Farmstory House

Farmstory House ร้านกาแฟ โรงคั่ว Coffee class
(1)

เชียงใหม่อากาศเริ่มเปลี่ยนเราต่างต้องพยายามปรับตัวดูแลสุขภาพกันทุกคนนะครับFarmstory : Padad ป่าแดดOpen 8:00 - 17:00Close...
05/03/2026

เชียงใหม่อากาศเริ่มเปลี่ยน
เราต่างต้องพยายามปรับตัว
ดูแลสุขภาพกันทุกคนนะครับ

Farmstory : Padad ป่าแดด

Open 8:00 - 17:00

Close  Wednesday

Farmstory: Baankangwat บ้านข้างวัด

Open 9:00 - 18:00

Close Monday 



28/02/2026

Coffee Class รุ่นนี้มีแต่สายเข้ม
ต้องจับเข้าห้องเรียนใหม่

ชงยังไงให้ถูกใจ คนไม่ชอบกาแฟเปรี้ยว
กาแฟดริป ทำไมมันเปรี้ยวจัง

สองปัจจัยหลัก
1. กาแฟตัวนั้นมันเปรี้ยวอยู่แล้ว
2. ชงยังไงให้มันพอดี

ตัวกาแฟที่เปรี้ยว เกิดจากการคั่ว ที่คนคั่วเลือกได้ว่าจะให้เปรี้ยวหรือไม่ คั่วอ่อน = เปรี้ยวกว่า คั่วเข้ม
แต่คั่วเข้ม ต้องเอาความขม ไปแลกความเปรี้ยว
(อธิบายแบบสุดโต่งหน่อย)​
หมายถึง ถ้าเปรี้ยวได้นิดหน่อย ก็จะขมไม่มาก
นี่คือปัจจัยฝั่ง ตัวเมล็ดกาแฟเอง

อีกฝั่งคือ ปัจจัยด้านการชงสกัด
ในเมล็ดกาแฟเดียวกัน
สามารถ​เลือกเลือกโทนรสชาติได้อีก
สกัดเบาและเร็ว เปรี้ยวมาเยอะ
สกัดแรงและช้า ขมมาเยอะ

ในความจริง เราต้องการกาแฟที่สมดุลย์
คือมีความหวานกลมกล่อม
เปรี้ยวนิดหน่อย และขมแบบไม่ระคายเคือง

เมื่อนำสองปัจจัยมารวมกันอย่างเข้าใจ
เราก็จะสามารถ ควบคุมการชงสกัดให้เหมาะสมกับกาแฟตัวนั้นๆ

ใครสนใจ เรียนรู้​เรื่องกาแฟ
จะชงดื่มเองแบบหนุกๆ
หรือจะทำร้านกาแฟ แต่ไม่มีพื้นฐานความเข้าใจ
สามารถ​ทักสอบถาม class ได้ ทาง inbox

ส่วนร้าน​เปิดตามปกติทั้งสองแห่ง

Farmstory : Padad ป่าแดด
Open 8:00 - 17:00
Close Wednesday

Farmstory: Baankangwat บ้านข้างวัด
Open 9:00 - 18:00
Close Monday ​

​ ​ ​ ​

12/02/2026

อีกหนึ่งฟาร์มกาแฟคุณภาพ
ย่านปางขอน จังหวัดเชียงราย

พี่บอย ดีเกอะ เยเปียะ
ทั้งปลูก ทั้งแปรรูป
ผลิตสารกาแฟคอมเมอเชียล และสเปเชียลตี้
เพาะชำสายพันธุ์พิเศษ หลากหลายสุดๆ
มีความโดดเด่นเรื่องการจัดการดูแลสวน
แค่เดินดูต้นกาแฟสายพันธุ์ก็เหนื่อยแล้ว

รอบนี้เราได้ เชอรี่กาแฟจากโซนนี้ ไปทำพิธีกรรมที่ป่าแดดด้วย ดูจากการนั่งคัดเชอรี่กันแล้ว ต้องห้ามพลาด
ไม่งั้นโดนด่า 5555

24/01/2026

Thai specialty coffee award 2025

สั่งซื้อได้ 3 แบบ
1. Set 15g. 5 Single
รวม 5 ถุง ราคา 490 บาท
2. Set 45g. 5 Single
รวม 5 ถุง ราคา 1,400 บาท
3. 1 Single 80-100 g.
1 ถุง ราคา 300-650 บาท

โดยมีรายการกาแฟดังนี้

- Rank 2 Natural
Score: 89.44
Variety: Java
80g. / 650 B

- Rank 5 Honey
Score: 88.75
Variety: Java80% Geisha20%
80g. / 600 B

- Rank 9 Wash
Score: 87.53
Variety: Typica
100g. / 300 B

- Rank 12 Natural
Score: 87.02
Variety: Java
100g. /350 B

- Rank 16 Natural
Score: 86.65
Variety: Syrina
100g. /450 B

ที่อยู่

126/7 หมู่2 ต. ป่าแดด อ. เมือง จ. Chiang Mai
Chiang Mai
50100

เวลาทำการ

จันทร์ 07:15 - 17:00
อังคาร 08:00 - 17:00
พฤหัสบดี 07:15 - 17:00
ศุกร์ 07:15 - 17:00
เสาร์ 07:15 - 17:00
อาทิตย์ 08:00 - 17:00

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ Farmstory Houseผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ทางลัด

แชร์