐥: และทำไมกาแฟแก้วเดียวกัน
ถึงให้ความรู้สึกแตกต่างกันในแต่ละคน?

[ สุดท้ายแล้ว... ]
Sensory ไม่ใช่การหาคำตอบที่ “ถูกที่สุด” แต่คือการเรียนรู้ที่จะเข้าใจและสื่อสารสิ่งที่เรารับรู้ได้อย่างชัดเจน
🙏ขอบคุณทุกคนที่มาร่วมทดลอง ตั้งคำถาม
และออกเดินทางไปกับกาแฟหนึ่งแก้วในครั้งนี้

แล้วพบกันใหม่ในการเดินทางครั้งหน้านะครับ ☕✨

27/08/2026

มาแล้ววว 🍃𝐃𝐨𝐢𝐓𝐮𝐧𝐠 𝐓𝐡𝐞 𝐀𝐮𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟔
เปิดลงทะเบียน 🎉! ชิมกาแฟ “มณีแห่งสายหมอก“

𝐂𝐎𝐅𝐅𝐄𝐄 𝐆𝐄𝐌𝐒 𝐅𝐑𝐎𝐌 𝐓𝐇𝐄 𝐂𝐋𝐎𝐔𝐃 𝐒𝐄𝐀 🌊

กางลายแทง ปักธง แล้วออกล่าขุมทรัพย์กาแฟ
ใต้ผืนป่าดอยตุงไปกับพวกเรา
ที่ The Roastery by Roj 🏴‍☠️✨

ขอเชิญชวนเหล่านักล่ากาแฟและชาว Specialty
มาเปิดประสบการณ์สัมผัส 5 มหาอัญมณีสายพันธุ์เมล็ดกาแฟพิเศษที่ถูกเจียระไนจากยอดดอยสูง
💎 GESHA • GAYO • TYPICA • BOURBON • CATURRA เมล็ดกาแฟทั้งหมด 12 อันดับ

ร่วมชิมและพิสูจน์รสชาติอันน่าหลงใหลก่อนใคร
เพื่อเตรียมพร้อมสู่เวทีประมูลระดับประเทศ!

📍 พิกัด: 𝐓𝐡𝐞 𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫𝐲 𝐛𝐲 𝐑𝐨𝐣, เชียงราย
⏰ วันอังคารที่ 1 กันยายน 2569 | 10.00 น. - 12.00 น.
💬 ลงทะเบียนเข้าร่วมกิจกรรม
(เปิดรับ 25 ส.ค. - 30 ส.ค. 2569)

https://forms.gle/EoachzLxSX4bKidt8

มาร่วมค้นหาว่าสมบัติเลอค่า
แห่งดอยตุงชิ้นไหนจะเป็นที่สุดในใจคุณ
แล้วพบกันที่ร้านนะครับ ! ☕️🔥

26/08/2026

𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐅𝐥𝐚𝐯𝐨𝐫𝐢𝐬𝐭 𝐈𝐧𝐭𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧
🍒🍷🍭🍑🍓🍊🫐🍎🍌🍉🍫🍯

จบไปแล้ว🎉✨กับอีกหนึ่งการเรียนรู้ สำหรับผู้ที่เริ่มต้นสนใจค้นหารสชาติที่อยู่ในกาแฟ
คลาสเรียนที่เปิดโลกประสาทสัมผัสทั้ง 5 เพื่อปูพื้นฐานการบรรยาย "กลิ่นและรสชาติ" ในกาแฟยุคใหม่อย่างถูกต้อง สนุกสนาน และได้มาตรฐานสากล

คลาสนี้เน้นให้ผู้เรียนเข้าใจถึงความสุนทรีย์ของกลิ่นรส และหัวใจสำคัญในการส่งต่อความสนุกของการดื่มกาแฟไปสู่ผู้บริโภค เราได้ร่วมกัน “เพิ่มประสบการณ์” และ “เชื่อมโยง” กลิ่นรสต่างๆ ผ่านการฝึกฝนทักษะด้วย Flavor Wheel และชุดการเรียนรู้กลิ่นมาตรฐานสากลอย่าง SCENTONE T-100 และ Theorem 144 ซึ่งครอบคลุมกลิ่นหลักของกาแฟทั้ง 4 หมวด ได้แก่:

