Peyton Brown’s Small Batch Ice-cream

Peyton Brown’s Small Batch Ice-cream Small-batch artisan ice-cream with head-turning flavors. LA-inspired.

[Flavors for sale]This year, we’ll continue to offer 2 flavors of the week. In addition to those 2 flavors, we decided t...
03/10/2026

[Flavors for sale]

This year, we’ll continue to offer 2 flavors of the week. In addition to those 2 flavors, we decided to provide more convenience to our customers by offering 5 more monthly flavors which will be available throughout the month.

Flavors of the week:

• Breakfast Bowl — 450THB/pint — most popular!

Literally a homage to our childhood, Breakfast Bowl is cereal milk ice-cream packed with crunchy cornflake crunch.

We steep A LOT OF CORNFLAKES in milk and cream for hours to extract the cornflakes’ malty and corny flavors before churning it into ice-cream. Cornflake crunch is then added for you to munch.

For this flavor, we offer 2 options: either
1) Mixing the cornflake crunch in the ice-cream
2) Separate the cornflake crunch.
Additional cornflake crunch is also available at 75THB/80g.

• Black & White, and Some Toffee Nut — 450 THB/pint

Peyton still remembered the first time she tried Salt&Straw, her most favorite ice-cream shop in the US, at Abbot Kinney. The second flavor she tried after Sea Salt and Caramel Ribbons was Salted Chocolate Ganache and Almond Brittle as she knew that nothing can go wrong with the combination that go along too well in terms of flavors like nuts and chocolate, plus she can’t resist any desserts that come with a dash of sea salt. A couple days ago, she was craving for this flavor, so she made herself one and it’s delicious : )

Black&White, and Some Toffee Nut is a sweet cream ice-cream with homemade salted dark chocolate ganache and toasty almond brittle.

Flavors of the month (OCT ‘26):

1) Trick or Treat? (450THB/pint) - A Butterscotch Bourbon Icecream loaded with classic snacks in any typical trick-or-treat goodie bags

2) Daydreaming (450THB/pint) - Lavender Lemon Crème Fraîche ice-cream

3) Can i Just stay in Today? (450THB/pint) - Chocolate Ice-cream with Marshmallow and Macadamia Nuts

4) Milo Van (400THB/pint) - Milo Ice-cream, layered with Cocoa Powder and Dark Chocolate Sauce

5) First Time Baker(450THB/pint) - Blueberry Cheese Pie Ice-cream!

For flavors of the week, we’re accepting order from now till 11:59PM on Tuesday (6OCT) or until order quantity limit is reached. For monthly flavors, you can place orders anytime throughout this month. The orders will be delivered from Thursday (8OCT) onwards by Grab/Lalamove services (fee applies).

Pick-up at Peyton’s Ice-cream Studio (Sukhumvit 71) is also available.

ปีนี้ที่ร้านตัดสินใจที่จะทำให้การสั่งไอติมง่ายขึ้นและมีทางเลือกให้ลูกค้ามากขึ้น โดยที่ในทุกสัปดาห์จะมี Flavors of the week 2 รสชาติเหมือนเดิม ที่เพิ่มเข้ามีคือการมี Monthly flavors อีก 5 รสที่สามารถสั่งได้ตลอดทั้งเดือนค่ะ สำหรับอาทิตย์นี้สามารถเช็ครสชาติที่เปิดขายได้ด้านล่างเลยค่ะ

• Breakfast Bowl — 450 THB/pint — most popular!

ความรถติดของกรุงเทพฯ ทำให้การกินอาหารเช้ามื้อใหญ่ก่อนไปโรงเรียนสมัยเด็กๆ เป็นเรื่องยากมาก ความทรงจำตอนเด็กเกี่ยวกับมื้อเช้าส่วนใหญ่เลยเป็นการกินคอร์นเฟลคกับนมก่อนจะรีบขึ้นรถไปโรงเรียน ซึ่งส่วนที่อร่อยที่สุดมักจะเป็นนมที่เหลือในถ้วยตอนท้ายที่กลายเป็นนมรสคอร์นเฟลก

Breakfast Bowl เป็นไอศครีมรส Cereal Milk ที่ในเนื้อไอติมอัดแน่นไปด้วย cornflake crunch ซึ่งเป็นคอร์นเฟลกชิ้นเล็กๆ ที่เอามาอบกับเนย รสชาติกรอบๆ มีรสเค็มนิดๆ ตัดกับความหอมหวานของ Cereal Milk ที่มีทั้งความนมและความมอลต์ผสมผสานอย่างลงตัว ถือเป็นไอติมที่กินแล้วรำลึกถึงวัยเด็กได้ดีเลยทีเดียว

รสนี้ลูกค้าสามารถเลือกได้ค่ะว่าจะใส่ตัว cornflake crunch ในไอศครีมเลยหรือว่าจะรับแบบแยก cornflake crunch สำหรับลูกค้าที่ต้องการรับ cornflake crunch เพิ่มสามารถสั่งเพิ่มได้ โดยราคาจะอยู่ที่กล่องละ 75 บาท (80g.) ค่ะ

• Black & White, and Some Toffee Nut— 450 THB/pint

ไอศครีมร้านโปรดของทุกคนคือร้านไหนคะ สำหรับเรา ร้านที่ชอบที่สุดคือ Salt&Straw ที่ทุกวันนี้ยังจำประสบการณ์การกินไอติมร้านนี้ได้ เราลองทานร้านนี้ครั้งแรกที่สาขาถนน Abbot Kinney ในแอลเอ ยืนรอคิวอยู่ 40 นาทีด้วยกันกว่าจะได้ทาน ระหว่างรอก็ยืนดูเมนูและได้กลิ่นวาฟเฟิลโคนที่ทำใหม่ๆ หอมฟุ้งไป รสแรกที่เราขอชิมคือรส Sea Salt & Caramel Ribbons ซึ่งเป็นรส signature ของที่ร้าน แต่รสที่สองที่เราขอชิมคือรส Salted Ganache & Almond Brittle ค่ะ เพราะช็อกโกแล็ตกับถั่วจับคู่กันมา ยังไงก็ไม่มีทางไม่อร่อย ประกอบกับส่วนตัวแล้วเป็นคนชอบขนมหวานที่มีรสเค็มนิดหน่อย เพราะมันทำให้ flavor profile สนุกขึ้น เห็นแล้วจะอดสั่งไม่ได้ตลอดเลย วันก่อนอยากกินขึ้นมาเลยลองทำไอติมรสนี้ขึ้นมาในเวอร์ชั่นตัวเอง คิดว่าอร่อยดี เลยอยากให้ทุกคนได้ลองชิม

Black & White, and Some Toffee Nut เป็นไอศครีมเบส Sweet Cream ที่เราใส่ Salted Dark Chocolate Ganache ทำเองที่มีความหนึบ ดาร์ก และมีรสเค็มจาก fluer de sel ติดมาตอนปลายนิดๆ ลงไปมิกซ์ และเพิ่ม texture ให้สนุกขี้นด้วย almond brittle กรอบๆ ค่ะ

Flavors of the month (OCT ‘26):

1) Trick or Treat? (450THB/pint) - A Butterscotch Bourbon Icecream loaded with classic snacks in any typical trick-or-treat goodie bags

2) Daydreaming (450THB/pint) - Lavender Lemon Crème Fraîche ice-cream

3) Can i Just stay in Today? (450THB/pint) - Chocolate Ice-cream with Marshmallow and Macadamia Nuts

4) Milo Van (400THB/pint) - Milo Ice-cream, layered with Cocoa Powder and Dark Chocolate Sauce

5) First Time Baker(450THB/pint) - Blueberry Cheese Pie Ice-cream!

เปิดรับออเดอร์สำหรับรสชาติประจำสัปดาห์ตั้งแต่ตอนนี้ไปจนถึงเที่ยงคืนวันอังคาร (6OCT) หรือจนกว่าจะของจะหมด สำหรับ Monthly Flavors สามารถสั่งได้ตลอดเลยค่ะ โดยจะเริ่มส่งได้ตั้งแต่วันพฤหัส (8OCT) เป็นต้นไป แพคน้ำแข็งแห้งให้เรียบร้อย สามารถมารับได้เองที่ Peyton’s Ice-cream Studio สุขุมวิท 71 หรือสามารถจัดส่งด้วย Grab/Lalamove ค่ะ (ค่าส่งคิดตามระยะทาง)

[Flavors for sale]This year, we’ll continue to offer 2 flavors of the week. In addition to those 2 flavors, we decided t...
19/09/2026

[Flavors for sale]

This year, we’ll continue to offer 2 flavors of the week. In addition to those 2 flavors, we decided to provide more convenience to our customers by offering 5 more monthly flavors which will be available throughout the month.

Flavors of the week:

• Banoffee Banoffee — 450 THB/pint

Last couple weeks, my friend hosted a dinner at her place and she made Banoffee Pie for us to end our meal. At the dining table that night, Peyton has a lot of requests to make Banoffee Pie ice-cream as it seems like something that is very doable. So, she accepted the request and has been trying to perfect the recipe by having her brother as her guinea pig because she personally doesn’t like eating bananas.

Our Banoffee Banoffee is Banana Ice-cream with Caramel and Oreo Crumbs. Simple yet very addictive that we hope you‘ll enjoy!

• WFH — 450 THB/pint

WFH (Work from home) is a new lifestyle for many of us right now. Even though how much Peyton hates WFH (she’s an extrovert), she must admit that it’s a privilege of working in a company that cares and trusts employees enough to practice such policy even before it becomes current norms.

Peyton needs coffee to get her day going. Since WFH started a week ago, she has been going to a coffee place in her neighborhood almost everyday for a caffeine fix because it’s just a minute away from her place and the coffee here is exceptional. Her WFH routine wouldn’t be complete without starting everyday with an ice drip from this roaster : )

Our WFH ice-cream is a coffee ice-cream with almond brittle. We think this flavor will make a good WFH ice-cream!

Flavors of the month (SEP ‘26):

1) Peyton’s Favorite Chocolate (400THB/pint) - Special recipe of Dark Chocolate Ice-cream like no others : )

2) So Matcha Better (450THB/pint) - Uji Matcha Ice-cream with finest quality Uji Matcha

3) Yuzu Frozen Yoghurt (450THB/pint) - Greek Yoghurt with Yuzu Ice-cream

4) Modena on Canvas (400THB/pint) - Mascarpone Ice-cream with Balsamic Glaze

5) It’s Hard to Find A Sad Banana(450THB/pint) - Banana Ice-cream with Freshly-grated Cheddar Cheese (Because Bananas always say Cheesee…)

For flavors of the week, we’re accepting order from now till 11:59PM on Tuesday (22SEP) or until order quantity limit is reached. For monthly flavors, you can place orders anytime throughout this month. The orders will be delivered from Thursday (24SEP) onwards by Grab/Lalamove services (fee applies).

Pick-up at Peyton’s Ice-cream Studio (Sukhumvit 71) is also available.

ปีนี้ที่ร้านตัดสินใจที่จะทำให้การสั่งไอติมง่ายขึ้นและมีทางเลือกให้ลูกค้ามากขึ้น โดยที่ในทุกสัปดาห์จะมี Flavors of the week 2 รสชาติเหมือนเดิม ที่เพิ่มเข้ามีคือการมี Monthly flavors อีก 5 รสที่สามารถสั่งได้ตลอดทั้งเดือนค่ะ สำหรับอาทิตย์นี้สามารถเช็ครสชาติที่เปิดขายได้ด้านล่างเลยค่ะ

• Banoffee Banoffee — 450 THB/pint

วันก่อนไปทานข้าวบ้านเพื่อนแล้วเพื่อนทำ Banoffee Pie เป็นขนมหวานปิดมื้อ เลยมีเสียงของเพื่อนๆ คนอื่นพูดขึ้นมาว่าอยากกินไอติมรส Banoffee Pie บ้าง เลยกลับมาลอทำเวอร์ชั่นไอติมดูโดยมีน้องชายเป็นคนชิมเพราะเราเองไม่แตะกล้วยเลยค่ะ

Banoffee Banoffee เลยออกมาเป็นไอติมรสกล้วย ราดด้วยคาราเมลและโรย Oreo Crumbs แบบอัดแน่นๆ เต็มกระปุกแบบตักไปตรงไหนก็เจอค่ะ

• WFH — 450 THB/pint

WFH (Work From Home) น่าจะเป็นไลฟ์สไตล์ใหม่ที่ต้องปรับตัวให้ได้สำหรับหลายคนในช่วงนี้ ถึงแม้ว่ามันจะเป็นสิ่งที่เราไม่ชอบแบบสุดๆ (เพราะเป็นมนุษย์ extrovert) แต่ก็กำลังพยายามเรียนรู้ที่จะอยู่กับมันให้ได้ค่ะ จะว่าไปมันก็ถือเป็น privilege เหมือนกันที่ที่ทำงานใส่ใจและเชื่อใจเราพอที่จะให้ WFH ได้มาแต่ไหนแต่ไรแล้ว

ปกติทุกเช้า เราจะต้องซื้อกาแฟร้านใต้ตึกก่อนเดินขึ้นออฟฟิศ แต่ว่าตั้งแต่ที่บริษัทให้ทุกคน WFH อย่างจริงจัง เราก็เลยเปลี่ยนเป็นการขับรถไป pick-up กาแฟจากร้าน ใกล้บ้านทุกวันแทนเพราะว่าร้านอยู่ห่างจากบ้านไปไม่ถึงหนึ่งนาทีและกาแฟที่นี่ก็ดีแบบสุดๆ ไปเลย โดยเฉพาะ Ice Drip ที่เราวนสั่งเม็ดเปลี่ยนไปเรื่อยๆ แล้วแต่อารมณ์ในแต่ละวัน ถ้าไม่ได้กาแฟตอนเช้า ท่าทางจะเบลอและทำงานไม่รู้เรื่องแน่ๆ การขับรถไปซื้อกาแฟเลยกลายเป็นส่วนหนึ่งของ WFH routine ของเราค่ะ

WFH เป็นไอศครีมรสกาแฟที่ใส่ Almond Brittle กรุบๆ กรอบๆ เราเลือกกาแฟเบลนด์นี้เพราะกลิ่นและรสของกาแฟตัวนี้เหมาะกับการทำไอศครีมเป็นที่สุด เหมาะกับการกินในระหว่าง WFH อย่างที่สุดเช่นกัน

Flavors of the month (SEP ‘26):

1) Peyton’s Favorite Chocolate (400THB/pint) - Special recipe of Dark Chocolate Ice-cream like no others : )

2) So Matcha Better (450THB/pint) - Uji Matcha Ice-cream with finest quality Uji Matcha

3) Yuzu Frozen Yoghurt (450THB/pint) - Greek Yoghurt with Yuzu Ice-cream

4) Modena on Canvas (400THB/pint) - Mascarpone Ice-cream with Balsamic Glaze

5) It’s Hard to Find A Sad Banana(450THB/pint) - Banana Ice-cream with Freshly-grated Cheddar Cheese (Because Bananas always say Cheesee…)

เปิดรับออเดอร์สำหรับรสชาติประจำสัปดาห์ตั้งแต่ตอนนี้ไปจนถึงเที่ยงคืนวันอังคาร (22SEP) หรือจนกว่าจะของจะหมด สำหรับ Monthly Flavors สามารถสั่งได้ตลอดเลยค่ะ โดยจะเริ่มส่งได้ตั้งแต่วันพฤหัส (24SEP) เป็นต้นไป แพคน้ำแข็งแห้งให้เรียบร้อย สามารถมารับได้เองที่ Peyton’s Ice-cream Studio สุขุมวิท 71 หรือสามารถจัดส่งด้วย Grab/Lalamove ค่ะ (ค่าส่งคิดตามระยะทาง)

[Flavors for sale]This year, we’ll continue to offer 2 flavors of the week. In addition to those 2 flavors, we decided t...
12/09/2026

[Flavors for sale]

This year, we’ll continue to offer 2 flavors of the week. In addition to those 2 flavors, we decided to provide more convenience to our customers by offering 5 more monthly flavors which will be available throughout the month.

Flavors of the week:

• A for Apple — 450 THB/pint

Apple, butter, brown sugar, and cinnamon make a perfect combination of flavor that Peyton can’t resist.

We cook Granny Smith’s apples with those aforementioned ingredients and a generous dash (or two) of dark rum before incorporating it into our full-flavor ice-cream base. Homemade buttery crumble is then added to make the eating experience even more enjoyable.

Side note: Among all the flavors we’ve been selling so far, this flavor is Peyton’s most favorite!

• Crunchy Road — 450 THB/pint

Before I went to the US, I worked at Teach For Thailand — a non-profit organisation aimed to eradicate education inequity — for two years. I hold the same belief with the organisation that one day, all children in Thailand will receive an excellent education that enables them to shape their own destiny. I believe in this cause so much and I still want to continue being the champion of this cause.

Crunchy Road is a Milo flavor ice-cream, layered with Dark Cocoa Powder, Milk Crumble, and almonds. It represents rocky life of kids in their education journey which may not be all hearts and flowers.

Flavors of the month (SEP ‘26):

1) Peyton’s Favorite Chocolate (400THB/pint) - Special recipe of Dark Chocolate Ice-cream like no others : )

2) So Matcha Better (450THB/pint) - Uji Matcha Ice-cream with finest quality Uji Matcha

3) Yuzu Frozen Yoghurt (450THB/pint) - Greek Yoghurt with Yuzu Ice-cream

4) Modena on Canvas (400THB/pint) - Mascarpone Ice-cream with Balsamic Glaze

5) It’s Hard to Find A Sad Banana(450THB/pint) - Banana Ice-cream with Freshly-grated Cheddar Cheese (Because Bananas always say Cheesee…)

For flavors of the week, we’re accepting order from now till 11:59PM on Tuesday (15SEP) or until order quantity limit is reached. For monthly flavors, you can place orders anytime throughout this month. The orders will be delivered from Thursday (17SEP) onwards by Grab/Lalamove services (fee applies).

Pick-up at Peyton’s Ice-cream Studio (Sukhumvit 71) is also available.

ปีนี้ที่ร้านตัดสินใจที่จะทำให้การสั่งไอติมง่ายขึ้นและมีทางเลือกให้ลูกค้ามากขึ้น โดยที่ในทุกสัปดาห์จะมี Flavors of the week 2 รสชาติเหมือนเดิม ที่เพิ่มเข้ามีคือการมี Monthly flavors อีก 5 รสที่สามารถสั่งได้ตลอดทั้งเดือนค่ะ สำหรับอาทิตย์นี้สามารถเช็ครสชาติที่เปิดขายได้ด้านล่างเลยค่ะ

• A for Apple — 450 THB/pint

A for Apple เป็นไอศครีมที่ได้แรงบันดาลใจมาจากขนม Apple Crumble

เราเลือกใช้แอปเปิ้ล Granny Smith’s ซึ่งเป็นแอปเปิ้ลเขียว รสเปรี้ยว เนื้อกรอบ มาผัดกับเนย น้ำตาลทรายแดง และผงอบเชยจนนุ่มและรสชาติเข้าเนื้อ ตบท้ายด้วยการสาดเหล้าดาร์กรัมลงไปผัดเป็นการตบท้าย เพื่อสร้างกลิ่นและรสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น แล้วเอาแอปเปิ้ลที่ผัดไว้มาผสมลงไปกับเบสไอศครีมรสชาติเข้มข้น ก่อนที่จะค่อยๆ โรยครัมเบิ้ลที่อบแล้วกลิ่นเนยหอมฟุ้งทั่วบ้าน ลงไปผสมเพื่อสร้างรสสัมผัสที่กรุบกรอบ หอม และเคี้ยวเพลินมากขึ้น

หมายเหตุ: ในบรรดาทุกรสที่ทำมา รสนี้เป็นรสที่เราชอบมากที่สุด

• Crunchy Road — 400 THB/pint

ความเหลื่อมล้ำทางการศึกษาเป็น social cause ที่เราแคร์ค่ะ ก่อนไปเรียนต่อเราเคยทำงานที่ Teach For Thailand Foundation ประมาณ 2 ปีด้วยความเชื่อที่ตรงกับองค์กรว่าสักวันหนึ่ง เด็กไทยทุกคนจะได้รับการศึกษาที่มีคุณภาพอย่างเท่าเทียมกัน เพื่อให้พวก เขาสามารถกำหนดชะตาชีวิตได้ด้วยตนเอง เพราะเราเชื่อว่าที่เรามีทุกวันนี้มาได้ เพราะเราโชคดี เกิดมาในครอบครัวที่ดี ได้รับการศึกษาที่ดีเลยมีโอกาสที่ดี

“ไมโลโรงเรียน” เมื่อพูดถึงสิ่งนี้ บางคนอาจนึกถึงรสชาติหอมหวานของความสุขในวัยเด็ก บางคนอาจนึกถึงรสชาติขมของชีวิตในโรงเรียน แต่สำหรับเรา ไอติมรสนี้ทำให้เรานึกถึง”เด็ก” ซึ่งคือ ความหวังของชาติ ปัจจุบัน มีเด็กนักเรียนหลายคนที่ไม่สามารถ “เลือก” รสชาติไอติม รสชาติชีวิต ที่ตัวเองต้องการได้ เส้นทางการศึกษาของชีวิตพวกเขาไม่ได้เรียบง่าย แต่กลับโรยไปด้วยโคลนและถนนลูกรังเหมือนที่สัมผัสได้จากไอติมรส Crunchy Road นี้

Crunchy road เป็นไอศครีมรสไมโลรสชาติเข้มข้นที่มี Dark Cocoa Powder, Milke Crumble และ Almonds โรยสอดแทรกเป็นชั้นๆค่ะ

Flavors of the month (SEP ‘26):

1) Peyton’s Favorite Chocolate (400THB/pint) - Special recipe of Dark Chocolate Ice-cream like no others : )

2) So Matcha Better (450THB/pint) - Uji Matcha Ice-cream with finest quality Uji Matcha

3) Yuzu Frozen Yoghurt (450THB/pint) - Greek Yoghurt with Yuzu Ice-cream

4) Modena on Canvas (400THB/pint) - Mascarpone Ice-cream with Balsamic Glaze

5) It’s Hard to Find A Sad Banana(450THB/pint) - Banana Ice-cream with Freshly-grated Cheddar Cheese (Because Bananas always say Cheesee…)

เปิดรับออเดอร์สำหรับรสชาติประจำสัปดาห์ตั้งแต่ตอนนี้ไปจนถึงเที่ยงคืนวันอังคาร (15SEP) หรือจนกว่าจะของจะหมด สำหรับ Monthly Flavors สามารถสั่งได้ตลอดเลยค่ะ โดยจะเริ่มส่งได้ตั้งแต่วันพฤหัส (17SEP) เป็นต้นไป แพคน้ำแข็งแห้งให้เรียบร้อย สามารถมารับได้เองที่ Peyton’s Ice-cream Studio สุขุมวิท 71 หรือสามารถจัดส่งด้วย Grab/Lalamove ค่ะ (ค่าส่งคิดตามระยะทาง)

[Flavors for sale]This year, we’ll continue to offer 2 flavors of the week. In addition to those 2 flavors, we decided t...
05/09/2026

[Flavors for sale]

This year, we’ll continue to offer 2 flavors of the week. In addition to those 2 flavors, we decided to provide more convenience to our customers by offering 5 more monthly flavors which will be available throughout the month.

Flavors of the week:

• One Small Crack Doesn’t Mean You’re Broken — 450 THB/pint

Have you been to Momofuku Milk Bar in New York? It belongs to Christina Tosi who’s one of my favorite pastry chefs.

“Christina is a uniquely American chef. She’s not trying to be French, she’s not running off to Japan. She is America, and America’s delicious.”, — Bon Appetit. I think how Bon Appetit describes how she is pretty much sums up the reason why I like her. She sticks to her roots and her philosophy for food and mine are pretty much aligned — we both love making simpler desserts which reminds us of our childhood.

One Small Crack Doesn’t Mean You’re Broken is inspired by Momofuku Milk Bar’s signature desserts which is Crack Pie, recently renamed as Milk Bar Pie because of widespread criticism on how it references the addictive quality of crack co***ne. Crack Pie is simply an oat-crusted pie with gooey butter filling. Our Small Crack Doesn’t Mean You’re Broken is simply an interpretation of this famous dessert in a form of ice-cream with Gooey Butter Filling ice-cream base and Oatmeal Cookie Crust chunks.

• Ispahan Panna Cotta — 450 THB/pint

Peyton still remembers the first time she visited Pierre Herme shop on Rue de Vaugirard in Paris many years ago. This establishment doesn’t offer only macarons like most branches but they also offer patisserie. Everything screamed perfection from the moment she walked into the shop. She bought Pierre Herme’s signature Tarte Infiniment Vanille and Ispahan, found a bench to sit outside, and started to dig in. Since then, Pierre Herme always has a place in her heart.

Ispahan is Pierre Herme’s most famous creation. It’s actually a name for a type of rose. It’s a genius combination of rose, lychee, and raspberry, which blend well together like magic.

Inspired by Pierre Herme, Peyton came up with her own easier version of Ispahan to serve to her guests when she hosted a house party. She didn’t want to make macarons like Pierre Herme did because it’s going to be too difficult to prepare, given that she had to cook a whole meal for a big party. So, she made panna cotta instead!

Our Ispahan Panna Cotta ice-cream is a re-interpretation of Peyton’s Ispahan Panna Cotta. The base is made with a perfect ratio of milk and cream, scented with rose water. Then, we swirl raspberry coulis and fold lychee chunks into our ice-cream base : )

Flavors of the month (SEP ‘26):

1) Peyton’s Favorite Chocolate (400THB/pint) - Special recipe of Dark Chocolate Ice-cream like no others : )

2) So Matcha Better (450THB/pint) - Uji Matcha Ice-cream with finest quality Uji Matcha

3) Yuzu Frozen Yoghurt (450THB/pint) - Greek Yoghurt with Yuzu Ice-cream

4) Modena on Canvas (400THB/pint) - Mascarpone Ice-cream with Balsamic Glaze

5) It’s Hard to Find A Sad Banana(450THB/pint) - Banana Ice-cream with Freshly-grated Cheddar Cheese (Because Bananas always say Cheesee…)

For flavors of the week, we’re accepting order from now till 11:59PM on Tuesday (8SEP) or until order quantity limit is reached. For monthly flavors, you can place orders anytime throughout this month. The orders will be delivered from Thursday (10SEP) onwards by Grab/Lalamove services (fee applies).

Pick-up at Peyton’s Ice-cream Studio (Sukhumvit 71) is also available.

ปีนี้ที่ร้านตัดสินใจที่จะทำให้การสั่งไอติมง่ายขึ้นและมีทางเลือกให้ลูกค้ามากขึ้น โดยที่ในทุกสัปดาห์จะมี Flavors of the week 2 รสชาติเหมือนเดิม ที่เพิ่มเข้ามีคือการมี Monthly flavors อีก 5 รสที่สามารถสั่งได้ตลอดทั้งเดือนค่ะ สำหรับอาทิตย์นี้สามารถเช็ครสชาติที่เปิดขายได้ด้านล่างเลยค่ะ

• One Small Crack Doesn’t Mean You’re Broken — 450 THB/pint

มีใครเคยไปชิมร้าน Momofuku Milk Bar ที่นิวยอร์กบ้างคะ? จริงๆ ตอนนี้ก็มีสาขาหลายที่ละ ทั้งที่แอลเอ และเวกัส ร้านนี้เป็นร้านของเชฟ Christina Tosi ซึ่งเป็นเชฟขนมคนโปรดของเราค่ะ

นิตยสาร Bon Appetit เคยพูดถึง Christina Tosi ไว้ว่าเธอเป็นเชฟอเมริกันขนานแท้ เธอไม่เคยพยายามจะทำตัวเป็นเชฟฝรั่งเศส หรือหนีไปลองเป็นเชฟญี่ปุ่น สิ่งที่เธอทำคือสิ่งที่เป็นอเมริกา และอเมริกาก็อร่อย สิ่งที่นิตยสาร Bon Appetit อธิบายเชฟ Tosi ก็เป็นตัวตนของเค้าจริงๆ และเป็นสิ่งที่ทำให้เราชอบเค้าเอาซะมากๆ เพราะเค้าเชื่อมั่นในรากของตัวเอง อีกอย่าง ปรัชญาในการทำขนมของเราก็คล้ายๆ กับเชฟค่ะ คือชอบทำขนมง่ายๆ ที่ทำให้นึกถึงวัยเด็ก อะไรที่อร่อย แต่ไม่วุ่นวายและเสแสร้ง

ไอศครีมรส One Small Crack Doesn’t Mean You’re Broken ได้รับแรงบันดาลใจมาจาก Crack Pie ซึ่งเป็นเมนู signature ของ Momofuku Milk Bar (จริงๆ เค้าเพิ่งเปลี่ยนชื่อไปเป็น Milk Bar Pie เพราะโดนคนบ่นว่าที่มาของชื่อนี้ไม่ค่อยโอเคเท่าไหร่ เพราะที่มาของชื่อ Crack Pie มาจากความอร่อยที่กินแล้วเสพย์ติดหยุดไม่ได้ เหมือนเวลาคนติดโคเคน (crack คือ slang ที่ใช้เรียกโคเคนค่ะ)) ซึ่งถ้าถามว่า Crack Pie รสชาติเป็นยังไง อธิบายง่ายๆ คือเป็นพายที่มีครัสต์ทำจากโอ้ต อารมณ์ประมาณ Oatmeal Cookie ส่วนไส้เป็นส่วนผสมของเนยหอมๆ เนื้อข้นๆ เป็น guilty pleasure แบบขั้นสุด

• Ispahan Panna Cotta — 450 THB/pint

เมื่อหลายปีที่แล้ว เป็นครั้งแรกที่มีโอกาสได้ไปร้านขนมของลุง Pierre Herme สาขาที่อยู่บนถนน Vangirard ที่ปารีส สาขานี้เป็นสาขาที่ไม่ได้มีแค่ macarons ขาย แต่ว่ามีขนมอย่างอื่นด้วย ทั้งเค้กและทาร์ตรูปร่างหน้าตาสวยงาม ดูประณีต ละลานตาไปหมด จำได้ว่าซื้อมาสองอย่าง คือ Tarte Infiniment Vanille และ Ispahan ซึ่งเป็นเมนู signature ทั้งคู่ ที่ร้านไม่มีที่นั่ง เลยต้องเดินออกไปหาม้านั่งตรงจัตุรัสแถวๆ นั้นนั่งละเลียดขนม ซึ่งพอเอาเข้าปากคำแรกปุ๊บ ตาก็เป็นประกาย และไม่เคยปันใจไปจากลุง Pierre เลย

Ispahan เป็นการจับคู่รสชาติที่เป็น signature ของลุง Pierre ค่ะ จริงๆ มาจากชื่อพันธุ์กุหลาบ แต่ลุง Pierre เอามาตั้งชื่อให้รสชาตินี้ที่เป็นการเอากลิ่นหอมของกุหลาบมาผสานกับความหอมหวานของลิ้นจี่ แล้วตัดด้วยรสเปรี้ยวหวานสดชื่นจี๊ดจ๊าดของราสพ์เบอรี่ ที่เข้ากันได้ดีแบบ ดี!

ด้วยความที่ชอบรสนี้มาก เลยเอามาแปลงร่างทำเป็น Panna Cotta ในแบบของตัวเองเอาไว้ปิดท้ายมื้ออาหารเวลาทำอาหารเลี้ยงเพื่อนที่บ้านเพราะจะให้มานั่งบีบ macaron แบบเวอร์ชั่นออริจินัลก็ไม่ไหว ทำอาหารไม่เสร็จกันพอดี

Ispahan Panna Cotta Ice-cream ของเราเลยเกิดขึ้นมา เป็นไอศครีมเบสครีมกลิ่นกุหลาบหอมนวลๆ พอดีๆ ที่มี raspberry coulis โรยลงไปเป็นสาย ให้มีรสเปรี้ยวสดชื่นตัดให้พอตื่นเต้น โดยที่มีเนื้อลิ้นจี่ใส่แทรกลงไปในเนื้อไอศครีม ให้พอเซอร์ไพรส์เวลาที่กัดไปเจอ

Flavors of the month (SEP ‘26):

1) Peyton’s Favorite Chocolate (400THB/pint) - Special recipe of Dark Chocolate Ice-cream like no others : )

2) So Matcha Better (450THB/pint) - Uji Matcha Ice-cream with finest quality Uji Matcha

3) Yuzu Frozen Yoghurt (450THB/pint) - Greek Yoghurt with Yuzu Ice-cream

4) Modena on Canvas (400THB/pint) - Mascarpone Ice-cream with Balsamic Glaze

5) It’s Hard to Find A Sad Banana(450THB/pint) - Banana Ice-cream with Freshly-grated Cheddar Cheese (Because Bananas always say Cheesee…)

เปิดรับออเดอร์สำหรับรสชาติประจำสัปดาห์ตั้งแต่ตอนนี้ไปจนถึงเที่ยงคืนวันอังคาร (8SEP) หรือจนกว่าจะของจะหมด สำหรับ Monthly Flavors สามารถสั่งได้ตลอดเลยค่ะ โดยจะเริ่มส่งได้ตั้งแต่วันพฤหัส (10SEP) เป็นต้นไป แพคน้ำแข็งแห้งให้เรียบร้อย สามารถมารับได้เองที่ Peyton’s Ice-cream Studio สุขุมวิท 71 หรือสามารถจัดส่งด้วย Grab/Lalamove ค่ะ (ค่าส่งคิดตามระยะทาง)

[Flavors for sale]This year, we’ll continue to offer 2 flavors of the week. In addition to those 2 flavors, we decided t...
29/08/2026

[Flavors for sale]

This year, we’ll continue to offer 2 flavors of the week. In addition to those 2 flavors, we decided to provide more convenience to our customers by offering 5 more monthly flavors which will be available throughout the month.

Flavors of the week:

• Carrot Cake — 400 THB/pint

I’m a big fan of Carrot Cake. It’s something I always order whenever I go to a cafe because it goes so well with coffee and it makes me feel so comfort with a little hint of spice and the flavor that reminds me of Fall season in the US.

Our Carrot Cake ice-cream is packed with flavors with a minimal dose of cinnamon, lots of raisin (with a bit of rum), and toasted walnuts.

• ForEve(r) Rumantic — 400 THB/pint

This past January, we had the chance to cater ice cream for our very first wedding — for two friends very close to us, Joe and Eve. Knowing how much they love Rum Raisin, we created a special version just for them as their signature flavor.

ForEve(r) Rumantic ✨ — a name inspired by Forever Romantic and Eve, the bride.

ForEve(r) Rumantic is Rich chocolate ice cream with plump sultana raisins soaked in rum — intensely aromatic, lightly boozy, velvety smooth, and with a deeper, more grown-up flavor.

Flavors of the month (AUG ‘26):

1) Sea Salt & Caramel Ribbons (350THB/pint) - Fleur de Sel Ice-Cream with Caramel Swirl

2) White Malt Cookie Dough(400THB/pint) - White Malt Ice-cream with Cookie Dough Chunks

3) A Morning in London (350THB/pint) - English Breakfast ice-cream (with rich tea flavor!)

4) Rak (400THB/pint) - Red Velvet ice-cream with Red Velvet Cake Chunks and Cream Cheese Frosting Swirl

5) Mai Rak(400THB/pint) - Dark Chocolate Ice-cream with Caramel Sauce and Crunchy Almonds

For flavors of the week, we’re accepting order from now till 11:59PM on Tuesday (1SEP) or until order quantity limit is reached. For monthly flavors, you can place orders anytime throughout this month. The orders will be delivered from Thursday (3SEP) onwards by Grab/Lalamove services (fee applies).

Pick-up at Peyton’s Ice-cream Studio (Sukhumvit 71) is also available.

ปีนี้ที่ร้านตัดสินใจที่จะทำให้การสั่งไอติมง่ายขึ้นและมีทางเลือกให้ลูกค้ามากขึ้น โดยที่ในทุกสัปดาห์จะมี Flavors of the week 2 รสชาติเหมือนเดิม ที่เพิ่มเข้ามีคือการมี Monthly flavors อีก 5 รสที่สามารถสั่งได้ตลอดทั้งเดือนค่ะ สำหรับอาทิตย์นี้สามารถเช็ครสชาติที่เปิดขายได้ด้านล่างเลยค่ะ

• Carrot Cake — 400 THB/pint

ทุกครั้งที่ไปร้านกาแฟ ขนมที่เราจะนึกถึงเสมอคือ Carrot Cake ค่ะ กลิ่น spice บางๆ หอมตัดกับครีมชีสเปรี้ยวๆ หวาน มีลูกเกดนิดหน่อยคอยเพิ่มรสสัมผัสเป็นของที่เราคิดว่าเข้ากันได้ดีมากๆ กับกาแฟซักแก้วค่ะ อาทิตย์นี้เลยขอลองหยิบรสชาตินี้มาทำเป็นไอติม เป็นไอติมรส Carrot Cake ที่มีทั้งลูกเกด วอลนัท และเราแอบใส่รัมลงไปนิดหน่อยให้รสกลมขึ้นค่ะ

• ForEve(r) Rumantic — 400 THB/pint

ในเดือนมกราคมที่ผ่านมา เรามีโอกาสได้ทำไอศกรีมสำหรับงานแต่งงานเป็นครั้งแรก ในงานของเพื่อนที่เรารักและสนิทมาก โจ้และอีฟ เพราะรู้ว่าทั้งคู่ชอบ Rum Raisin มาก เราเลยทำเวอร์ชันพิเศษขึ้นมาให้เป็นรสซิกเนเจอร์ของทั้งสองคน

ForEve(r) Rumantic ✨ — ชื่อที่ได้แรงบันดาลใจจาก Forever Romantic และชื่อ Eve ของเจ้าสาว

ForEve(r) Rumantic เป็นไอศกรีมช็อกโกแลตเนื้อเข้มข้น ผสมลูกเกด sultana เม็ดอวบที่แช่รัมจนซึมเข้าเนื้อ ให้กลิ่นหอมลึก รสนุ่มเนียน ละมุนลิ้น พร้อมความ boozy เบา ๆ และโทนรสที่ลึกขึ้นอย่างลงตัว

จากรสที่ตั้งใจทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับงานแต่งของทั้งคู่
ตอนนี้พร้อมให้สั่งแล้ว สำหรับทุกคนที่รัก rum raisin

Flavors of the month (AUG ‘26):

1) Sea Salt & Caramel Ribbons (350THB/pint) - Fleur de Sel Ice-Cream with Caramel Swirl

2) White Malt Cookie Dough(400THB/pint) - White Malt Ice-cream with Cookie Dough Chunks

3) A Morning in London (350THB/pint) - English Breakfast ice-cream (with rich tea flavor!)

4) Rak (400THB/pint) - Red Velvet ice-cream with Red Velvet Cake Chunks and Cream Cheese Frosting Swirl

5) Mai Rak(400THB/pint) - Dark Chocolate Ice-cream with Caramel Sauce and Crunchy Almonds

เปิดรับออเดอร์สำหรับรสชาติประจำสัปดาห์ตั้งแต่ตอนนี้ไปจนถึงเที่ยงคืนวันอังคาร (1SEP) หรือจนกว่าจะของจะหมด สำหรับ Monthly Flavors สามารถสั่งได้ตลอดเลยค่ะ โดยจะเริ่มส่งได้ตั้งแต่วันพฤหัส (3SEP) เป็นต้นไป แพคน้ำแข็งแห้งให้เรียบร้อย สามารถมารับได้เองที่ Peyton’s Ice-cream Studio สุขุมวิท 71 หรือสามารถจัดส่งด้วย Grab/Lalamove ค่ะ (ค่าส่งคิดตามระยะทาง)

We’re taking a break this week!We’ll be back to accept orders next week. Please stay tuned 😊
22/08/2026

We’re taking a break this week!
We’ll be back to accept orders next week.
Please stay tuned 😊

**วันศุกร์(21AUG)ขออนุญาตส่งได้หลังบ่าย 2 เป็นต้นไปค่ะ**[Flavors for sale]This year, we’ll continue to offer 2 flavors o...
15/08/2026

**วันศุกร์(21AUG)ขออนุญาตส่งได้หลังบ่าย 2 เป็นต้นไปค่ะ**
[Flavors for sale]

This year, we’ll continue to offer 2 flavors of the week. In addition to those 2 flavors, we decided to provide more convenience to our customers by offering 5 more monthly flavors which will be available throughout the month.

Flavors of the week:

• Breakfast Bowl — 400THB/pint — most popular!

Literally a homage to our childhood, Breakfast Bowl is cereal milk ice-cream packed with crunchy cornflake crunch.

We steep A LOT OF CORNFLAKES in milk and cream for hours to extract the cornflakes’ malty and corny flavors before churning it into ice-cream. Cornflake crunch is then added for you to munch.

For this flavor, we offer 2 options: either
1) Mixing the cornflake crunch in the ice-cream
2) Separate the cornflake crunch.
Additional cornflake crunch is also available at 75THB/80g.

• Mascarpone, Honey Drizzle, and Milk Crumble — 350 THB/pint

A perfect combination for those who love milk and honey. This ice-cream is inspired by Daniel Humm (chef owner of Eleven Madison Park and The Nomad)’s Milk and Honey Ice-cream.

For our version, we add mascarpone to the ice-cream base to give creamier flavor before drizzling honey and adding milk crumble into the ice-cream.

Flavors of the month (AUG ‘26):

1) Sea Salt & Caramel Ribbons (350THB/pint) - Fleur de Sel Ice-Cream with Caramel Swirl

2) White Malt Cookie Dough(400THB/pint) - White Malt Ice-cream with Cookie Dough Chunks

3) A Morning in London (350THB/pint) - English Breakfast ice-cream (with rich tea flavor!)

4) Rak (400THB/pint) - Red Velvet ice-cream with Red Velvet Cake Chunks and Cream Cheese Frosting Swirl

5) Mai Rak(400THB/pint) - Dark Chocolate Ice-cream with Caramel Sauce and Crunchy Almonds

For flavors of the week, we’re accepting order from now till 11:59PM on Tuesday (18AUG) or until order quantity limit is reached. For monthly flavors, you can place orders anytime throughout this month. The orders will be delivered from Thursday (20AUG) onwards by Grab/Lalamove services (fee applies).

Pick-up at Peyton’s Ice-cream Studio (Sukhumvit 71) is also available.

ปีนี้ที่ร้านตัดสินใจที่จะทำให้การสั่งไอติมง่ายขึ้นและมีทางเลือกให้ลูกค้ามากขึ้น โดยที่ในทุกสัปดาห์จะมี Flavors of the week 2 รสชาติเหมือนเดิม ที่เพิ่มเข้ามีคือการมี Monthly flavors อีก 5 รสที่สามารถสั่งได้ตลอดทั้งเดือนค่ะ สำหรับอาทิตย์นี้สามารถเช็ครสชาติที่เปิดขายได้ด้านล่างเลยค่ะ

• Breakfast Bowl — 400 THB/pint — most popular!

ความรถติดของกรุงเทพฯ ทำให้การกินอาหารเช้ามื้อใหญ่ก่อนไปโรงเรียนสมัยเด็กๆ เป็นเรื่องยากมาก ความทรงจำตอนเด็กเกี่ยวกับมื้อเช้าส่วนใหญ่เลยเป็นการกินคอร์นเฟลคกับนมก่อนจะรีบขึ้นรถไปโรงเรียน ซึ่งส่วนที่อร่อยที่สุดมักจะเป็นนมที่เหลือในถ้วยตอนท้ายที่กลายเป็นนมรสคอร์นเฟลก

Breakfast Bowl เป็นไอศครีมรส Cereal Milk ที่ในเนื้อไอติมอัดแน่นไปด้วย cornflake crunch ซึ่งเป็นคอร์นเฟลกชิ้นเล็กๆ ที่เอามาอบกับเนย รสชาติกรอบๆ มีรสเค็มนิดๆ ตัดกับความหอมหวานของ Cereal Milk ที่มีทั้งความนมและความมอลต์ผสมผสานอย่างลงตัว ถือเป็นไอติมที่กินแล้วรำลึกถึงวัยเด็กได้ดีเลยทีเดียว

รสนี้ลูกค้าสามารถเลือกได้ค่ะว่าจะใส่ตัว cornflake crunch ในไอศครีมเลยหรือว่าจะรับแบบแยก cornflake crunch สำหรับลูกค้าที่ต้องการรับ cornflake crunch เพิ่มสามารถสั่งเพิ่มได้ โดยราคาจะอยู่ที่กล่องละ 75 บาท (80g.) ค่ะ

• Mascarpone, Honey Drizzle, and Milk Crumble — 350 THB/pint

ไอศครีมรสนี้เหมาะกับคนชอบนมและน้ำผึ้ง เป็นรสที่ได้แรงบันดาลใจมาจากสูตรของ Daniel Humm ที่เป็นเจ้าของ Eleven Madison Park และ The Nomad

Mascarpone, Honey Drizzle, and Milk Crumble เวอร์ชั่นของเราใส่ชีส mascapone ลงไปเพิ่มความครีมมี่ให้รสชาติ ก่อนที่จะโปรยน้ำผึ้งลงไปเป็นสาย แล้วโรยปิดท้ายด้วย Milk Crumble

Flavors of the month (AUG ‘26):

1) Sea Salt & Caramel Ribbons (350THB/pint) - Fleur de Sel Ice-Cream with Caramel Swirl

2) White Malt Cookie Dough(400THB/pint) - White Malt Ice-cream with Cookie Dough Chunks

3) A Morning in London (350THB/pint) - English Breakfast ice-cream (with rich tea flavor!)

4) Rak (400THB/pint) - Red Velvet ice-cream with Red Velvet Cake Chunks and Cream Cheese Frosting Swirl

5) Mai Rak(400THB/pint) - Dark Chocolate Ice-cream with Caramel Sauce and Crunchy Almonds

เปิดรับออเดอร์สำหรับรสชาติประจำสัปดาห์ตั้งแต่ตอนนี้ไปจนถึงเที่ยงคืนวันอังคาร (18AUG) หรือจนกว่าจะของจะหมด สำหรับ Monthly Flavors สามารถสั่งได้ตลอดเลยค่ะ โดยจะเริ่มส่งได้ตั้งแต่วันพฤหัส (20AUG) เป็นต้นไป แพคน้ำแข็งแห้งให้เรียบร้อย สามารถมารับได้เองที่ Peyton’s Ice-cream Studio สุขุมวิท 71 หรือสามารถจัดส่งด้วย Grab/Lalamove ค่ะ (ค่าส่งคิดตามระยะทาง)

ที่อยู่

304 Soi Predi Banomyong 42 Sukhumvit 71 Road Wattana
Bangkok
10110

เวลาทำการ

จันทร์ 10:30 - 20:00
อังคาร 10:30 - 20:00
พุธ 10:30 - 20:00
พฤหัสบดี 10:30 - 20:00
ศุกร์ 10:30 - 20:00
เสาร์ 10:30 - 18:00
อาทิตย์ 10:30 - 18:00

เบอร์โทรศัพท์

+66815354564

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

เป็นคนแรกที่รู้ข่าว: เราจะส่งอีเมลแจ้งเมื่อ Peyton Brown’s Small Batch Ice-cream โพสต์ข่าวสารและโปรโมชั่น อีเมลของคุณจะไม่ถูกนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น และคุณสามารถยกเลิกการรับข่าวสารได้ทุกเมื่อ

ติดต่อ ธุรกิจของเรา

ส่งข้อความของคุณถึง Peyton Brown’s Small Batch Ice-cream:

ทางลัด

แชร์

หมวดหมู่