Yume Omakase

10/02/2025

🌹Yume Omakase Presents:
A Valentine’s Omakase Experience
Celebrate love with a carefully prepared omakase experience, featuring the finest Japanese ingredients. Enjoy a romantic evening in the cozy atmosphere of Yume Omakase.

✨ Price: 8,888++ THB per person
📅 Date: February 14, 2025
🕰 Time: 17:30 & 20:15
📍 Location: Parklane Ekkamai, Bangkok 10110

💖 Limited Seats – Book Now!
🔗 (Link in Bio) or call +66 (0)82 669 1414

06/01/2025

Yume Omakase จะปิดให้บริการชั่วคราวตั้งแต่วันที่ 6-13มกราคมนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก และขอบพระคุณที่เข้าใจค่ะ 🙏
แล้วพบกันตั้งแต่ วันที่14มกราคมเป็นต้นไปนะคะ ❤️

Yume Omakase will be temporarily closed from January 7th to January 15th.

We sincerely apologize for any inconvenience and appreciate your kind understanding.

Thank you for your continued support—we look forward to welcoming you back soon!

06/02/2024

🌹 Yume Omakase Presents: A Valentine Celebration Course 🌹

Elevate your Valentine’s Day with our expertly crafted Omakase creations for an unforgettable dining experience. Cherish intimate moments of love in the heart of Yume Omakase.

✨⭐️Premium Ingredient: Auction Grade Uni, Tennen Maguro by Ishiji Shoten, Japanese Hairy Crab(Kegani), Abalone(Awabi) etc.

💵Price: 8,888++ per person
📅 Date & Time: February 14th, 2024, 17:30 and 20:15.

🥂 Limited Seats! Reserve Now (Link in Bio)
📞 +66 (0)82 669 1414
📍Parklane Ekkamai, Bangkok 10110

05/02/2024

We believe good sushi should be delicious from the first bite.

Yume Omakase’s sushi embodies ‘Perfect in one bite’ by emphasizing key ingredients: premium Sasanishiki rice from Miyagi Prefecture and 10-year fermented vinegar. Paired with the finest fish from Japan, each type undergoes a curated curing process for optimal flavor.

One bite reveals unique flavors - natural sourness, saltiness, and sweetness from the rice. Elevate the experience with thoughtfully matched fresh wasabi and soy sauce for each ingredient.

พวกเราเชื่อว่าซูชิที่ดีต้องอร่อยตั้งแต่สัมผัสแรก
ซูชิของ Yume Omakase จึงรังสรรค์ด้วยการยึดมั่นในความตั้งใจที่ว่า ‘Perfect in one bite’ โดยให้ความสำคัญตั้งแต่วัตถุดิบพื้นฐานของการทำซูชิ คือ ข้าวและน้ำส้มสายชู

Yume Omakase ใช้ข้าวสายพันธุ์ Sasanishiki ชั้นยอด จากจังหวัดมิยางิ ลักษณะเด่นของข้าวพันธุ์นี้ อยู่ที่ความร่วน หุงเสร็จแล้วมีกลิ่นหอม และข้าวเป็นเม็ดสวย และนำข้าวไปตีกับน้ำส้มสายชูหมักนาน 10 ปี ซึ่งให้รสชาติเปรี้ยวที่มีความอูมามิซับซ้อน จับคู่กับเนื้อปลาชั้นยอดที่เฟ้นหามาจากทั่วประเทศญี่ปุ่น โดยเชฟของเรานำมาผ่านการบ่ม ระยะเวลาตามแต่ละชนิดของเนื้อปลาเพื่อชูรสชาติปลาให้เด่นชัดขึ้น

ซูชิ 1 คำ จะมีความครบรสด้วยตัวเอง คุณจะพบรสชาติเปรี้ยว เค็ม และความหวานตามธรรมชาติที่เกิดจากข้าว เสริมสร้างมิติแห่งรสชาติด้วยวาซาบิสดและโชยุที่คิดมาให้เข้ากับวัตถุดิบแต่ละชนิด

👉🏼 Book your seat now for your memorable experience (link in bio)
📞 +66 (0)82 669 1414
📍Parklane Ekkamai, Bangkok 10110
🕒 Open Tue - Fri, 17.30 - 22.30
Sat – Sun, 12.15 – 22.30

28/01/2024

Dive into our unique omakase journey! Traditional meets modern in our Edomae-style dining, making every bite an exciting experience.