🍒Enzymatic (กลิ่นจากเอนไซม์พืช): Herb & Flower, Citrus & Other fruits, Tropical Fruits, Stone Fruits และ Berry Like

🍒Sugar Browning (กลิ่นจากการเบิร์นน้ำตาล): Cereal & nut, Caramel & Chocolate

🍒Dry Distillation (กลิ่นจากการคั่ว/สกัดแห้ง): Spice

🍒Others (กลิ่นอื่นๆ): Vegetables, Savory และ Others

นอกจากภาคทฤษฎี ผู้เรียนยังได้ฝึกปฏิบัติจริงผ่านการชิมกาแฟจากหลากหลายสายพันธุ์ (Variety) แหล่งปลูก (Origin) และกระบวนการผลิต (Process) รวมถึงการชิมผลไม้นานาชนิด เพื่อให้สามารถเชื่อมโยงและบรรยายกลิ่นรสในกาแฟออกมาได้อย่างเป็นธรรมชาติและเป็นสากลมากที่สุด
ขอขอบคุณนักเรียนทุกท่านที่สนุกกับการเรียนรู้และฝึกปฏิบัติไปด้วยกันตลอดทั้งวัน ดีใจที่ได้แชร์ความรู้และประสบการณ์การชิมกาแฟให้กับทุกคนครับ!
💚💚💚

__________________________

📑Course outline:
- Who is Flavorist?: บทบาท ความหมาย และความสำคัญของนักประเมินกลิ่นรสในอุตสาหกรรมกาแฟ

- Definition of Sensory Evaluation: การประเมินทางประสาทสัมผัสคืออะไร และมีประโยชน์อย่างไรต่อการพัฒนากาแฟ

- 5 Senses and Definition of FLAVOR: การรับรู้รสชาติผ่านประสาทสัมผัสทั้ง 5 และองค์ประกอบที่แท้จริงของ Flavor

- Coffee Culture (Wave of Coffee): ความเปลี่ยนแปลงของวัฒนธรรมกาแฟในแต่ละยุค และผลกระทบที่มีต่อการพัฒนารสชาติ

- Aromas in Coffee: องค์ประกอบของกลิ่น และผลกระทบต่อรสชาติในแก้ว

- Production of Coffee Flavor: กระบวนการผลิต การแปรรูป และการคั่ว ที่ส่งผลต่อการเกิดรสชาติของกาแฟ

25/08/2026

คลาส 𝐁𝐚𝐬𝐢𝐜 𝐁𝐚𝐫𝐢𝐬𝐭𝐚 🍒จบลงอย่างงดงาม! 🙌🏻✨
เพราะกาแฟที่ดี… เริ่มต้นจาก “การสกัดที่ดี”

👍🏻คลาสนี้เราไม่ได้สอนแค่เทคนิคการชง แต่เน้นปูพื้นฐานและเข้าใจแก่นแท้ของกาแฟอย่างครบถ้วน ตั้งแต่วิทยาศาสตร์การสกัด ทฤษฎีประวัติศาสตร์ ไปจนถึงการลงมือปฏิบัติจริงเพื่อเตรียมความพร้อมสู่การเปิดหน้าร้าน!

ขอบคุณน้องๆ ทั้ง 4 คนที่ตั้งใจเรียนรู้ เติมไฟ และสนุกไปด้วยกันตั้งแต่เช้ายันเย็น ดีใจที่ได้แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ให้ทุกคนนำไปต่อยอดในสไตล์ของตัวเองครับ! 💖☕️

Basic Barista Outline:
1.Coffee Fundamentals & Origins: เจาะลึกประวัติศาสตร์ เทรนด์กาแฟยุคใหม่ สายพันธุ์ แหล่งปลูก Process และระดับการคั่ว

2.Sensory & Extraction Science: เทคนิคการชิม (Tasting) และประเมิน Espresso Shot & Perfect Shot เพื่อควบคุมรสชาติให้คงที่และกลมกล่อม

3.Bar Management & Setup: การวาง Bar Workflow อย่างเป็นระบบ การเลือกเครื่องชง-เครื่องบด ระบบน้ำ และแนวทาง Staff Training

4.Milk Science & Latte Art: ทำความเข้าใจประเภทนม เทคนิคการสตีมนมให้เนียนนุ่ม และฝึกเทลาย Basic Latte Art

