เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 08:30 - 19:30 อังคาร 08:30 - 19:30 พุธ 08:30 - 19:30 พฤหัสบดี 08:30 - 19:30 ศุกร์ 08:30 - 19:30 เสาร์ 08:30 - 19:30 อาทิตย์ 08:30 - 19:30

เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/485506591596901/

Homemade Cookies by Khun Dao

Homemade Bakery! It's delicious for healthy !

20/04/2015

วันธรรมดาขอพักอบคุ๊กกี้ชั่วคราว...
แล้วพบกันอีกครั้งเสาร์นี้ 25 เม.ย ค่ะ 🍪🍪🍪

18/04/2015

ผลิตคุ๊กกี้ทะยอยส่งลูกค้า ขอบพระคุณลูกค้าทุกท่าน ทานแล้วติชมรสชาดได้นะคะ แม่ค้าใจดีรับทำตามรสชาดที่ลูกค้าต้องการค่ะ 👌😊🍪🍪🍪☕️🍵

17/04/2015

วันนี้เปิดเตาช่วงเย็น..อบคุ๊กกี้เม็ดมะม่วง หอม อร่อย รสกลมกล่อม 😋

15/04/2015

คุ๊กกี้ลูกเกดอัลมอนด์ ก็มีประโยชน์นะ 😊😊😊

เพราะอัลมอนด์ช่วยเพิ่มไขมันดี...ลดไขมันเลว

อัลมอนด์ถูกจัดให้เป็น 1 ใน 10 สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะคุณประโยชน์ของอัลมอนด์มีมากมาย อัลมอนด์อุดมไปด้วยกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย ประกอบไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งช่วยเพิ่มระดับ HDL หรือไขมันดี และช่วยลดระดับ LDL หรือไขมันเลว
ทั้ง HDL และ LDL จะเป็นตัวพาคอเลสเตอรอลเคลื่อนที่ไปตามกระแสเลือด หากร่างกายมี LDL หรือไขมันเลวในปริมาณมาก คอเลสเตอรอลจะเคลื่อนที่ลำบาก และสะสมอยู่ตามผนังหลอดเลือด ตามเส้นเลือดที่ส่งไปเลี้ยงหัวใจและสมอง และถ้าคอเลสเตอรอลที่เกาะอยู่ตามหลอดเลือดไปรวมตัวกับสารอื่น อาจเกิดเป็นลิ่มไขมันทำให้หลอดเลือดตีบตัน ขัดขวางการไหลเวียนของกระแสเลือด หากเส้นเลือดตีบตันที่หัวใจ อาจทำให้เกิดโรคหัวใจ และหากเส้นเลือดตีบตันที่สมอง อาจทำให้เป็นอัมพาตได้ แต่ถ้าร่างกายเรามีไขมันดี หรือ HDL มากกว่า ก็จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ เพราะ HDL จะช่วยให้คอเลสเตอรอลเคลื่อนที่ได้ดี และทำให้คอเลสเตอรอลหลุดออกจากผนังหลอดเลือด และส่งไปยังตับเพื่อกำจัดออกจากร่างกาย

อ้างอิง : http://women.thaiza.com

14/04/2015

คุกกี้ชนิดต่างๆ
1. คุกกี้หยอด (Dropped Cookies) เป็นคุกกี้ที่ทำง่าย อบง่าย รับประทานสะดวก แตกหักง่าย ผสมได้หลายรสหลายแบบมีชื่อต่างกันตามส่วนผสมปรุงรสที่เพิ่มเข้าไป เช่น คุกกี้เนย คุกกี้ถั่ว คุกกี้ลูกเกด คุกกี้กาแฟ ฯลฯ
วิธีการหยอด ใช้ช้อนสองคันตักหยอดให้ได้รูปทรงกลม ตักหยอดควรห่างกันเท่าตัว เพราะเวลาอบคุกกี้ชนิดนี้จะแผ่ตัวออก ลักษณะที่ดี เมื่ออบสุกจะกลมนูนตรงกลาง

2. คุกกี้กด (Pressed Cookies) ส่วนผสมคุกกี้ชนิดนี้จะข้นกว่าชนิดหยอด สามารถใช้กระบอกกดคุกกี้เป็นลายต่างๆได้ รูปร่างสวยงามไม่จำเป็นต้องแต่งหน้าเหมือนคุกกี้หยอด ได้แก่ คุกกี้เนย
วิธีทำ ใช้ส่วนผสมกรอกลงในกระบอกคุกกี้ เลือกลายตามชอบ เช่นรูปหัวใจ รูปดาว รูปดอกไม้ กดลงบนถาดที่ทาเนย นำเข้าอบ ลักษณะที่ดีเมื่ออบสุกจะมีลายสวยงาม ไม่มี รอยร่วนแตก

3. คุกกี้ปั้น (Molded Cookies) เป็นคุกกี้ชนิดที่เมื่อผสมแล้วนำมาปั้นเป็นรูปทรงต่างๆได้ เช่น เป็นรูปตุ๊กตา รูปดาว นก หัวใจ รูปไก่ รูปวงกลม ฯลฯ
วิธีปั้น ใช้ช้อนตักส่วนผสมลงบนมือ ปั้นรูปทรงตามต้องการ เช่นคุกกี้มะพร้าวปั้นเป็นก้อนกลม ลักษณะที่ดีเมื่ออบสุก รูปทรงและลวดลายในการปั้นชัดเจน ขนมจะนูนตรงกลาง

4. คุกกี้คลึง (Rolled Cookies) คุกกี้ชนิดกรอบร่วนนุ่มนวล คุกกี้ชนิดนี้ส่วนผสมจะแห้งสามารถใช้ไม้คลึงแป้งคลึงเป็นแผ่น จึงใช้พิมพ์กดคุกกี้รูปต่างๆ ตามลายที่ต้องการ เช่น คุกกี้ไส้ครีมมะนาว คุกกี้ไส้สับปะรด
วิธีทำ นำส่วนผสมนวดให้เข้ากัน วางลงบนกระดาษไข คลึงแป้งให้บางตามต้องการ แล้วนำพิมพ์กดคุกกี้รูปแบบต่างๆกดลาย นำแป้งที่กดได้ วางลงบนถาดที่ทาเนยนำเข้าอบ ลักษณะที่ดีเมื่ออบสุก จะกรอบร่วน ไม่กรอบกระด้าง และไม่ค่อยหวาน

5. คุกกี้แท่ง (Bar Cookies) คุกกี้ชนิดนี้อร่อยและอุดมด้วยคุณภาพทางอาหาร เป็นคุกกี้ชนิดที่มีลักษณะอ่อนตัวมีความชุ่มฉ่ำ ใช้เป็นของหวานหลังอาหารมื้อต่างๆ หรือเป็นของว่างรับประทานกับน้ำชา ได้แก่ บราวนี่
วิธีทำ ใช้เกลี่ยลงในถาดเป็นชั้น ระหว่างชั้นตกแต่งด้วยผลไม้และถั่ว รวมทั้งน้ำตาลในรูปต่างๆ เสร็จแล้วจึงนำออกมาตัดเป็นชิ้นๆ เหมือนขนมไทยๆ เช่น ขนมชั้น ขนมหม้อแกง ขนมสังขยา ลักษณะที่ดีเมื่ออบสุก ส่วนใหญ่จะนุ่มเหมือนเค้ก บางชนิดจะกรอบ หรือเหนียว