พวกเราเสิร์ฟโอมากาเสะที่เคารพวิถีดั้งเดิมอย่างถ่องแท้ ผสมกลิ่นอายสมัยใหม่ที่ทำให้การรับประทานโอมากาเสะแบบ Edomae มีความสนุก ไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป

👉🏼 Book your seat now for your memorable experience (link in bio)
📞 +66(0)82-669-1414
📍Parklane Ekkamai, Bangkok 10110
🕒 Open Tue - Fri, 17.30 - 22.30
Sat - Sun, 12.15 – 22.30

11/01/2024

Yume, meaning Dream, is a dream come true! 🌙✨
Born from the passion of fishermen seeking the finest ingredients and knowledgeable chefs extracting the best flavors, our Yume team is dedicated to delivering the ultimate omakase experience for those craving excellence.

We blend deep respect for tradition with modern vibes, making every Edomae-style dining experience uniquely enjoyable. 🍣💫

Yume Omakase เกิดขึ้นจากความฝันของคน 4 กลุ่ม คือชาวประมงผู้ตั้งใจหาวัตถุดิบที่ดีที่สุด เพื่อนำมามอบให้กับเชฟผู้มีความรู้ ความสามารถในการชูรสชาติของวัตถุดิบให้ออกมาดีที่สุด ก่อนมอบประสบการณ์เหล่านั้นสู่มือของลูกค้าผู้มองหาประสบการณ์การรับประทานโอมากาเสะชั้นเยี่ยมจากวัตถุดิบที่ดีที่สุดในแต่ละวัน

ทั้งหมดนี้คือความฝันของทีม Yume Omakase ที่อยากทำให้ความฝันของทุกคนเป็นจริง พวกเราเสิร์ฟโอมากาเสะที่เคารพวิถีดั้งเดิมอย่างถ่องแท้ ผสมกลิ่นอายสมัยใหม่ที่ทำให้การรับประทานโอมากาเสะแบบ Edomae มีความสนุก ไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป

👉🏼 Book your seat now for your memorable experience (link in bio)
📞 +66 (0)82 669 1414
📍Parklane Ekkamai, Bangkok 10110
🕒 Open Tue - Fri, 17.30 - 22.30
Sat – Sun, 12.15 – 22.30

27/10/2023

Abura Kinmedai, Katsuura Chiba

Abura แปลว่า น้ำมัน หรือ ไขมัน ดังนั้น Kinmedai เกรด Abura จะเป็นปลาธรรมชาติ ที่มีไขมันเยอะพิเศษ และยิ่งมาจาก Katsuura Chiba แหล่งจับที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น ยิ่งวางใจได้เรื่องคุณภาพของเนื้อปลา

ทางเชฟจะนำไป Aging ตามช่วงเวลาที่เหมาะสมกับKinmedai แต่ละตัว ก่อนจะเสิร์ฟเป็นซูชิหรือซาชิมิ

Kinmedai เป็น 1 ในวัตถุดิบที่ผู้ชื่นชอบ Sushi เฝ้ารอ และคาดหวังคุณภาพของคำๆนี้ เพราะปลามีราคาสูงมาก

หากทำออกมาได้ดี คำนี้จะได้ทั้งความหวานของเนื้อ หอมกลิ่นไขมันละลาย textureกรอบได้เคี้ยว นุ่มแต่ไม่เหนียว
เรียกได้ว่า ถ้าดี ก็ตราตรึงในใจเราได้ไม่น้อยเลยทีเดียว

Yume Special
💲6,900++
Ocean Explorer
💲4,900++

30/09/2023

Thank you for featuring us with your lovely photos and comments krub 🙏🏻❤️

04/09/2023

Thank you THE STANDARD LIFE for seeing and sharing our small corner to people. 🙏🏻❤️🙂

10/08/2023

Make sure your family will experiences the delight of premium ingredients.

At Yume Omakase, we’re open this Mother's Day for both Lunch and Dinner.

📅 11th - 13th August 2023
Lunch 12.15pm | Dinner 5.30 / 8.15pm
💲Yume Special course: 6,900++

🔥Limited seats available, make reservation now!

02/08/2023