Maison de Chiang rai Thai Cuisine

19/06/2026

ฤดูฝนในภาคเหนือ ไม่ได้เป็นเพียงฤดูกาลแห่งสายฝน

แต่ยังเป็นช่วงเวลาที่ผืนป่ากลับมามีชีวิตอีกครั้ง…

เห็ดป่านานาชนิดค่อย ๆ ผลิขึ้นจากพื้นดินที่ชุ่มน้ำ ส่งมอบกลิ่นหอมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของธรรมชาติ ขณะเดียวกัน บนภูเขาสูง ชาวบ้านกำลังดูแลแปลงข้าวดอยที่เติบโตท่ามกลางสายหมอกและสายฝน เพื่อรอวันออกรวงในฤดูกาลถัดไป

วัตถุดิบทั้งสองสะท้อนความสัมพันธ์ระหว่างผู้คน ผืนป่า และภูเขา ที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน

ที่ Maison de Chiangrai Thai Cuisine เราหลงใหลในเรื่องราวของฤดูกาล และเชื่อว่าอาหารที่ดี เริ่มต้นจากการเคารพธรรมชาติในช่วงเวลาที่เหมาะสม

วันนี้…ถึงเวลาของเห็ดป่า
และการเริ่มต้นของข้าวดอยบนยอดเขา

รสชาติของฤดูฝน กำลังรอให้คุณมาสัมผัส

FarmToTable NorthernThailand

19/06/2026

ฤดูฝนในภาคเหนือ ไม่ได้เป็นเพียงฤดูกาลแห่งสายฝน

แต่ยังเป็นช่วงเวลาที่ผืนป่ากลับมามีชีวิตอีกครั้ง…

เห็ดป่านานาชนิดค่อย ๆ ผลิขึ้นจากพื้นดินที่ชุ่มน้ำ ส่งมอบกลิ่นหอมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของธรรมชาติ ขณะเดียวกัน บนภูเขาสูง ชาวบ้านกำลังดูแลแปลงข้าวดอยที่เติบโตท่ามกลางสายหมอกและสายฝน เพื่อรอวันออกรวงในฤดูกาลถัดไป

วัตถุดิบทั้งสองสะท้อนความสัมพันธ์ระหว่างผู้คน ผืนป่า และภูเขา ที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน

ที่ Maison de Chiangrai Thai Cuisine เราหลงใหลในเรื่องราวของฤดูกาล และเชื่อว่าอาหารที่ดี เริ่มต้นจากการเคารพธรรมชาติในช่วงเวลาที่เหมาะสม

วันนี้…ถึงเวลาของเห็ดป่า
และการเริ่มต้นของข้าวดอยบนยอดเขา

รสชาติของฤดูฝน กำลังรอให้คุณมาสัมผัส

FarmToTable NorthernThailand

18/06/2026

📍 Maison de Chiangrai Thai Cuisine

For Reservation
📞 +66 96 860 6368
Line : https://line.me/R/ti/p/
Location : https://goo.gl/maps/WeU4adVWMMa92ysb9

🕰️ Operating Hours
Lunch : 11:00 - 14:00
Dinner : 17:30 – 22:00

17/06/2026

13/06/2026

📍 Maison de Chiangrai Thai Cuisine

For Reservation
📞 +66 96 860 6368
Line : https://line.me/R/ti/p/
Location : https://goo.gl/maps/WeU4adVWMMa92ysb9

🕰️ Operating Hours
Lunch : 11:00 - 14:00
Dinner : 17:00-23:00





ThaiCuisineExperience
AuthenticThaiTaste
TasteOfChiangrai
NorthernThaiCuisine
ThailandFoodGuide

12/06/2026

📍 Maison de Chiangrai Thai Cuisine

For Reservation
📞 +66 96 860 6368
Line : https://line.me/R/ti/p/
Location : https://goo.gl/maps/WeU4adVWMMa92ysb9

🕰️ Operating Hours
Lunch : 11:00 - 14:00
Dinner : 17:30 – 22:00





ThaiCuisineExperience
AuthenticThaiTaste
TasteOfChiangrai
NorthernThaiCuisine
ThailandFoodGuide

12/06/2026

สถิตในดวงใจตราบนิรันดร์

สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา นเรนทิราเทพยวดี กรมหลวงราชสาริณีสิริพัชร มหาวัชรราชธิดา

น้อมสำนึกในพระกรุณาธิคุณอันหาที่สุดมิได้
ข้าพระพุทธเจ้า คณะผู้บริหาร และพนักงาน โรงแรมเมซง เดอเชียงราย

11/06/2026

Maison de Chiangrai Thai Cuisine

🕰 เวลาให้บริการ
รอบกลางวัน 11:00–14:00
รอบเย็น 17:00–22:00

ราคา 950 + per person

📍 Maison de Chiangrai Thai Cuisine

For Reservation
📞 +66 96 860 6368
Line : https://line.me/R/ti/p/
Location : https://goo.gl/maps/WeU4adVWMMa92ysb9

🕰️ Operating Hours
Lunch : 11:00 - 14:00
Dinner : 17:30 – 22:00

09/06/2026

📍 Maison de Chiangrai Thai Cuisine

For Reservation
📞 +66 96 860 6368
Line : https://line.me/R/ti/p/
Location : https://goo.gl/maps/WeU4adVWMMa92ysb9

🕰️ Operating Hours
Lunch : 11:00 - 14:00
Dinner : 17:30 – 22:00

09/06/2026

น้ำพริกน้ำปู๋ : รสชาติแห่งท้องนาและภูมิปัญญาล้านนา

น้ำพริกน้ำปู๋ คือหนึ่งในอาหารที่สะท้อนวิถีชีวิตของชาวล้านนาได้อย่างลึกซึ้งที่สุด เป็นอาหารที่เกิดจากภูมิปัญญาการใช้ทรัพยากรในธรรมชาติอย่างคุ้มค่า โดยเฉพาะ ”ปูนา“ ที่พบมากในนาข้าวช่วงฤดูฝน

เมื่อเข้าสู่ฤดูทำนา ชาวบ้านจะจับปูนาจากท้องนา นำมาทำความสะอาดแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานานหลายชั่วโมง จนได้น้ำปู๋สีดำเข้ม มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติอูมามิจากธรรมชาติ น้ำปู๋จึงกลายเป็นเครื่องปรุงรสสำคัญของอาหารล้านนา เปรียบเสมือนเครื่องปรุงที่บอกเล่าความอุดมสมบูรณ์ของผืนนาและภูมิปัญญาการถนอมอาหารของคนเหนือ

เมื่อนำน้ำปู๋มาปรุงเป็นน้ำพริก จะผสมกับพริก กระเทียม หอมแดง และเครื่องเทศพื้นถิ่นอย่างมะแขว่น เกิดเป็น ”น้ำพริกน้ำปู๋“ ที่มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และมีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ รับประทานคู่กับผักพื้นบ้านนานาชนิด

สำหรับชาวล้านนา น้ำพริกน้ำปู๋ไม่ได้เป็นเพียงอาหาร แต่เป็นความทรงจำของครอบครัว เป็นรสชาติที่เชื่อมโยงผู้คนเข้ากับผืนนา ฤดูกาล และวิถีชีวิตที่เคารพธรรมชาติ จากปูนาตัวเล็กในท้องนา สู่เครื่องปรุงรสอันทรงคุณค่าที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน