18/09/2020
☕️คอกาแฟรู้ไว้!!!!☕️
สายพันธุ์ “อราบิก้า” กับ “โรบัสต้า” แตกต่างกันอย่างไร โดดเด่นกว่ากันด้านใดบ้าง
เคยสงสัยกันหรือไม่ว่า กาแฟสายพันธุ์ อราบิก้า (Arabica) กับ โรบัสต้า (Robusta) ถือเป็นกาแฟสองสายพันธุ์หลักที่ถูกปลูกเพื่อการพาณิชย์ หลายคนอาจคิดว่ากาแฟทั้งสองสายพันธุ์นี้เหมือนกัน หรือไม่แตกต่างกัน แต่คุณรู้หรือไม่ว่า ในความเป็นจริงแล้ว กาแฟทั้งสองสายพันธุ์มีความแตกต่างกันในหลายๆ ด้าน ซึ่ง ชี้ช่องรวย จะมาบอก ดังนี้
1.รูปร่างหน้าตา
อราบิก้า = รูปทรงเป็นวงรี เส้นตรงกลางคด
โรบัสต้า = รูปทรงเป็นวงกลม เส้นตรงกลางตรง
2.รสชาติ
อราบิก้า = หวาน ละมุนกว่า มีคาเฟอีนต่ำกว่า บอดี้ต่ำกว่า แต่มีน้ำตาล และกรดสูงกว่าโรบัสต้า มีน้ำตาลมากกว่ารสเลยหวานกว่า และมีกรดหลากชนิดกว่าทำให้มีรสเปรี้ยวและซับซ้อนกว่าโรบัสต้า
โรบัสต้า = เข้มถึงใจ มีคาเฟอีน และบอดี้สูงกว่า ทำให้รสชาติเข้มถึงใจกว่า
3.สถานที่ปลูก
อราบิก้า = ชอบอากาศเย็น ต้องปลูกในพื้นที่สูงมากกว่า 1000 เมตรขึ้นไป ขนาดต้นสูง 2.5-4.5 เมตร
โรบัสต้า = ชอบอากาศร้อนชื้น ปลูกได้ในพื้นที่ราบ ไม่ค่อยมีแมลงรบกวนเพราะมีคาเฟอีนสูง ขนาดต้นสูง 4.5-6.5 เมตร มีลูกดกกว่าอราบิก้า
แล้วรู้หรือไม่ Black Canyon เราใช้เมล็ดกาแฟสายพันธุ์ของอะไรคะ?😊
