terrain.bkk

terrain.bkk Coffee

18/06/2026

20g : 90ml สัดส่วนนี้จะได้รสชาติแบบไหน? วันนี้มาไขข้อข้องใจเรื่องการสกัดกาแฟกันครับ ☕️✨

ติดตามดูคลิปเต็มได้ที่ youtube : brewboy

15.6 พบกับกาแฟ Ethiopia Geisha และสายพันธุ์ Exotic ที่หายากจากประเทศ El Salvador ในฟาร์มที่มีอายุมากกว่า 100 ปีLa Buena ...
15/06/2026

15.6 พบกับกาแฟ Ethiopia Geisha และสายพันธุ์ Exotic ที่หายากจากประเทศ El Salvador ในฟาร์มที่มีอายุมากกว่า 100 ปี

La Buena Esperanza
ฟาร์มกาแฟที่ริเริ่มขึ้นในปี ค.ศ. 1924 โดยเจ้าของรุ่นแรก คุณ Amalia De Quintanilla ผู้มีความฝันอยากทำฟาร์มกาแฟที่ดีที่สุด ด้วยความที่เป็นผู้หญิงคนเดียวท่ามกลางสังคมชายเป็นใหญ่ในสมัยนั้น ทำให้เธอต้องเผชิญกับความยากลำบากในการทำธุรกิจกาแฟอย่างมาก อย่างไรก็ตาม ด้วยความมุ่งมั่นและต่อสู้กับอุปสรรคต่าง ๆ ทำให้ Amalia ได้รับการยกย่องว่าเป็นเจ้าของฟาร์มกาแฟสตรีคนแรกของโลก ปัจจุบันฟาร์ม Finca La Buena ได้ถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นจนถึงทายาทรุ่นที่ 4 คือคุณ Andres ผู้มี Passion ในเรื่องกาแฟอย่างเต็มเปี่ยม

สภาพ Terroir ของฟาร์มในอดีตนั้นมีสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ทำให้กาแฟสุกพร้อมกัน แต่ปัจจุบันด้วยสภาวะดินที่แห้งแล้งและฝนที่แปรปรวนจนคาดเดาไม่ได้ ทำให้ไม่สามารถปลูกกาแฟด้วยวิธีเดิมได้ คุณ Andres จึงปรับตัวและคิดค้นวิธีแก้ปัญหาโดยแบ่งช่วงการเก็บเกี่ยวกาแฟออกเป็น 3 ช่วง และคัดเลือกเฉพาะเมล็ดที่สุกเต็มที่เท่านั้น วิธีนี้เป็นทางเดียวที่จะทำให้ได้เมล็ดกาแฟคุณภาพสูง อีกทั้งเขายังค้นพบว่ากาแฟที่เก็บในแต่ละช่วงนั้นให้รสชาติและ Aroma ที่แตกต่างกันอีกด้วย

Bourbon Tekisic
สายพันธุ์ Exotic ที่ปลูกเป็นหลักในประเทศ El Salvador ซึ่งเป็นสายพันธุ์ย่อยของ Bourbon ที่พัฒนาโดยสถาบันวิจัยกาแฟแห่งเอลซัลวาดอร์ (ISIC) โดยเลือกสายพันธุ์ย่อยที่แข็งแรง มีผลผลิตสูง และยังคงเอกลักษณ์ของ Bourbon ที่มีความหวานสมดุลและมีความเปรี้ยวสว่าง แต่ก็ยังคงมีความอ่อนไหวต่อโรคราสนิมเช่นเดียวกับสายพันธุ์ Bourbon ดั้งเดิม

Taste Note: รสชาติเปรี้ยวหวานฉ่ำของ Red Apple ตามด้วยความหอมของ Pink Floral ที่ชัดเจนในจมูก และปิดท้ายด้วยความหวานยาวนานของ Peach และ Black Currant

100 G / 490 THB
https://s.shopee.co.th/5fmP3HyxP3

Ethiopia Kaffa Geisha Washed

กาแฟจากฟาร์มในประเทศ Ethiopia ซึ่งตั้งอยู่ในเขตป่า Kaffa บนความสูง 1,600–2,000 เมตร ด้วยสภาพแวดล้อม Terroir ที่เป็นถิ่นกำเนิดของ Arabica และ Geisha ทำให้กาแฟมีคุณภาพสูง รสชาติซับซ้อน และมีกรดเปรี้ยวที่ฉ่ำ อีกทั้งระบบฟาร์มยังมุ่งเน้นการปลูกกาแฟอย่างยั่งยืนและช่วยพัฒนาคุณภาพชีวิตของคนในพื้นที่อีกด้วย