6. คุกกี้แช่เย็น (Refrigerator Cookies) หรือคุกกี้แฟนซี หมายถึงคุกกี้ชนิดที่เมื่อผสมเสร็จแล้ว นำไปห่อกระดาษไข กระดาษแก้ว หรืออะลูมิเนียมฟอยด์ และแช่ในตู้เย็นช่องแข็งสักครู่แล้วนำมาใช้มีดคมๆ ตัดเป็นรูปต่างๆ เช่น วงกลม สี่เหลี่ยม สามเหลี่ยม ผิวนอกอาจจะปรุงรสด้วยถั่ว ถั่วอัลมอน ผลไม้แห้ง เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ลักษณะที่ดีเมื่ออบสุก จะกรอบแข็งหรือกรอบกระด้าง

ขอขอบคุณที่มาของข้อมูล http://www.sattha.ac.th/th###/images/com/website/index.php?

14/04/2015

ขอแบ่งปันเกร็ดความรู้จากเพื่อนผู้รู้ในการทำคุกกี้ หลังจากลองผิดลองถูกมาหลายครั้ง

• หากใช้เนยสดในการทำคุกกี้ จะต้องนำเนยสดไปแช่เย็นก่อน เพื่อให้เนยสดตีจับอากาศได้ดี
• เมื่อเนย และน้ำตาลทรายถูกตีจนขึ้นฟูเบาได้ที่สีของเนยจะขาวขึ้น
• เมื่อใส่ไข่ลงในส่วนผสมควรใช้ความเร็วปานกลางในการผสม และค่อยๆ ใส่ไข่ลงไปทีละน้อยจนหมด ถ้าใส่ไข่เร็วเกินไป ส่วนผสมจะแยกตัว
• การอบคุกกี้ส่วนใหญ่ จะใช้ไฟบนมากกว่าไฟล่าง และใช้อุณหภูมิประมาณ 350 องศา ฟ (180 องศาเซลเซียส)
◦ หากสูตรของคุกกี้มีน้ำตาลทราย หรือใส่ไข่มากกว่าปกติ ให้ลดอุณหภูมิที่ใช้ในการอบลง เพื่อไม่ให้คุกกี้มีสีเข้มเกินไป
•คุกกี้ที่อบสุกแล้วจะมีสีน้ำตาลทอง
•คุกกี้เมื่ออบสุกแล้วให้แซะออกจากถาดทันทีและวางบนตะแกรงพักขนม อย่าวางซ้อนทับกันเพราะจะทำให้คุกกี้ที่ได้เสียรูปร่าง
• เมื่อคุกกี้เย็นแล้วให้เก็บใส่ถุงพลาสติกปิดปากถุงให้แน่น หรือเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท อย่าทิ้งคุกกี้ที่เย็นแล้วไว้นานเกินไป เพราะคุกกี้จะดูดความชื้นจากอากาศทำให้นุ่ม ไม่กรอบ และอายุการเก็บจะสั้นลง

14/04/2015

ขนมฮวดก้วย
สั่งได้ค่ะ รับทำตาม order

14/04/2015

ขนมไช้เท้าก้วย
ของดีมีประโยชน์ เพื่อสุขภาพ
รับทำตาม order ค่ะ

14/04/2015

Cookies mixed fruit
เราใช้ผลไม้อบแห้งอย่างดี รับรองความอร่อย

14/04/2015

Cookies chocolate chip
หวาน หอม กลิ่นช็อคโกแล็ต อร๊อย อร่อยค่ะ

14/04/2015

Cookies conflex
กรอบ หอม อร่อย

14/04/2015

Cookies cashew nuts
เหมาะสำหรับทุกท่านและเป็นของฝากค่ะ

ที่อยู่

29/5 Moo 3 Soi Nonthakarn
Bang Kruai
11130

เวลาทำการ

จันทร์	08:30 - 19:30
อังคาร	08:30 - 19:30
พุธ	08:30 - 19:30
พฤหัสบดี	08:30 - 19:30
ศุกร์	08:30 - 19:30
เสาร์	08:30 - 19:30
อาทิตย์	08:30 - 19:30