5.Recipe & Menu Creation: แจกสูตรและสร้างสรรค์เมนูกาแฟ ร้อน–เย็น–Milk Based นำไปใช้งานได้ทันที

📌 Class Details
⏱️Duration: 1-Day Intensive Class
(9:00 AM – 5:00 PM)
🙋🏻‍♂️Class Size: Small Group (2–4 Persons / Course)

22/08/2026

จบไปแล้ว🩵กับ 𝐏𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐂𝐥𝐚𝐬𝐬 ! 🙌🏻✨
คลาสที่ไม่ได้สอนแค่ให้คั่วเป็น แต่สอนให้คุณ “ออกแบบรสชาติ (Design Roasting Profile)” เพื่อดึงศักยภาพที่ดีที่สุดของเมล็ดกาแฟออกมาได้อย่างตรงจุดดด ~

⛅️ไฮไลต์ความเข้มข้นของคลาสนี้:
🔹𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐏𝐫𝐨𝐟𝐢𝐥𝐞𝐬: เจาะลึกเทคนิคการคั่วแยกตามปัจจัยจริง — สายพันธุ์นี้คั่วยังไง? Process แบบนี้ต้องคุมไฟแบบไหน? หรือกาแฟแต่ละโซน/ประเทศ ควรดึงเอกลักษณ์อย่างไร

🔹𝐓𝐲𝐩𝐞 𝐨𝐟 𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫: ได้ลงมือปฏิบัติจริงกับเครื่องคั่วหลากหลายขนาด ตั้งแต่ Lab Roaster, Micro Roaster ไปจนถึง Production Roaster

🔹𝐂𝐮𝐩 𝐐𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭𝐲 & 𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 𝐂𝐨𝐧𝐭𝐫𝐨𝐥: วันสุดท้ายนำกาแฟที่คั่วมาทดสอบคุณภาพจริงผ่านทุก Sensory Tools ทั้ง Cupping, Espresso และ Filter เพื่อนำเสนอโปรไฟล์รสชาติให้ได้ตามโจทย์ที่ต้องการ

🔹𝐓𝐫𝐨𝐮𝐛𝐥𝐞𝐬𝐡𝐨𝐨𝐭𝐢𝐧𝐠 & 𝐒𝐜𝐚𝐥𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐲: ถ่ายทอดวิธีวิเคราะห์และแก้ปัญหาหน้างานจริงในโรงคั่ว เพื่อให้เหล่านักคั่วเติบโตและต่อยอดในแบบของตัวเองได้อย่างยั่งยืน
ขอบคุณนักเรียนทุกคนที่ทุ่มเทเต็มที่ตลอดทั้งคลาส เชื่อมั่นว่าความรู้และประสบการณ์ตรงนี้ จะช่วยให้ทุกคนคั่วกาแฟได้อย่างสนุก แม่นยำ และต่อยอดธุรกิจได้อย่างมั่นใจครับ! 🩵✨

#เชียงราย
𝐂𝐎𝐔𝐑𝐒𝐄 𝐎𝐔𝐓𝐋𝐈𝐍𝐄
: PROFESSIONAL COFFEE ROASTING

𝐏𝐀𝐑𝐓 𝟏: 𝐓𝐇𝐄𝐎𝐑𝐘 & 𝐅𝐎𝐔𝐍𝐃𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍𝐀𝐋 𝐒𝐂𝐈𝐄𝐍𝐂𝐄
1. Introduction to Coffee Roasting Dynamics
* Physical & Chemical Transformations
* Flavor & Aroma Compound Development
* Key Stages of Roasting (Drying, Maillard
Reaction, First Crack, Development Time)
* Elements of a Roast Profile

2. Green Coffee Evaluation & Defect Analysis
* Physical Analysis: Moisture, Density, & Water
Activity
* Identification & Prevention of Roasting Defect
Profiles (Scorching, Tipping, Facing, Baked)

3. Thermodynamics & Machinery Mechanics
* Principles of Heat Transfer: Conduction,
Convection, & Radiation
* Comparative Analysis: Machine Design, Burner
Systems, & Energy Dynamics
* Equipment Case Studies: Bühler (20 kg), Probat
(12 kg), Diedrich (1 kg)

4. Data Logging & Roast Profile Engineering
* Rate of Rise (RoR) Management & Airflow
Optimization
* Interpreting Roast Graphs & Profile Replication