Taste Note: จิบแรกสัมผัสได้ถึงความหวานของ Peach และความเปรี้ยวนุ่มนวลของ Bergamot ตามด้วยความเปรี้ยวสว่างแบบ Lime ตามเอกลักษณ์ของกาแฟ Ethiopia ปิดท้ายด้วยความหวานแบบ Sweet Honey และ Brown Sugar

200 G. / 325 THB
500 G. / 750 THB
1 KG. / 1,390 THB
https://s.shopee.co.th/1qZgUMJJff

สินค้าทุกตัวเปิดจำหน่ายพร้อมกันวันนี้ เวลา 20:00 น.

6.6 นี้เตรียมพบกับกาแฟตัวโปรดของใครหลายๆคนที่ห่ายหายไปนาน 2 ปี มาพร้อมกาแฟ Espresso base ใหม่ และพิเศษสุดๆกับ Ultra High...
06/06/2026

6.6 นี้เตรียมพบกับกาแฟตัวโปรดของใครหลายๆคนที่ห่ายหายไปนาน 2 ปี มาพร้อมกาแฟ Espresso base ใหม่ และพิเศษสุดๆกับ Ultra High-end Panama Geisha ที่คะแนนคุณภาพเกือบเต็ม 100!

FINCA SOPHIA FSA 05 (Auction)

TasteNote: หอมฟุ้งสวนดอกไม้ Pink Perfume, Pink Florals และ Pink Jasmine จิบแรกสัมผัสได้ถึงผลไม้โทนชมพูอย่าง Pink Guava, Pear และ Rose Water มีความเปรี้ยวสว่างแบบ Tangerine, Strawberry, Red Berry, Lychee มีความ Elegance และ Mouthfeel ที่ Creamy.

จำหน่ายขนาด Tube
12.5G / 2900 THB
https://s.shopee.co.th/1LdBFluRrl
—----------------------------------

EXCELSA ASD DRD

กาแฟสายพันธ์ุพิเศษ Exotic ที่ไม่ได้หาง่ายทั่วไป Excelsa จะมีโครงสร้างโครโมโซมคล้ายกับสายพันธ์ุ Liberica และมักจะถูกสับสนอยู่บ่อยๆ แต่ Excelsa เม็ดจะเล็กกว่า Liberica มากๆ และ Excelsa จะมีปริมาณ Caffein น้อยกว่า Robusta และ Arabica อีกด้วย มีความทนทานต่อแมลงและสนิมที่ใบ แต่ก็อ่อนไหวต่อเชื้อรา มักจะปลูกกันในแถบเอเชียโดยเฉพาะ Indonesia โดยคุณภาพรสชาติของกาแฟตัวมีคุณภาพสูง ซับซ้อน และหวานมากๆ คล้ายๆ Eugenioides มีการใช้ในการแข่งขัน Barista อีกด้วย รอบนี้มาเป็น Anaerobic Slow Dried ตากแห้งในห้อง Dark Room อย่างช้าๆ ให้รสชาติซับซ้อนมีมิติมากขึ้น

TasteNote: เริ่มด้วยรสชาติหอมหวานจาก Fermentation อย่าง Jackfruit Jam ตามด้วยโทน Fruity ฉ่ำแบบ Grape, Red berries และ Strawberry มีความหวานจาก Character ของ Excelsa แบบ Stevia จบท้ายด้วย Cocoa Powder ละมุนในปากยาวนาน.

จำหน่ายขนาด 50G / 550 THB
https://s.shopee.co.th/40dwQqx6md

—----------------------------------

Ethiopia Anasora

ตัวโปรดของใครหลายๆคนโดยเฉพาะคนที่ติดตาม Brewboy มานาน ด้วยโน๊ตฉ่ำของพีชและส้มสดชื่นเป็นกาแฟ Everyday ที่จดจำไม่ลืม แต่หลายคนสงสัยไหมว่า Ana Sora มีที่มาอย่างไร

Ana Sora เป็นฟาร์มอยู่ในเขต Guji ตอนใต้ของ Ethiopia เจ้าของฟาร์มเป็นทายาทรุ่นที่ 2 ชื่อ Israel Degfa ซึ่งเค้าได้โตมาในพื้นที่ผลิตกาแฟ ได้เห็นขั้นตอน ความเป็นอยู่ของเกษตกร ทำให้เค้าเคารพต่อเกษตกรกาแฟอย่างมาก ซึ่งฟาร์ม Ana Sora เป็นฟาร์มที่พึ่งทำในปี 2013 บนพื้นที่ความสูง 1900-2360 เมตรจากระดับน้ำทะเล พร้อมกับอากาศที่เย็น 16-19 องศาทำให้มี Character ที่หวานฉ่ำดีมากๆ

TasteNote: เริ่มด้วยหวานฉ่ำแบบ Orange Candy และ Peach Juice เปรี้ยวสดชื่นแบบ Lemon Tea เบาสบายเหมือนดื่มชา Earl Grey จบด้วยความหวานน้ำลายสอแบบน้ำเชื่อม Syrupy sweetness.

จำหน่ายขนาด 200G / 690 THB
https://s.shopee.co.th/2LViRpxMPf

—----------------------------------

Kemya Kirinyaga AB

กาแฟ Washed สาย Espresso base คั่วระดับ Medium Roast หลายๆท่านคงคิดว่ากาแฟ Kenya ทานแล้วได้รสมะเขือเทศ แต่ Kenya ของ Terroir Lab ไม่มีมะเขือเทศแน่นอน ด้วยความที่สภาพดินของ Kenya มีกรดสูงทำให้ได้รสชาติของกลุ่ม Berry และ Orange แต่ก็มีความหวานที่หนักแน่นอย่าง Brown Sugar และ Caramel อีกด้วย

TasteNote: เปรี้ยว Fruity สว่างแบบ Red Currant และ Orange ต่อด้วยหวานจัดหนักแบบ Plum, Brown Sugar และ Caramel ตัดด้วยโน๊ตถั่วแบบ Almond

มีจำหน่ายขนาดถุง
250G / 345 THB
500G / 745 THB
1KG / 1,290 THB
https://s.shopee.co.th/9Uysz88I6j

—-------------------------------------------------------

สินค้าจำหน่ายวันนี้เวลา 20:00 น.
https://shopee.co.th/terroirlaboratory

FINCA SOPHIA FSA 05กาแฟ Ultra High-End จากฟาร์ม Finca Sophia ประเทศ Panama ที่มีคะแนนคุณภาพสูงถึง 98.50! และมีแค่ 5 KG เ...
06/06/2026

FINCA SOPHIA FSA 05

กาแฟ Ultra High-End จากฟาร์ม Finca Sophia ประเทศ Panama ที่มีคะแนนคุณภาพสูงถึง 98.50! และมีแค่ 5 KG เท่านั้น

ก่อนหน้านี้ได้ขาย Finca Sophia ไปแล้ว ครั้งนี้จะมีความพิเศษมากๆ เพราะเป็นล็อตประมูล Private Auction ของฟาร์ม Finca Sophia เอง แน่นอนว่ามีโรงคั่วระดับ World Class มาประมูลแข่งกันทั่วโลก ล็อตที่ Brewboy คนไทยเพียงคนเดียวที่ได้ประมูล ชื่อล็อตว่า Torcaza Washed FSA-05 จบการประมูลที่มากกว่า 143,000 บาทต่อกิโลกรัมไม่รวมภาษีและค่าส่ง ที่สำคัญเป็นล็อตที่คะแนนสูงถึง 98.50 Cup Score และ Brewboy ได้บอกอีกว่าหลังจากนี้ Finca Sophia ก็จะไม่มีกาแฟทั้งปี หมดแล้วหมดเลย

ล็อต FSA-05 นี้ เป็น Geisha ที่เก็บเกี่ยวในช่วงเดือนเมษายน ท่ามกลางแสงแดดส่องสว่าง เป็น Geisha Washed ที่มีความ Richness และบอดี้ที่ Silky Creamy mouthfeel ซึ่งในกาแฟ Washed หาได้ในกาแฟคุณภาพสูงเท่านั้น กาแฟคะแนน 98.50 นี้รับรองเลยว่า Acidity, Sweetness, Body สูงมากๆแน่นอน อีกทั้ง TasteNote ก็มีความโทนสีชมพูมากๆ

TasteNote: หอมฟุ้งสวนดอกไม้ Pink Perfume, Pink Florals และ Pink Jasmine จิบแรกสัมผัสได้ถึงผลไม้โทนชมพูอย่าง Pink Guava, Pear และ Rose Water มีความเปรี้ยวสว่างแบบ Tangerine, Strawberry, Red Berry, Lychee มีความ Elegance และ Mouthfeel ที่ Creamy.

