20/10/2026
Thailand National Barista Championship 2027
🥇CHAMPION : คุณ อานนท์ ธิติประเสริฐ (คุณต๋อง)
👉ผู้ก่อตั้ง: ร้าน (เดิมชื่อ Ristr8to) จังหวัดเชียงใหม่
👉แชมป์โลก World Latte Art Championship (WLAC) 2017: สร้างประวัติศาสตร์เป็นคนไทยคนแรกที่คว้าแชมป์โลกด้านลาเต้อาร์ต ณ กรุงบูดาเปสต์ ประเทศฮังการี
👉แชมป์ Thailand National Barista Championship (TNBC) 2024: คว้าแชมป์บาริสต้าประเทศไทย และเป็นตัวแทนประเทศไทยไปแข่งขันในเวที World Barista Championship (WBC) 2024 ณ เมืองปูซาน ประเทศเกาหลีใต้
👉แชมป์และรางวัลระดับประเทศอื่นๆ: เคยคว้าแชมป์ Thailand National Latte Art Championship (TNLC) หลายสมัย รวมถึงติดอันดับท็อปบนเวทีระดับโลกอย่างต่อเนื่อง
============================
🚶เส้นทางและบทบาทสำคัญในวงการกาแฟ
เริ่มต้นสัมผัสการทำกาแฟและฝึกฝนทักษะการเป็นบาริสต้าจริงจังขณะไปเรียนและทำงานพาร์ทไทม์ที่เมืองซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย ซึ่งเป็นหนึ่งในเมืองหลวงด้านวัฒนธรรมกาแฟของโลก
🚶กลับมาเปิดร้านในไทยโดยเริ่มต้นจากชื่อ Ristr8to บนถนนนิมมานเหมินท์ จังหวัดเชียงใหม่ จนกลายเป็นหมุดหมายสำคัญของคอกาแฟทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ก่อนจะรีแบรนด์และขยายสาขาเป็น Roast8ry (เช่น Roast8ry Lab, Roast8ry Flagship Store)
🚶การพัฒนาวงการคั่วกาแฟและ Specialty ไม่ได้เชี่ยวชาญเพียงแค่งานหน้าบาร์หรือการเทลายลาเต้อาร์ต แต่ยังลงลึกถึงกระบวนการจัดหาเมล็ด และการคั่วกาแฟ เพื่อดึงคาแรกเตอร์เฉพาะตัวของเมล็ดกาแฟออกมารองรับการแข่งขันระดับสากล
🚶การก้าวข้ามจาก Latte Art สู่ Barista Championship หลังจากคว้าแชมป์โลก World Latte Art Championship (WLAC) ในปี 2017 ได้ท้าทายตัวเองเข้าสู่เวที Barista Championship ซึ่งเป็นการแข่งขันที่ตัดสินรอบด้าน ทั้งรสชาติช็อตเอสเปรสโซ เมนูนม เครื่องดื่มสร้างสรรค์ (Signature Drink) และทักษะการนำเสนอ