𝐏𝐀𝐑𝐓 𝟐: 𝐏𝐑𝐀𝐂𝐓𝐈𝐂𝐀𝐋 𝐀𝐏𝐏𝐋𝐈𝐂𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍
& 𝐒𝐄𝐍𝐒𝐎𝐑𝐘 𝐋𝐀𝐁
1. Green Coffee Grading & Pre-Roast Assessment
* Evaluating Screen Size, Density, and Moisture
Content

2. Applied Roasting Practicum
* Roast Level Ex*****on: Light, Medium, and Dark
Roast Profiles
* Process-Specific Roasting: Tailoring Profiles for
Honey, Natural, and Washed Processes
* Machine Operation: Hands-on Experience with
Lab, Micro, and Production Roasters

3. Sensory Evaluation & Quality Control
* Standard SCA Cupping Protocol & Sensory
Feedback Loop
* Triangulation & Defect Detection
* Multi-Extraction Tasting: Evaluating Profiles
across Espresso and Filter Brewing

20/08/2026

จากเมล็ดกาแฟ🍒บ้านเกิด สู่จุดเริ่มต้นของการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ เชียงราย–พะเยา 🙌🏻✨

วันนี้เรารู้สึกดีใจและเป็นเกียรติมากครับที่ The Roastery By Roj ได้มีโอกาสเปิดบ้านต้อนรับคณะ FAM TRIP ในเส้นทาง “ชากาแฟเชิงสร้างสรรค์” เชียงราย–พะเยา ร่วมกับสำนักงานท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงราย

พวกเราได้ร่วมถ่ายทอดแนวคิดและแบ่งปันองค์ความรู้ผ่านกระบวนการทำกาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) ที่ตั้งใจใส่ใจในทุกรายละเอียด ... พร้อมส่งต่อคุณค่าตลอดห่วงโซ่กาแฟ ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ จนถึงปลายน้ำ ผ่านกิจกรรม Bean to Cup Experience ก่อนที่คณะจะออกเดินทางต่อไปยังดอยช้างและพะเยา
ขอบคุณมากครับที่เลือกเราเป็นจุดเริ่มต้นของการเดินทางในครั้งนี้ และให้เราได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการเชื่อมโยง กาแฟ–ชุมชน–วัฒนธรรม เพื่อส่งต่อประสบการณ์การท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ให้เติบโตไปด้วยกัน 🤎✨

#เชียงราย

17/08/2026

จบไปแล้ว 🎉 บรรยากาศความสนุกใน 𝐖𝐨𝐫𝐤𝐬𝐡𝐨𝐩
ครึ่งวันที่ผ่านมา! ☕️✨

ครั้งนี้ ‘พี่สาโรช’ ได้มีโอกาสแชร์เรื่องราว
และขั้นตอนการทำกาแฟพิเศษ …

“𝐖𝐡𝐚𝐭 𝐢𝐬 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥𝐭𝐲 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞?“

ที่เริ่มต้นตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ด (Green Grading),
เทคนิคการคั่ว (Roasting), ไปจนถึงการชิมรสชาติจริง
ในแก้วกาแฟ(Cupping) … “กาแฟพิเศษ“ ที่ไม่ได้หมายถึงแค่รสชาติในแก้ว แต่คือเรื่องราวและคุณลักษณะที่โดดเด่นเฉพาะตัว (Distinctive Attributes) ในทุกขั้นตอน 🙌🏻

ขอบคุณทุกคนที่ตั้งใจเรียนรู้และร่วมสนุกไปด้วยกัน
ตลอดทั้งกิจกรรม … เต็มอิ่มทั้งความรู้ และกาแฟ
ไว้มีโอกาสหน้ามาเปิดประสบการณ์กาแฟด้วยกันใหม่นะครับ! 💚

#เชียงราย

The Roastery By Roj

27/09/2026

08/09/2026

01/09/2026

31/08/2026

27/08/2026

26/08/2026

25/08/2026

22/08/2026

20/08/2026

17/08/2026

ที่อยู่

เวลาทำการ

เบอร์โทรศัพท์

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

ทางลัด

แชร์

หมวดหมู่

คำขอนำรายการออก

จันทร์	08:00 - 17:00
อังคาร	08:00 - 17:00
พฤหัสบดี	08:00 - 17:00
ศุกร์	08:00 - 17:00
เสาร์	08:00 - 17:00
อาทิตย์	08:00 - 17:00