24/05/2023
การเสริมอาหารว่างมื้อเล็กๆระหว่างวัน ทำให้ผู้ป่วยกินได้มากขึ้น
วันนี้นัก nutritionist มีอาหารว่างที่สามารถทำได้ง่ายๆ อร่อยถูกปาก และยังได้พลังงานและโปรตีนสูง มานำเสนอค่ะ ซึ่งเมนูนี้ก็คือ...
“แครกเกอร์ทูน่าคอร์นสลัด” 😋
👉 ส่วนผสม :
- แครกเกอร์ 4-6 ชิ้น
- ทูน่าในน้ำแร่ 1/2 กระป๋อง
- ผักต้ม 1 ทัพพี (ข้าวโพด+แครอท+ถั่วลันเตา)
- สับปะรด 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสลัด 1 ช้อนโต๊ะ
✅ คุณค่าทางโภชนาการ
- พลังงาน 391 กิโลแคลอรี
- โปรตีน 26.7 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 53.4 กรัม
- ไขมัน 22.3 กรัม
👩🏻🍳 เมนูนี้เป็นเมนูที่ให้พลังงานและโปรตีนสูง เหมาะสำหรับผู้ป่วยมะเร็งที่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก และยังมีสีสันน่ารับประทานจากผักหลากสี ที่ช่วยเพิ่มความอยากอาหารให้กับผู้ป่วยได้ด้วยค่ะ
นอกจากนี้แครกเกอร์ ยังสามารถช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ อาเจียน ได้ด้วยนะคะ 👍
สำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาด้านการเคี้ยว สามารถเปลี่ยนจากแครกเกอร์เป็นขนมปังนิ่มๆแทนได้ค่ะ 😊