จำหน่ายขนาด 12.5G / 2900 THB

สินค้าจำหน่ายวันที่ 6/6/2026 เวลา 20:00 น
https://shopee.co.th/terroirlaboratory

25.5 นี้เปิดตัวกาแฟใหม่จัดเต็มสาย Fruity หวานฉ่ำและ Panama Geisha ที่หอมหวานนุ่มลึกของ Blueberry และ RaspberryBLACKMOON ...
25/05/2026

25.5 นี้เปิดตัวกาแฟใหม่จัดเต็มสาย Fruity หวานฉ่ำและ Panama Geisha ที่หอมหวานนุ่มลึกของ Blueberry และ Raspberry

BLACKMOON HELIO 3.0 LOT 14

ปลายเดือนนี้พบกับ Panama Geisha​ ฟาร์ม Top ของโลก และได้รางวัลมากมาย มักจะเป็นตัวเลือกที่นักแข่งใช้อย่างฟาร์ม Blackmoon ที่โดดเด่นในการทำโปรเซส Natural​ Anaerobic​ ควบคุมกระบวนการอย่างแม่นยำ โดยเฉพาะ Helio 3.0 Lot 14 นี้ ที่มีคะแนนคุณภาพกาแฟสูง ให้ความหวานนุ่มลึก กรดเปรี้ยวสว่างสดชื่น และหวาน Juicy ของผลไม้

Tastenote: หอมหวานนุ่มนวล Blueberry สดชื่นแบบ Orange และ Grapes ตามด้วยหวานของ Plum Strawberry และ Raspberry Creamy Honey​ Lite Acidity.

จำหน่ายขนาด 50G / 780 THB
https://s.shopee.co.th/3g0n0fB4Zi

_________________

ETHIOPIA GUJI URAGA RARO

กาแฟ Everyday รอบนี้เป็น Ethiopia Guji ตัวโปรดของหลายๆร้าน ครั้งนี้จะเป็น Washing Station จาก Raro ที่อยู่ในเขต Uraga, Guji นั่นเอง เป็นสายพันธุ์​ 74158 ที่ความสูงระดับ 2,100 เมตรให้โทน Fruity ที่นุ่มนวลและกรดที่สว่าง หอมหวานละมุนเหมือนดื่มชาผลไม้

มีให้เลือก 2 โปรเซส

ETHIOPIA GUJI Natural ที่มีความจัดจ้านของโทน Berry ​และ Stone Fruits และมีความนุ่มลึกของ Black tea และ Almond จบด้วยหวานยาว Brown Sugar.

ETHIOPIA GUJI Washed ที่ให้ความหอมดอกไม้ขาว และ Green Tea มีความหวานแบบ Pear และ Maple Syrup จบด้วยหวานยาวแบบ Brown Sugar

มีจำหน่ายถุงขนาด 1KG

Ethiopia Guji Washed
500 G. / 890 THB
1 kG. / 1,680 THB

Ethiopia Guji Natural​
500 G. / 930 THB
1 kG. / 1,780 THB

https://s.shopee.co.th/7VDVZcFGSn

_________________

TERROIR ELEVATION

เบลนใหม่จาก Terroir ที่มีกาแฟ High-end อยู่ด้วยอย่าง Pink Bourbon จากฟาร์มดัง Inmaculada​ ประเทศ Colombia ทั้ง Washed ผสม Honey และ Ethiopia Natural​ เพื่อเพิ่มความ Balance เปรี้ยวหวานอย่างลงตัว

Tastenote​: หอมหวานผลไม้แบบ Fresh Lychee และ Pink Rose จากคาแรกเตอร์​สายพันธุ์​ Pink bourbon เปรี้ยวสดชื่นแบบ Orange มีความหอมดอกไม้ Refreshing Florals จบด้วย Aftertaste ที่สะอาดและโปร่งแบบ White tea

มีจำหน่ายถุงขนาด
200G / 465 THB
500G / 810 THB
1KG / 1780 THB
https://s.shopee.co.th/6L1YBVBKth

สินค้าทุกตัวจำหน่ายพร้อมกันวันนี้เวลา 20:00 น.

Single Origin 🇨🇴Colombia - Inmaculada Fellows Farms - Geisha Natural | 100g / 475 THBGeisha Washed | 100g / 475 THBPink ...
22/05/2026

Single Origin

🇨🇴Colombia
- Inmaculada Fellows Farms -
Geisha Natural | 100g / 475 THB
Geisha Washed | 100g / 475 THB
Pink Bourbon Honey | 100g / 395 THB
Pink Bourbon Washed | 100g / 395 THB

🇵🇦Panama
Entre Pinos Bambito | 100g / 935 THB

สินค้าพร้อมจำหน่ายแล้ว
👉 https://s.shopee.co.th/6L1OOIV3i1

ก่อนลุง kai janson จะกลับ panama.แกบอก มี กาแฟ ไม่ต่ำกว่า 100 ถุง ถึงละ 50 - 100 g ละแต่ละ ถุงเป็น lot พิเศษไปถึง BOP อ...
20/05/2026

ก่อนลุง kai janson จะกลับ panama.
แกบอก มี กาแฟ ไม่ต่ำกว่า 100 ถุง ถึงละ 50 - 100 g ละแต่ละ ถุงเป็น lot พิเศษไปถึง BOP อย่างเช่น wave fermentation
x fermentation cold room fermentation.

เลย แบ่ง มาเป็น
3 แบบ

-Janson Natural - Wave x BOP Mixed .
-Janson Natural - Cold Room Wave x Auction
-Janson Washed - Wave x Cold Room Dry

ราคา
1,190 THB / 1 Set
420 THB / 1 Tube

สนใจสั่งซื้อได้ที่
https://s.shopee.co.th/2LVHYhnvAD

ไม่มี taste note เพราะ complex สุดๆๆ และ คุณจะ ได้ ชิม BOP Competition Level auction ในราคา แบบ ที่ถูกมาก

Recipe In Longboard We Trust Enjoy Your Brew 🖤
19/05/2026

Recipe In Longboard We Trust
Enjoy Your Brew 🖤

15.5 นี้เรามีกาแฟLight Roast ใหม่ ทั้ง Single และ Blend EVERYDAY​ GEISHAรอบนี้จะพิเศษกว่าทุกๆครั้ง เพราะเป็น Single Orig...
15/05/2026

15.5 นี้เรามีกาแฟLight Roast ใหม่ ทั้ง Single และ Blend

EVERYDAY​ GEISHA
รอบนี้จะพิเศษกว่าทุกๆครั้ง เพราะเป็น Single Origin คั่ว Light Roast จาก Los Pinos อยู่ในพื้นที่ Inzá ในเขต Cauca ประเทศ Colombia เป็นพื้นที่ที่มีความหลากหลายทางชีวภาพสูงมาก ดินมีความอุดมสมบูรณ์จากแร่ธาตุภูเขาไฟ อีกทั้งยังมีความสูงที่ 1700-2000 เมตรจากระดับน้ำทะเลทำให้กาแฟจากที่นี่มักจะมี Structure ของรสชาติที่แข็งแรง คือมีทั้งความหวาน ความเปรี้ยว และบอดี้ที่สมดุลกันอย่างลงตัว

Taste Note: เริ่มด้วยเปรี้ยวหวานฉ่ำแบบ Apricot และกลุ่มผลไม้สีเหลือง ตามมาด้วยรสชาตินุ่มนวลของ Green Tea จบด้วย Aftertaste เปรี้ยวปลายลิ้นแบบ Green Grape

จำหน่ายขนาด
500G / 925 THB
1 KG / 1,650 THB
https://s.shopee.co.th/5ApKkLbM44

TERROIR BLOSSOM
เบลนด์ใหม่จัดหนักจัดเต็มความหอมของดอกไม้สีเหลือง เป็นกาแฟเบลนกันด้วย Washed จาก 3 ประเทศ เพื่อให้ได้ความหอมนุ่มนวลและรสชาติที่สะอาด เป็น Everyday Coffee อีกตัวที่น่าจับจอง

Taste Note: หอมฟุ้งตีจมูกด้วยดอกไม้สีเหลืองอย่าง Osmanthus ตามด้วยเปรี้ยวหวานอย่างลงตัวของ Ripe Berry หวานฉ่ำแบบ Lychee และจบด้วยความหอมของ Rose ค้างในปาก

จำหน่ายขนาด 100G / 250THB
https://s.shopee.co.th/AAE0hSEZ6N

สินค้าทุกตัวเริ่มจำหน่ายวันนี้เวลา 20:00 น.

Esmeralda Represent By BrewboyBrewing Session 10:00 - 11:00 Eighty Plus BoothG209
07/05/2026

Esmeralda Represent By Brewboy
Brewing Session
10:00 - 11:00
Eighty Plus
BoothG209

ที่อยู่

Bangna-Trad
Bangkok
10260

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ terrain.bkkผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ทางลัด

แชร์

ประเภท